Ռեստորանների ցանց "Il Forno» (IL Forno): հասցեներ, նկարագրությունները, վերանայում

Պարզ, բայց միեւնույն ժամանակ, զտված Իտալական խոհանոց միշտ եղել մոտ է Ռուսաստանի հոգու, կամ ավելի շուտ `ստամոքսի, (ի վերջո, սա, իհարկե, ամենակարճ ուղին է սրտի): Դեր է կատարում, եւ ավանդական մենյուն, եւ պարզապես ասոցիացիաներ, քանի որ Իտալիան արեւի, գինու, դրական է, զվարճալի. Դա է պատճառը, Մոսկվան լի է տարբեր հաստատությունների (ռեստորանների, բարերի եւ սրճարանների), որը իր սեփական ճանապարհով այս թեման ծեծել.

Մրցակցությունը այդ տոնական ուղղություններով պարզապես խենթ, հատկապես քաղաքի կենտրոնում: Նրանցից ոմանք հենց հարեւանությամբ, իսկ մյուս կողմից `պարզապես ամբողջ փողոցում. Ի դեպ, դա հարմար է այցելուների համար: Եթե չկա առկայությունը կամ մի բան չեն կազմակերպվում մեկում ինստիտուտների եւ չեն ցանկանում հրաժարվել է gastronomic պլանների, դուք կարող եք պարզապես անցնել ճանապարհը.

«Il Forno» (Մոսկվա): գտնվելու վայրը

Դա ցանցային 4 ռեստորանների, որոնցից երեքը գտնվում են Ռուսաստանի մայրաքաղաքում, եւ մեկ Աստանայում: Ին Մոսկվայում, այդ հաստատությունները գտնվում են iconic վայրերում: Առաջին ռեստորանների «սահմանված» պատմական մայրաքաղաքի սրտում փողոցում Neglinnaya, 8/10, երկրորդը բռնել է Ostozhenka, 3/14 մեկի ամենաթանկ փողոցներից Մոսկվայում, իսկ երրորդը գտնվում է հյուրանոցի դիմաց, «Ուկրաինա» վրա Kutuzovsky պողոտայում, 2/1:

Ռեստորան Neglinnaya

Որտեղից է ավելի քան հաջող, քանի որ այդ փողոցում `կենտրոնն է զբոսաշրջային երթուղու: Համապատասխանաբար, այստեղ շատ օտարերկրացիներ կան:

Ռեստորան է Meshchansky թաղամասում պատրաստ է ծառայել հաճախորդներին ժամը 8-ից երկուշաբթիից ուրբաթ, եւ շաբաթ եւ կիրակի օրերից - 11:00: Ամեն օր աշխատանքը ավարտվում կեսգիշերին: Ժամը Il Forno ունի երկու սենյակներ, որոնք գտնվում են առաջին եւ երկրորդ հարկերում `ստորին նստելատեղով 35 մարդ, վերեւից 60 կարող է տեւել:

Կանաչի վառ կարմիր pots առջեւ, կարծես, հրավիրում է ներս: Ռեստորան շատ գեղեցիկ է, հատկապես գիշերը դուրս միջոցով ապակե դռների եւ շատ լույսի ներսում:

Ինչ վերաբերում է ներքին, ապա այս դեպքում ձեւը կատարելապես համապատասխանում է բովանդակությունը եւ ընդգծում է հմայքը իտալական haute խոհանոցով: Խոշոր պատուհաններ, հարմարավետ կահույք վառ գույներով միանգամից ձեռնամուխ է խոշոր ճանապարհով. Հրապարակից գունավոր բարձիկներ, funny pictures վրա գաստրոնոմիական թեմայով պարզապես փայլում միջոցով դրական. Ամրակազմ փայտե սեղաններ չեն ծանրաբեռնված Սփռոցներ. A բազմակարծությունը Spice բեռնարկղների զարդարված թափանցիկ բար. Նաեւ ուշագրավ պիեսը գինու թեմայի: դարակների պատերի երկայնքով պատրաստվում են մութ ապակե շշերով: Գեղանկարներ եւ լուսանկարներ, որոնք ցույց են մակարոնեղեն կամ pizza, բռնում ախորժակը. Ստեղծագործական դեղին ՕՎԱԼ լույսերը լրացնել դահլիճը ջերմությամբ եւ սիրալիրություն. Կան ոչ ավելորդ շքեղություն, բայց կա մի նուրբ պարզությունը:

