A արժեքավոր սննդային սիգ

A առեւտրային սիգ prized մեծ ճաշակով եւ բարձր սննդային որակը: Ձուկ անդամ է սաղմոնի եւ հայտնաբերվել է ցուրտ ջրերի հյուսիսային երկրներում: Սիգը բնակվում ջրերը Կանադայում, Ալյասկայի, Սիբիրում եւ Հյուսիսային Եվրոպայում, որտեղ կլիման, սննդի եւ ջրի լիովին տարբերվում այստեղից մի շարք ենթատեսակ ձուկ. Հատկապես շատ են ու բազմազան ձուկ սիգ Ռուսաստանում.

Չնայած պատկանող մեկ կենսաբանական տեսակների, սիգը բաժանվում են կենսակերպի եւ ձեւաբանական հատկանիշներով: Նույնիսկ մեկ լճակ ձուկ կարող է ունենալ տարբերությունները տեսքը, չափի, սնուցման, զարգացման, համտեսել միսը:

Ռուսաստանում ինչպիսի սիգ տարածված է եվրոպական մասում եւ Սիբիրում: Այն ապրում է գրեթե բոլոր գետերը հոսում են Հյուսիսային սառուցյալ օվկիանոսի, եւ Սեւանա Baikal: Եվրոպայի սիգ է հայտնաբերվել onega, լճի Ladoga, Lake Peipus, որ Curonian եւ Պարսից ծոցի Ֆինլանդիայի: Հատկապես շատ ձուկ է Կարելական ջրամբարների.

Հատկացնել սիգը LAKE, գետը, քայլել միջոցով. Lake եւ գետը ու բազմանում են միայն լճերում եւ գետերում: Շփվելու ապրում է հիմնականում լճերից, եւ գնալ ծնել է գետը. Որոշ ներկայացուցիչներ anadromous սիգ կարող են ապրել աղի ջրով: Նրանք ապրում են ծովի, սովորաբար վայրերում հորդություն գետերի, որտեղ շատ սնունդ, եւ ջուրը չի էլ աղի, եւ Spawn Ascend գետերի. Ծնվել անչափահաս anadromous ձուկ ապրում է գետը ամբողջ տարվա ընթացքում:

Սիգը տարբերվում է մի շարք stamens վրա ճյուղային կամարից, որը գտնվում է մոտ է բերանը: Կան երեք սորտերի malotychinkovye, srednetychinkovye, mnogotychinkovye սիգը:

Գոյություն ունեն երեք տեսակի սիգ է հայտնաբերվել դիրքորոշումը բերանից: վերին բերանը դեպի վեր, վերջը - առաջ, ստորին - ներքեւ. Տարբեր ենթատեսակները տարբերվում եւ մարմնի ուրվագիծն. Իսկ ոմանք այն հարթ է եւ լավ է, իսկ մյուսների `անկյունային, երրորդ - ի հետ կուզ կամ այտուցված դոշիկներ.

Շնորհիվ մորֆոլոգիական հատկանիշների դիետայի լճում պատկանող տարբեր ենթատեսակներ, կան տարբերություններ. Օրինակ, ձուկ դաս sig մի փոքր շարք Gill rakers plankton չի կարող սնվում, քանի որ անհնարինության լարում, ուստի գերադասում բենթոսային անողնաշարավորների համար: Mnogotychinkovye սիգը ուտում հիմնականում plankton.

Ձուկ, որի բերանը ուղղված է դեպի վեր, սովորաբար մեծ չէ, ուտում փոքր օրգանիզմների, որ ապրում է վերին ջրի շերտերի: Սիգը, որի բերանը ուղղված հարձակվող, մեծ, ուտել խեցգետիններ, երիտասարդ, խավիարի ձուկ, միջատների larvae.

The քաշը ամենափոքր սիգի ավելի քիչ է, քան հարյուր գրամ, իսկ ամենամեծ կարող է կշռել է ավելի քան ութ կիլոգրամ: Կախված նրանից, թե որ տեսակների, ձկան սիգը չի աճում հավասարապես: Կան արագ աճող եւ դանդաղ աճող ձեւ: Տարբեր ենթատեսակ սիգ թվերով. Կան տեսակներ, որոնց բնակչությունը շատ բազմաթիվ, եւ ուրիշներ, ընդհակառակը, գտնվում է անհետացման եզրին եւ պաշտպանված է օրենքով:

Սիգը օժտված է արծաթի (կանանց դեղնավուն) միասնական գույնի, անատամ բերանը, հարթ կողմերը, բավականին մեծ մասշտաբի, սպիտակ միս. Սիգ չի փոխվի մինչեւ spawning իր գույնը, բայց արուները մարմնի վրա կա «մարգարիտ» Placer: Տղամարդկանց, ի տարբերություն կանանց, երկար մարմնի եւ փոքր ծավալների կրճատմամբ:

Շատ ենթատեսակ սիգի ձվադրման ուշ աշնանը սառը ջրով. Վերջում ամռանը մեկնարկից առաջ spawning սիգ ձկան climbs մինչեւ գետի հեռու բավարար. Այն հասնում է ձվադրման ամիս: Որպես կանոն, այդ մասերը գետի ունեն թույլ ընթացիկ, մակերեսային խորությունը եւ ավազոտ հատակին. Այն բանից հետո, spawning սիգ չի մահանում, քանի որ այն գտնվում է սաղմոնի, եւ վերադառնում է մշտական բնակության վայր:

Շնորհիվ համեղ միս եւ բարձր ճարպային սիգ է արժեքավոր սննդի արտադրանքը. Ձուկ պարունակում է օգտակար amino թթուներ եւ հանքանյութերը `յոդ, ֆտոր, ցինկ, քրոմ, երկաթ, ֆոսֆոր. սիգը ճարպ լավ մարսվում է եւ կլանել մարմնի կողմից, դա չի վնասել ստամոքսի, հարուստ կարեւոր վիտամիններով համար մարդու A, D, PP: