Թե ինչու քաղց անհետանում, եթե դուք անտեսել այն ժամանակ.

Թե ինչու, եթե դուք, օրինակ, կարդում է լավ գիրք, դուք հեշտությամբ կարող եք մոռանալ, որ բաց թողնված ճաշ. Դուք անտեսել սովի, քանի դեռ չեք դիմել է վերջին էջում, եւ ապա զարմացավ, տեսնելով, որ դուք կարող եք ուտել մի ամբողջ փիղ - այսպես դու սոված.

Այս հարցը, կարծես, բավականին պարզ է, եթե ոչ, կարեւոր է, բայց առողջ ասել, դա, իրոք, հետաքրքիր թեմա է քննարկման:

Ինչու ենք զգում սոված.

Երբ մարդու ստամոքսը դատարկ է, ընդլայնված շղթան է ուղեղի ստանում է հաղորդագրություն, որ մարմինը պետք է ստանալ էներգիա է սննդի. Այս կարգավորումները են նաեւ կոչվում թողարկիչ, եւ նրանցից մեկը, ghrelin մի հորմոն, որը գիտնականներն ասում են, որ դա «միակ նյութ համար պատասխանատու ախորժակը»: Նման եզրահանգման են եկել հետազոտողների իրենց 2006 թ. Վերանայման հրապարակված ամսագրի ֆիզիոլոգիայի եւ վարքի: Հոդվածում նաեւ նշել է, որ ghrelin ազդում որոշակի տարածքները ուղեղի եւ առաջացնում է մի զգացում սովից.

Գրեթե ամբողջ ghrelin արտադրվում է ստամոքսի եւ առաջին մասում փոքր աղիքներ եւ երբեք չի անհետանում մարմնի ամբողջությամբ. նյութ մակարդակը նվազում է, երբ մենք լիարժեք, եւ բարձրանում է այնքանով, որքանով, որ մենք ուզում ենք ունենալ մի խթանելով ազդակներ է ուղեղի.

Բայց ահա այն: ինչպես ցույց է մեկ այլ ուսումնասիրության, զգացումը սովից կախված է ոչ միայն ghrelin:

Կապի եւ ghrelin քաղց

2016 թ.-ին, ի Journal of Clinical Nutrition հրապարակել է նոր ուսումնասիրություն: Այն տեւեց ութ շաբաթ, եւ ներառված է 59 չափահաս առարկաներ տառապող գիրություն. Ըստ կանոնների Փորձի, տղամարդիկ եւ կանայք, մի օր ուտում սովորաբար, մյուսը, տնտեսության, սահմանափակելով իրենց սնունդ. Ամեն օր, հետազոտողները չափել ghrelin մակարդակները մասնակիցների, բայց նրանք գտել են, որ կոնցենտրացիան չէր ուղղակիորեն կապված են այն, ինչ քաղց զգացի հետաքննվեն:

Պարզապես, այն օրերին, երբ նրանք կերան ավելի քիչ ghrelin ավելի բարձր է եղել, բայց մարդիկ չեն զգում տարբերությունը զգացումով սովի սովորական օրերին:

Բարիատրիկ ծրագրի ղեկավար, Քոլին Tyukberi, ովքեր ներգրավված չի եղել փորձերի, ամփոփել է. «Սա կարեւոր եզրակացությունն այն է, որ սուբյեկտիվ ընկալումը սովից եւ դրա կլինիկական չափման նույնը չէ Այնպես որ, ուղղակի միջեւ սովի եւ ghrelin չեն:»:

The գիտական բացատրությունը

Վերադառնում ենք մեր հարցին `ինչու ժողովուրդը չի կարող անտեսել այն սովի.

«Այն հնչում է շատ գիտական, բայց շատ տրամաբանական չափազանց մեծ ակտիվությունը շեղում ժողովրդին եւ պետք է ունենա առաջնահերթություն», - ասում է Liya Groppo, կլինիկական դիետոլոգ է Սթենֆորդի բժշկական հաստատություն Պալո Ալտոյում (CA):

«Մենք բոլորս դա զգում, որ սա դժվար է վիճել, - ասում է Groppi - զգացումը սովից նվազեցվում է, եթե մեր բոլոր մտքերը զբաղված են ինչ - որ բան այլ բան»:

Հետաքրքիր է, եթե արտաքին գործոնները թույլ չեն տալիս Ձեզ է մոռանալ սովի, անտեսել այն այլեւս տեղի է ունենում: Ես փորձել եմ կարդալ մի գիրք է խոհանոցում. Հանկարծ անուշահոտ տաք միսը դառնում է շատ ավելի հետաքրքիր է բառացի պատմություն.