Որ ռեստորան "Il Forno» վրա Ostozhenka

Ժամանակացույցը նույնն է, քանի որ նրա «եղբոր» վրա Neglinnaya: Ի տարբերություն այլ մոտակա ռեստորաններում, որոնք սովորաբար բացել են իրենց դռները միայն այն ժամը 11.00 այնտեղ կարող է լինել համեղ եւ բավարարելու նախաճաշ, այդպիսով ինքզինք դրական սպասելով զբաղված օրը, եւ, որ ստիպում է շատ կանոնավոր հաճախորդներին.

Սակայն, սա իտալական ռեստորան է Մոսկվայի կենտրոնում, մի քիչ roomier մյուս երկուսը `երկու սրահները նախատեսված են 110 տեղերի:

Որ Ներքին գործերի այստեղ գրեթե նույնն է, ինչպես է Փղշտացի: Բայց քանի որ սենյակները գտնվում են ավելի մեծ չափերով, բազմաթիվ հյուրեր դա, կարծես, ավելի քիչ հարմարավետ, եւ նրանք գերադասում են ծախսել ժամանակ Neglinnaya:

Ռեստորան Կուտուզովի

Այս ռեստորանը-պիցցերիա սկսում է իր աշխատանքը, ժամը 11.00-ից եւ ավարտվում կեսգիշերին: Նրա հզորությունը կազմում է 95 մարդ: Rush ժամը, հյուրերը կարող են դրվում է ամառային խաղահրապարակում:

Տեղական ինտերիերը շատ ավելի զուսպ է, քան Ostozhenka կամ Neglinnoy: Այստեղ գերակշռում են բոլոր նույն լրջաբույս գույներով, բայց գերակայությամբ գույնի է կապուչինոյի է պաստառագործություն եւ նմանակումից աղյուսի շարվածք է պատին. Է նույն շարք soaked կնճռոտ սալիկների եւ սյունակի ջեռոցում:

հասկացություն

Հիմնարկն ունի դիրքավորվում է որպես մի ՌԵՍՏՈՐԱՆ-ՊԻՑՑԵՐԻԱ, եւ այն, ինչ ասված է նշան է. Իհարկե, սա տեղ լիովին համահունչ հռչակած անունով: Ստեղծողները հաստատության ցանկացել է համատեղել ձեվավոր ռեստորան ժողովրդավարական Պիցցերիա. Եւ դա նրանց հաջողվեց: Չկան ավելորդ պաթոս եւ գլամուռ, բայց չկա ոչ մի ակնարկ է մի տեսակ էժանությամբ: Հետեւաբար, հաստատումը հավասարապես հարմար է բիզնես լանչերի, եւ երեկոյան հավաքները աղմկոտ խումբ ընկերների. Մի ընտանիք տոն երեխաների հետ, որ հանգստյան օրերին կլինի պարզապես անմոռանալի:

Այստեղ կա ամեն ինչ, որ նպաստում է հաջողության եւ ժողովրդականությունը ոլորտում gastronomy համեղ եւ բավարարելու ազգային մենյու Հեղինակային բուժման, հարմարավետ մթնոլորտում ստեղծվել է ժամանակակից Դեկոր եւ հանգստանալու իտալական երաժշտության sixties, այդ վիրտուոզ chefs, ովքեր պատրաստել իրենց գլուխգործոցները առջեւ հաճախորդների. Italian ռեստորաններ Մոսկվայում, որտեղ վարկանիշը բավական բարձր է, չի կարող միշտ պարծենալ ներկայությամբ փայտի վառարան, եւ այստեղ այն է, որ highlight է ծրագրի. Այստեղ է մեկ ժամ կամ այնքան, դուք կարող եք փախչել անձրեւոտ եղանակին Մոսկվայում պատկերացնել ինքներդ ինչ-որ տեղ է Միջերկրական ծովի ափին:

չիպսեր ռեստորան

Քանի որ մրցույթի առաջին շարքում նմանատիպ հաստատությունների պարզապես գլանափաթեթներ շուրջ, բոլորն էլ ուզում են ներգրավել այցելուներին ինչ - որ բան հատուկ, որը ուրիշները չեն: Նույնն է տրիբունաներ «Il Forno», համեմատած այլ իտալական ռեստորաններում. Առաջին հիշարժան խոհարարական եւ ակրոբատիկ ցույց է տալիս. Դա անհնար է նայել հեռու լինելով լավագույն խոհարար (կամ, ինչպես այն կոչվում է, pitstsayollo) Ստացվում է հսկայական շրջանակների խմոր, հասնելով տրամագիծը մեկ մետրի, նման մի փետուր.

Մեկնելու է ռեստորանում երեխաների հետ ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար: Ավելի երիտասարդ հյուրերը կկարողանան սովորել հիմունքների արվեստի աշխատանքների հետ խմոր մի փոքր դպրոց pitstsayollo: ձգվել այն առանց գրտնակով, համատեղել տարբեր fillings եւ ծառայել հյուրերին:

Գլխավոր մենյու Աղցաններ եւ խորտիկներ

Ինչպես սազական է իտալական ռեստորանում, ոչ պիցցա, մակարոնեղեն եւ risotto չի կարող անել այստեղ: Նաեւ հոդվածների հիմնական ցանկի մեջ են աղցաններ, կողմնակի ճաշատեսակներ, տաք եւ սառը միս, ծովամթերք, միս եւ ձուկ է գրիլ, Ապուրներ, տնական աղանդերի. Բոլոր ուտեստներ եվրոպական խոհանոցով հարմարեցված ուտելով սովորությունների մոսկվացիների:

Ցանկը աղցան բացում է մի ստորագրահավաք ուտեստ, որը կոչվում է IL Forno (այնտեղ մտնում է խառնուրդ: գազար, կանաչ պղպեղ, կարմիր սոխ, լոլիկ, թագավորական ձիթապտուղ, վարունգ եւ տնական սոուսով): Կա նաեւ մի «Կեսար» հավով կամ ծովախեցգետին է ընտրել, եւ «Caprese» ավանդական բաղադրիչների.

Այն նաեւ շատ հաճախ գնել Ռոման գազար եւ arugula ծովախեցգետիններով: Ահա երեք առաջարկներ սիրահարների եւ փորձարարական խոհարարների. Այս ջերմ աղցան հորթի կամ ութոտնուկ եւ crab tian ավոկադո. Ճիշտ է, նրանք կարժենա գրեթե երկու անգամ այնքան, որքան «Կեսարի» կամ «Caprese», բայց չեն գալիս այստեղ, որպեսզի փողերը խնայելու.

Ընդգծում է սառը ուտեստների են իտալական Antipasti, (լոլիկ, ձիթապտուղ, արտիճուկներ, մոցարելլա, prosciutto), որը գերազանց է զարդարել աղյուսակը: Նրանք չեն կարող պարզապես սկսել ցանկացած կերակուր, այլ նաեւ ծանոթ իտալական խոհանոցի ընդհանրապես. Բացի այդ, միս սիրահարները պետք է գոհ է carpaccio տավարի միս կամ հորթի միս ընտրել.

Բացի այդ, oysters եւ ծովախեցգետին Sakhalin Մարինե բար անակնկալ Թարթառ Սաղմոնի կամ թունա եւ DORADO տարբեր մեկնաբանությունների:

Տաք մսային եւ ձկնային նախուտեստներ - մեկը առավել հաջող ցանկի կետերը. Գրիլ արված թունա աղացած պղպեղ, թակած բիֆշտեքս կարտոֆիլի եւ տրյուֆելի սերուցք, հավի Մարոկկոյի հետ couscous, սաղմոնի ֆիլե բանջարեղենով, ութոտնուկ է լոլիկի սոուսով եւ սա ոչ սպառիչ ցանկը:

Դուք կարող եք պատվիրել խորոված halibut, bream, ծովային բաս, գառան, Սախալին կատարիկներ, թագավոր prawns. Եւ այս ամենը պետք է եփել լավագույն խոհարար հաստատությունները:

Ապուրներ, մակարոնեղեն, կողմնակի ճաշատեսակներ

Թվում առաջին դասընթացների առավել տարածված է տոմատի ապուր հետ մոցառելլա պանիր.

- Ից սորտերի մակարոնի ընդամենը աչքերը վազում, իսկ ընտրությունը շատ բարդ է. Կան սովորական սպագետտի եւ տալիատելլի եւ tagliolini եւ լինգուինի եւ bucatini: Risotto ներկայացված բազմաթիվ պաշտոններում (հետ գետնասունկ սերուցք, արեւը չոր լոլիկ կամ ծովամթերք):

Կողմնակի ճաշատեսակներ են հիմնականում ստանդարտ (բրինձ, խաշած եւ խորոված կարտոֆիլ, խորոված բանջարեղեն, սունկ, շոգեխաշած սպանախ, բրոկկոլի steamed):

աղանդեր

Քաղցր ատամի ուրախ կլինի տեսնել, որ ցանկի մի շարք goodies. Շոռակարկանդակ, միլֆ, մեղր թխվածք, տիրամիսու, marshmallows, բեզե, եւ սա ոչ թե ամբողջ հետագծին հրուշակագործների այս հաստատության: այստեղ դուք կարող եք նաեւ պատվիրել ափսե մրգի եւ հատապտղի platter.

Specials

Breakfasts են նաեւ ավելի մոտ է ավանդական ռուսական խոհանոցի: Այստեղ կան կաթնաձվածեղ եւ Բլիթներ, եւ վարսակի ալյուր, հնդկացորեն, եւ կաթ, եւ պանիր տորթեր. Նրանք, ովքեր ցանկանում են զգալ արեւոտ Իտալիայում կարող եք պատվիրել կենաց հետ հորթի տապակած տավարի կամ սաղմոնի ԿՐՈՒԱՍԱՆ հետ խոզապուխտ, պանիր եւ լոլիկ.

Այս ռեստորանը շղթան Մոսկվայում առաջարկում է մանկական մենյու, որը ոչ միայն օգտակար եւ բազմազան, բայց նաեւ տարբեր ստեղծագործական հոսքը: Նույնիսկ առավել պահանջկոտ հաճախորդները չեն թողնի, որ մանկական բուրգեր հետ տավարի կոտլետ, նախուտեստներ »եւ ձուկ չիպսեր", ծովախեցգետին տեմպուրայով հետ կարտոֆիլի սմայլներ, հավի քյաբաբ ֆրիով եւ չերրի լոլիկով, Penne հետ բրոկկոլի եւ grana padano:

Բացի այդ, ինչպես նաեւ նվազագույն պատվերի համար 1500 ռուբլի, սննդի առաքման դեպի քաղաք անվճար.

պիցցա

Այն արժանի է հատուկ ուշադրության: Ցանկը ունի մոտ 20 իրեր յուրաքանչյուր ճաշակի. Ոչ բոլոր լավագույն իտալական ռեստորաններ Մոսկվայում կարող պարծենալ նման մի շարք: Ի լրումն ավանդական «Մարգարիտան» եւ «Neapolitana» ռեստորանում դուք կարող եք պատվիրել pizza արտիճուկներ, truffles, կամ ծովամթերք. «Իտալիայի 'կոչը նրանց, ովքեր սիրում են գերիշխող համը լոլիկ,« Diabolo "- նրանք, ովքեր չեն վախենում են ծակել, որը կապահովի chili: Ամեն ոք, ով ցանկանում է ինչ-որ բան անսովոր, կարող են պատվիրել «Calzone" - փակ pizza.

Նաեւ երկրպագուների համար անսովոր կոմբինացիաներ արտադրանքի «Il Forno» pizzas հետ տանձ եւ գորգոնզոլա, Թունա եւ արտիճուկներ, սաղմոնի եւ լոլիկ.

