Siberian կովը վայրի ստեպղին - խոտ Pican

Չի լինի շրջանում gourmets եւ սիրահարների եւ էկզոտիկ ուտեստներ, ով հրաժարվում է պարզ Ուկրաինայի borsch. Ես կարծում եմ, որ ոչ: Այս ուտեստը հիմնավոր հաղթել է սրտերը սլավոնական ժողովուրդների համար իրենց ճաշակի եւ արտահերթ պայծառությունը գույներով. Սակայն, շատ քչերն են մտածում, թե ինչու է այսպես կոչված ապուր. Այս ուտեստը հայտնի է եղել դեռեւս 18-րդ դարում, եւ նրա հիմնական բաղադրիչ, ի լրումն բուսական ապուր էր գործարանը, կադրերը, որոնք հավաքագրվել են գարնանը անտառում: Ապուր, կովը վայրի ստեպղին, արջը paw, Baudrand, barchovnik, Երազանք listovets, Kozelets, bolyachechnaya խոտ virloma - այս ամենը խոտ գագաթը: Նա ունի բազմաթիվ այլ անուններ - օգտագործել իրենց յուրաքանչյուր ԿԻՐԱԿՈՍՅԱՆԻՆ.

նկարագրություն

Գործարանը գագաթը (կով վայրի ստեպղին) պատկանում է ընտանեկան հովանու. Սա իսկապես հսկայական խոտ, երբեմն հասնելով բարձրությունը ավելի քան երեք մետր: Զարմանալի չէ, որ գործարանը գտնվում անվան հերոսի հնագույն Հունաստանի Հերկուլես - Heracleum. Այն կողմում, այն նման է խառնուրդ կռատուկ հետ նահանջված տերեւների եւ հսկայական Անձրեւանոցներ սամիթ: Ցողուն hogweed հզոր, ճյուղավորված: Հսկայական կտրել է 5 խոշոր մասնաբաժնի գագաթնակետին տերեւի (խոտ չէ զուր անվանել «արջը թաթ», - հղում է իրենց արտաքինը) հասնում չափերի մինչեւ 25 սմ տրամագծով. Վերէն որ նրանք մերկ ու սահուն, իսկ ներքեւի մի քիչ մազոտ, կոպիտ. Root հաստ, ուղիղ: Pican խոտ blooms ից ամառային տապ մինչեւ աշուն. Հինգ-սպիտակ փոքր ծաղիկներ են հավաքագրվում անձրեւանոցները է համալիրի:

դիմում

Ամռան սկզբին, երբ բույսերը գտնվում են դեռեւս երիտասարդ կանաչի, կաթնամթերք, այն օգտագործվում է աղցանների, cooking Ապուրներ: Ցողունային երիտասարդ hogweed հետո քլիրինգ կոպիտ սեքս մաշկի կարող է կերել հում: Նա շատ էր սիրում երեխաներին, դա առաջին կանաչ հետո երկար ձմռանը: Համն ճռճռան stalks անսովոր մի հյութալի, թեթեւակի թթու. Շնորհիվ բարձր համային որակների Pican խոտ հաճախ աճեցվում եւ մասնավոր հողի. Ապուրներ երիտասարդ եղինջ տերեւների եւ hogweed ոչ միայն հագեցնել այդ հոգնել է սառը մարմնի վիտամիններով, նրանք օգնում են ազատվել դեպրեսիայի, կուտակվել ընթացքում կարճ ձմեռային օր: Քիմիական բաղադրությունը բույսերի շատ հարուստ. Այն պարունակում է սախարոզա, coumarins, anthocyanins, եթերային յուղեր, polyacetylene բարդ ու umbelliferoza.

Է գյուղատնտեսության Pican խոտ օգտագործվում է սիլոս արտադրության. Հայ անհրաժեշտ չէ, քանի որ տերեւների նրա մեծ, չոր, եւ հաճախ նրանք չեն հոտում, փչացնել յուրաքանչյուր խոտ: Բայց մի սիլոս դա այն վայրն է, վայրի ստեպղին - կատարյալ կեր անասունների:

բժշկություն

Pican (կով վայրի ստեպղին), որը լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության բուժել լուծ, ինչպես նաեւ choleretic, անալգետիկ. Չնայած այն հանգամանքին, որ չափահաս գործարանը թողնում է առաջացնել այրվածքներից եւ հսկայական եռում է եւ չի կարող լինել շօշափելի մերկ ձեռքերով, քաղվածքներ այս խոտ հիանալի միջոց է բուժման dermatitis. Ավելին, բուլյոններ ից cowparsnip օգտագործվում է նեւրոզի կամ էպիլեպսիայով: Արտադրության դեղամիջոցների հարմար է, այնպես էլ տերեւների եւ խոտ արմատները. Երբ հավաքում այս գործարանը, անհրաժեշտ նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկել (ինչպես նշված է վերեւում): Չորացրած տերեւները the գործարանի հետ մի բարակ շերտ է մի լավ օդափոխվող տարածքում. Նրանք անընդհատ դիմել է, այլապես նրանք կարող են փչանալ: