Բար բիզնես-պլանը: բաղադրիչները հաջողության

Եթե դուք ունեք ազատ տրամադրության տակ կա 100-150 հազար: $ Եվ մի մեծ ցանկությունն է փորձել իր ձեռքը եւ ռեստորանային բիզնեսում, դուք կարող եք սկսել է պանդոկ կամ ՍՈՒՇԻ վայրերում: Անկախ ուղղությամբ, ապա դա պահանջվում է պատրաստել բիզնես պլան մի փոքր պանդոկ կամ սրճարան: Ի բացման ՍՈՒՇԻ - ԲԱՐ կարելի է համարել որպես օրինակ: Առաջին, դուք պետք է պարզել, թե առաջնային եւ երկրորդային բիզնես պահեր: Այս ամենը կարտացոլի նաեւ բար բիզնես-պլան:

մենք սկսել

Սկսել է վերլուծել առկա ինստիտուտների, ոչ միայն տարածաշրջանում, այլ նաեւ քաղաքի. Եթե կան մի մեծ շարք մրցակիցների, իրենց աշխատանքում պետք է ներկայացնել որոշակի համ, որը տարբերակում է նոր սանդղակը վրա ընդհանուր քաշով: Ուսումնասիրել ազգային ճապոնական տոնը: Նոր տարի Արեւելյան օրացույցի , կամ Cherry Blossom փառատոնի կարող է themed օրը ռեստորանում: Ի վերջո, հաճախորդը գալիս է ոչ միայն համտեսել խոհանոց Ճապոնիայի, այլեւ դիպչել իր ավանդույթներն ու մշակույթը: Սուշի բար բիզնես պլանը պետք է, որպեսզի ծախսերը տիեզերական վարձույթի. Ցանկալի է, որ ապագան հիմնարկի էր հաղթող տեղում: Լավ ընտրություն իր գտնվելու վայրը, կարող է լինել մարզային գրասենյակ եւ առեւտրի կենտրոններ

սենյակ

Ձեր բար բիզնես պլանը է լավագույն սկզբանե ապավինել մի փոքրիկ սենյակում, որի չափը չի գերազանցում 100 քառակուսի մետր: մետր: Այս տարածքը թույլ է տալիս տեղադրել մոտ 30-40 նստատեղ: Գումարած դուք պետք է վերցնել մի փոքր տարածք տակ խոհանոցում, մոտ 50 քմ

ներքինը

Հարդարման ինտերիերը ավելի լավ է տալ ձեռքը պրոֆեսիոնալ դիզայներների. Դահլիճը պետք է լինի ընդարձակ, թեթեւ, մի գունային գամմայով, որը խթանող տրամադրությունը: Նախապատվությունը ավելի լավ է տալ մի փափուկ պաստելային ազդանշաններով տարրերի հակապատկեր գույների: Ճապոնական ոճով չի հանդուրժում էլ շքեղ մթնոլորտ, եւ բոլորը չէ, որ հաճախորդը կարող է սիրում. Բնօրինակը ինտերիեր դրվագ է օգտագործել մի պարզ ուղիղ գծեր ԴԵԿՈՐ կետերը հետ մետաքս եւ Ռայսի թղթի վրա: Դա անհրաժեշտ չէ կույտ մինչեւ շատ բար կահույքի, դա ավելի լավ է անել է առնվազն.

սարքավորում

Սուշի չի պահանջում շատ խոհանոցային սարքավորումների. Հետեւաբար, բար բիզնես պլանի, պետք է բերել ծախսերը գնման մի քանի հիմնական տեսակի սարքերի:

- մասնագիտական բրինձ Վառարաններ.

Մի թերմոս պահելու եփած բրինձ.

- Սառնարանային սարքավորումներ ;

- տարբեր խոհանոցային պարագաներ, եւ հատուկ պարագաներ.

Ինչ վերաբերում է սառնարան, չեն շտապում կատարել այն ձեր բար բիզնես պլանի: Թերեւս դա չի պետք է գնել: Կանոնավոր հաճախորդներ պրովայդերների կարող են սիրով տրամադրել են իրենց սեփական սարքավորումը սննդի պահեստավորման.

խոհանոց

Ձեռք բերել ժողովրդականություն այս հատվածի ռեստորանային բիզնեսի, այն պահանջում է գերազանց որակի ուտեստների. Ճապոնական խոհանոցում, բոլոր բաղադրիչները, որոնք ներմուծվում: Ուստի պետք չէ, անհրաժեշտ է փրկել ապրանքների, քանի որ մի փոքր սխալը կարող է մեծապես ազդել հաստատության հեղինակությունը: Գնել ճիշտ գործիչ եւ ցանկալի ձուկ ավելի լավ է հուսալի եւ լավ ապացուցված մատակարարների.

անձնակազմ

Բարձր մակարդակ ծառայությունից պահանջվում է բարձրացնել վարկանիշը ռեստորանում: Աշխատակազմը սուշի-բարը հաստատություններում ներառում են հետեւյալ աշխատակիցներին:

- Chef;

- Multiple Sushi վարպետ.

- մատուցողներ;

- ադմինիստրատոր.

Արեւելյան խոհանոցի ռեստորանային մատուցողներ պետք է ընտրել մարդկանց արեւելյան տեսքը. Նրանք կկարողանան ստեղծել յուրահատուկ մթնոլորտ եւ ավելացնել մի քիչ հմայք է ձեր հաստատություն.