Պարենային «hut» սուպերմարկետների: Հաճախորդի Reviews

Դինամիկ զարգացող ցանցը խանութների իրականացման համար բարձրորակ կաթնամթերքի - «դոմիկում»: Սպառողական ակնարկներ եւ գովազդի մի շարք խոշոր արտադրողների այս շուկայում ստիպված են մտածել, թե արդյոք իրական «բնական» եւ «թարմ» առաջարկում է մեզ, ոչ մի մարկետինգային, թե արդյոք դա ընդունելություն: Եկեք ուսումնասիրել միասին ինչ արդյունք է առաջարկել ընկերությանը Էնդրյու krivenko:

Ինչ է «խրճիթ».

Գաղափարը, որ վաճառքի բնական կաթնամթերքի ին Մոսկվայում անհնարին էր թվում: Կաթ - ը շուտ փչացող ապրանք, առաքում մետրոպոլիա ժամանակ է պահանջում: Կա մի պահանջ է համոզել ընկերության կառավարման պահանջարկի նման նախագծի. Համագործակցություն է ստեղծվել փոքր ֆերմերային տնտեսությունների, որը շատ հեռու են գտնվում արտադրության, ճանապարհների եւ այլ բացասական բնապահպանական գործոնների.

Ի գարնանը 2009 թ-ին Մոսկվայում, բացեց առաջին կետը ցանցի, «դոմիկում», վերանայում որի պարզվել է, որ սպառողները անմիջապես գնահատեցին առավելությունները նոր արտադրանքի. Ըստ տարեվերջ ավելացրել է եւս 4 խանութներ, հիմա կան ավելի քան 200 տարեկան շրջանառությամբ 2 մլրդ ռուբլի: Ամեն ամիս կան նոր խանութներ: Թիվն մատակարարների տարբեր մարզերից այժմ չափվում մի քանի տասնյակ: Ընդամենը մի քանի տարի է, որ գյուղական խանութներում արդեն վերածվել են սպիտակ խցիկները եւ ժամանակակից խանութ »hut»: Սպառողական վերանայում ցույց տվեց, որ ստեղծվել է մոնիտորինգի եւ որակի վերահսկողության համակարգը եղել է հաջող. Առաջարկություններ եւ քննադատություն գնորդների այստեղ խնամքով եւ դրական:

Ամեն օր, անձրեւ կամ փայլում գիշերը գնալ 10 բեռնատար բաշխիչ ցանցը, ինչպես նաեւ առավոտյան թարմ արտադրանքի էին դարակների «hut»:

տեսակավորում

Օրգանական կաթնամթերք ներկայացված են «hut» բառը նաեւ 60 վերնագրերի: Ի լրումն կաթ, մածուն, թթվասեր, մածուն, վաճառքի մի քանի տեսակի պանիր, կաթնաշոռ, մածուն, fermented թխած կաթ, սերուցք, acidophilus. The շարք կաթնամթերքի, մանկական սնունդ, այդ թվում երեխաների համար 6 ամսվա pyureshki, Bifilife, կաթնաշոռի հետ, կտոր միրգ, մածուն, հյութ. Համեղ պանիր casseroles, կաթնաշոռ հետ, դեղաբույսերի եւ սխտորով կոչված «անշնորհք նկարիչ», այծի կաթի, delicacies է այծի պանրի, գոյություն չունեցող կաթ, եւ այլ ապրանքներ: «Hut", որը վերանայում հաստատում է, որ ժամանակակից գնորդը մտածում կազմի օգտագործված ապրանքների, գնահատում է իր հեղինակությունը:

Նման պարզ արդյունք, որպես մանկական մածուն, շատ արտադրողները ավելացնել կոնսերվանտներ, խտացուցիչներ, համային տեսականի եւ մածուն, որպես մաս, «դոմիկում», - միայն կաթի եւ խմորիչ: Իսկ գինը կազմում է էապես չի տարբերվում:

