Սպիտակ Գետնասունկ: նկարագրություն, Հաբիթաթի, համ

Մեկը առավել թանկ սնկով է աշխարհում, սպիտակ գետնասունկ. Համար գինը եւ համտեսել այն մրցակցում է միայն իր սեւ եղբայրներից ու քույրերից. Նույնիսկ վերջին դարերում, ուտել սպիտակ գետնասունկ կարող է իրեն թույլ տալ միայն շատ հարուստ մարդկանց: Մեր ժամանակի, այլ ոչ թե ամեն Հյուրընկալության չի պարծենալ մշտական մենյուն gourmet սնկով. Ի լրումն գերազանց համով, նրանք ունեն մեկ այլ հետաքրքիր սեփականությունը: Սպիտակ գետնասունկ - սունկ, որը մեկն է առավել հզոր aphrodisiacs աշխարհում. Ավելի Dumas նշել են այնպիսի զարմանահրաշ հատկությունների այդ fungi.

Truffles ունենք հրաշալի բուրմունք, որը թույլ է տալիս կենդանիներ գտնել դրանք, նույնիսկ շերտի տակ երկրի վրա. Առումով cooking խոսել այն մասին, որ հատկությունների, այդ fungi կարող է լինել միայն անորոշ ժամանակով: Նրանք համապատասխանեցնում հրաշալի զանազան ուտեստների եւ կարող է միացնել սովորական կերակուր մեջ հրճվելու համար connoisseurs. Այս սնկերը առավել հաճախ կերել հում կամ չորացրած. Սա թույլ է տալիս ավելի լավ զգալ իրենց mouthwatering համով եւ բույրով.

նկարագրություն

Սպիտակ գետնասունկ - ստորգետնյա բորբոս. Նրա fruiting մարմինը ունի մի շարք անկանոն վիճակում: Ի հայտ է նման է պալար գետնախնձորի եւ կարտոֆիլի. Քաշը հասուն ատյանի կարող է հասնել 1,5 կգ: Սակայն, ամբողջ անհատների եւ ավելի մեծ կշռով: Տրամագիծը սպիտակ գետնասունկ, որպես կանոն, հասնում է 15-20 սմ: Ներքեւի մասում, որ այն ունի մի փոքր նեղացումը: Ի չոր ձեւով ծավալի բորբոս, որը կրճատվել է մի քանի անգամ: Երիտասարդ նմուշները ծածկված են whitish հարթ մաշկի. Ժամանակի ընթացքում, այն ստանում մութ, ծածկված tubercles եւ ճաքեր: Միսը բորբոս է բավականին խիտ եւ չոր է շփվել: Երիտասարդ գետնասունկ է սպիտակ մարմարի շող ու դեղին երակների (սրանք են տանկեր հետ spores): Հին նմուշները պետք է սեւ մարմինը շագանակագույն streaks. Շատ ուժեղ հատուկ բույր ունի սպիտակ գետնասունկ: Լուսանկարները բորբոս կարող է տեսնել այս հոդվածում. Արտաքին տեսքի Մակրոմիցետներ կարող են տարբեր լինել փոքր - ինչ, կախված աճող տարածաշրջանում:

բնակարան

Truffles աճում է անտառներում փշատերեւի, անցողիկ եւ խառը տիպի: Դուք կարող եք գտնել դրանք ազատ, լավ warmed եւ չափավոր խոնավ հողի հետ ոչ շատ զարգացած չոր խոտածածկույթի: Շատ հաճախ նրանք են գտել կեչի եւ կաղամախի, Շագանակագույն թփեր մոտակայքում, ինչպես նաեւ երիտասարդ տնկարկների եղեւնիների եւ սոճիների. Հավաքել նրանց օգոստոսին եւ սեպտեմբերին: Որ ռուսական անտառները հայտնաբերվել են միայն սպիտակ truffles. Թեեւ տեղեկություն կա այն մասին, գտնելու սեւ.

Որոնել համար truffles

Որոնելու համար truffles օգտագործել կենդանիների. Որպես կանոն, դա շները եւ hogs (boars): Նրանք կարող են փսփսոց եւ գտնել բորբոս, նույնիսկ շերտի տակ երկրի վրա. Ի վարազների, սունկ տվյալները բուրմունք անհայտ պատճառներով հետ կապված հոտ է կանանց, եւ նրանք կարողանում են փսփսոց դուրս թիրախ հեռավորության վրա մոտ 10 մ. Սակայն, երբ որսի համար truffles հետ խոզերի պետք է զգույշ լինել. Եթե boar գտնում է, սունկ, դա չի հապաղեք է քանդել եւ ուտել այն. Հետեւաբար, նրանք հաճախ հագնում muzzles. Truffles են նաեւ փնտրում է շների (իգական): Այդ մասին վերապատրաստել նրանց, մասնավորապես, առաջին ամիսներին կյանքի. Նախ, նրանք տալիս կաթ արգանակի սնկով. Երբ լակոտ աճում է, դրա հետ սկսում են զբաղվել ներքին միջավայրում: Ծվարել (տակ տատանել հյուսվածքի, եւ այլն. Ն.) Մի կտոր փայտ, grated գետնասունկ, եւ ստիպել նրան նայելու համար շուն հոտը: Համար հաջողության համեղ պարգեւատրման. Քանի որ շներ ստանալ ավելի հին, զորավարժությունները տեղափոխվում է բակում, այգում, եւ ապա դեպի անտառ: