Ֆրանսիական աղանդեր - շոկոլադ fondant

Fondant մի ուտեստ ֆրանսիական խոհանոցով, որը համատեղում է ճռճռան խմոր շոկոլադ եւ փափուկ, հարուստ լցոնում ներսում: Եւ ափսեի թռել է խառնվում վանիլային պաղպաղակ կամ այլ toppings, / հատապտուղներ, որ դուք նախընտրում. Շոկոլադե fondant կդիմի բոլոր նրանց, ովքեր ունեն խանդավառություն շոկոլադ. Չնայած այն հանգամանքին, որ դեսերտ է ծառայել շատ ռեստորաններում եւ շատ գեղեցիկ, նրա Խոհարարություն չի առնում շատ ժամանակ եւ ջանք. Բայց միեւնույն ժամանակ, բուժել կդիմի բոլորը:

Թե ինչպես պետք է եփել մի դեսերտ

Որպեսզի պատրաստվենք սեփական շոկոլադ fondant, դուք պետք է սկսել է գտնել մի լավ, բարձր որակի շոկոլադ կակաոյի պարունակությամբ ոչ պակաս, քան 70%: Դա առավել կարեւոր բաղադրիչ է դեսերտ, եւ եթե դուք երեւակայել շոկոլադ, շոկոլադե fondant չի ցանկանում լինել: Այնպես որ, դուք պետք է վերցնել:

- 200 գրամ կարագ.

- 200 գրամ լավ մուգ շոկոլադի (կակաո ոչ պակաս, քան 70%):

- 3 հավի ձու,

- 3 հավի ձվի դեղնուց.

- 6 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարավազ ;

- 5 ճաշի գդալ ալյուր.

Նախքան պատրաստվում է ստուգարքը տաքացնել մինչեւ ջեռոցում մինչեւ երկու հարյուր աստիճանով: Վերցրեք կարագ եւ թակել մեջ մանր կտորների, եւ եթե նավթի փափուկ, պարզապես տեղադրել մի կոնտեյներով եւ ավելացնել շոկոլադ, ներխուժել փոքր հրապարակներում. Այնուհետեւ տեղադրել կարագ ու շոկոլադ է ջրային բաղնիք, եւ իրարանցում մինչեւ խառնուրդ դառնում է միատարր եւ lumps անհետանալ. Ապա ծեծել ձու եւ երեք ձվի yolks հետ շաքարի բարձրացնել չափի. Ավելացնել ալյուրը եւ թափահարում դարձեալ, մի քիչ. Վերջապես, ավելացնել շոկոլադե զանգված եւ փաթաթել է վերջին անգամ: Է պատրաստ դեսերտ էր ավելի հեշտ է հեռացնել, օգտագործել սիլիկոնե bakeware կամ յուղել ձեւերը, այսինքն, նավթ, եւ տեղ վերեւում է թխում թղթի վրա: Վերջում նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է լցնել խմորը մեջ փոքր գավաթների ու տեղը ջեռոցում 7-8 րոպե, բայց ոչ ավելի, հակառակ դեպքում լցնում պիտի կարծրացնեմ, եւ ցանկալի ազդեցությունը քաշվել թռել չի աշխատելու: Պատրաստակամությունը կարող է որոշվել է տեսնել, որ վերին լցոնում, մի քիչ կոփված:

Այն բանից հետո, դեսերտ պատրաստ է, այն պետք է ծառայել անմիջապես, քանի որ շոկոլադ fondant ուտել միայն տաք. Կան բազմաթիվ տեսակներ feed ա անանուխ տերեւի, թարմ հատապտուղների, ջեմ, մրգի խյուս, sorbet կամ պաղպաղակ շերեփ. Բայց ավանդաբար վերջինը մեթոդը: Հատկապես համադրություն սառը եւ պաղպաղակ հալեցման շոկոլադ չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր. Բայց, եթե դուք որոշել է երազել եւ անել բաներ այլ կերպ, ապա արդյունքը չի կարող լինել ավելի վատ: Երբ դուք ստանում եք պատրաստ fondanchiki են molds, դա անել, քանի որ նրբորեն, որքան հնարավոր է. Փորձեք չի փչացնել անակնկալ շոկոլադ:

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչ պետք է եփել դեսերտ եւ որպես անակնկալ հյուր: Բուժել սիրելիներին, սիրելի մարդկանց եւ համապատասխանորեն պատրաստել նրանց շոկոլադի fondant: Այս անսովոր նրբություն է գնահատել նույնիսկ նրանք, ովքեր անտարբեր են քաղցրավենիքի, եւ նույնիսկ մի քաղցր ատամի կմնան հենց հիացական. Երբ դուք ֆայլ ձեր սիրելիի, ընկերների կամ երեխաներին նման դեսերտ, որ նրանք ձեզ մի հաճոյախոսության եւ չի թողնի որեւէ փշրանքները մի ափսեի. Եփել հաճույքով!