Ամենատարածված իրեր են «Four Seasons» (լոլիկ, մոցարելլա, խոզապուխտ, սունկ, ձիթապտուղ, պղպեղ, գետնախնձոր) եւ «Հսկա բավարար տարածք»: Բաղադրությունը համար երկրորդ այցելուն ընտրում են տարբերակներ, օրինակ, դուք կարող եք վերցնել կամ grana padano, կամ սալյամի, եւ այլն: Երեխային անուն տրվում է գիտակցաբար: .. Նրա տրամագիծը հասնում է կես մետր, ուր լցնում տարածվում անհավասար. Յուրաքանչյուր մասը կտոր ծեծել է հատուկ ձեւով., Մէկը պիտի դրել դուրս սաղմոն սնկով, մյուս սեւ ձիթապտուղ եւ խոզապուխտով: Այնպես որ, ով ցանկանում է փորձել տարբեր համակցություններ համային կարող եք ապահով կերպով պատվիրել է «հսկա».

The "Ile Forno» հայտնի Միջերկրական պատրաստված ուտեստը բացառապես փայտի վառարանի, եւ դրա համը հիմնովին տարբերվում է նմանատիպ, բայց այն ջեռոցում: Լրացուցիչ առաջարկ ռեստորանի դա պիցցա թխում տարեկանի խմոր. Յուրաքանչյուր այցելու կարող է ընտրել կամ այս տարբերակը, կամ ավանդական. Սակայն, ամբողջ ցորենի պիցցա կանգնած է 100 ռուբլի ավելի թանկ է.

սպասարկման Նկարագրություն

Սառը նախուտեստներ այստեղ կատարվում է դանակով, այնպես որ նրանք պետք է սպասել մի քիչ: Բայց Իտալիան ունի Իտալիան, նա դասավանդում է շտապում, եւ վայելեք չափված կյանքը: Չնայած նրան, որ այս կոնկրետ նախապատրաստման եւ անձնակազմի շատ արագ, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դահլիճը ոչ սենյակ կախել աշնանը, մատուցողները հաղթահարել շատ արագ:

Չնայած նրան, որ ռեստորան "Il Forno» հաշվարկվում է բավականին հարուստ հաճախորդների գոհ են, որ աշխատակիցները վերաբերվում, առանց մեծ պճնամոլություն բոլոր այցելուներին:

արձագանքներ

Հետաքրքիրն այն է, որ եթե հյուրերը խոսել թերությունների ռեստորանում, դա, ամեն դեպքում, չի մտահոգությունը սննդի որակը: Ընդհակառակը, շատ խանդավառ այցելուների, նկարագրելով իր տպավորություններն է խոհանոցում, օգտագործել ածականները «զարմանալի», «համեղ է խելագարություն», «պարզապես համեղ», եւ այլն: Հատկապես գովաբանելով pizza եւ մակարոնեղեն, շատերն համարձակորեն ասում, ապա եփել նախասիրություններում արտացոլված լավ է քաղաքի.

Այս վայրի համար դարձել է ուղենիշ եւ շատ օտարերկրացիների, եւ նրանց, ովքեր այցելել է Իտալիա: Այն թույլ է տալիս Ձեզ իսկապես սուզվել մեջ կախարդական աշխարհ է Միջերկրական. Շատ շնորհակալ հյուրերը ասում են, որ այս ռեստորանը մի մասն է լավագույն իտալական ռեստորաններ Մոսկվայում. Իհարկե, կա մեկ «բայց»: գնային քաղաքականությունը: Որ միջին օրինագիծը 3000 ռուբլի: Թեեւ գրեթե բոլոր հյուրերի ասում, որ դա արժե այն.

Բայց բողոքում են, որ անկեղծ ասած, քանի որ դա մոտիկությունն: շատերը կարծում են, որ սեղանները չափազանց քիփ. Սակայն, չնայած դրան, այդ ռեստորանը գրեթե միշտ լիքն է, եւ մի սեղան է նպատակահարմար է գրքի նախապես խուսափելու համար անհարմար պահերը: Անհրաժեշտ է հաշվի առնել այն բարդությունը ավտոկանգառ: Center չկա.

Այնպես որ, դա արժանի է այցելել «Il Forno". Պատասխանը շատ պարզ է: Առանց ձախողել. Առաջանում իսկական սերը Իտալիա.