Ականջի Իշխանի

Ավելի վաղ մեր երկրում, այն էր, կարելի ականջը, քանի որ տեսակի ձուկ, որոնք իրականացվել են մեր ջրերում. Ես ստանում սա, թե ինչ ձուկ բռնել, եւ այսպես կերել: Բայց այսօր, բարեբախտաբար, սաղմոն ձուկ դարձել բավականին մատչելի է եւ, հետեւաբար, դա հնարավոր է եփել ապուր իշխանի.

Ականջի Իշխանի

Բաղադրությունը:

- երկու ղեկավար ձուկ եւ դրա spines.

- 8 կտոր կարտոֆիլի.

- 3 միջին չափի լամպ.

- երկու գազար;

- 20 գրամ կարագ.

- աղ եւ պղպեղ (թիվը վերցրեք ձեր պատահական):

Նախապատրաստություն:

Թափել մի կաթսա չորս լիտր ջուր, եւ դրեց այն կրակի. Իսկ ջուրը կարող է բարկանալ, մաքրել գազար եւ սոխ, Նյութի մանր կտրել եւ տապակել ամեն ինչ, ինչպես միշտ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն են կարագ:

Կեղեւ եւ զառախաղ կարտոֆիլ: Տեղադրել եռացող ջրի համար բանջարեղենի եւ իշխանի. Եփել ավելի ամենացածր ջերմության մինչեւ մրցույթի. Վերջում նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է ավելացնել աղ եւ պղպեղ ապուր. Նախքան ծառայում, թող որ ուտեստ նստել ժամերով:

Ականջի Իշխանի հետ վարսակաձավար

Դուք ցանկանում եք, որպեսզի ականջը իշխանի ավելի անկեղծ: Այնուհետեւ ավելացնել բանջարեղեն, բացի նաեւ հացահատիկ, ալյուր, օրինակ.

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ իշխանի.

- 400 գրամ կարտոֆիլ,

- մի փոքր գազար.

- մի փոքր սոխ.

մեկ-երրորդը բաժակ ցորենի հատիկներն.

- 2-3 հատ տերեւ.

- պղպեղ, աղ եւ թարմ խոտաբույսեր (թիվը վերցրեք ձեր պատահական).

Նախապատրաստություն:

Լվանում է ձուկ, լրացրեք այն սառը ջրով եւ դնում pot - ին հրդեհ է բռնկվել: Բերել եռում եւ եփել եւս 20 րոպե անց: Բայց ընդամենը մեկ դանդաղ կրակի, եւ չեն մոռանում հանել փրփուր: Ապա հանել իշխան է արգանակ. Լարում է այն եւ այն վերադարձնել վերադառնալ կրակի.

Ձուկ, քաշեց դուրս արգանակ, դա անհրաժեշտ է disassemble մեջ մանր կտորների, հեռացնելով մաշկի եւ հեռացում ոսկոր: Ճաքճքել սոխ, գազար եւ կարտոֆիլ: Վերջին diced, գազար - rings եւ սոխ, թողնել ամբողջ.

Ներդրեք այն բանջարեղեն մեջ եռացող արգանակի, իսկ երբ ջուրը եռում կրկին, ավելացնել ցորենը: Բարկանալ ապուր մինչեւ բանջարեղենի անհրաժեշտ. Մի փոքր գումարը ժամանակին ավարտելու նախապատրաստումը ուտեստների, դնում մի թավայի ձուկ, ավելացնել Bay տերեւի, պղպեղ եւ աղ. Վերջում Խոհարարություն ավելացնել Նյութի մանր թակած մաղադանոս. Թող ականջը իշխանի չի կանգնել կես ժամ, եւ ծառայում է այն, որ սեղանի շուրջ:

Գրեթե նույն կերպ պատրաստվում ականջը իշխանի հետ: Բացի մարգարիտ գարու. Պարզվում է, ոչ ավելի վատ համ:

Այնպես որ, լցնել թավայի 2.5 լիտր ջուր: Ներդրեք այն 3 ճաշի գդալ գարու եւ մի ճաշի գդալ աղ: Եփել վարսակաձավար մինչեւ կես եփած վիճակում: Միեւնույն ժամանակ, կտրել բոլոր բանջարեղեն եւ տապակել սոխ եւ գազար բուսական յուղի. Ավելացնել կարտոֆիլ է մի կաթսա, եփել 5 րոպե, եւ ավելացնել աղացած գազար եւ սոխ.

Կտրել շերտերը իշխան, դրեց այն եռացող արգանակի մեջ եւ եփել մոտ 5 րոպե, վերջում cooking աղ եւ պղպեղ եւ ավելացնել դեղաբույսերի.

Ականջի Իշխանի հետ սերուցքով

Շատ հաճախ Ապուրներ մի կարմիր ձուկ creamed, պարզվում է, որ, այսպես կոչված, ականջը Իշխանի ֆիններեն: Այսպիսով, դա հնարավոր է ձեռք բերել մի շատ սննդարար է եւ սրտանց ապուր հետ նուրբ համը:

Բաղադրությունը:

Ֆունտ իշխան ձուկ.

- կես կիլոգրամ կարտոֆիլ;

- 200 գրամ սերուցքով.

- 4 սոխ.

- պղպեղ, աղ, մաղադանոս `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստություն:

Լվանալ եւ կտոր իշխան: Կշեռքներ միեւնույն ժամանակ չեն պետք է մաքրել: Ճաքճքել the կարտոֆիլ, կտրել այն cubes. Կեղեւ եւ Նյութի մանր կտրել են անչափահասների: Վերցրեք մի խոր թավայի, դնում կարտոֆիլ, ներքեւում, ապա մի շերտ սոխ, սոխ է - կտոր իշխան. Միայն ձուկ պետք է սահմանվեն այնպես, որ մասշտաբները էր վերեւում:

Եռալու nakipyatite ջրով եւ լցնել այն, իշխան, բանջարեղեն, այնպես որ նրանք ամբողջությամբ ծածկված է ջրով: Ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Ականջի եփել 15 րոպե միջին ջերմության. Մի քանի րոպե մինչեւ Խոհարարություն ավելացնել սերուցք ապուր, եւ բերում է բարկանալ.

Վերջնական կերակրատեսակ պետք է կանգնել 10 րոպե, ապա պետք է դա ավելացրել էր Նյութի մանր թակած մաղադանոս եւ ծառայել է սեղանին:

Bon appetit!