Շագանակ ուտելի: անգերազանցելի համ, օգտակար հատկությունները

Թափող բույսերի եւ սեռ ընտանիքում հաճարենի Շագանակագույն Castanea sativa, կամ պարզապես շագանակներ ուտելի տարածված է եվրոպական տարածքում, որտեղ նրանք կարող են մշակվող մի քանի դարերի համեղ եւ սննդարար միրգ. Շնորհիվ իր ամուր եւ դիմացկուն, այդ ծառերը աճում նույնիսկ սկանդինավյան երկրներում, օրինակ, բրիտանական isles. Սակայն, իդեալական պայմաններ է բույսերի ունեն բոլոր միեւնույն տարածաշրջանը մի մեղմ կլիմայով, որտեղ կա ոչ ուշ գարնանային ցրտահարությունների, ինչը բացասաբար է ազդել flowering.

Նկարագրությունը ուտելի Շագանակագույն

Մեծահասակների գործարանը ունի լայն բարեկազմ բարելի, որն ընդգրկում է մի գորշ ծալքավոր հաչել ուղղաձիգ կամ պտուտակավոր grooves. Նրա բարձրությունը կարող է հասնել 35 մետր, իսկ տրամագիծը երկու մետր. Ձեւ թողնում - ի երկարավուն, ձվաձեւ, մատնանշեց, մի serrated եզրին, եւ նրանց չափը կազմում է 16-28 սմ երկարությամբ եւ 5-10 սմ լայնությամբ: Մեր տարածքում, քանի որ մենք գիտենք, թե, ընդհանուր ձի շագանակ, եւ շատերը չգիտեն, թե ինչպես պետք է տարբերակել ուտելի են անուտելի chestnut: Այնպես որ, դա տերեւները. From անուտելի բուսական մրգերի, որ ունի բարդ palmate տերեւները, որոնք կազմակերպվում են մի ընդհանուր petiole կտորների 5-7, մինչդեռ այն ունի մի վեհ հարաբերական մեծ եւ խիտ միայնակ սավան հետ փայլուն ավարտի. շագանակ flowering ժամկետը - առաջին կեսը ամռանը (հունիսի վերջին - հուլիսի սկզբին): Ժամը ծայրերում մասնաճյուղերի հայտնվել փոքր սպիտակ ծաղիկներ հավաքվում են երկար (10-20 սմ) ականջօղեր աճող ճառագայթների. Հետաքրքիր է, մեկ ականջի օղ պարունակում են ծաղիկներ երկու սեռերի - վերին մասը ականջօղեր զբաղեցնում արական սեռի ծաղիկներ, իսկ ստորին `կանայք: Ի աշնանը կին ծաղիկների ուտելի Շագանակագույն պտուղների հասունանալ, ունենալով մի շրջանաձեւ ձեւը եւ ծածկված է փշոտ պաշտպանիչ թաղանթով, որը պաշտպանում է նրանց փոքր կենդանիների եւ թռչունների. Ի հոկտեմբերին, հասունացած պտուղը լքում են իրենց չոր "տունը":

աճող պայմաններ

Շագանակ ուտելի կատարելապես աճում է նաեւ drained ավազոտ եւ թեթեւ բերրի հողի. Նրանք չեն կարող հանդուրժել էլ ստվերային տեղերը եւ չափազանց խոնավ, ճահճոտ, ամուլ կամ կրային հողի. Գործարանը վերարտադրությունը արտադրվում է պատվաստում կամ սերմերը, որը հասունանալ կեսերին աշնանը: Հիմնական թշնամին Շագանակագույն պտղից է մոխրագույն squirrel, այնպես որ, ծառ պետք է տնկել, որտեղ կենդանին չի գտնվել: Այն պետք է հիշել, որ մարզերում հետ շատ ցածր ջերմաստիճանների CHESTNUT պտուղը չի.

Ուտելի շագանակ իսկական դելիկատես

Հիմնական հարստությունը Castanea sativa են համեղ օսլայաշատ ընկույզ. Նրանք նման են սննդային որակի ցորենի հատկությունների, միակ բացառությունը պարտադիր սպիտակուցը սնձան - սա բաղադրիչը բացակայում է պտղից: Շագանակ ալյուրը օգտագործվում է պատրաստվում խմոր արտադրանք տալ նրանց յուրահատուկ համը եւ crispness. Բացի այդ, ուտելի շագանակ խաղում դերը հումքի ի brewing, այլեւ հիանալի բաղադրիչ տորթերի ու puddings. Նրանք օգտագործվում են որպես անկախ հրուշակեղենի արտադրանքի, օրինակ, Ֆրանսիայում շատ սիրված տապակած շագանակ շողոքորթ ընկույզ.