Որ բառային իմաստը բառի "սուշի»: «Sushi»: իմաստն ու մեկնաբանումը բառի

Fashion վրա ճապոնական խոհանոցի վաղուց է գրկեց ամբողջ աշխարհը: Մենք օգտագործում ենք գլանափաթեթներ, sushi, էկզոտիկ Ապուրներ եւ աղցաններ մեծ հաճույքով, ոչ թե, իրոք խորությամբ պատմական ֆոնի վրա որեւէ իրենց տեսքը եւ իրենց օրիգինալ միջավայրում: Մինչդեռ, գիտելիքները բառային իմաստով բառի «sushi« շատ երկրպագուներ կարող են զարմացնել: Պարզապես այն պատճառով, որ ժամանակակից իմաստով, որ այն ձեռք է բերել վերջերս:

Sushi, թե ինչ է Sushi, իմաստն ու մեկնաբանումը բառի

Հենց այդ ուղին Ճապոնիայում բուժման գոյություն ունի դեռեւս հնագույն ժամանակներից: Եւ ոչ միայն Ճապոնիայում, այլ նաեւ հարեւան ասիական երկրներում, նույնիսկ եթե այնտեղ հագնում այլ անուններ: Originally, սակայն, բառային իմաստը բառի «sushi» կրճատվել է մեթոդի պահպանման եւ պահպանության ծովամթերք, հիմնականում ձուկ. Բառացի թարգմանությունը sushi, ըստ էության, նշանակում է «թթու (կամ պահպանվել), որ ձուկ»: Էությունը Տեխնոլոգիայի էր, որ փոքր շերտ համեմված դիակների (առատորեն!) Աղ եւ եփել բրինձ: Այս խառնուրդ էր դրել առաջին անգամ լծի տակ, եւ մեկ ամիս ու կես պատած: Ընթացքում ինկուբացիոն ժամանակ, lactic խմորում է մեկնարկային նյութի դարձել պահածոյացված. Դա կարող է լինել անվտանգ է ուտել մի տարվա ընթացքում:

Մի քիչ պատմություն

Ի դեպ, ավանդական ճապոնական խոհանոց սկզբանե նախապատրաստված, քանի որ նման ձուկ եւ բրինձ, մասնակցել են դրա պատրաստման, նա նետում նա դարձավ կպչուն եւ ձեռք բերել մի չափազանց տհաճ հոտ: Հատկանշական է, որ ի սկզբանե նման պահպանումը հորինել է Հարավային Ասիայում, եւ Ճապոնիան եկել է Չինաստանից Թայլանդ մոտ մեկ դարի եօթներորդը: Իսկ Չինաստանում, ավելի ուշ այս տեխնոլոգիան մոռացվեց ամբողջությամբ.

Ավելի մոտ է մեր ժամանակի

Երկրորդը բառային իմաստը բառի «sushi» հայտնվել է միայն սկզբին XIX դարի. Tokyo ավագ խոհարար Yohei Hanau իսկական հեղափոխություն է խոհարարություն, լքելով նախնական marinating ծովամթերք եւ սկսեց երեսարկման նրանց դասընթացների իրենց հումքի տեսքով: Այժմ, որ սահմանումը հող մի «ուտեստ հում ձուկ եւ բրինձ:»: Սակայն, ոչ բոլոր տեսակի հողերի պահանջվում է ներառել ձուկ. Այն կարող է փոխարինել ծովամթերք, բանջարեղեն եւ պանիր. Երբեմն, ուտեստ ներառում է համադրություն բոլոր թվարկված բաղադրիչների.

Չնայած այն հանգամանքին, որ տերմինը վերաբերում է ոչ միանշանակ խոսքով, «սուշի" - ի ժամանակակից աշխարհում ընկալվում է միայն որպես անունով ուտեստ. Ին վաղեմի իմաստով չի կարող հիշել, միգուցե, նույնիսկ ճապոնական իրենք: Ամեն դեպքում, նրանց մեծ մասը:

Եկեք քննենք առումով

Նույնիսկ իմանալով լեքսիկական բառի իմաստը «sushi», շատերը համարում են նրանց ամեն ինչ `խորտիկների ճապոնական խոհանոց: Եւ գլանափաթեթներ եւ Սուշի բոլորը, նույն խոզանակ (նման վերաբերմունքը վավերական ուտեստ կարելի է տեսնել ռեստորաններում, որտեղ այն ծառայել է գրեթե ամենուր.): Որոնք հաճախ զայրացնում փորձագետներ եւ լրատվամիջոցների մշակույթը եւ ճապոնական խոհանոց: Մինչդեռ, հիշեք, որ տարբերությունն այն է, դժվար չէ: Sushi - մի փոքր միանվագ բրնձի, որը տեղադրված գագաթին մի կտոր ձուկ, ծովամթերք եւ պանիր. Roll - Սա Roll, դրա Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների է algae, բայց ներսում կան նաեւ բրինձ, եւ այլ բաղադրիչները թռել: Միջեւ տարբերությունը այս ճաշերի եւ մեթոդի մշակման փուլում է. Սուշի molded ձեռքով միայն պահանջում է հատուկ Բամբուկե փաստաթղթեր համար շարժակազմերի Ռենե վան դեր Լինդենը: Ի դեպ, շնորհիվ screwdriving տեսակի ոլորներ երբեմն ավելի, քան տեսակի sushi.

Նրանք, ովքեր հետաքրքրվում են ճապոնական լեզվով

Որ բառային իմաստը բառի "սուշի» եւ կարող են տարբեր լինել, կախված գրավոր, բայց միայն գաղափարագրային: Եթե հաշվի առնենք, որ հողը որպես ուտեստ, այն ուղղագրությամբ նույն նշանը, իսկ իմաստաբանական բեռը նույնն է, հնագույն - թթու ձուկ. Սակայն խոսքը կարող է գրավոր եւ երկու նիշ: Նրանցից մեկը շարադրել «Su», երկրորդը, որպես «shi». ի արտասանություն Արտասանել միջեւ մասերի խոսքի մի փոքրիկ դադար. Այս դեպքում, իմաստը բառերի փոխվում է կտրուկ. Առաջին մասը թարգմանվում է որպես «երկարակեցության», եւ երկրորդ միջոցներով «կառավարում»: Միասին, ճապոնացիները ընկալում այնպիսի գրավոր որպես ցանկությամբ բոլոր բարի, երկար կյանք եւ ողջամիտ: Հիմա, շատ ճապոնական ռեստորաններում հաճախ ուտեստ է նշանակված է այս կերպ. Քանի որ, եթե այն տրվում է սահմանում ընտրացանկից, եւ, միեւնույն ժամանակ, ցույց նկատմամբ այցելուի:

Սակայն, արեւմտյան մարդը դժվար թե կարողանա նկատել եւ գնահատել նման subtleties. Սակայն ինքնակառավարման հարգելով ռեստորաններում, նույնիսկ գտնվում հեռու Ճապոնիայից, ավելի ու ավելի են դառնում ժողովրդականությունը ուղղագրությունը «ՍՈՒՇԻ» երկու նիշ: