Mangold: օգտակար հատկությունները, սորտերի, մշակության

Պլանավորում infield, ես ուզում եմ, որպեսզի այն ոչ միայն գեղեցիկ է, այլեւ օգտակար: Նման դեպքերում գալիս է օգնության բույսերի հետ հոյակապ դիտարկումներ եւ բազմաթիվ վիտամիններ: Դրանք ներառում են եւ chard. Օգտակար հատկությունները այս գործարանի վաղուց արդեն հայտնի է: Այն հաջողությամբ զարգացած շատ երկրներում, եւ համարվում է նրա ծննդավայրը Միջերկրական chard: Ցավոք, մեր երկրում, նա քիչ ուշադրություն, հանիրավի անտեսված: Բայց սա մի պահեստ է վիտամիններով եւ հանքային. Թերեւս այս հոդվածը կփոխի իրավիճակը դեպի լավը.

Որն է Chard

Դա ինչ ճակնդեղի, որն ունի բարձր բովանդակությունը nutrients. Chard պատկանում է երկամյա բույսերի եւ բազուկ համարվում է ենթատեսակ է սովորական: Կա այս մշակույթն ավելի քան 3 հազար տարի. Հին Հռոմում, ոչ Տօն ամբողջական չէ առանց ուտեստների chard. Դա է պատճառը, որ այս բուսական կոչվում է «Ռոման կաղամբ." Mangold, որ շահավետ հատկությունները, որը հայտնի են ամբողջ աշխարհում, դա նաեւ մի գեղեցիկ դեկորատիվ բույսերի: Նրա պայծառ մակերեսային մասը զարդարել ցանկացած զամբյուղները մահճակալ: Տարբեր սորտերի այս բանջարեղենի են կարմիր, դեղին, արծաթ եւ կանաչ: Mangold, աճեցում, որը չի հանգեցնում շատ խնդիրներ, մի սիրած գործարանը ձեր բակում.

տեսակներ

Ի տարբերություն բազուկ, chard արմատ չունին. Նա չէր ձեւեր: Դրա հիմնական առավելությունն այն է, տերեւները եւ petioles: Որ նրանք կուտակել զգալի մասը nutrients. Գոյություն ունեն երկու տեսակի Այս բանջարեղենի. Տերեւ եւ pedicellate: Chard chard ունի զարգացած, Fluffy վարդակից: Դրա հյութալի տերեւները գտնվում են բարակ stalks. նրանք օգտագործվում են աղցաններ կամ լցոնված կաղամբ: Բխում chard ունի իր տարաձայնությունները. Առաջին հերթին, դա հաստ լայն petioles, որոնք օգտագործում նման է ծնեբեկ. Նրանք, ինչպես նաեւ տերեւների, խաշած, steamed եւ օգտագործվում է այլ խոհարարական ուտեստների. Արմատը բոլոր տեսակի էությունն է բորբոս.

Օգտակար հատկությունները

Mangold, օգտակար հատկությունները, որոնք կարող են օգտագործվել է հարստացնել օրգանիզմը վիտամիններով Արդեն վաղ գարնանը, դա շատ հաճախ համեմատվում է սպանախ: Տերեւները այդ բույսերի են ցածր կալորիականությամբ սնունդ, բայց շատ հատուցող. chard տերեւները պարունակում են մոտ 13 antioxidants. Մեկը հիմնական բաղադրիչների syringic թթու. Այս նյութը կարող է վերահսկել մակարդակը արյան մեջ շաքարի. Ի լրումն, տերեւ ճակնդեղի մի աղբյուր phytonutrients կամ betalains: Նրանք կարող են նաեւ հեռացվել մարմնի տոքսիններով. Chard պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ֆոսֆոր, երկաթ եւ կարոտին: Դրա օգտագործումը օգնում է բարելավել մարսողական համակարգը եւ կարգավորում է արյան ճնշումը: 100 գրամ եփած chard պարունակում 38 տոկոս օրական արժեքը վիտամին A, 300% - ը, օրական արժեքի վիտամին K, եւ 22% -ը `սպառման փոխարժեքով մեկ օրում վիտամին C- ի: Այս թվերն ավելի բարձր են, քան պարզապես սպանախ: Ահա թե ինչու ճակնդեղի chard մեկն է առավել օգտակար բանջարեղեն.

ցանքս

Mangold, աճեցում, որը չի պահանջում շատ գիտելիքներ գյուղատնտեսական, ցանում վաղ գարնանը մինչեւ հունիս: Նախընտրական կարիք ներծծում սերմերը տաք ջրի համար, մի օր. Բեռնարկղերի համար տնկման պետք է լինի ընդարձակ: Բաց գետնին լավ է տնկել ծառ, քանի որ հողը պետք է լինի տաք. տնկում հողը չպետք է acidic. Mangold, օգտակար հատկությունները, որոնք լիովին դրսեւորվում է չափահաս գործարանի կարիք ունի բնական diet. Հետեւաբար, հողի, դուք կարող եք ավելացնել որոշ օրգանական պարարտանյութ կամ փայտածուխ, որոնք նվազեցնում թթվայնությունը եւ հարստացնելու այն կալիում: Սերմնացան խորությունը 2-3 սմ: Հիմնում իրականացվում է հեռավորության վրա 5 սանտիմետր: Քանի որ բողբոջում անհրաժեշտ է բարակ դուրս բույսերի, որպեսզի ապահովեն լավ օդափոխության եւ լավ ուտելիք. Միջեւ չափահաս բույսերի առանձնացման հեռավորության վրա 10-12 սմ: Միայն այս դեպքում, դուք կարող եք ստանալ մեծ եւ հյութալի ելք.

աճեցում

Հատուկ խնամք, այս գործարանը չի պահանջում: Ստանդարտ ագրոտեխնիկական միջոցառումներ պետք է իրականացվեն: Առաջին հերթին, դա loosening հողը: բույսերի արմատները գտնվում են շատ երկար է եւ branched, ուստի նախքան տնկում, քանդել մի ջրհոր, եւ խորը հողի. Երկրորդ փուլում մոլախոտ. Մակաբուծական բույսեր կխանգարի լիարժեք զարգացմանը մշակույթի. Watering chard պետք է իրականացվեն, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում: Գերազանցումը գործարանի չի սիրում խոնավություն, այլեւ չորանում է հողի, նույնպես, չպետք է թույլ տալ. Mangold - դա photophilous բույս, այնպես որ ավելի լավ է տնկել լավ լուսավորված տարածքները. The օպտիմալ ջերմաստիճանը մշակության -25 աստիճան, սակայն այս բանջարեղենի շատ հեշտ է հանդուրժել շոգին. Mangold նաեւ կից գազար, գազար, սոխ եւ կաղամբ: Դա ցանկալի է տնկել այն կողքին սպանախ:

Բերքահավաք

Առաջին պտուղները իրենց գործերը պատրաստ կլինի 30 օր հետո տնկում: Այնքան մեծ է կտրել տերեւների հետ rosettes, որ thicker նրանք աճում. Սովորաբար հավաքել մեծ տերեւները: 7-8 օրվա ընթացքում, փոքր տերեւները աճում եւ կատարել հաջորդ բերքը. Մեկ bush մասին միաժամանակ կարող է կրճատել մոտ 25% -ը տերեւների. Նրանք գտնվում են դուրս է վարդակից մի բարձրության մոտ երեք սանտիմետր: Հիմնական բանը, դա չի վնասել ելք կենտրոն, աճող կետը. Ենթադրվում է, որ եթե սպանախ աճել է մթության մեջ, նրա տերեւները շատ ավելի քնքուշ. Աշնանը, դուք կարող եք թողնել ատոմակայանը է գետնին, քանի որ դա չի վախենում է Frost. Բայց եթե սպասվող ծանր Գերակշռում են չափավոր սառնամանիքներն, դա լավ է քանդել մինչեւ արմատները, թաղել նրանց մի տուփի հետ ավազի եւ տեղադրել են նկուղում: Chard - երկամյա բույս: Երկրորդ տարվա գործարանը կզարգանա ծաղիկներ ու սերմերը: Ամենատարածված սորտերի - սպանախ, Ալ, Krasnochereshkovy, Belovinka.

Mangold Խոհարարություն

Ինչպես նաեւ օգտագործվում chard. Սորտերի այս գործարանում հաջողությամբ օգտագործվում է սննդի, քանի որ իր հիմնական առանձնահատկությունն - առկայությունն է մեծ թվով nutrients. Այն ավելացվել է աղցաններ, պահածոյացված, որն օգտագործվում է cooking ապուր եւ Լցոնած կաղամբ. Հաստ stalks այս բանջարեղենի պահածոների, խաշած, տապակած է breadcrumbs. Cooking բույսեր - Սա հատուկ գործընթաց է: Առաջին ջուրը հետո եռացող դա անհրաժեշտ է միաձուլել, քանի որ այն հավաքում է շուրջ 50% - ը նիտրատ. Որին հաջորդում է խոհանոցային բանջարեղենը մի նոր ջրի: The chard աղցան գնում է նաեւ ոչ միայն այլ բանջարեղեն, ինչպես նաեւ, եւ տարբեր տեսակի միս եւ պանիր.