Dehydrator մրգերի եւ բանջարեղենի. Բաղադրատոմսեր համար dehydrator

Թվում է անսահման շարք ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկա առանձնահատուկ տեղ են գրավում dehydrators: Այս սարքերը, որոնք հայտնվել են շուկայում ոչ այնքան վաղուց, բայց անմիջապես շահեց մեծ ժողովրդականություն շրջանում երկրպագուների առողջ սնունդ. Ըստ հարցումների, այսօր ամեն հինգերորդ տնային տնտեսուհի է տիրապետման նման սարքի եւ օգտագործելով այն կտոր.

Որն է գաղտնիքը նման ժողովրդականությունը սովորական է առաջին հայացքից, էլեկտրական չորացուցիչներով. Սա, ինչ մենք փորձում ենք հասկանալ, թե հոդվածը:

Թե ինչ է dehydrator

Dehydrator բանջարեղեն եւ միրգ - էլեկտրական խոհանոց պատշաճեցում, որը նախատեսված է միասնական արդյունահանման խոնավություն արտադրանքի չորանում նրանց: Նման սարքերը վաղուց արդեն օգտագործվել է սննդի արդյունաբերության համար արտադրության տարբեր չորացրած մրգերի եւ չիպսեր.

Ներքին անալոգներ ավելի համեստ չափերով, եւ սպառում շատ ավելի քիչ էներգիա: Խոհանոց dehydrator մրգերի եւ բանջարեղենի ձեր խոհանոցում տեղի կունենա ոչ ավելի, քան շարքային միջին կաթսա, եւ դրա առավելագույն հզորությունը սպառումը չի գերազանցում 1000 Watts.

Որն է տարբերությունը միջեւ չորանոց եւ dehydrator

Մինչեւ վերջերս կենցաղային էլեկտրական չորանոցներ, նախատեսված նույն նպատակով: Շատերն այսօր պնդում են, որ ոչ մի տարբերություն չկա, եւ նրանց միջեւ dehydrator գոյություն չունի, քանի որ արտադրանքը նույնն է ապրանքը: Սակայն, ըստ էության կա մի տարբերություն: Եւ նշանակալի:

Ստանդարտ Էլեկտրական չորանոցներ ունի ջեռուցման տարր եւ մի երկրպագու հետ վերին կամ ստորին գտնվելու վայրը. Pumped տաք օդը այնպիսի սարքերի չի վերահսկվում եւ ունի տարբեր ջերմաստիճանը տարբեր մասերում չորանոց: Բացի այդ, օդի հոսքը շարժվում են նույն հարթության վրա, ինչը զգալիորեն սահմանափակում հնարավորությունը միասնական չորացումից.

Օրինակ `էլեկտրական կոնվենցիայով չորանոցը համար խնձոր, տանձ, սալոր եւ այլ մրգերի dries դրանք այնպես, որ մի ծանր ընդերքը ձեւավորվում գագաթին եւ ներսում դեռ շատ խոնավություն. Այս չրեր, իհարկե, չի կարող պահպանվել երկար ժամանակ:

Dehydrator մրգերի եւ բանջարեղենի կազմակերպվում են տարբեր կերպ, որը թույլ է տալիս Ձեզ արտադրանքի միատեսակ չորացված եւ օգտակար արտադրանքի. Նրա հիմնական առավելությունն այն է, որ հնարավորություն ընդլայնված եւ պահպանելով մշտական ջերմաստիճանը սարքի, որը հասանելի է փչում տաք օդը միջոցով հատուկ խողովակ համակարգի.

Բայց բացի այդ, dehydrator մրգերի եւ բանջարեղենի պահում նրանց enzymes - հատուկ ֆերմենտներ, որոնք նպաստում են արագ ուծացման սննդի. Պայմանական սմայլիկներ չունեք այդպիսի հատկություններ. Այս պատճառով, արտադրանք դրանից են ոչ թե որպես բարձր որակի եւ օգտակար:

Ապրանքներ, որոնք կարող են չորացրած մի dehydrator

Dehydrator օգտագործվում է չորանում:

• բանջարեղեն;
• մրգեր,
• սունկ,
• ընկույզ

Բայց, որ իր գործառույթները չեն սահմանափակվում: Ժամանակակից dehydrator մրգերի եւ բանջարեղենի, ունի ներկառուցված thermostat հետ լայն շրջանակի պարամետրերը, ինչպես նաեւ թույլ է տալիս չոր դեղաբույսեր: Բացի այդ, այս սարքը կարող է օգտագործվել cooking:

• պիցցա;
• տորթեր համար տորթ.
• նկանակները
• Բլիթներ.
• մածուկներ,
• թխվածքներ;
• Մրգային եւ բանջարեղենային չիպսեր.
• քաղցրավենիք.

Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր համար dehydrator, ինչպես նաեւ առաջարկություններ չորանում մրգերի, բանջարեղենի, սնկերի, ընկույզի եւ այլ մթերքները, որոնք սովորաբար ներկայացվում են միավորի վկայական.

Կոնվենցիայով կամ ինֆրակարմիր

Ըստ սկզբունքի աշխատանքի են երկու տեսակի dehydrators: կոնվենցիայով եւ ինֆրակարմիր: Վերջինս ապահովում է ավելի նուրբ չորանում ու որակը: Նրանք ունեն մի ճրագ, որ emits է իր դիզայնի, ինֆրակարմիր, եւ երկրպագուն է, որ ստեղծում է օդափոխումը:

Մոդելները կոնվենցիայով տեսակը ջերմային օդի օգտագործելով պայմանական ջեռուցման կծիկ: չորանում որակը այդ սարքերը փոքր - ինչ ավելի վատ է, այնպես որ, ներքին օգտագործման համար, փորձագետները խորհուրդ են տալիս ստանալ այն ինֆրակարմիր dehydrator. Դրա գինը կազմում է միջին հաշվով մեկ ու կես անգամ ավելի բարձր է, քան կոնվենցիայով, սակայն տարբերությունը շատ արագ վերականգնվել միջոցով ցածր էներգիայի սպառման. Բացի այդ, արտադրանքը չորացրած են ինֆրակարմիր ճառագայթների, կարող են պահվել մի քանի տարի է, առանց վախի, քայքայվել ու փտել:

Դասակարգում dehydrators ուղղությամբ օդային հոսքի

Նաեւ dehydrators կարող է բաժանել ըստ գործընթացի օդի հոսքի ուղղության հորիզոնական եւ ուղղահայաց: Առաջին դեպքում, օդը փչում երկրպագու տրամադրված է թիկունքում բնակարանային. Thanks Այս լուծմանը, մի հորիզոնական dehydrator դիզայնը շատ պարզ է եւ չի պահանջում որեւէ լրացուցիչ սպասարկումը:

Ի սարքերի հետ ուղղահայաց փչում երկրպագու գտնվում է ստորին մասում եւ ջերմ օդը, որը բաժանվում evenly ողջ ջեռոցում միջոցով հատուկ օդային ալիքի, որը երբեմն պետք է մաքրվել փոշուց:

dehydrator կառավարում

Բոլոր ժամանակակից dehydrators ունենալ Կառավարման վահանակ հետ կարողությունը կարգավորել առանձնահատկություններ, ինչպիսիք են `

• ջերմաստիճանային պայմանները,
• իշխանությունը օդի հոսքի.
• ցուրտ չորանում ռեժիմում.
• ժմչփ;
• Auto Power Off.
• Թերմոստատ:

Սարքեր հետ խաղարկային սահմանված թույլ է տալիս Ձեզ է եփել ոչ միայն կիսամյակային- ապրանքները, այլեւ ամբողջական ուտեստ, մասնավորապես դա վերաբերում է աղանդերի. Քաղցրավենիք են նախապատրաստվում հատուկ trays «ոչ-քարտ", առկա է kit.

ԴԵՍԵՐՏ բաղադրատոմսեր համար ճաշ է dehydrator

Ելակի Քենդի մածուն

Վերջնական մածուն ավելացնել պյուրե ելակ, ինչպես նաեւ համ իմբիրի, դարչին եւ անանուխ քաղվածքների. Չորացնել արդյունքում զանգված է dehydrator, մինչեւ այն thickens. Ապա Հերիք է, ուղղում է «երշիկ» հաստությամբ եւ կտրել մեջ կտոր 1-3 սմ: փլուզվում է նրանց կոկոսի փաթիլներ եւ նորից չոր.

«Ryzhikov»

Blender, խառնուրդ 1 մաս գազար, 1 մաս է կազմում մի ընկուզենի, եւ 0.5 մասեր չոր թուզ: Սկսած դրա արդյունքում զանգվածային կազմավորելու բուրգը, մենք շաղ տալ նրանց հետ grated քնջութ եւ ուղարկել deridrator չորանում:

Ջղախոտ չիպսեր

Բանան կտրել մեջ շերտ 5-7 մմ հաստությամբ: Մենք դնում նրանց վրա trays եւ չորացրած մինչեւ կեսին: Հերիք է նրանց եւ ուղղում է փոշի շաքարի, ապա չորացնել դրանք մինչեւ պատրաստակամության կրկին.

Recipes համար dehydrator չի պահանջում խիստ հավատարմությունը այդ տնային տնտեսուհիների համամասնություններով որոշակի բաղադրիչների. Դա կարեւոր է հասկանալ այս գործընթացի էությունը, եւ ապա դուք կարող եք փորձարկել այլ ապրանքների անորոշ:

Ինչպես ընտրել մի dehydrator

Ընտրելով ջրազրկելը գործիքով, պետք է հիմնված լինի հետեւյալ չափանիշների.

• արտադրողի;
• գինը;
• Power;
• ֆունկցիոնալությունը:

Յուրաքանչյուր անձ, որը ցանկանում է ձեռք բերել ցանկացած կենցաղային տեխնիկա, առաջին հերթին ուշադրություն հրավիրեց իր արտադրողի. Այստեղ իրավիճակը նույնն է: Հաշվի առնելով, որ այդ dehydrator նախատեսված է արտադրության ներուժը սննդի գնման էժան արտադրանքի խորհուրդ չի տրվում: Դա ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հայտնի համաշխարհային արտադրողների կենցաղային տեխնիկայի.

Գինը, որ սարքի սահմանում է ոչ միայն ապրանքանիշը, այլեւ իր ուժն ու ֆունկցիոնալությունը. Հետեւաբար, եղել են առնվազն մոտավորապես հաշվարկել ապագա կատարման եւ նախահաշիվը որեւէ լրացուցիչ թիրախների կօգտագործվի dehydrator: Եթե այն կարող է օգտագործվել որպես պայմանական չորանոց համար խնձոր եւ սալոր, դա բավարար է, որ միավորը հզորությունը 350 Վտ 10-15 հազար ռուբլով:

Այն դեպքում, կիրառման ակտիվ շար dehydrator չորացրած մրգերի, պատրաստման տարբեր աղանդեր պետք է ընտրել մի մոդել հզորությամբ 500-ից մինչեւ 1000W, ունենալով ուժեղացված ֆունկցիոնալությունը: Գները այդ սարքերի սկսել է 18 հազար ռուբլի:

Հանրաճանաչ կենցաղային dehydrators: Reviews եւ Ratings

Այսօր, շուկան կենցաղային տեխնիկայի համար խոհանոցում մարդաշատ տարբեր մոդելների elektrosushilok եւ dehydrators: Ընտրությունը գնորդի ներկայացնում սարքեր տարբեր արտադրողների Ասիայից, Արեւմտյան Եվրոպայում եւ Ամերիկայում, ինչպես նաեւ առավել անհավատալի լրացուցիչ հնարավորությունները:

Բայց, չգիտես ինչու, միայն մի քանի մոդելներ են ամենատարածված. Նրանց որակի եւ հնարավորություն է ակտիվորեն քննարկում են օգտվողներին. Մենք կներկայացնենք առավել հայտնի dehydrators է բարձրաստիճան կարգով:

1. Excalibur ( «Excalibur») - ունի ամուր շինարարությունը եւ լավ արժանի հեղինակություն. Բացարձակապես բոլոր մոդելներն ունեն մի շարք լրացուցիչ գործառույթներ եւ ունեն էլեկտրոնային կառավարման վահանակի. Ըստ հարցումների, "Excalibur" - են snapping մինչեւ լավագույն dehydrators: Reviews բոլոր մոդելների, առանց բացառության, շատ դեպքերում դրական.

2. Ezidri ( «Izidri») Ultra FD 1000 - հայտնի գլանաձեւ ուղղահայաց dehydrator. Այն էլեկտրոնային վերահսկվում եւ կանոնակարգվում իշխանությունը: Խոսում են նման սարքերի Դրական է նաեւ, բայց նրանք ունեն մեկ թերություն - պլաստիկ trays.

3. Sedona ( «Sedona") SD-9000 - ոչ պակաս սիրված, բայց թանկ մոդելը, որի հնարավորությունը կարգավորող չորանում կամերային ծավալը:

Սա կարող է նաեւ ներառել է ռուսական եւ ինֆրակարմիր dehydrator համար մրգերի եւ բանջարեղենի «կորվետ:» Շնորհիվ իր պարզ դիզայնի եւ համեմատաբար ցածր գնով, այն մրցակցում են արտասահմանյան «գործընկերների» համար մի քանի հարյուր դոլարով:

Պարզ dehydrator իրենց ձեռքերով

Եթե չեք կարողանում կամ չի ցանկանում ձեռք բերել թանկ սարքը, որ միշտ կարող է անել անձամբ: Իհարկե, նա չի ունենա որեւէ լրացուցիչ sverhvozmozhnostey համար cooking, բայց չորանում պտուղները, բանջարեղեն եւ սունկ բավականին վատ:

Արտադրության համար պարզ տնական dehydrator, մենք պետք է:

• ստվարաթուղթ արկղ դուրս փոշեկուլի, հեռուստացույց, մոնիտոր, կամ նման.
• փայլաթիթեղը;
• Մետաղական ԱՐՏ շինարարությունը;
• հատվածներն պողպատե մետաղալար 8.5 մմ խաչաձեւ բաժնում.
• էլեկտրական socket հետ հավելվածի.
• պտուտակներ;
• պտուտակահան, բիզ.
• ինֆրակարմիր լույսը (օրինակ օգտագործվում են տաքացնել երիտասարդ թռչունների).
• ջերմաչափ.

Ներդիր ներսում կպցնել փայլաթիթեղի. Մետաղի ԱՐՏ դարակաշարերի կտրել չափի արկղերի. Ի պատերից մեկի մոտ է ներքեւի մասում անցքը, որպեսզի էլեկտրական լարերը եւ ամրացնել Քարտրիջ միջոցով պտուտակներ.

Հաջորդ, սկսած պողպատե մետաղալար անհրաժեշտ է ընդգծել, որ կպահի դարակների, եւ ամրագրել դրանք պատերին վանդակում մի հարմար ճանապարհ: Այն մնում է դնում shelves, պտուտակ լամպը եւ միացնել այն լարերի.

Վերահսկել ջերմաստիճանը շրջանակներում չորացման պալատի եւս պետք է լինի մեկի պատերին տեղադրված ջերմաչափը: Ենթադրվում է, որ պտուղները, բանջարեղեն եւ սունկ են լավագույնս չորացրած է ջերմաստիճանի 40-45 ^° C, դա հնարավոր է կարգավորել միջոցով on-off լույսերով կամ կափարիչը բացելու:

Ամառային փողոց dehydrator

Եթե դուք ունեք մի առանձնատուն, ամառանոց է կամ նույնիսկ մի փոքր հողատարածք, դուք կարող եք կառուցել փողոցի dehydrator, որը չի սպառում էլեկտրական էներգիա, եւ դրա կատարումը նախանձում առավել հզոր կիրառումը: Նրա աշխատանքային սկզբունքը հիմնված է ֆիզիկական հատկությունների օդում, հայտնի է բոլորին դպրոցում:

Կազմակերպում ամառային dehydrator ձեր ձեռքերում է հեշտ. Հիմնական նյութը դրա արտադրության համար մի ծառ (խորհուրդները, slats, նրբատախտակ): Նկարագրեք, մանրամասն հրահանգներ որեւէ անհրաժեշտություն չկա, քանի որ որոշ նկարներ եւ ճշգրիտ ալգորիթմները սղոցում վահանակների պարզապես գոյություն չունեն:

Նախ, դա ստեղծում է մի շրջանակ է չորանում կամերային չափի ձեւով քառակողմ »խողովակով»: Ներսում այն ընդգծում է ապագա racks, որոնք պատրաստված մետաղի կամ պլաստիկ ԱՐՏ. Top «pipe" sloping տանիքը ծածկված անագ: Դեպքում անձրեւի, դա կլինի պաշտպանել արտադրանքի դեմ խոնավություն.

Հիմա, որ խցիկի ինքն է հավաքվել, այն պետք է լինի բարձրացրեց դուրս գետնին մոտ մեկ մետր, եւ սահմանվել երկար ոտքեր: «Բայց որտեղ այն պետք է վերցնել ջերմ օդը»: - Դուք հարցնում.

Դուք պետք է մեկ կամ ավելի պլաստիկ (նախընտրելի մետաղական) խողովակը տեղադրված է մի անկյան տակ, ներքեւի մասում dehydrator է գետնին: Օդը թակարդում է նրանց, մինչեւ գործողության արեւի կլինի թեժ է եւ բարձրանալ վեր, մտնելով չորացման պալատի, անցնելով ստորին մասում տանիքին: Որպեսզի արագորեն թեժացնելու տեղի է ունեցել, դա ցանկալի է գունավոր խողովակների սեւ.