Սնկով Farm - գաղափար ձեր սեփական բիզնեսի

Ամեն բիզնես է մի տեսակ եկամուտների, որի նպատակն է գրեթե ամեն մեկը մեզանից: Մեր օրերում բոլորն ուզում են լինել անկախ ֆինանսապես եւ կատարել մի կենդանի գործունեության, որը մեծ հետաքրքրություն: Քանի որ հակառակ դեպքում աշխատանքը կարող է թվալ, ծանր աշխատանք. Այս կապակցությամբ, լավ շահույթը կարող է դառնալ բիզնեսը, որպես սնկի ֆերմայում:

Ի պաշտպանություն սա կարող է հանգեցնել վիճակագրության, որի համաձայն, մեկ երրորդը ընդհանուր բնակչության վրա Ռուսաստանի տարածքում, նախընտրում են խնջույքին եւ սնկով: Սակայն, ոմանք ուղարկվում են անկախ որոնման նրանց համար, բայց մեծ մասը ժամանակի տնտեսող այցելող շուկաներում կամ խանութներում, որտեղ սունկ են հավաքված եւ թողեց նրանց միայն վերցնել, սակայն, որոշակի գումարի: Ավելին, սպառումը այդ ապրանքների տարեցտարի ավելանում է 20-25 տոկոսով:

Պատճառն այն է, որ լայն պահանջարկ

Աճող պահանջարկը սնկով պայմանավորված է մի քանի պատճառներով: Առաջին հերթին, հարկ է նշել, որ իրենց ցածր արժեքը համեմատ ծովային կամ մսամթերքի: Ինչ վերաբերում է նպաստների, բովանդակության հանքային համար մարդու մարմնի nutrients, որ նրանք չեն զիջում են նշված ապրանքների.

Քանի որ ի արտադրանքի մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ եւ օգտակար հանածոների (կալիում, ֆոսֆոր, ծծմբի, մագնեզիում, եւ այլ նյութերի) կարելի է հասկանալ, քանի որ փաստացի բիզնեսի, ինչպիսիք են տուն սունկ ֆերմայում: Ոստրե սունկ, սունկ, shiitake սունկ - այս բոլոր սունկ պարզապես իրական պահեստ է մեր մարմնի.

Tellingly, չորացած սունկ կլանված մարդկանց լավագույն ձեւով, այլ ոչ թե թարմ: Եւ պայմանավորված է ներկայությունը կազմի unsaturated ճարպային թթուներ պատերին արյան անոթների չի ունենում աղ ավանդներ:

Առավելություններն ու թերությունները գործարարությամբ զբաղվելու

Որոնք են դրական կողմերը հղի է սնկի բիզնեսում. Առաջին հերթին, դա մի փոքր գումարը կանխավճարի, որը չի պատահել ցանկացած բիզնեսի. Այլ ծանրակշիռ առավելություններն են `

• ոչ սեզոնային բնույթ
• բարձր տոկոսային եկամտաբերության.
• երբեւէ աճող պահանջարկը ռուսական շուկայում.
• Բուսաբուծություն կարող է harvested ամեն շաբաթ.
• ա substrate կարող է օգտագործվել մինչեւ երեք անգամ:

Բացի այդ, եթե մենք կատարել սունկ ֆերմա, դուք չեք պետք է ծախսել ավելի շատ են վարձակալությամբ տարածքը.

Ցավոք, նման միջոցառումներն են նաեւ ներկա թերությունները: Դրանցից մեկը դժվար է վաճառել իր արտադրանքը մեծածախ. Այն նաեւ դժվար է պահպանել անհրաժեշտ պայմաններ է պատշաճ զարգացման fungi.

Թե ինչ է պետք է իրականացվի.

Հաճախ նրանք, ովքեր կանգնած են անհրաժեշտության բացել բիզնես, խնդրելով, թե ինչ կարող է վաճառվել կամ ծառայություներ մատուցող. Հաշվի առնելով, որ այս դեպքում `որպես օրինակ սնկի ֆերմայում, կան մի քանի շուկայական սեգմենտների, որի արտադրանքը կարող է մատակարարվել է հետեւյալ ձեւով:

• թարմ:
• սառեցված;
• պահածոյացված.

Երբեմն շուկան կարող է համալրվել չոր սնկով. Որպես գլխավոր տնօրեն հիմնարկի «Դպրոցի սնկով« Ա. Վ. Hrenov, ռուսերեն թարմ արտադրանքը շուկան լի է մոտ 22%: 28% - ը պահածոյացված սունկ. Իսկ մնացած 50% - դա սառեցված.

Ի պաշտպանություն այս բիզնեսում որպես սունկ ֆերմա պետք է բերել որոշ հետաքրքիր տվյալներ է մեծ մատակարարի. Դեռեւս 2004 թ. Ներքին շուկան լեփ-լեցուն էր սառեցված սնկով 15 հազարի. Տոննա, իսկ ընդհանուր գումարը օգտակար արտադրանքի ծավալը կազմել է 30 հազ. Տոննա: Իսկ շուկայի փորձագետները կոչ են անում այլ համարներ - 60 հազար տոննա .. Եւ առավել զարգացած հատվածն են, թե սառեցվել սունկ, որի համար պահանջարկը տարեցտարի ավելանում է 30% -ով տարվա ընթացքում:

Ընդհանուր ծավալը սպառման սնկով համար ընդհանուր առմամբ 2003 թ կազմել է շուրջ մոտ 500 հազ. Տոննա, որը համարժեք է օգտագործել յուրաքանչյուր անձի համար առնվազն 3 կգ այս ապրանքի. Համեմատության համար նշենք, որ Միացյալ Նահանգների բնակչության մեկ շնչի հաշվով բաժին է ընկնում ոչ ավելի, քան 2,5 կգ սունկ: Այսպիսով, դա է ծնում մտածել, թե ինչ կարող է վաճառվել շուկայում.

Որտեղ է սկսել?

Ցանկացած բիզնես գործունեություն, այդ թվում `տնային սունկ ֆերմայում ամբողջականությունը առանց իրավասու կազմելու բիզնես պլանի: Շնորհիվ նրա, որ դուք կարող եք որոշել, թե կարեւոր փուլերում, որի միջոցով պետք է անցնեն: Պլանավորել համար աճող եւ հետագա իրականացումն է fungi կարող է ներառել մի շարք կարեւոր քայլեր է, որը դուք պետք է:

• գնել զաւակ.
• պատրաստել է substrate (հումքի).
• ուղղակիորեն աճում սունկ.
• վաճառել ապրանքները.

Դա նաեւ անհրաժեշտ է լուծել այն խնդիրները, սարքավորումների ընտրության, վարձում անձնակազմին եւ հաշվի առնել, մի շարք այլ, ոչ պակաս կարեւոր հարցերի շուրջ: Բայց եկեք Առաջ չընկնենք եւ փորձում են հաշվի առնել այս տեսակի բիզնեսի համար բոլոր կողմերից:

Իրավական կողմը հարցի

Նախքան սկսում ես շարժվել դեպի գործողության, դա անհրաժեշտ է լուծել իրավական կողմը բիզնեսում. Քանի որ սունկ են սննդի, դա անհրաժեշտ է լուծել որոշ հարցեր պետության հետ նախքան սունկ ֆերմա: Սա բիզնես պահանջում է անցնում ընթացակարգով գրանցման իրենց գործունեության եւ տրամադրման տվյալների մաքսատանը: Այն կարող է հանդես գալ որպես անհատ ձեռնարկատեր, ըստ ՏԳՏՀԴ օրենսգրքի A.01.12.31. Այնուհետեւ դուք պետք է ընտրել համակարգը հարկման: Այս դեպքում դա կլինի բավարար է ընտրել մի գյուղատնտեսական հարկ:

Հաջորդ, դուք պետք է վերադառնալ մի քանի կառույցներում: For նախուտեստներ, դուք կարող եք գնալ ՀՐԴԵՀԱՅԻՆ ՏԵՍՉՈՒԹՅՈՒՆ համար թույլտվության. Հաջորդ, դուք պետք է հաստատեք որակի ապրանքների, որի համար դա անհրաժեշտ է ուղարկել փաթեթում սնկով վերլուծության վրա: Եթե ամեն ինչ լավ է, որ լաբորատորիան ապահովում է որակի հավաստագիր, որի հետ պետք է սկսել բիզնես.

Ընդամենը դեռ անհրաժեշտ է թողարկել մի շարք փաստաթղթեր, նրանցից մեկը, այն է, որ արտոնագիրը իրավունք է տալիս վաճառել սունկ. Մեկ այլ փաստաթուղթ - բուսասանիտարական հավաստագրի: Նաեւ չի խանգարի ստանալ ցուցումներ պահման եւ փոխադրման ապրանքների.

Ընտրություն հումքի

Crucial բիզնես քայլը ընտրությունը հումքի, որից սունկ են աճել սունկ ֆերմա. Այս նպատակով, mycelium, կամ օգտագործվել, քանի որ այն նաեւ կոչվում է - mycelium. Այս հիմնական սերմ սովորաբար կարող է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած սունկ ֆերմայում: Սակայն, եթե դուք արդեն ունեք փորձ է, այն կարող է աճել իր սեփական.

Ձեռք բերելով, այսպես կոչված լիցենզիա զաւակ, առաջին հերթին, պետք է համոզվեք, որ իր որակով: Լավ mycelium տարբերվում սպիտակ, emits հաճելի սունկ հոտ եւ զերծ stains. Մի վատ է խնդրել վաճառողին ներկայությունը լիցենզիայի, որը նա պետք է անպայման լինի:

Երկրորդը substrate է անհրաժեշտ հում նյութ - դրա վրա, եւ սունկ աճում. Դա նաեւ հնարավոր է կատարել ինքներդ. Համար, այս նպատակով է, որ կազմը կարող է ներառել, յարդ (ցորեն, աշորա, գարի), կտավատի Kostritsa եւ եգիպտացորեն stalks. Եւ մի սունկ ֆերմա է տվել ավելի եկամտաբերությունը, դուք կարող եք ավելացնել հետեւյալ բաղադրիչները:

• թեփ.
• չիպսեր;
• հաչել.
• հարկեր եւ այլ կենցաղային թափոններ.

Ինքնորոշման արտադրության Ենթաշերտի հիմնական բանը, որպեսզի համոզվեք, որ օգտագործվում է էկոլոգիապես բարեկամական հումք. Հակառակ դեպքում, Դուք կարող եք տառապում մեծ բերքի կորուստները, իսկ որակը սնկով պատճառով ներկայությամբ տարբեր քիմիկատների կմեկնի ցանկալի է:

Գնման պատրաստ substrate տարբեր արտադրողների, կարող են վստահ լինել, որ 10 կգ հումքի կարող է աճել է 2 կգ fungi. Իհարկե, եթե բոլոր անհրաժեշտ պայմանների դրանց մշակության. Միայն արժե հաշվի առնել, որ գումարը substrate հավասար է արժեքի 1 կգ սունկ մի մեծածախ գնով:

Champignons եւ ոստրե

Նախքան բացում է իր գործունեությունը, դա անհրաժեշտ է իմանալ, թե առանձնահատկությունները: Ոչ բացառություն է սունկ ֆերմա, սունկ են տարբեր հատուկ պահանջներ զարգացման միջավայրում: Համար է substrate, որի վրա սունկ են աճել, դա լավագույնս օգտագործել յարդ պատրաստելու համար ցորենի. Նախկինում այն պետք է մանրակրկիտ չորացրած, մանրացված, եւ soaked ջրի. Քանի որ ծղոտե ներծծում է այն կատարելապես, դա անհրաժեշտ է վերցնել մի մասը 2,5 մասերի հեղուկ է 1 մաս ծղոտը: Դրանից հետո, թաց ծղոտե պետք է ավելացնել գոմաղբ կամ հավի գոմաղբ , եւ թողնել պարարտություն հասունացման: Սովորաբար, այն տեւում է երկու շաբաթ, եւ հատուկ Գազավորված տարաներ, որոնք օգտագործվում են եղել օդը:

Այս պարարտություն է իդեալական աճող հարուստ բերք սնկով, եւ ոստրե սունկ. Բայց քանի որ ժամանակատար աշխատանք է ստեղծել այն, որ անցյալի չեն օգտագործել այն, քանի որ դուք կարող եք անել մի պարզ տարբերակը - substrate.

սենյակ

Որոնել եւ ընտրություն հարմար տարածքի կարեւոր դեր խաղալ այս բիզնեսում, որպես սնկի ֆերմայում, սունկ պահանջում օպտիմալ զարգացման համար պայմաններ: Արդեն փորձառու ձեռնարկատերերին այս դեպքում արտոնված մշակության պալատները, որոնք ապահովվում են անհրաժեշտ միկրոկլիմա պայմաններին: Այսպիսով, նույնիսկ մակարդակը ածխածնի երկօքսիդի պարունակության կարող են տարբեր լինել, կախված փուլում զարգացման fungi.

Բայց novice գործարարները դա հնարավոր է հեռացնել մի ջերմոցային, թափել կամ նկուղ: Ընտրված տարածքում պետք է հագեցած օդափոխության եւ ջեռուցման համակարգերով: Ջերմաստիճանը պետք է պահվեն մոտ 12-16, բայց ոչ ավելի, քան 25 աստիճան: Դա կարեւոր է ապահովել բարձր մակարդակի խոնավության - մինչեւ 80 կամ 90%: Մի փոքր տարածություն, այն հեշտ է պահպանել, դա բավարար է ոռոգել տոպրակներ հետ substrate. Սակայն, եթե դուք մտադիր են լայնածավալ արտադրությունը, դա չի կարող անել, առանց օդորակիչների եւ humidifiers.

Կառուցումը սունկ ֆերմայում ենթադրում ներկայությունը շենքային էլեկտրագծերի եւ անխափան ջրամատակարարման: Դուք պետք է հոգ տանել, որ հեռացման իր հավելուրդի.

Ինչ վերաբերում է չափը, այստեղ է, որ արժե հաշվի առնելով մասշտաբները արտադրության: Որպեսզի սկսվի, մենք կարող ենք ընտրել մի սենյակ, որի տարածքում 15 - ից 20 քառ. մ., սակայն, եթե ապագայում մենք նախատեսում ենք ընդլայնել արտադրությունը, տարածքը պետք է ընտրել ավելի մեծ առաջխաղացումը: Այն կարելի է ձեռք բերել, կամ վարձակալված. Այն ամենը կախված է չափի նախնական ներդրումների. Եթե դուք ունեք բավարար գումար, որ ավելի լավ է պարզապես գնել սենյակ, հակառակ դեպքում մնում է վարձավճարներից:

Բացի հիմնական աշխատանքային տարածքի սենյակում, անհրաժեշտ է ապահովել տարածք պահեստավորման եւ pasteurization է substrate. Այս նպատակով, ավելի լավ է, որպեսզի ինչ - որ սենյակի համար հարմարության.

սարքավորում

Question ամեն ինչ շինություններ կախված տեսակի մշակույթի կմեծանա սունկ ֆերմա. Ոստրե այս առումով կարող են unpretentious սունկ եւ շամպինյոն պահանջում են որոշակի պայմաններ: Ինչ վերաբերում է տեխնիկական սարքավորումներով, դուք պետք է ներառի սարքավորումներ ցուցակը:

• Սառեցման կամերային.
• humidifiers;
• ջեռուցիչներ,
• steam գեներատորներ:

Երբ աճող ծառի սունկ նաեւ պետք տոպրակներ, որտեղ նրանք կաճի. Սունկ հավաքելու, դուք կարող եք օգտագործել փայտե կամ պլաստիկ արկղերի. Գնված հումք, մասնավորապես ծղոտե, պետք է անցնեն ջերմային բուժում. Այս նպատակով, եւ ձեռք բերված Շոգեարտադրիչների, որի կա pasteurization կարգը: Եթե սենյակ բավարար չէ բնական լույսը, դա անհրաժեշտ է հոգ տանել, որ ձեռքբերման ցերեկային լույսի լամպեր:

Կադրերի հրապարակ

Հարկ է նշել, որ սունկ ֆերմա է Ռուսաստանում պահանջում են անձնակազմին, քանի որ մեկ գործարար հաղթահարել նման մի բիզնես, անկախ նրանից, թե ինչպես է նա փորձել: Եվ այսպես, բարեկեցության համար գործի եւ որպեսզի խուսափել կորուստները պետք է մտածել այն մասին, վարձում աշխատողներ:

Հատուկ պահանջներ ապագա անձնակազմի այնտեղ, քանի որ մեր երկրում չեն ուսուցանվում հիմունքների gribovedeniya: Միակ նախապայմանն այն ժամանակ, երբ վարձում աշխատակիցներին, այն է, որ նրանք ունեն առողջության գիրք: Ինչպես ցանկացած այլ աշխատանքի, ին մասի թեկնածուների ողջունում բացակայությունը վատ սովորությունների, ամբողջականության, ազնվության. Դուք կարող եք բերել մի մասնագետ է այս ոլորտում, միայն աշխատավարձը, նա կլինի ավելի բարձր, քան նորմալ է. Որպես այլընտրանք, առաջարկում հետաքրքրություն է վաճառքի սնկով.

Թե քանի մարդ կաշխատի ֆերմայում կախված է ծավալից farmed արտադրանք. Եթե ծրագրված ծավալը նշանակում աճում է 50-100 կգ սունկ մեկ օրում, ապա երկու մարդ կատարելապես հաղթահարել այդ աշխատանքը: Եթե ծավալը շատ ավելի մեծ է, - 200-300 կգ օրաթերթը, անձնակազմը պետք է աճել մինչեւ 3 կամ 4 մարդ:

Բայց այդ մարդիկ ուղղակիորեն աշխատում սնկով. Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում վարձել երկու աշխատողներին կամ մեկ անձին է substrate preform. Եվս մեկ կզբաղվի մարքեթինգային հարցերով: Եթե գործատուի ոչինչ ֆինանսական հարցերում, դա անհրաժեշտ է վերցնել հաշվապահ աշխատանքի:

վաճառք Ապրանքների

Երբ զարգանում է բիզնես ծրագիր, այն է, կարեւոր է ներառել մի կետ վաճառքի fungi. Հիմնական սպառողները կարող է գտնվել շրջանում:

• սուպերմարկետների;
• շուկաները;
• մեծածախ հաճախորդները;
• խանութները;
• ռեստորանների եւ սրճարաններ:

- Ից տեսանկյունից օպտիմալ իրականացման, ամենամեծ հետաքրքրությունն է մեծածախ գնորդները: Սա թույլ է տալիս Ձեզ է վաճառել խոշոր խմբաքանակ է արտադրանքի, որն ունի դրական ազդեցություն կունենա եկամուտների աճի.

Բայց դա արժե հաշվի առնելով, որ մեծածախ գինը շուկայականից ցածր գնով սնկով. Սակայն, միեւնույն ժամանակ, ռիսկը արտադրանքի վնասի զգալիորեն նվազել է: Մի քիչ նվազեցնել տրանսպորտային ծախսերը եւ սնկով արտադրական օբյեկտների, պետք է տեղակայված սերտ հարեւանությամբ քաղաքի.

հաշվարկը շահութաբերության

Ֆինանսական մասը պլանի, որը ներառում է ծախսերը եւ հավանական եկամուտ, նույնպես պետք է տրամադրվի: Հետեւյալ տարրերը պետք է հաշվել շրջանում ծախսերի:

• Վարձավճարի - 12 ից 13 RUR / ամսում ...
• արժեքը հումքի `մոտ 80 հազար ռուբլի ...
• Աշխատավարձը աշխատողների - 35 հազար ռուբլի / ամիս ...
• Կոմունալ օրինագծերը - ից 9 - ից մինչեւ 10 հազար ռուբլի ...
• Փոխադրումը հումքի եւ պատրաստի արտադրանքի - ից 16 - ից 17 հազար ռուբլի ...

Նախագծվել շահույթ, եթե դուք պակասեցնել սունկ գյուղտեխնիկան եւ թվարկված ծախսերը կկազմեն 300 հազարի: Քսում. վերջին ամսվա ընթացքում: Հաշվի առնելով մեկ անգամ վճար է ստեղծել խանութ, որ գործարար հուսալիություն տեւում է վեց ամիս: