Մոսկվա, «Բարբարա» Ռեստորան փորձեք գլուխգործոցները մոլեկուլային խոհանոցով:

Նոր ուղղությունը ժամանակակից Խոհարարություն մոլեկուլային խոհանոց. Հետաքրքիրն այն է, որ ուտեստներ պատրաստվում են այնպես, որ ի վերջո, մի ապրանքի, որը պատրաստված ուտեստ տատանվում կտրուկ. Ընթացքում խոհարարություն, ուտեստներ կամ ultrahigh օգտագործվում, կամ ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճան. Հյուրեր պարզապես պետք է փորձել խոհարարական հրճվում է Նրանով chefs եւ շահարկել մասին ճշմարիտ բաղադրիչների ճաշատեսակներ: Այդ ռեստորաններում, որ գաղափարը պետք է նայենք նման սննդի, ամբողջությամբ փոխվում, գիտակցությունը շրջվել.

Ռեստորան «բարբարոսների»

Ավելորդ ուղղությունը հայտնվել վերջում քսաներորդ դարի, բայց Ռուսաստանում այն դարձել է հայտնի ընդամենը մի քանի տարի առաջ: Սակայն, այսօր Մոսկվայում, կան հաստատություններ, ճանաչված է որպես մեկը լավագույն ռեստորանների մոլեկուլային խոհանոցի աշխարհում: Մեկը կարող է պարծենալ ամենահայտնի Մոսկվա - Ռեստորան «բարբարոսների»: Ունենալով որոշել է այցելել այս ռեստորան, պետք է պատրաստ է հեռանալ կա զգալի գումարը, բայց դա իսկապես արժե այն.

Նկարագրությունը ռեստորանում

Հայտնի է ամբողջ քաղաքը Մոսկվայի ռեստորանում «Բարբարա», որը Հասցե: UL. Passion Blvd. 8A: Այն գտնվում է մոտ մետրոյի կայարանի «Tverskaya» եւ «Պուշկինսկայա»:

Այն սկսվում է ռեստորան մոլեկուլային gastronomy «բարբարոսների» է Passion Boulevard ամեն օր ժամը 12-ին, եւ բաց է մինչեւ վերջին հաճախորդի. Որ միջին ռեստորանը Օրինագիծն 5000-7000 ռուբլի: Ռեստորանն է խառը խոհանոց, Ռուսաստանի եւ եվրոպական:

Է բոլոր հարցերի համար կարող եք դիմել ռեստորանի մենեջերին հեռախոսով 8 (495) 2292800 կամ հարց, օգտագործելով հետադարձ կապի ձեւը կայքում.

Ռեստորան «Բարբարա»: մենյու

Մոսկվան կարող է հպարտանալ նման յուրահատուկ ռեստորան. Սեփականատերը ռեստորանային ցանցը Anatolykomm (որը ներառում է «Բարբարոսների») Անատոլի komm ասում է, որ իր մենյու - «մի գաստրոնոմիկ տեսարան»: Փոխարեն սովորական մենյուն, որ ռեստորանը ծառայում փոքր հավաքածուներ համտեսելու: Եւ մոլեկուլային խոհանոցով ռեստորանում բնական է: հյուրերը գալիս են ռեստորանում չի ստանում բավարար է, եւ ստանալ նոր զգացում եզակի ուտեստների. Նրա անունը հայտնի է ամբողջ քաղաքը Մոսկվայի ռեստորանի «Բարբարա» է, այսպես կոչված, քանի որ բոլոր ուտեստներ ռուսական եւ եվրոպական խոհանոցների ներկայացված է «բարբարոսական» ձեւով. Առավել տարածված ուտեստ ռեստորանում են դրել »ռուսական ավանդույթը»: Այս փաթեթը պարունակում է ինը տարբեր ճաշերը միմյանց. Սահմանված ներառում է Բորոդինո հաց, մատակարարվում է հեղուկ վիճակում, իսկ «ծովատառեխ տակ մորթյա վերարկու", մատակարարվում է մի նոր ձեւ, եւ dumplings պատրաստված խմոր, առանց ալյուրի, եւ այլն: Օգտվողի հիմնական ուտեստ ռեստորանում, պետք է քննարկել առանձին-առանձին, քանի որ դա ապուր, եփում են ավանդական եղանակով, սակայն պարունակում է ապխտած բեկոն եւ Ոսկրածուծի կենդանու.

համտեսում ճաշատեսակներ

Ինչպես տարածված է բոլոր ռեստորաններում մոլեկուլային խոհանոցի ուտեստների մեջ «բարբարոսների» ռեստորան ծառայում փոքր մասերի. Այստեղ է, որ հիմնական գաղափարն այն է, որ «կերակրել հյուրին հագեցում», եւ զարմացնել հյուրերին: Իրոք, համտեսում ուտեստների այստեղ - սա մի շոու հոտ, գույն, հետեւողականությունը, համ, պարզապես անհավատալի զգացումը! Բազմաթիվ հյուրեր ասում են, որ ոչ մի հաստատություն չի կարող մատուցել այնքան շատ զվարճալի եւ անհավատալի զգացում, որպես ինստիտուտ, «Բարբարա» (ռեստորան, Մոսկվա): Գները հիմնական խմբերից այստեղ սկսել է 4000 ռուբլի: Ռեստորանն առաջարկում է բոլորովին խենթ էմուլսիա, հարած, սառեցված փրփուր, պաղպաղակ եւ այլն. D. Հիմնական Set »ռուսական ավանդույթի», որը նշվել է ավելի վաղ, կարժենա հյուրին 4500 ռուբլով (առանց խմիչքների) կամ 7000 ռուբլի (հետ առաջարկվող գինի):

Հաղթելով Ռեստորան "Բարբարոսների»

Հայտնի է ամբողջ քաղաքը Մոսկվայի ռեստորաններից «Բարբարա» բացվել է չորս տարի առաջ, եւ անմիջապես արժանացել է տեղի բարձրաստիճան հիսուն լավագույն ռեստորաններ աշխարհում , ըստ Սան Pellegrino. Եւ, ըստ որի Ինտերնետ-պորտալի Trendymen.ru, որ ռեստորանը դարձել է տասը վայրերում ռուսական կապիտալի, որը պետք է տեսնել ցանկացած ժամանակակից զբոսաշրջիկին (արդյոք Ռուսաստանի, թե արտաքին բնակիչ հյուր):

Ռեստորան "Բարբարոսների» (Moskva): այցելու արձագանքներ

Ցավոք, մեր երկրների քաղաքացիները չեն գնահատում են տաղանդը է խոհարար ռեստորանում «բարբարոսների»: Սակայն, հյուրեր արտերկրից պետք է լիովին դրական է գնահատել հմտություն Անատոլի komm: Chef պահպանում էությունը ավանդական ռուսական ուտեստների, բայց դա փոխում է ձեւավորել նրանց դուրս ճանաչման, որը գրավում է օտարերկրյա զբոսաշրջիկներին:

Է հայտնի զբոսաշրջիկ Portal զբոսաշրջիկները ենք գնահատում մոլեկուլային խոհանոց «Բարբարոսների» ռեստորանային բարձր է բավարար: դուրս 43 ձայն հյուրերի 22 մարդ գնահատել է ռեստորան, քանի որ «գերազանց», 16 մարդ, - է «շատ լավ», 2 մարդ, «ոչ վատ" 2 հոգի «վատ» եւ միայն 1 մարդը բոլորովին դժգոհ է ռեստորան:

Հյուրեր հիացած է տեղերը, քանի որ այստեղ ամեն ինչ արվում է անսովոր ձեւով. Խոհանոցը եւ ձեւավորում դահլիճում, եւ սպասարկող ճաշատեսակներ: Հակասում է անողոք վիճակագրության, ըստ որի մեծ մասը ռեստորաններ Մոսկվայում փակ են, չեն աշխատել է մեկ տարի, այդ հաստատությունը դեռեւս նավատորմում, եւ շատերը կարծում են, որ նա ունի լավ ապագա (սա նաեւ խոսակցական վերջերս բացվել ՀԱՍՏԱՏՈՒԹՅԱՆ նույն ցանցի): Ճաշացանկը հաճախ է թարմացվում, այնպես որ, կանոնավոր հաճախորդներ ռեստորանում նախապես սեղան պատվիրել է փորձել նոր սնունդ որքան հնարավոր է շուտ: Հյուրերը կարող են նաեւ տոնելու անհատականացված ծառայություն եւ արձագանքելու մատուցողներից: Մարդիկ ասում են, որ ընդհանուր առմամբ, որ ռեստորան ունի հանգիստ, խաղաղ մթնոլորտ, որ սնունդը շատ անսովոր, բայց համեղ. Դատելով ակնարկներ հյուրերին, մենք կարող ենք եզրակացնել, որ ռեստորանը առաջարկում է իսկապես լավ սնունդ եւ բարձրորակ ծառայություն:

«Բարբարոսների», - մի մոլեկուլային gastronomy ռեստորան, խոհանոցը ունի նոր տեխնոլոգիաներ: Այդ մեթոդների, որ ձուկ կարող է վերածվել պաղպաղակ, եւ ելակ - նույնիսկ Սպագետի! Եւ հյուրերը ռեստորանում վերջինը չի իմանա, թե ինչ է իրենց սննդի. Դա շատ հետաքրքիր է գուշակել բովանդակությունը: Որ ռեստորան "Բարբարա» ծառայում ավանդական ռուսական ճաշատեսակներ, բայց իր անսովոր: ռուսական բարեգործական ճաշարաններում, լցվել է ներարկիչ մեջ հատուկ գնդակ եւ cooled է ցածր ջերմաստիճանի. Դա, իրոք, արտառոց! Որպեսզի չէ պատկերացնել, թե ինչ է դա, - մոլեկուլային խոհանոց, այն է, հրամայական է այցելել այս ռեստորան եւ անձամբ տեսնել եւ համը իր գլուխգործոցների.