որակի վերահսկողության

Բնական կաթնամթերք արտադրող նախապայման - pasteurization եւ համապատասխանության վկայական սանիտարական եւ հակահամաճարակային կայանի. Որոնման «Լավ որակի» արտադրողների տնօրեն «hut« մեկնել է Մոսկվայի եւ Կալուգայի մարզերի: Պահանջվող լավ որակ է մատչելի գնով: ցածր գներ, սովորաբար ցույց ներկայությունը հավելումների է ապրանքի: Մեկի հետ առաջին մատակարարների էր կափարիչ: թթվասեր եւ կեֆիրը էին բուսական յուղ, որն արդեն հաստատվել է լաբորատորիայում: Դատական նիստը հետաձգվել է մեկ տարի, սակայն արդյունքը եղել է հօգուտ «խրճիթ: կաթնամթերքի»:

Դիտարկումներ մատակարարների երկիմաստ, բոլորը չէ, որ գոհ է մի շարք խիստ որակի հսկողության միջոցառումների: Աշխատանքային հետ յուրաքանչյուր արտադրողի, որ «խրճիթ» լինելու է «հաղթող» բարձր molochki ամեն օր. Ամեն ամիս, երբեմն ամիսը 2 անգամ, արտադրության յուրաքանչյուր արտադրողի, որը փորձարկվել է լաբորատորիայում: Ներդրել է նոր համակարգ, աշխատանքի հետ ամուսնության: Փչացած, որ կուսակցությունը վերադարձել է գործարանում: Որոշ արտադրողները պնդում են «խրճիթ» դիմել շուրջ եւ փակման ստուգումները: Համար ավելացված պահպանական, antibiotic ցանցը անմիջապես դադարեցնել պայմանագիրը: Ունակութ չոր կաթի հավելումներ համար յուրաքանչյուր գործարանի ստուգված նույնիսկ արտադրական գիծը, այն պետք է լինի ֆիզիկապես անհնար է: Նույնիսկ վաճառողները դարձել մասն է արտադրության վերահսկողության համակարգի «hut": հայտնաբերումը է ամուսնության դրված է աշխատավարձի բարձրացում:

Որտեղ կաթ? Մատակարարներ

Այսօր հիմնական տեսականին է «hut» մատուցել է 5 արտադրողների, այդ թվում ԳՈՐԾԱՐԱՆ »թոխր-կաթ», գյուղատնտեսական ամուր «Optina« CK »Նիլ»: Առնվազն հոսող դիրքի (casseroles, այծի կաթի, պանրի արտադրություն, koumiss) բաժին է ընկնում ավելի քան 10 արտադրողների. Նրանք մատակարարել է grid մինչեւ կեսը իր արտադրության. Թվում մատակարարների - «Նախագահի ֆերմա", իրականացվում է «hut» բոլոր ապրանքների.

Ի երեկոյան, վերցնում է արտադրության կաթի, աշխատել դուրս է օրը, առավոտյան ստանալ թարմ սննդի հաշվիչները «խրճիթ»: Վերանայում դրական ցանցի պրովայդերների. Համագործակցությունը շարունակվում է. «Hut" չի բարձրացնում գները, չի պահանջում ձգվող պահպանման ժամանակ: Բոլոր ապրանքները վաճառվում են հինգ-ի երեկոյան: Սա ճիշտ մոտեցում է պարենային ապրանքների: կազմել - ուտում, ապա դեռեւս արտադրվում է ըստ պահանջարկի:

Որոնել բիզնես-գործընկերների

Էնդրյու krivenko մշտապես ընդլայնվում շրջանակ մատակարարների. Ընկերությունն ունի երկու փորձագետներ, որոնց հիմնական գործն է գտնել նոր գործընկերներ: Նրանք ճանապարհորդում են Մոսկվայի մարզի Յարոսլավլում, Սմոլենսկում, Տվերում, Tula մարզեր. Մշտական վաճառքի աճը երբեմն հանգեցնում է պակասի հումքի! Մեկ օրինակ է Երեւան (ընկերություններ - հիմնական գործընկերներն «խրճիթ»), որը դիմել է մրցակցությունը կաթի միջեւ տեղական արտադրողներին:

Հիմնական վաճառքի ալիքը «խրճիթ» դառնում է անհնար, ապա տնօրեն, քանի որ հաջորդ վերադարձը խիստ հարվածում է գրպանին արտադրողի, գնալ ցանցի մինչեւ 50% - ի դոնդող: Բայց մինչեւ 30% -ը վաճառքի միջոցով «դոմիկում», - ավելի ողջամիտ գործիչ. Հետեւաբար, նոր բիզնես գործընկերներ - կենսական անհրաժեշտություն է »hut»:

մատչելի գներ

Առողջ ուտում են արտադրանքը «դոմիկում»: Վերանայեք ասում են, որ ամեն ինչ առաջարկվել է ցանցային, համեղ, բարձր որակով եւ մատչելի գնով: Ինչպես է դա հնարավոր է պահպանել այդ գների մակարդակները. Այն փաստը, որ դա հիմնարար հարց է ընկերության, որ արտադրանքը հասանելի է զանգվածային սպառողին: Տնօրեն-ի գլխավոր գտնում է, որ գաղափարը մարկետինգի օրգանական արտադրանքի նոր չէ, բայց սովորաբար առաջարկում են այնպիսի ապրանքներ ուռճացված գներով: Գները «hut« չի outperform այլ ֆիրմային զանգվածային արտադրանքը եւ պահվում է միջին մակարդակից: Դա հնարավոր է պայմանավորված է ցածր ծախսերը եւ ցածր margins. Վաճառքի գները մարզային արտադրողների ընդունելի են: Պետական «խրճիթ» երբեք չի եղել մի մեծ, ծանրակշիռ բաժինը դրան վերցնել վաճառողների. Արժեքն վարձավճարների salesrooms ցածր: Հիմնական ծախսերը ընկնում է փոխադրման ապրանքների.

Կոնկրետություն աշխատանքի է «դոմիկում»

Մեկը մի քանի ցանցերում, որոնք ունեն զարգացած առանց գովազդի մի «խրճիթ»: Վերանայեք տրամադրել որոշ հետաքրքիր վիճակագրություն: խորհրդով ընկերների եկել է խանութ 30% գնորդների, այցելեց օրական «խրճիթ» - 50%. Զգալի մասը, որ սպառողի - դա մայրերի երեխաների եւ ծերերի. Գրավելու եւ պահպանում է այդպիսի հաճախորդին, ով, եթե ինչ - որ բան է գնում, սխալ, ձեր բոլոր ընկերներին, կարող է լինել միայն ուշադիր եւ բարյացակամ վերաբերմունքը:

The շարք կոնկրետ, եւ առանց լրացուցիչ հմտություններ վաճառողները չեն կարող անել: Դրա բարդությունը որեւէ աշխատանք, այլ ոչ թե պարզապես աշխատելու է «hut»: Վերանայում անձնակազմը կարող է ասել, որ պետք է մշտապես զարգանալ, որպեսզի հասնել դուրս հաճախորդներին. Վաճառողները չեն միայն «վաճառում», նրանք հանդես են գալիս որպես խորհրդատուներ, փրոմոութերները, հասցնելով պոտենցիալ հաճախորդի գաղափարը բնական, թարմ եւ համեղ արտադրանք. համտեսում «դոմիկում» արտադրանք են երբեմն անցկացվում: Հետադարձ կապ - ից հաճախորդներից գերազանցապես դրական են եղել եւ բավարարված հաճախորդների սպասարկման համակարգ:

Հետո մի շաբաթ աշխատանքի պարզ է դառնում, թե արդյոք հաջողակ նոր խանութ "խրճիթ»: Փակում միջին յուրաքանչյուր յոթերորդ կետը. Խանութներ ամենահայտնի վայրերից են օրական շրջանառությունը մինչեւ 40 հազարի: քսում, Եվ երբեմն եկամուտը կրկնակի չափը: Products մտել է առավոտյան, իրականացվող օրվա ընթացքում, ապա մնացորդները որոշ ապրանքային կատեգորիաների հաշվի քառորդ բոլոր ապրանքների. Նրանք սովորաբար «գնում» է հաջորդ օրը, մինչեւ ճաշը.

Աշխատել է «խրճիթ»: Հետադարձ կապ - ից անձնակազմի

Հիմնական չափանիշը ապագա վաճառողները տնօրենի «hut» հնչեց նման սեր մարդկանց համար: Առաջին հայացքից պարզ, բայց ով ուզում է ստանալ նրանց աշխատանք է գնալ միջոցով խիստ ընտրության. Որոնք են հատկանիշները զորակոչի Մետրոպոլիտեն ցանցի եւ թե ինչպես պետք է արձագանքել իր աշխատակիցների.

աշխատում է «դոմիկում», որը համարվում է բավական հեղինակավոր շրջանում մայրաքաղաքի մանրածախ շուկայում: Reviews վաճառողներին բազմազան, բայց հիմնականում դրական. Աշխատավարձը 50 հազարի: Քսում. գոհ մարդ. Դա հնարավոր է ստանալ 100 հազար: Քսում., Օրինակ, երբ սկսում է նոր միավոր: Այս աշխատանքային պայմանները չեն նշանակում, որ չկան խնդիրներ աշխատակիցների: Ոչ բոլորն էլ պատրաստ են ազնվորեն աշխատել, այդ իսկ պատճառով կար որոշակի համակարգ է համալրման մի քանի փուլով:

• Պատրաստվում է դիմորդների համար երկու օրվա ընթացքում: 30% - ը թեկնածուների վերաբերյալ իրենց սեփական վերացված են, քանի որ նրանք չեն գոհ աշխատանքային պայմաններին եւ առանձնահատկությունների խանութ «hut»: Վերանայում աշխատակիցները ուսում ստանալուց ընդհանուր առմամբ դրական է:
• Կրթություն. Ընտրությունը շատ դժվար: 10 մարդ է միայն 2 դառնալ վաճառողներ:
• Probation:

Ընտրությունը կատարվում է սովորաբար միշտ չէ օգտին հմուտ վաճառողներ, քանի որ նրանք դժվար վերապատրաստելու. Ներկա եւ նախկին ուսուցիչներ, մենեջերներ, բուժքույրերը ի խանութներում, «խրճիթ»: Վերանայում աշխատողների տարբեր են: Այն օգուտների նշել է, որ ընկերությունն ունի արժանապատիվ, աշխատավարձերի սպիտակ, առանց հապաղելու, վճարել մշակման, իրականացնել գործունեության աշխատուժի, մոտիվացիոն -% -ը պլանի: Բացասական կողմերի բարդ ժամանակացույցի (4/2 կամ 5/1 հերթափոխի - 12 ժամ, երբեմն ավելի), կա քիչ արտադրանքի. Որոշ քան - նը վատ աշխատանքային պայմանների, լավ կետ, ինչպես նաեւ բարձրագույն շրջանառություն աշնանը միայն փորձառու աշխատողները, ովքեր չեն կատարել իրենց պլանների եկվորները տակ են ազատման:

փոխարեն մի եզրակացության

Հաշվարկային թիվը մոսկվացիների ցանկացողների ձեռք բերել բնական կաթնամթերքի առնվազն 10%: Այս պահանջն չի կարող բավարարել առկա առաջարկը շուկայում հազվադեպ եւ թանկարժեք առումով առցանց գնումներ կատարելու: Հետեւաբար, դա արտադրանք «hut» դարձել է այնքան հայտնի. Վերանայում ցանցային արտադրանք ասում են, որ այդ որակի եւ պարզ արտադրանքը դարձել են «շունչ թարմ օդ», առանց հավելումների բնակիչների համար խոշոր քաղաքներում: