«Ընկալիչների» (ռեստորան) Ընտրացանկերը, վերանայում եւ լուսանկարներ այցելուների

«Ընկալիչների», - մի ռեստորան, որը swung է դառնալ սիրված վայր բնակիչների մայրաքաղաքում: Նրա highlight հիմնադիրներից համարել առողջ եւ որակի սնունդ, առանց ավելացված գույները, կոնսերվանտներ եւ համը enhancers. «Ընկալիչների« մտել տասը լավագույն բուսակերների հաստատություններում Մոսկվայում:

Լինել ճշգրիտ, դա ցանցային առայժմ չորս ռեստորաններում. Առաջինը գտնվում է Nikitskaya, 22/2, երկրորդը - ին Մեծ Kozikhinskiy Lane, 10, երրորդը վրա Chistoprudny Boulevard, 23, էջ 2, չորրորդը - ին Derbenevskaya waterfront, 7, էջ 22. Որ հաճելի բան է, որ նրանք չեն նրանք են, պատճենները միմյանց, եւ յուրաքանչյուրն ունի իր սեփական ոճը ներքին եւ ցանկի հատկանիշների. Օրինակ, այն, կարծես, առավել հարմարավետ եւ տուն է մեծ Kozikhinskiy lane "receptor» (ռեստորան): Պատրիարք ի լճակներ են ոչ հեռու այս հաստատությանը: Ընդհանուր առմամբ, 2016 թվականին նախատեսվում է, որ բաց է 10 ավելի դպրոցներ, ոչ միայն Մոսկվայում, սակայն արդեն իսկ մշակութային մայրաքաղաք Ռուսաստան - Սանկտ Պետերբուրգ.

ներքինը

Մարդիկ գալիս են ռեստորան ոչ միայն սնունդ. Դուք կարող եք ամենավատ տապակել կարտոֆիլ տանը եւ նստել հեռուստացույցի առջեւ: Մարդիկ գալիս են որոշակի հույզերի եւ «receptor» նրանք հաստատ. Կարեւոր դեր է, որ ներքին: Չորս ինստիտուտները յուրաքանչյուր կոչեր է «receptor»: Ռեստորան (Kozikhinskiy նրբ) հյուրերը վայելել այն փաստը, որ դա շատ թեթեւ է եւ նազելի. Այս ազդեցությունը թույլ է տալիս կահույք եւ հատակը ջերմ լրջաբույս գույները եւ լավ ընտրված լուսավորման. «Ընկալիչների» (ռեստորան վրա Մաքուր լճակներ), որը զարդարված է մուգ գույներով վրա պատերը կախել նկարներ ոճով Արտ Նովո, եւ առաստաղից կախել է լամպի արտառոց: Դնում է Derbenevskaya ավելի քիչ բարդ, թերեւս կարելի է նշել աթոռներ padded գույնզգույն կտորներից վերմակ: Հետեւաբար, ամեն ոք, ով ցանկանում է զգալ, որ ինտիմ մթնոլորտ, գալիս են «Ընկալիչների» (ռեստորան, Chistye պրուդի): Բայց նրանք, ովքեր էին պատրիարքի, ասելով, որ այնտեղ շատ ավելի տոնական ու մեծահոգի: Բայց, թերեւս, առավել նորաձեւ ինտերիեր վրա Nikitskaya: Ինչու են միայն գունավոր պատերը, վիտրաժներ լամպեր եւ վահանակներ, ստեղծելով ազդեցությունը տիեզերական խեղաթյուրման:

Յուրաքանչյուր հաստատություն ունի շատ փոքր մասերի, կարծես թե չեն կապված են միմյանց հետ, սակայն այդ նորաձեւ եւ անսովոր: հսկայական փականածակ, աթոռներ, զարդարված է ընկերության լոգոն կատուների, զվարճալի տարօրինակ մարդկային գործիչներ:

Հաջողության գաղտնիքը

Կան մի քանի բաղադրիչներ. Նախ, որ հիմնադիրները այս ռեստորանը շղթան - մի երիտասարդ զույգը Ալեքսանդր Brailovsky եւ Նադեժդա Pak: Նրանք chef, այնպես որ մենյուն իրենք զարգացած: Դիզայն հաստատությունները եւ սպասարկում կազմակերպությունները զբաղվում են նաեւ միասին: Երկրորդ, Ալեքսանդր երկրորդ ձեւավորման է նաեւ մի marketer, այնպես որ, նա գիտի, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով իրականացնել բիզնեսը ճգնաժամի. Հույս ազգությունը - Կորեերեն (հետեւաբար արեւելյան ուղղվածությունը մենյու):

Մի խոսքով, «receptor», - ռեստորան, բաց մարդիկ, ովքեր գիտեն, թե խոհանոցում (բառացի, եւ փոխաբերական իմաստով բառի) ներսից, եւ սա է առյուծի բաժինը հաջողության. Բացի այդ, Հույս եւ Ալեքսանդր չի դադարում այնտեղ: Նրանք ճանապարհորդական մշտապես, հատկապես արեւելյան ուղղությամբ, ձեռք բերել փորձ եւ ընդլայնել իրենց խոհարարական հորիզոններ: Յուրաքանչյուր ուղեւորությունը բերել նոր բաղադրատոմսեր եւ իրականացնել դրանք ձեր ռեստորան, երբեմն մի փոքր Հարմարեցում ռուսական ոճը:

անուն

Այստեղ կա բառախաղ: բաղադրատոմսը եւ receptor. Որի արժեքը առաջին հայտնի է: A ընկալիչների (անատոմիա) - առաջատար ցուցանիշը ազդանշաններ է մարդկային ուղեղի. Որ լեզուն է ավելի քան 10 հազար այդ նյարդային վերջավորությունները, որոնք տալիս է գնահատել համով ուտելիք. Հետաքրքիր է, որ թե ինչու մի փոքր երեխա ամենը, որ ընկնում է իր ձեռքերը, անմիջապես դնում այն իր բերանը: Մի աճել մարդ է նույն կերպ աշխարհը գիտենայ, ծանոթանանք նոր համային տեսականի, որոնք բնորոշ չէ խոհանոցում, որոնց նա սովոր մանկությունից. Եւ այս ռեստորանը հնարավորություն է տալիս Ձեզ հնարավորություն է փորձել շատերի էկզոտիկ ուտեստներ եւ տալ նրանց իրենց գնահատականը: Հետեւաբար, այն եւ իտալական, եւ հնդկական, եւ կորեական, եւ Թայերեն եւ ճապոնական խոհանոց: Այսինքն խոստումը վերնագիրն կայանում է հետեւյալը: Ձեր ճաշակի buds կարող են վերապատրաստվել միջոցով տարբեր բաղադրատոմսեր.

Առողջ եւ որակյալ սննդի

Այս է առաջին պատուիրանը է «ռեցեպտորի»: Ոչ քիմիկատներ չպետք է ընկնել ափսեի հաճախորդի. Հետեւաբար, այն չի օգտագործում արհեստական համը խթանիչներ, որոնք վնասակար են մարմինը. Նաեւ այստեղ ասել է կատեգորիկ «ոչ» է բոլոր տեսակի կիսաֆաբրիկատներ: Հետեւաբար, խմորեղեն, պաղպաղակ եւ նույնիսկ ապխտած ձուկ է «receptor" չի ներմուծվում եւ տնական: Հյութ նաեւ քամած է տեղում թարմ միրգ. Այս քաղաքականությունը թույլ է տալիս Ձեզ պետք է լիովին պատասխանատու է որակի արտադրանքի օգտագործվում է պատրաստել ուտելիք.

«Ընկալիչների» (ռեստորան): ՈՒտելիք փիլիսոփայություն

Գրեթե 4/5 ուտեստների ցանկի պատկանում են բուսական խոհանոց: Առաջին, որ սեփականատերերը անցկացնելու նման տեսակետները: Ալեքսանդր Բուսական եւ pesketarianka ամուսինը (ուտում ձուկ եւ ծովամթերք): Նրա ծրագրի «receptor« նրանք ուզում են ցրել տարածված համոզմունքը, որ եթե չկա միս, դա անճաշակ:

Բացի այդ, նրանց համար, ովքեր չեն սպառում ձու, մենյուն պարունակում տարբերակը բացառելու որեւէ աղանդերի.

մենյու

Այնպես որ, այն, ինչ որ հատուկ է վերաբերվում «receptor» (ռեստորան)? Մենյու ունի մի քանի տասնյակ դիրքերը: Ամենակարեւորն այն է, թերեւս, այն է, որ հեղինակները չէին էլ ծույլ եւ փակագծերում հետո յուրաքանչյուրը trudnovygovarivaemogo ճաշատեսակներ բացատրեց, որ այն ներկայացնում է: Այն բանից հետո, միայն մի քանի սիրահարները գիտեն, թե ինչ oolong կամ Hedo պանդոկ.

Ցանկը տաք ուտեստների բացում կորեական ալ-պանդոկ (բրինձ բանջարեղենով, սնկով, Kimchi) տարբեր guises. Դուք կարող եք ընտրել է ավելացնել կամ սոյայի tofu կամ ապխտած օձաձուկ կամ crab միս (կարող է միայն պատկերացնել, թե այն համտեսել բազմազանություն): Բացի այդ, մեկ այլ ավանդական կորեական ուտեստ - այսինքն Udon (ցորենի արիշտա): Հարում է իր իտալական «հարաբերական» - Մակարոնեղեն հետ տարբեր սոուսներով: Իսկ ով սիրում է ձուկ, կարող եք փորձել ապխտած սաղմոն կամ խորոված Կարպ.

Ի թիվս աղցաններ այսինքն, «Կեսար» եւ «Օլիվյե» ավանդական եւ օրիգինալ մեկնաբանումը: Հրթիռ աղցան ավոկադո եւ Parmesan պանիր, նաեւ սկսած եվրոպական խոհանոց. Իհարկե, այստեղ եւ ներկայացրել ուտեստների հետ արեւելյան հեգնանքով: Օրինակ, մի աղցան, «Սեզամ, բացվիր» ներառում է տապակած պանրով, չերի լոլիկ, cashew ընկույզ, վարունգ եւ, ըստ էության, քնջութ. Եւ հոգին կորեական ուտեստների մի խառնուրդ Kimchi, ձուկ եւ kamchidy Heh.

Միջազգային թեման շարունակում շարքում առաջինը ուտեստներ: Այստեղ եւ Կորեայի kimchitige (կարտոֆիլ, tofu, թունա, Kimchi, սոյայի, սոխ, սունկ) եւ tendyantige (բաղադրիչները նույնն են, բայց փոխարենը թունա եւ Kimchi - ցուկկինի եւ Չիլի), եւ ֆրանսիական դդում եւ սոխով ապուր, եւ Ռուսաստանի ականջի թառափ:

Իհարկե, որ մի ռեստորանում հետ հստակ արեւելյան լանջին առանց ՍՈՒՇԻ եւ ROLLS չի կարող անել: Նրանցից ոմանք ունեն մի շատ հետաքրքիր անձնավորությանը կոչում «Բուսական Killer», «Սաղմոն պարաշյուտի», «Սմբուկ Heaven», «որդիներ ավոկադո."

Որպես գարնիր կարող եք պատվիրել կարտոֆիլի պյուրեով հետ սպանախ, ծնեբեկ հետ պարմեզան, բրինձ, սխտորով եւ քնջութ:

Ի թիվս քաղցր գործիչ հիմնականում իտալական Աղանդերի tiramisu մասկարպոնեով panna cotta եւ տորթ "Napoleon":

Ի թիվս էկզոտիկ տաք խմիչքներ կարող եք պատվիրել Փարիզյան թեյ կոնյակ «Martell» եւ հնդկական թեյ «Masala» հետ համեմունքներ եւ կաթ: Իհարկե, կա նաեւ մի լավ հայտնի է հեռու դուրս սահմանները Չինաստանի էլիտար արեւելյան երեխա:

