Տեսակները գինու բաժակներ (ֆոտո)

Իսկական գիտակ այս ազնիվ խմիչքի - Fridrih ziGel - եւս մեկ անգամ նշել է, որ առանց պատշաճ գինու զգուշացիր կարողացել է կորցնել իր համը եւ հատկությունները: Ուստի, անհրաժեշտ է հատուկ ուշադրություն դարձնել, թե ինչ տեսակի գինու բաժակներ այնտեղ եւ ինչ են իրենց հիմնարար տարբերություններ:

Ֆիզիոլոգիան ճաշակի

Վրա մակերեւույթը լեզուի մի մեծ շարք ընկալիչների, որոնք պատասխանատու են ընկալման տարբեր ճաշակի. Օրինակ, հուշում է լեզուի տեղադրված նյարդային վերջավորությունները, որը ընկալում քաղցր համը մոտ է կոկորդ են ռեցեպտորներ, որոնք փոխանցել դառնություն, սակայն աղի մասնիկներն արդյունավետ ընկալվում կեսին լեզուն.

Տարօրինակ կերպով բավարար, բայց դա եղել է տեսակետից այդ ֆիզիոլոգիական բնութագրերի մարդկանց եւ տարբեր տեսակի Ակնոցներով արդեն նախագծված է գինի, ինչպես խմում հրաշալի համադրություն համով եւ բույրով. Այնպես որ, որպեսզի լիովին գնահատել նուրբ համը կարմիր կամ սպիտակ գինի, հատուկ ակնոցներ եւ լայն բաց ձեւ են ստեղծվել, եւ երկար ու նեղ բաժակներ թույլ են տալիս գնահատել ամբողջական ազատ հոսքը խմիչքը:

Մի քիչ պատմության մեջ ծագման Ակնոցներով

Ապակիները գինու տեսակների , որոնք թույլ են տալիս գնահատել այն ազնիվ համ ու բույր է խմիչքի առաջին անգամ հայտնվել է Ֆրանսիայում է XVIII դարում: Այժմ կոչվում է ապակե բաք հզորությամբ 125 150 մլ, որոնք կարող են լինել գլանաձեւ կամ տանձի ձեւավորված. Բացի այդ, կան գինու բաժակներ, որոնք հատուկ մշակված են Շամպայն գինիների, որոնք ուրվագծերը ծաղկամանների:

Մեծ նշանակություն է ճիշտ տեղաբաշխումը Ակնոցներով սեղանի վրա: Այնպես որ, կապված է սպասարկող ափսեի գինու բաժակներ պետք է լինի վերեւում, կամ աջ կողմում:

Ապակի եւ Relationship համն ընկալիչները

Ընկալումը ճաշակի ու համը գինի, որը մեծապես ազդել ուղղակիորեն ինքնին ձեւավորել մի բաժակ, հաստությունը իր պատուհանների եւ կեղծիք որակը: Համտեսել ընկալիչները գտնվում է մակերեսի լեզուն, կամ, որ նպաստում են ընկալման ըմպելիքների: Այսպես, օրինակ, գինու, որը պարունակում է իր նստվածք թթու նշում է, ցանկալի է ապահովել ապակի նեղացրել հուշում. Այս դեպքում, որ խմում չի կարողանա ստանալ վրա կողմում լեզուի, որը նշանակում է, որ գինին կլինի անմիջապես hypopharynx:

Բայց «Chardonnay» էլ նույնն է, եւ պետք է հասնել ընկալիչները, որոնք տեղակայված են կողմերի լեզուն. Այս նպատակների համար ցանկալի է օգտագործել ակնոցներ լայն միջակայքն. Աղի համը ազնիվ խմիչքների զգացի բոլոր մասերում լեզվի, այնպես որ հատուկ գինիների հետ տարբերակիչ համով կարող է մոտենալ գրեթե ցանկացած տեսակի Ակնոցներով.

Տեսակները բաժակ կարմիր գինի

Համտեսել մասնավորապես ազնիվ խմիչք բացահայտվում է միայն պատշաճ կերպով ներկայացվել ուտեստների. Ընդհանուր առմամբ, կարմիր գինիները մատուցվում է բավականաչափ մեծ է եւ լայն տարա, որ եզրեր, որոնք նեղացրել է վերեւում. Դա այդ ակնոցները կարող են բացելու ամբողջական փունջ aromas եւ համային blends.

Սա ամենատարածված տեսակները գինու բաժակներ, որոնք հայտնաբերվել են գրեթե յուրաքանչյուր lover այս խմիչքը. Այնպիսի ճաշատեսակներ, ցանկալի է տրամադրում "Merlot» կամ «Cabernet Sauvignon», քանի որ tapered վերին եզրին ապակու պերճախոս արտահայտելու ծաղկեփունջը բույրն ու համը բնութագիրը ըմպելիքների.

Մի բաժակ «Բորդո» ունի մեծ ու լայն գունդ, որը օգնում է բացելու լիարժեք հատկանիշները ճաշակի եւ անուշաբույր blends է կերպարվեստի խմել:

գինի Մշակույթ

Մինչ օրս, կան բազմաթիվ գինու բաժակներ տարբեր ձեւավորում եւ ծավալների, որը, իր հերթին, նախատեսված է մի շարք ազնվական խմիչքը, եւ նույնիսկ խաղող:

Իհարկե, հասկանում եմ, այդ միջակայքը դժվար է, քանի որ ժամանակակից բուհական ապրանքները արտադրողների իրենց Quest համար կատարյալ անակնկալ գնորդների բացարձակապես անհավատալի ձեւերն ու արտառոց twists բեռնարկղերի համար նախատեսված համտեսում ազնվազարմ խմիչք: Թերեւս ոչինչ չի կարող այնքան elegantly ընդգծում են համ, թե ինչպես պետք է ընտրել եւ էլեգանտ գինու բաժակներ. Տեսակները «Լա Բոհեմա», օրինակ, են ոչ միայն ուտելու, խմելու ակնոցներ, ինչպիսիք ազնիվ ըմպելիք - մի հաճույք.

Այնուամենայնիվ, բազմազանության մեջ, կարող է նկատելի որոշ առանցքային ոլորտներում եւ ձեւերի Ակնոցներով, որոնք ունեն ընդհանուր հատկանիշներ եւ բնորոշ որոշակի տեսակի գինի:

Գինու բաժակներ տեսակները, լուսանկարներ

Կան մի քանի ամենատարածված ձեւերից գինու բաժակներ, որոնց շարքում առանձնանում է հետեւյալը.

• Կերտում "Tulip" - ի առավել տարածված եւ բազմակողմանի.
• Ball - Սա շատ յուրահատուկ ձեւ է գինու բաժակով, ինչը ոչ թե որպես սովորական, բայց շատ բարձր է գնահատել է gourmets.
• Lira - այս ձեւը ապակու չէ շրջանում tasters եւ երկրպագուների ազնվական խմիչքը, սակայն առանձնահատուկ հետաքրքրություն:

Գինու բաժակներ (տեսակի սեւ կամ գունավոր) կարող է լինել բավականին անսովոր ձեւը: Բացի այդ, սեղանի գինիները ընդունում օգտագործումը բոլորովին տարբեր մեկնաբանությունների ուտեստների համար այս խմիչքը.

համ Գեղագիտության

Որպեսզի առավելագույնի հասցնի գնահատել որակը խմիչքը եւ նրա համային հատկանիշներով, այն է, անհրաժեշտ է դիտարկել որոշ առաջարկություններ, որոնք, իր հերթին, կօգնի վայելել գինի: Օրինակ, Ցողունային բաժակներ պիտի խոնարհվել հինգ մատները, եւ ցանկացած դեպքում պետք չէ փոր ճկույթը - սա մի նշան վատ ճաշակի: Անցկացնել մի բաժակ երեք մատները (բութ, ինդեքսային եւ միջին), որը նույնպես խորհուրդ չի տրվում:

Նախքան եք վերցնել մի կում ազնիվ խմիչքի, դա անհրաժեշտ է ներշնչել իր բուրմունք, դա կապահովի նախնական գաղափարը համով գինի.

Այս այն հետեւում է, որ մի բաժակ գինի, անհրաժեշտ է պահպանել, որ ոտքը բոլոր մատները. Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձվի ուղղակիորեն գավաթ, անընդունելի է կախելու իր ձեռքը, քանի որ դա կարող է հրահրել ջեռուցման ըմպելիքների, եւ այդպիսով վատթարացումը իր համը.

փոխարենը արդյունքը

Իհարկե, մի ճիշտ ընտրված ապակե ունի մեծ ազդեցություն է խմել իր եւ իր ճաշակի. Մեկը խոշոր դասակարգումների գինու բաժակներ մի տեսակ ազնիվ խմել: Օրինակ, կան հատուկ բաժակներ սպիտակ եւ կարմիր գինի: Ի լրումն, կա նաեւ մի տեսակ համամարդկային բաժակ գինի, տեսակների, որոնք չունեն էական տարբերություններ նրանց միջեւ. Որպես կանոն, դրանք նախատեսված են համտեսում սեղանի սորտերի խմիչքը:

Ճշմարիտ երկրպագուները խմիչքը հավատարիմ մնալ հատուկ կանոնների օգտագործման եւ համտեսման: Ընդ որում, միայն նրանք կարող են գտնել իսկապես յուրահատուկ կարողությունների, որը թույլ է տալիս ոչ միայն գնահատել, ամբողջական նուրբ համը այս ազնիվ ըմպելիքների, այլ նաեւ ստանալ շատ հաճույք են գործընթացի բուն համտեսում: Գինու բաժակներ - տեսակներ գույնի, սեւ, «Բոհեմ», եւ այլն: - .. Նախագծված է իսկապես զգալ մթնոլորտը մի նուրբ ժամանցի համար մի շիշ ֆրանսիական կամ իսպանական «Cabernet»:

Հարկ է նշել, որ պրոֆեսիոնալ tasters օգտագործելու համար համապատասխան նպատակներով մասնագիտացված ապակու կողմից հաստատված ԳՕՍՏ: Զարգացումը այս կարողությունների պատկանում է հայտնի ընկերության Riedel, որի արտադրանքը շատ տարածված է շատ երկրներում ամբողջ աշխարհում եւ համարվում է ուղենիշային որակի.

Սխալ ապակին կարող է զգալիորեն աղավաղել ախորժահամություն ազնիվ խմիչք է, թե ինչու է բարակ համտեսմամբ սորտերի պետք է ընտրված համապատասխան ուտեստների, որը կօգնի լիովին գնահատել որակը մի գինու սորտերի.