Ինչ է եփել ճաշի Խոզի: Vindaloo բաղադրատոմսը հնդկական խոհանոց

տնային տնտեսուհիներն հաճախ մտածում այն հարցին, «Ինչ է եփել ճաշի,« Խոզի, որը համեմատ տավարի չի պահանջում երկար cooking կամ թխում, դուք միշտ կարող եք գալ ինչ - որ բան շատ արագ: Պարզապես շերտ տապակած միս եւ համեմունքներ garnished են առատ եւ համեղ է վերաբերվում: Բայց եթե ձեր ծրագրերը չեն ներառում cooking արագ ճաշ խոզի, մենք խորհուրդ ենք տալիս կարդալ բաղադրատոմսերը Հնդկաստանից կոչվող Vindaloo: Սա միս եփում սխտոր եւ քացախ:

Recipe համար Vindaloo

Դուք որոշել, թե ինչ պետք է եփել ճաշի խոզի մսի: Այժմ մենք պետք է հավաքել անհրաժեշտ բաղադրիչները: Համար, այս ուտեստ դուք պետք է:

• կտոր խոզի քաշով 400-500 գրամ (դուք կարող եք վերցնել վիզը).
• սխտոր եւ սոխ.
• լոլիկ եւ պղպեղ;
• թարմ չիլի պղպեղ եւ կոճապղպեղ,
• քացախ եւ համեմունք (դարչին, քրքում, պղպեղ, չիլի պղպեղ, չոր կոճապղպեղ, պղպեղ, հիլ, մեխակ):

Սկիզբ պատրաստվում միսը: Կտրել նրանց մեջ միջին կտորների, լցնել քացախ եւ թողնել, որ marinate. Այն պետք է լինի հատուկ ուշադրություն դարձվում համեմունքներով: Վերցրեք հուշում է դանակով դարչինով, քրքում եւ չոր աշխուժացնել. Ճաշի գդալ - պատիճավոր կարմիր պղպեղ, peppercorns, չիլի պղպեղ, մեխակ եւ հիլ: Իհարկե, դուք կարող եք փոխել չափերի հարաբերակցությունը, ըստ ճաշակի եւ նախասիրությունների: Համեմունքներ են ճնշել. Դա կարող է օգտագործվել հավանգ կամ blender - ոչ մի նշանակություն չունի: Արդյունքում խառնուրդ կապել Նյութի մանր թակած սխտոր: Դուք պետք է մի քանի մեխակ (3-4): Լցնել քացախ. Դուք պետք է ստանալ հաստ կպցնել: Կես obmazhte միս, մյուսը մի կողմ: Տեղադրել այն սառնարանում կամ marinate (եթե թարմ միս, եւ դուք վստահ է իր հզորության) թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: promarinuetsya այն շատ արագ է սենյակում, դուրս է ցուրտ, դա կտեւի առնվազն 8 ժամ:

Ինչ է եփել ճաշի խոզի, որ հաջորդ փուլը

Կտրել են անչափահասների մեջ փոքր cubes եւ տապակել այն caramelize. Ավելացնել թակած թարմ կոճապղպեղ եւ սխտոր: Ձախ կեսը համեմունք մածուկ, ավելացնել սոխ. Դա կարելի է անել այն բանից հետո, դուք dolete է ուտեստ ջրի. Այսպիսով, դուք պետք է խուսափել frying համեմունքներ: Այն բանից հետո, sautéing է սխտոր ձեռք բերելուց հետո բոլորովին այլ հոտը. Որոշեք ինքներդ, որ ավելի ձեր սրտով. Լոլիկ մաքուր. Տապակել սոխ. Այնուհետեւ ավելացնել ջուր քիչ քացախ. Մնացորդը հարթեցնել հետ, աղ եւ շաքար: Այն պետք է նայենք սուր եւ համեղ: Դնում սոուսով մի փոքր մանրացված հիլ սերմեր: Այժմ ընկղմել միսը: Այն պետք է եփել մոտ 40 րոպե ավելի քան միջին ջերմության. 10 րոպե, մինչեւ վերջ դրեց մի թարմ չիլի պղպեղ, կտրել մեջ շերտ բուլղարական. Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչ պետք է եփել ճաշի. Խոզի այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով. Օրինակ, դուք չեք կարող marinate միսը, եւ թարմ խորոված եւ ապա մարել այն սոուսով. Կամ մարինացվ միս է կատարել գրիլ, ապա եփել մինչեւ պատրաստ քացախ, սխտոր զանգվածի. Փորձեք տարբեր տարբերակներ, դուք կարող եք ստանալ մի համեղ ուտեստ. Ամեն դեպքում, երբ դիմում Vindaloo համապատասխանեն միջոց: Միսը պետք է դրվի ոչ ավելի, քան 2-3 կտոր վրա ափսեի եւ ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ սոուսով. Այս ուտեստը չի ստեղծվել, որպեսզի լրացնել իր ստամոքսը, եւ վայելել համեղ համ եւ բույր:

Խավարտ է ուտեստ

Մենք առաջարկել ենք ձեզ այն գաղափարը, թե ինչ է եփել ճաշի. Խոզի միս եք կատարել հնդկական ուտեստ Vindaloo: Նախքան ծառայում, շաղ տալ այն առատորեն թակած cilantro. Զարդարի կատարյալ եփում բրինձ մարինացվ կամ թարմ բանջարեղենով. Բացի այդ, լավ սնվում թարմ միս տորթեր.