Ջուր շագանակ

Ի թիվս բազմաթիվ տեսակների ընկույզ, ուտելի են մարդու համար դարեր շարունակ, կա մի շատ անսովոր ջրի շագանակ. Այս հետաքրքիր գործարանը աճում է բնության եւ մշակվում է Ճապոնիայում, Չինաստանում, Հնդկաստանում, Կենտրոնական Աֆրիկայի եւ որոշ եվրոպական երկրներ: Միջուկը պարունակում է ջրի շագանակ մինչեւ 50% օսլա, 15% սպիտակուց, 4% շաքար, 7% յուղ.

Այս ջուրը ամենամյա խոտի գործարանը ընտանիքին պատկանող Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh): Այս ընտանիքն ունի մոտ 30 տարբեր տեսակներ: Ջուր շագանակ, կամ, ինչպես այն կոչվում է, այլ կերպ, ջրի շագանակ, առավել հաճախ հայտնաբերվել է ցածր ընթացիկ կամ լճացած ջրերում: Այս գործարանը - Վտանգված տեսակ: Ջրի շագանակ (ջուր շագանակ) - իսկական մասունք: Այն պատկանում է հնագույն բույսերի երկրի.

Այն ունի բավականին երկար ցողուն արմատավորված է ներքեւի հողում: Է բխում կան բազմաթիվ բարակ արմատները չամրացված. Վրա մակերեւույթը լճակ, նա զարգանում է մի վարդազարդ, որը բաղկացած է մի serrated կաշենման թողնում շեղանկյան ձեւավորել. Այս տերեւները կազմակերպվում են խճանկարը, քանի որ նրանցից յուրաքանչյուրը պետք stalks են տարբեր երկարություններին: Արտաքուստ, նրանք շատ նման են տերեւների կեչի: Այս stalks են գտնվում «լողալ bladders», որը բաղկացած է մի Օդաճնշական հյուսվածքային - Aerenchyma.

Բույսերի blooms մայիսին, միայնակ ծաղիկներ, կազմակերպվում է տերեւի axils: Ծաղիկները սպիտակ են կամ վարդագույն 4 թափանցիկ բլիթ եւ հասնել երկարությունը 1 սմ. Դրա ծաղիկներ տեսանելի են միայն վաղ առավոտյան եւ ուշ երեկոյան եւ այլ ժամանակներում օրը, նրանք ծածկված ջրով: Ջուրը իրականացվում է ինքնորոշման pollination. Մրգեր կազմակերպվում է underside տերեւի rosettes.

Ջուր շագանակ տալիս kostyankoobraznye pip միրգ կաղապարով դժվար շելլը: Նրանք են 2-4 գործընթաց, որը կոչվում է «եղջիւր:» Ներսում shell բավականին մեծ սպիտակ կորիզը: Դա մինչեւ տեսքը այդ ընկույզով եւ տվեց անունը ընտանիքում բույսերի - Rogulnikovye.

Ընթացքում ընկույզ ripening օդային գրպանները հատումներ թողնում զգալիորեն մեծացնել չափերով, որպեսզի ատոմակայանը նավատորմում: Երբ պտուղը լիովին հասունացած, ցողունային ջրի շագանակ, որը կտրված է, եւ գործարանը սկսում է քշել ներքեւ գետը, կամ պարզապես բոց է մակերեսի մի լճակ ազդեցության տակ քամու. Հետո տերեւները հոտում, հասած ընկույզ ընկնում է ներքեւի մասում լճակ, որտեղ հիմք clinging է իրենց horns. Նրանք կարող են պահպանել իրենց կենսունակությունը ավելի քան 10 տարիների ընթացքում: Համար բողբոջում այդ ընկույզ կարիք քնած ժամանակ, որը տեւում է մինչեւ 0.5 տարվա ընթացքում: Միայն այն դեպքում, եթե այս ժամանակահատվածում, ջրի ջերմաստիճանը բարձրանում է վերը 10-12 ° C, ընկույզ գոյանալ: Սակայն, նրանց հաստ վահանակ բացում, եւ դուրս է գալիս, որ երիտասարդ արմատը, sprouting է քնած buds. Սկզբում նա քաշեց, եւ ապա, դրանից հետո նկարագրելով ՇՊՌԿ իջնում եւ engages է դժվարին գետնին. Ազատվել է ընկույզի Ռումբերն աստիճանաբար առաջանում եւ միավոր է ուղղությամբ աճող նույն քնած Ցողունային buds. Ի վերջո, փաթիլներ քայքայվել են կմախք, եւ ցողունը վերձիգ հասնում է ջրի մակերեսին, որտեղ թերթիկ ձեւավորվում վարդակից:

Պտուղները այս գործարանի վաղուց արդեն կիրառվում է սննդի եւ արտադրության տարբեր դեղերի potions. Նրանք այժմ լայնորեն օգտագործվում է չինական բժշկության: Ջուր շագանակ, որը օգտագործվում է որպես diuretic, տտիպ, տոնիկ, հանգստացնող, diaphoretic, ամրագրելիս, antispasmodic եւ լեղահան: Այն օգտագործվում է մալարիայի, փորլուծություն, բորբոքում աչքերը, օձի խայթոցի, դիզենտերիայի, gonorrhea, leucorrhoea կանանց. Չինացիները հավատում են, որ պտուղն այս գործարանի հիանալի միջոց է բարձրացնել կարողություն.

CHILIM ընկույզի կարող է կերել հում, բայց կարող է եփում են այն մի շարք ուտեստների. Կան բազմաթիվ եղանակներ եփել այն. Այն խաշած, աղացած, հիմք են ալյուրի, մանրացված արտադրել փաթիլները, շողոքորթ, որպեսզի նրան կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ sauces.