Մասնագիտական զորակոչի ափսեներ: առավելություններն ու թերությունները: Ակնարկ արտադրողների եւ ակնարկներ

Դուք երբեւէ կարող պատկերացնել, որ հուզիչ է էլեկտրական վառարան, պետք է խուսափել այրուքը. Է «խելացի» զորակոչի ջեռոց հնարավոր է. Բայց ոչ միայն այն պատճառով, որ աճում նախապատվությունը համար հենց այդպիսի Վառարաններ է ներքին միջավայրում, ինչպես նաեւ մասնագիտական գործունեության. Ինչու? Եկեք ուսումնասիրել.

Սկզբունքը շահագործման զորակոչի ջեռոց

Օպերացիոն սկզբունքը զորակոչի Վառարաններ հիմնված է էլեկտրամագնիսական զորակոչի. Էլեկտրական ընթացիկ հոսքերի, փակ տարածության փոփոխությունների հետեւանքով մագնիսական հոսքի որն անցնում միացում մի ստեղծեք: Օգտագործված էլեկտրամագնիսական զորակոչի դարձել 1831 թ-ից շնորհիվ անգլիական ֆիզիկոս Մայքլ Faraday: Ներկառուցված է ջեռոց զորակոչի տիպի սկզբունքով իր գործունեության նման է տրանսֆորմատորների, որոնք այժմ օգտագործվում են գրեթե ամենուր: Մակերեւույթը ափսե է պատրաստված ապակե խեցեգործական. Ստորեւ բերված դա զորակոչի կծիկ, որը հոսում տակ հոսքի էլեկտրական հոսանքի հետ հաճախականության 20-ից մինչեւ 60 kHz. Ի զորակոչի տիպի կծիկ հանդես է գալիս որպես տարրական լուծարման, եւ երկրորդային - սպասք, որը դրված է սարքի. Ի սկզբանե թեժ pots, pans, եւ արդեն այն թեժանում է մակերեւույթը ապակու կերամիկական. Վերջինս հանդես է գալիս որպես կապող օղակ միջեւ խոհանոցային սպասքի եւ ջեռուցման տարր.

Ներածություն ջեռոց: կողմ

Այն օգուտները ներառում են:

• Արդյունավետությունը ջեռուցման: Այն հասել է շնորհիվ այն հանգամանքի վրա, որ ներքեւի մասը cookware ջեռուցվում, ոչ թե ամբողջ cooking մակերեսի:
• Տնտեսություն. Պարզվում է, նվազեցնել ծախսերը հետ կապված վճարման էլեկտրաէներգիայի պայմանավորված է քիչ էներգիայի սպառման համեմատ ավանդական ափսեների.
• Անվտանգություն. Մասնագիտական զորակոչի կաթսա բացարձակապես անվտանգ է, ռիսկը հրդեհի կամ scalding կրճատվել »դուրս»: The սարքավորումներ անջատված է անմիջապես այն բանից հետո, ուտեստների դրված մի կողմ, եւ այն տեղը, որտեղ նա կանգնեց, մի ակնթարթում դառնում ջերմ.
• Ամբողջական ավտոմատացում: Հասանելիություն պատկանելիքները վրա ափսեի հայտնաբերվում է ավտոմատ ռեժիմում, ըստ էության, նույնն է, ինչ տրամագծով իր ներքեւում.
• Բազմակողմանիություն. Հասել է շնորհիվ աջակցել ծրագրեր cooking մասին:
• Հեշտ է մաքուր. Այն նվազել կամ թափել է ինչ - որ բան է ջեռոց: Մի անհանգստացեք, չի լինի ոչ մի գարշահոտություն, ոչ այրվել նստվածք: Բավական է շուրթերի եւ մատնազարկ է դաստակ սրբել մակերեւույթը:

Կան downsides.

Թերությունները հետեւյալն են:

• Անկարողությունը օգտագործել ալյումինե կամ ապակյա.
• մասնագիտական նպատակը զորակոչի Վառարաններ թանկ են, ինչը սահմանափակում շրջանակը սպառողների. Բայց, չնայած դրան, այդ սարքավորումները, որոնք ավելի հայտնաբերվել է ոչ միայն ռեստորաններում, այլ նաեւ ձեր տանը խոհանոցում.

Զորակոչի hobs, թե ինչպես կարելի է օգտագործել պարագաներ

Ճաշատեսակներ զորակոչի սալերի պետք է ունենա ferromagnetic հատկությունները: Բայց չեն կարող լինել վախենում է դա անել, քանի որ պետք է գտնել այնպիսի ուտեստներ դժվար չի լինի, բայց դա բացարձակապես չի վնասակար է մարդու առողջության համար: Կա բավական տրամաբանական հարց. «Ինչ ferromagnetic cookware.« Դա նույնն է, enamelled, չուգուն կամ «չժանգոտվող պողպատ» pots եւ pans, որոնք գրավում մագնիս: Արգելվում է օգտագործել համար cooking է զորակոչի ափսե ամանի ալյումինի, պղնձի, խեցեղեն, ճենապակի եւ ապակի.

Ferromagnetic հատկապես խոհանոցային պարագաներ են, ընդհանուր առմամբ, հայտնաբերվել է արտադրողի կողմից կիրառելով հատուկ նշում:

Բավարար շփման տարածք է ջեռոց ձեռք բերված օգտագործելով ուտեստների հետ տրամագծով ներքեւի մասում 12 սմ կամ ավելի. Այս դեպքում ներքեւի հաստությունը կարող է տարբեր լինել, հետո 2-6 մմ:

Պատկանելիքները համար զորակոչի Վառարաններ կարող է լինել նույնական պարագաներ, որոնք օգտագործվում են ավանդական էլեկտրական ափսեների. Այս հարցը արդիական դառնում, երբ նախընտրելի համադրություն cooking մակերեսների, որոնք ստանդարտ, եւ զորակոչի cooking գոտիների միաժամանակ.

Առանձնահատկություններ մի ընտրություն հիմնական օգնականը խոհանոցում: A Review արտադրողների եւ ակնարկներ

Սննդի օգտագործել բացառապես մասնագիտական մոդելը զորակոչի Հոբսի, քանի որ սրանք ափսե են բարձր, եւ ապահովել երկար եւ շարունակական գործընթաց է պատրաստվում մեծ քանակությամբ սննդի միանգամից.

Ափսե ձեռքբերում մի լուրջ հարց է: Նախքան ընտրության զորակոչի ափսե, պետք է առաջին հերթին ուշադրություն են արտադրողների. Եւ ապա որոշվում konstruktsiiey խոհանոց միավոր, իր ֆունկցիոնալությունը, արժեքը, եւ այլն .. Շատ ռեստորատորների խորհուրդ է տրվում, երբ ընտրելով զորակոչի ջեռոց փնտրում խորհրդով փորձառու խոհարար:

Ռուսական շուկան չի կարող պարծենալ լայն շրջանակ զորակոչի hobs: Առավել ընդունելի գին-որակ հարաբերակցությունը համարվում են պրոֆեսիոնալ զորակոչի Գազօջախներ Bertos (Իտալիա): Մոդելը Bertos E7P2M / IND - էլեկտրական ինքնավար մարմնավորումն է 70 սմ լայնությամբ, որի կառուցվածքը բաղկացած է երկու հիմնական տարրերից մի cooking մակերեսի եւ երկու բաց բազայի.

Գործը պատրաստված բարձր ուժի չժանգոտվող պողպատից. Առավելագույն հզորությունը - 7 կՎտ. Աջակցեց հնարավոր է որոշել մնացորդային շոգին Այրիչներ, կենտրոնական մասը, որը կարող է դառնալ տաք ընթացքում խոհանոցային 100 աստիճանով առավելագույնին եւ եզրեր - 40 աստիճանով:

Ներածություն մակերեսային TM hendi

Հոլանդական TM hendi տվել աշխարհին մասնագիտական զորակոչի կաթսա: Այս մակերեսները ունենալ այլ դիզայն եւ կարող են տարբեր լինել թվով ջեռուցման գոտիների: Տեսականին ներառում է սեղանադիր զորակոչի ափսեներ, որոնց մեծ մասը rasprosranennymi Profi Line 3500 23971, Profi Line 3100 239 681 հետ անցնող, hendi Խոհանոց Line 3500 239780.

Առանձին-առանձին ուզում եմ նշել, ջեռոց hendi Kitchen Line 3500 239780. Սեղանի միավոր, որը հիմնված է նախագծման է, որը մի կոմպակտ զորակոչի ՀՈՒՅՍԻՆ - մեկ hotplate. Նախագծված է պարզ սնունդ եւ բոլոր տեսակի սոուսներով: Այն աջակցում է կարողությունը Ինքնահայտնաբերում գոյությունը ուտեստների եւ իր մեծությամբ: Ի դեպ, սա խելացի սարքը կարող է նաեւ հարմարեցնել իշխանությունը մատակարարված `կախված չափսերին ուտեստների որպեսզի նվազեցնել էներգետիկ ծախսերը: Բնակարանային պատրաստված չժանգոտվող պողպատից. Touch կոնտրոլ, թվային էկրան Ջեռուցման, էլեկտրոնային իշխանությունը վերահսկողություն է զորակոչի կաթսա. Գին hendi Խոհանոց Line 3500 239780 կազմում է մոտ 15 հազար ռուբլի:

Ներկառուցված է կաթսա TM Bartscher

Մեկը առավել մատչելի մոդելներից "Smart" Անվտանգության բարձիկներ TM Bartscher վահանակներ ներդրված վահանակ ik 30s-EB 105936S. At սրտում նախագծման - երկու տեսակի զորակոչի hobs, որոնք ունեն անհատական Կառավարման վահանակ. Հնարավոր առավելագույն հզորությունը - 3.0 կՎտ, այնպես որ, սրանք պրոֆեսիոնալ զորակոչի կաթսա կարող է օգտագործվել սրճարաններում եւ ռեստորաններում հետ էլեկտրագծերի «ոչ առաջին թարմության»: Cooking մակերեսի ապակի-կերամիկական կազմել Schott Կերան: Աջակցում արգելափակման հնարավորությունը, որը թույլ է տալիս օգտվել սարքավորումների եւ մի անհանգստացեք »մանկական pranks»: Մոդելը հագեցած է ութ ջեռուցման համակարգի եւ կարող է հայտնաբերել ներկայությունը ուտեստների եւ նրա հարթություններում: Հագեցած է ներկառուցված ժմչփ զորակոչի օջախ: Գինը կազմում է մոտ 18 հազար ռուբլի: Օգտագործողները զեկուցել առավելություններ, ինչպիսիք են շարժունության, compactness, ֆունկցիոնալության, ընտրության ջերմաստիճանի.

Պատշաճեցում TM SARO

Մեծագույն պահանջարկ ուտում տեղերում են պրոֆեսիոնալ զորակոչի կաթսա, ռեստորանների համար գերմանական ապրանքանիշի Սարոն: Ինտեգրված մոդելի ԿԲ-70 ա ՔԿԱԳ է սրտում նախագծման ունի երկու այրիչ. Այն աջակցում է ինքնասպասարկման կարողությունը կարգավորել անհրաժեշտ աստիճանը ջերմության, որը կարող է տարբեր լինել `1 - ից 9: սենսորային էկրանով կառավարման վահանակի. Նաեւ կա մի Control Panel փական գործառույթը, որի գործառույթը ավտոմատ անջատում պատասխան, երբ overheated. Թե ինչպես կարելի է միացնել մի երեք-փուլ:

Ինչ կլինի, եթե զորակոչի կաթսա չի աշխատում:

Առավել տարածված մեղքով, որի հետ մի օգտագործողը կարող է բախվում զորակոչի տեսակը cooking մակերեսի - չգործող կիրառումը որպես ամբողջություն կամ դիսֆունկցիան մեկի Այրիչներ ներկայությամբ սննդի. Վերանորոգում զորակոչի կաթսա այս դեպքում, պետք է իրականացնել հետեւյալ լրացուցիչ քայլերը:

1. Ստուգեք եւ համոզվեք, որ իշխանության աղբյուրը, եւ որ արդյունքները ցանկալի լարման վարդակ:
2. Ստուգեք հոսանքի լարը, եւ plug համար վնասման մեխանիկական տիպի: Եթե որեւէ հայտնաբերվել են, պետք է կատարվի փոխարինման լարը, եւ վերանորոգման զորակոչի ջեռոց ավարտված է:
3. Ապամոնտաժել ներկառուցված էլեկտրական վահանակի հետ countertops, հանեք բոլոր մալուխներ եւ ետ պտուտակել է Ամրակման է ձեւով շերտերով:
4. Ստուգեք ջերմային պայթուցիչ եւ տրանսֆորմատոր. Որպեսզի դա անել, օգտագործել հատուկ սարքի մետր, որը չափում է դիմադրությունը: The միացում տարրը, որը կարող է ունենալ դիմադրությունը, որը չի գնահատել, թե չի ունենա այն ամենը, պետք է փոխել:
5. Ապահովել, ոչ մի խախտում wired կապեր. Ստուգում մետաղալար միացումներ են հսկողության միավորի, thermostats, անջատիչների եւ կոմպակտ ստուգվում է զորակոչի Վառարաններ (Burner): Ի սկզբանե, փորձում են տեսողական կմնա մեղքով, եւ եթե դուք չեք գտնում, օգտագործել multimeter եւ հնչեց բոլոր շրջանները շղթայում.