Որ կարելի է պատրաստել հավի սագի փորոտիք. A բաղադրատոմսը համար յուրաքանչյուր ճաշակի

Եվս մեկ երկար ժամանակ եղել է շատ հայտնի է Ռուսաստանը վայելում հավի giblets: Recipe յուրաքանչյուր ընտանիք ուներ իր սեփական. Այս տվեց հնարավորություն է ցույց տալ իր վառ անհատականություն եւ հարուստ խոհարարական երեւակայությունը:

Տատիկիս ապուր

Առավել պարզ ուտեստ է, որը միշտ կարող է եփել ցանկացած միս է ապուր. Այս տեսակետի հետ համաձայն եմ, ոչ միայն հմուտ խոհարար, այլեւ մի պարզ տնային տնտեսուհի: Միակ հարցն այն է, թե ինչ միս է, ավելի լավ է վերցնել այդ նպատակի համար.

Շատ մարդիկ, իրոք, ցանկանում է հավի giblets: Recipe ինչպիսիք ուտեստ նախատեսում է հետեւյալ բաղադրիչների `100 գրամ հավի լյարդի եւ ստամոքսի, քառորդ կիլոգրամ կարտոֆիլ, աղ, 1 գազար, կես բաժակ բրինձ, պղպեղ, 35 գրամ բուսական յուղի, դափնու տերեւ եւ թարմ դեղաբույսերի.

Խոհարար մի ապուր շատ հեշտ է:

1. Լեշ լավ լվանալ, կտրել մեջ մանր կտորներով հեռացնելով ավելորդ ֆիլմը եւ folded է համաժողովրդական.
2. Լրացրեք ջրով (2.5 լիտր), իսկ այնուհետեւ ավելացնելով, դափնու տերեւ, դնում կրակի. Անմիջապես հետո եռացող անհրաժեշտ է մշտապես հեռացնել փրփուր ձեւավորված:
3. Peeled կարտոֆիլ կտրել մեջ շերտերով եւ ավելացնել զամբյուղի մեջ եռացող միս.
4. Ծնոտ գազար, թույլ տապակած է կարագի, իսկ հետո նաեւ գնացել են բարեգործական ճաշարաններում:
5. Ծածկել բրինձ եւ շարունակել եփել ցածր ջերմության համար 20-25 րոպե:
6. Վերջում, ավելացնել պղպեղ, աղ եւ նախընտրական կտրատած կանաչի.

Այս ապուր կլինի դիմել նրանց, ովքեր սիրում են հավի giblets: Բաղադրատոմսը պարզ է, եւ կրկնել այն դարձնում դժվար չէ:

Բալկանյան շարժառիթները

Յուրաքանչյուր ազգ ունի իր սովորույթները եւ գերակայություններ սնունդ. Բուլղարիայում, մի քիչ այլ կերպ, նախընտրում է եփել հավի giblets: Բաղադրատոմսը շատ հետաքրքիր է, եւ ամբողջ գործընթացը շատ արագ: Քանի որ նման պարենային արտադրանքը պետք: 600 գրամ հավի թափթփուկ (հավասար սրտի եւ լյարդի), աղ, 3 խոշոր լոլիկ, 300 գրամ սոխ, շաքարավազ, սեւ պղպեղ, chive 2 եւ խոտաբույսեր (մաղադանոս սամիթ):

Նախապատրաստում, ինչպես միշտ, սկսվում է միս:

1. Առաջին բարձր ջերմության բուսական յուղ տապակել սագի փորոտիք, չեն մոռանում ավելացնել պղպեղ եւ աղ.
2. Ավելացնել մանրացված միջոցով մամուլի սխտոր եւ սոխ, կտրում է իր նախնական աղեղների: Ֆլեյմի կարող է մի փոքր հեռացվել, այնպես որ ոչ մի ուտելիք վառել:
3. Քերել լոլիկ եւ տեղափոխելու արդյունքում զանգված է համաժողովրդական. Շարունակել եփել, մինչեւ, մինչեւ հեղուկ երեք անգամ պակաս:
4. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ սպասել եւս 5-6 րոպե:

Բուրմունքը այս ուտեստ չի թողնի անտարբեր մեկին. Քնքուշ միս հյութալի սոուսով միշտ կգտնեք իր կողմնակիցներին:

իտալական ավանդույթներ

Ուտեստներ հավի արտադրանքի տեղի են ունենում ազգային խոհանոցների տարբեր երկրներում: Վրացիները պատրաստվում են զարմանալի Kuchmachi եւ Վիեննական պաշտել boyshel որտեղ անուշահոտ սոուսով լողացող կտոր միս dumplings հետ օդում: Իտալացիները նաեւ գիտենք, թե ինչպես պետք է եփել հավի giblets: Recipes նկարների, որոնք կօգնեն հենց վերարտադրելու ամեն գործողություն է ստանալ ցանկալի արդյունք:

Նախնական բաղադրիչները անհրաժեշտ են հետեւյալ չափերով `250 գրամ մակարոնեղեն (կամ այլ մակարոնի) եւ նույն հավի սագի փորոտիք, pod տաք պղպեղ, աղ, 3 լոլիկ, 2 մեխակ սխտոր, 50 գրամ ձիթապտղի յուղի, պղպեղ, ալյուր եւ մաղադանոս:

Հաջորդականությունը գործողությունների:

1. Լեշ ողողում լավ է, ապա ինչպես ցանել աղ, պղպեղ եւ դրեց մի կողմ 15 րոպե.
2. Դրանից հետո, շաղ տալ նրանց հետ, ալյուր եւ տապակել մինչեւ բնորոշ ընդերքը.
3. Ավելացնել թակած սխտոր եւ տաք պղպեղ.
4. Լոլիկ է հեռացնել մաշկի վրա, showering նրանց եռացող ջրով: Մարմին, որը կամայականորեն կտրել եւ ավելացնել մսին: Մի քիչ անց, բոլորը sprinkled հետ թակած դեղաբույսերի. Frying գործընթացը շարունակելու համար, 10 րոպե.
5. Մի լիքը գդալ ալյուրի diluted է ½ բաժակ ջուր, խառնել, եւ ավելացնել եռացող միս: Այն բանից հետո, 3-4 րոպե դուք պատրաստ են:
6. Բարկանալ մակարոնեղեն, ցամաքեցնել, ապա կազմակերպել է ափսեների.
7. Սկիզբ մսով, watering իր անուշահոտ սոուսով.

Այս ուտեստը իրոք համապատասխանում է լավագույն իտալական ավանդույթը:

Ամենապարզ տարբերակը

Եթե դուք չեք ունենա ժամանակ անհանգստացնել հետ մթերքները, որոնք կարող են եփում շոգեխաշած հավի giblets: Բաղադրատոմսը առավել հեշտ է անել.

Պահանջվող ստանդարտ այս փաթեթի ապրանքների `400 գրամ հավի սրտի, լյարդի եւ ստամոքսի, գազար, սոխ, աղ, Curry, պղպեղ եւ բուսական յուղի.

Է պատրաստել ավելի լավ է օգտագործել խորը թավայի կամ թեյնիկ ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների. Ամբողջ աշխատանքը տեղի է ունենում փուլով:

1. Քանի որ այդ ժամանակ պահանջվող պատրաստման համար արտադրանք, այլ, առաջին մի թավայի տապակել համար պետք ստամոքսներում եւ սրտերում.
2. 15 րոպե անց, այնտեղ նաեւ ուղարկել եւ լյարդի. Չեն մոռանում ակտիվանալ անընդհատ:
3. Հետո 5 րոպե, ավելացնել թակած բանջարեղեն. Արտադրանքը պետք է տապակել եւս 6-7 րոպե:
4. Այնուհետեւ դուք պետք է ավելացնել մի քիչ ջուր, Curry, նվազեցնել ջերմային եւ եփ գալ 15 րոպե:
5. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, եւ 10 րոպե անց հանել տաք համաժողովրդական է ջերմության.

The ուտեստ պարզվում է համեղ, նուրբ եւ շատ սննդարար. Իսկ ծախսերը բավականին էժան. Ի վերջո, յուրաքանչյուր կին պետք է կարողանան փրկել.

Giblets նուրբ սոուսով

Բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես պետք է փոխել համ միս կաթնամթերքի. Այս ազդեցությունը օգտագործվում է բազմաթիվ chefs իրենց աշխատանքում. Օրինակ, մենք կարող ենք փորձել եփել հավի giblets է սերուցքային սոուսով: Բաղադրատոմսը կարող է լինել մի քիչ ավելի հեշտ է, հաշվի առնելով միայն սրտերում:

Ըստ բաղադրատոմսով դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները: կես կիլոգրամ հավի սրտերում ապակու վրա 20% սերուցքով, սոխ, աղ, մի ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ համեմունքներ.

Ամեն ինչ պետք է արվի աստիճանաբար,

1. Նախ, մանրակրկիտ լվանում է ըստ արտադրանքի, եւ ապա կտրել նրանց կեսը:
2. Տապակել սրտերը համար 2 րոպե եռացող յուղով, իսկ հետո դրանք դատարկ հյութ, շարունակում են եփ գալ 10 րոպե, առանց նվազեցնելու կրակը:
3. Սոխ կտրել մեջ cubes, տապակել մի առանձին թավայի, ապա ավելացնել միսը:
4. Ավելացնել աղ, համեմունքներ, սերուցք եւ եփ գալ եւս 20 րոպե: Այստեղ է, որ կրակը դադարեց փոքր-ինչ ավելի լավ է, չփչացնելու համ սոուսով:

Նուրբ սրտերը կատարելապես ներդաշնակ հետ խաշած կարտոֆիլ կամ բրինձ: