Ինչպես ընտրել թեյնիկը համար զորակոչի կրակարան

Զորակոչի hobs են ավելի ու ավելի տարածված է այսօր, նրանք փրկել էլեկտրաէներգիա, տաքացնում արագ եւ Հերիք ակնթարթորեն, անվտանգ է երեխաների եւ կենդանիների, ովքեր սիրում են քայլել սենսորային մակերեսին. Սակայն, ընտրությունը հարմար ուտեստների երբեմն առաջացնում է ծախսել ժամանակ փնտրում, քանի որ կարեւոր է, եւ նյութի եւ ձեւի: Եւ երբ մենք չենք խոսում այն մասին, պարզ pot կամ Պան եւ հատուկ ուտեստ, ինչպիսիք են թեյնիկ զորակոչի կաթսա, որոնումները, կարող է եւ չի ավարտվում է առանց հաջողության:

Հատկանիշները պարագաներ համար զորակոչի Վառարաններ

Հիմնական տարբերությունն զորակոչի ջեռոց այլ խորհուրդների, քանի որ այն չի ջեռուցվում hotplate կամ ջեռոց եւ ներքեւից կանգնած իր ուտեստների. Սա հասնել հատուկ դիզայնով - մի բաժակ-կերամիկական ծածկույթների տարածվում պղնձի կծիկ ԱՆՑԿԱՑՈՒՄԻՑ ընթացիկ. Այս ներկայիս թափանցում է հատակին ուտեստ եւ գնում այնտեղ չէ գծային, եւ համայնքը, եւ այդ swirling eddies եւ ընթացիկ ու բուռն ուտեստների, իսկ բոլոր նրանց, ովքեր գտնվում են դրան: Այն, հետեւաբար, տրամաբանական է, որ ճաշատեսակներ պետք է ունենան հատուկ ferromagnetic հատկությունները, այսինքն, մի մագնիս, կլանող ընթացիկ. Այս հատկությունները ունի ամանեղեն հետեւյալ նյութերից

• չուգուն,
• ալյումինե;
• enamelled;
• մետաղական մի մագնիսական ներքեւում.

Սա նշանակում է, որ նույնիսկ հին խորհրդային ուտեստներ կարելի է գալ այն զորակոչի ափսե, դա միայն կարեւոր է իր ներքեւում, այն էր, հարթ եւ նույնիսկ. Ստուգեք տատիկը pans համատեղելիությունը նոր վառարանով է պարզ - ցանկացած մագնիս (նույնիսկ հուշանվեր է սառնարան) մնում է համապատասխան հատակին: Ժամանակակից stoves նույնպես կարող է որոշել, թե համապատասխան WARE - ապակե զամբյուղ կամ թավայում օջախ չի տեսնի եւ չի սկսել, բայց դեռ emits մի հատուկ ազդանշան կամ միացնել ցուցանիշի:

Բացի այդ, ժամանակակից ուտեստներ, հարմար է զորակոչի Վառարաններ, ունի հատուկ պատկերակը, որը կխորհրդանշի ստացվում պտույտներով էլեկտրամագնիս, դա հաճախ ունի բառը ինդուկցիա: Այս պատկերակը տեղադրել, ներքեւում ցանկացած cookware, այդ թվում `չուգունի եւ թեյնիկ զորակոչի օջախ: Լուսանկարներ խորհրդանիշ ներկայացված է ստորեւ:

Ի տարբերություն մյուս ուտեստների ներքաշվել

Այնպես որ, պետք է որոշել, թե ինչ նյութեր, որոնց թվում է ընտրել, եկեք խոսենք այն մասին, փաստացի կաթսայի: Թե ինչու է այս տեսակ cookware Ցանկալի է ունենալ խոհանոցում.

Kazan - ավանդական ուտեստներ ընդհանուր Կենտրոնական Ասիայում: Դասական ձեւը ներքաշվել - կիսագնդաձեւ, կլորացված. Սա է սուզվել բոլոր ուտեստների վրա կրակի, եւ ոչ միայն դրա ներքեւի. Այս հասնի արագ եւ միասնական ջեռուցման եւ ամբողջ պարունակությունը, ինչպես նաեւ երկար ջերմության պահպանման.

Այս ավանդական ձեւը, որը հաճախ օգտագործվում է ավելի քան բաց կրակի, բայց տնային օգտագործման համար եւ սալերի տեսքով ցույց է տվել, տարբեր են: Ավելի շուտ, համաժողովրդական բարձր կողմերի, որի ներքեւի մասը նույն չափի որպես կոկորդը. Այն դեպքում, stoves ջերմության հավասարապես բաշխվում է զամբյուղի մեջ, որպեսզի ստանալ համեղ ուտեստ ձեւ է, ոչ այնքան կարեւոր է: Ավելին, զորակոչի կաթսա տաքացնում ներքեւի մասում ուտեստ այնքան նեղ է հատակին թեյնիկ կլինի անարդյունավետ:

Ընտրելով մի թեյնիկ զորակոչի կաթսա: նյութերը

Այսօր, շուկան կարող է գտնել մի շարք տարբեր տեսակի stills է, հարմար է զորակոչի Վառարաններ. Նրանք կատարել նրանց տարբեր նյութերից, տարբեր ձեւավորում եւ չափերի. Որն է նախընտրելի.

Եթե մենք խոսում ենք նյութերով, իդեալական կլիներ թուջե թեյնիկ զորակոչի օջախ. Վերանայում փորձառու խոհարարների ասում են, որ միայն այս տարբերակը կպատրաստի իրական փլավ, քանի որ դա կատարվել է թուջե ավանդական կաթսաները: Այս ապրանքը պայմանավորված է հաստ պատերի եւ հատակի կարող է պահել ջերմաստիճանը մի երկար ժամանակ, որը թույլ է տալիս Ձեզ արագ տապակել միսը կամ բանջարեղեն, եւ եփ գալ համար երկար ուտեստ, ինչը կարեւոր է, օրինակ, համար pilaf. Բացի այդ, մակերեւույթը չի այրել, եւ ոչինչ չի մնում: Մինուս այդ արտադրանքը, որ նրանք շատ ծանր. Բացի այդ, որոշ կարծես թե մի շերտ էմալ, բայց դա չի վատթարացնում ոչ ձեռնափայտ հատկությունների համաժողովրդական, այնպես որ, ընտրել առավել ընդհանուր թուջե զամբյուղ.

Ալյումինե թեյնիկ զորակոչի կաթսա է նաեւ պիտանի համար նախապատրաստման ավանդական ուտեստների, թեեւ կարոտը դրան չէ, քանի որ ակտիվ, քանի որ երկաթ. Գլխավոր էջ - ընտրել մոդելի հետ ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների եւ հաստ պատերին (ոչ պակաս, քան 1 սմ): Նույնիսկ մեծ ալյումինի թեյնիկ երկաթ շատ ավելի հեշտ է, եւ ավելի էժան է մոտ կեսը, սակայն, պահանջում է ավելի մանրակրկիտ տանել նրան. Դեմ ագրեսիվ Լվացող եւ հղկաքար Մակերեւութային վատթարանում է: Բացի այդ, չեն պահում պատրաստի ուտելիք է ալյումինե cookware , դա այն արագորեն oxidized.

Հաճախ կա ապացուցված մարմնավորում եռաշերտ նյութից, որն ունի երկու շերտերի չժանգոտվող պողպատից մեկ շերտ ալյումինի. Այս թեյնիկ է evenly ջերմ երկար ժամանակ պահպանելով շոգին ներսում, սակայն downside այն է, որ անպայման մնում է ներքեւի մասում սննդամթերքի, եւ կա վտանգ, որ ուտեստ այրել. Բացի այդ տարածված խաշել, ձեւավորված պես cauldron, բայց նրանք ունեն շատ բարակ պատերը: Դա բավական նման է համաժողովրդական հունական, որտեղ արագ, գրեթե ակնթարթային տապակած, բայց ոչ ջերմային պահպանումը եւ բարկություն, որը ապահովում է ամբողջական թեյնիկ զորակոչի կաթսա pilaf.

Ընտրությունը ձեւավորում եւ չափերի

Այսօր, շուկան կարող է գտնել կաթսաներ են շատ փոքր է հսկա, հարմար է միայն բաց կրակի. Ներքին օգտագործման համար վերցնել փոթորիկ միջին չափի (3-ից 8-լիտր): Ոսկե միջինը մի 5-լիտր չուգուն կաթսան:

Առավել տարածված տնտեսապես մատչելի ձեւ - կլոր, գնդաձեւ կամ elongated ՕՎԱԼ. Կլոր բարձր կողմերի թվում էր, մի մասը ունի երկու կողային lugs, կամ եթե bumpers չեն, շատ բարձր է, ապա թեյնիկ զորակոչի ափսեի կարող է տրամադրվել երկար բռնակի. Նաեւ ծածկել գործը հետ կողմնակի handles.

Որը պետք է ընտրել մի cauldron: Բրենդեր եւ արտադրողների

Այնպես որ, թվում էր, սկզբունքորեն անհայտ է Եվրոպայում կամ Ամերիկայում (կա որոշակի նմանություն, կոչվում է ֆրանսիական broiler), ամենավաճառվող մեր շուկայում արտադրվում է Ռուսաստանում, Ուկրաինայում եւ Բելառուսում: Այսպիսով, երկաթյա կաթսաները արտադրում ուկրաինական ընկերության «Seaton" - ի իր հզորությունը մոդելային տատանվում 3.5-ից 8 լիտր տիտանի կամ էմալ կնճռոտ առանց դրա: Կախված չափի կարող են լինել 2.5 4 հազար թեյնիկ զորակոչի Վառարաններ.

Վերանայում բելառուս արտադրողների հաճախ դրական է շուկայում դրանք ներկայացվում Slutsk գործարան ու ձեռնարկություն «Tenolit polotsk», ինչը թույլ է ճաշատեսակներ են խորհրդային ժամանակաշրջանում եւ առաջարկել ավանդական որակ մատչելի գներով - ամենամեծ կաթսան է 20 լիտր կարելի է ձեռք բերել 7000, եւ ամենափոքր 4 լիտր - 3000 ռուբլի:

Ռուսական արտադրողները ներկայացված ապրանքանիշներ Kukmara (ալյումինե կաթսաները Tatarstan արտադրություն), Tima (եւ էմալապատ չուգուն cookware) եւ Balezinskim գործարան (ավանդական չուգուն արտադրանքի լավագույն ավանդույթների Ուրալի ձուլման):

Ինչպես հոգալ Կազան

Թուջե կաթսան մինչեւ առաջին օգտագործման համար անհրաժեշտ է կալցինացնել բուսական յուղի հետ: Հետո խոհանոցային թեյնիկ է փափուկ սպունգի եւ լվանալ ջրով, պետք է համոզվեք, որ այն չոր մի սրբիչ, ուստի այն չի ժանգի, եւ շփում հետ փափուկ Կտորի soaked է նավթի այնքան ճարպ թափանցում է pores եւ ստեղծել մի ֆիլմ, որը բարելավում է այն հատկանիշները ուտեստների.

Ալյումինե կաթսաները նաեւ ավելի լավ է լվանում փափուկ սպունգ հետ լվացող ախտահանող, բայց չեն օգտագործեք ուժեղ հղկաքար, այնպես չէ վնասել ծածկույթների.

Համահայկական պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից, կարող է մաքրվել է ցանկացած ախտահանող, նույնիսկ աման լվացող կին - դա չի վախենում կոռոզիայից կամ մեխանիկական վնաս.