, Մի կողմից, դա լավ է, որ չկա բաժանում է խոհանոցում ազգային հիմունքներով, եւ կարող եք ապահով կերպով է համատեղել առանց տարանջատելու, տարբեր ուտեստների. Մյուս դուրս որեւէ բառախաղ Իտալիա, գումարած ժամանակը Կորեան Հնդկաստան. Բայց նման մարդիկ, այլապես ես չէի վերցրել արմատավորվում է մայրաքաղաքում, քանի որ շատ ինչպես չորս «ռեցեպտորի»:

«Չիպսեր» հիմնարկներ

Համենայն դեպս, մենք կարող ենք տարբերակել այդ երկուսը, այսպես կոչված թյունինգ sharpness եւ բացառում «համեղ կամ ազատ»: Վերջինս նախատեսում է, որ եթե մի կերակրատեսակ չի ունենա սիրում այն, դուք չեք կարող վճարել դրա համար: Իհարկե, այս կանոնը կարող է շահարկել: ուտելու բավարար, իսկ հետո հայտարարում է թթու հանքը, որը դուր չի եկել: Այն նախատեսված է գիտակից հաճախորդների, որ այն, ինչ ամենից ընթերցողների հաստատության, այլ ոչ թե մի freebie սիրահարների համար:

Եւ կանոնավորող sharpness, այնպես որ դա շատ հարմար է, քանի որ մենյուի շատ կորեական ու ճապոնական ուտեստների. Համար ռուսական ստամոքսի որոշ մասը որպես վավերական մատակարարումը - Դա էլ. Այդ մշակույթների, նրանց պատկերացման խստության, այնքան լավ, որ երբ պատվիրելու ուտեստ, որ հաճախորդը կարող է պարզաբանել այս կետը: Իհարկե, շատ այցելուներ ընտրել ավելի ծանոթ նուրբ սկիպիդար.

Որովհետեւ նրանք սիրում են ռեստորան "receptor» (Մոսկվա):

Աներկբա հարգում տեղերը համար օգտակար եւ առողջ սնունդ. Պաշարներ են խոշոր, այնպես որ չի գտնում: Հատկապես գնահատում լանչերի զեղչ բոլոր նրանց, ովքեր ճաշում այստեղ գրեթե ամեն օր, իսկ հանգստյան օրերին եւ նույնիսկ հանգեցնել իրենց երեխաներին: Օրհնեցէք հրուշակեղենի, հատկապես տորթեր եւ բաժնետոմսերի Շնորհիվ մի «ռեցեպտորների« շատ լուրջ խոհարարությամբ ծուռ Կորեական խոհանոց. Բացի այդ, բոլորն էլ նկատում է, որ Nikitskaya զարմանալի դաշնակահար, սա հաճելի բոնուս համար հետաքրքիր ուտեստների.

Եւ նա կարծում է, որ թիմի, «receptor» (ռեստորան)? Հետադարձ կապ - ից անձնակազմի ընդհանուր առմամբ, շատ դրական է, որ նրանք հպարտ է աշխատել այնտեղ: Ասվում է, որ բոլոր աշխատակիցները նման մի մեծ երջանիկ ընտանիք:

թերություններ

Կան իսկապես blurred սահմանները gastronomy, եւ այս ամենը ստեղծում է որոշակի շփոթություն է ստամոքսի (հատկապես այն բանից հետո, մի խառնուրդ կորեական աղցանների պատվիրել մասկարպոնե), եւ էմոցիոնալ: Այն փաստը, որ ինչ - որ տեղ է 80% բուսակերների ճաշատեսակներ, զգալիորեն նեղանում հանդիսատեսին: Բացի այդ, կան միշտ կլինեն այնպիսիք, ովքեր բողոքում են բարձր գների: Թեեւ , միջին ստուգում այստեղ այն է, 1000 ռուբլի, ինչը ոչ այնքան կենտրոնում:

Եզրակացությունը հետեւյալն է. «Receptor" - ռեստորան, որը հաղթել է իր հյուրերին գաղափարը առողջ եւ որակյալ սնունդ, անսովոր դիզայն եւ ընտանեկան, ընտանեկան մթնոլորտում: