Իհարկե, ձեզնից շատերը ոչ թե պարզապես հիանում եւ զարմացան հրաշալիքների կենդանի աշխարհի. Երբեմն թվում է, որ բնությունը, որպեսզի հաճույք բազմաթիվ կենդանիների, թռչունների եւ այլ արարածների. Կաթնասունների, տանում ձու. Viviparous սողուններ. թռչունները թռչում ջրի տակ, եւ ... թռչող ձուկ. Այս հոդվածը կարող է քննարկել այն մասին, եղբայրների մեր փոքր, հաջողությամբ նվաճել ոչ միայն ջրային անդունդ, բայց տարածությունը վերը դրան:
Անկայուն է ձուկ: բաշխման տարածք
Ընտանիքը այդ հրաշալի ձուկ ունի ավելի քան վաթսուն տեսակներ, որոնք կարելի է գտնել բոլոր հարավային ծովերի. Indo-Օվկիանոսային տարածաշրջանը ունի քառասուն տեսակներ, քսան ապրում է Խաղաղ օվկիանոսի եւ Ատլանտյան օվկիանոս: Նրանցից մեկը կարելի է ծովերի մոտակայքում Եվրոպայի (մինչեւ Սկանդինավյան երկրներում): Ջրերի շուրջ ափին Ռուսաստանի, հաճախ բռնել ճապոնական թռչող ձուկ.
ընդհանուր նկարագրությունը
Չնայած այն հանգամանքին, որ այս ընտանիքը բավական մեծ է, մենք նշում ենք, որ բոլոր տեսակի թռչող ձուկ ունեն որոշակի բնորոշ նմանություններ: Այնպես որ, նրանք ունեն կարճ jaws, եւ լանջի fins շատ մեծ է (համաչափ երկարությամբ մարմնի): Քանի որ այդ ձուկ ապրում է վերին շերտերի բաց ծով, ապա ետ նրանց նկարել մի մութ գույնի, իսկ փորը է արծաթե մոխրագույն: Fins երկուսն էլ երփներանգ գույն (վառ կապույտ, կանաչ, դեղին) եւ monophonic: Եվ, իհարկե, մեկ անգամ նրանք բոլորն կիսում հնարավորություն է թռչել. Առավել հավանական է, որ այս հատկությունը դարձել որպես միջոց փախչել գիշատիչների. Եվ դա պետք է նշել, որ նրանցից շատերը բավական լավ իմացել է «սպեկուլյացիա» ջրերի վրայ ծովերի եւ օվկիանոսների. Տապակել երկար լանջի fins, բոց շատ ավելի լավ ու ավելի կատարյալ է, քան իրենց գործընկերների հետ կարճ լանջի fins. Ընթացքում էվոլյուցիայի թռչող ձուկ բաժանվեցին «երկթեւանիների» եւ «chetyrehkrylyh»: «Երկթեւանիների" օգտագործվում է «թռիչքի» ընդամենը լանջի fins, որ նրանք շատ մեծ է: Նրանց շարժումը օդում, կարող է համեմատվել թռիչքը մոնոպլան օդանավի. The "chetyrehkrylyh» ձուկ նշանակում է թռչել չորս ինքնաթիռներ են լանջի fins. Թռիչք է «ծովային ֆլայերզ» համեմատելի հետ թռիչքի կրկնաթլ ինքնաթիռ: Նախքան ջրի եւ փախչել «թռչել» fish հավաքատեղի արագությամբ եւ pops դուրս ջրի մեջ, ազատ թռիչքի պլանավորում: Fins նման թեւերի, նա չի գանգրացում, եւ չի կարող փոխել ուղղությունը փետուր: The չվերթը տեւում քառասուն վայրկյան: Flying ձուկ, հիմնականում զուգորդվում է փոքր հոտերի, համարակալումը ընդամենը մի քանի տասնյակ անհատներ. Բայց երբեմն փոքր խմբեր գան միասին հսկայական Shoals. Նրանք կերակրել է plankton, փոքր crustaceans, եւ փոքր միջատների. Spawning տեղի է ունենում յուրաքանչյուր տեսակների տարբեր ժամանակներում տարվա, կախված Հաբիթաթի. Նախքան սկսեք է ծնել, որ ձկան կատարել շրջանաձեւ միջնորդությունը վերեւում ջրիմուռներով, եւ այնուհետեւ ազատ արձակել կաթ ու ձու. Յուրաքանչյուրը ձու կից բարակ մազերի, որը նա էր լողացող է մակերեսի ջրի, clinging է բոլոր տեսակի թափոններից: փետուրից, մեռած algae, ճյուղերը, coconuts եւ նույնիսկ որոշ մեդուզա. Սա ստիպում է դա հնարավոր չէ քողարկել խավիարի ավելի երկար հեռավորությունների. Flying ձուկ (ֆոտո դուք կարող եք տեսնել, որ հոդվածում) - զարմանալի արարած. Ստորեւ բերված են որոշ անդամներ այս ընտանիքի.
Ձուկ չղջիկ
Ձուկ չղջիկ ունի երկու տիտղոսները է ձկան չղջիկ կամ թիակ ձուկ. Այնպես որ, շատ անուններ, նա ստացել է շնորհիվ վիճակում մարմնի (այն ունի կլորացված ձեւավորել եւ բացարձակապես հարթ) եւ fins (երիտասարդ կենդանիների շատ լավ զարգացած է եւ տեսքը հիշեցնում է թեւերը, ինչպիսին կաթնասունների): Հաբիթաթ ֆոր Հյումենիթի - Կարմիր ծովը: Մարմինը այս փոքրիկ ձուկ (ինչպես նշվեց վերեւում,), կլորացված, վառ արծաթե գույն մութ շերտեր, ինչպես նաեւ շատ հարթ. Նրանք ապրում են փոքր հոտերի, երբեմն շտապում որոնման սննդի seabed. Եւ ոչ այնքան վաղուց, զարմանալի ձուկ հայտնաբերվել է ջրերի ծոցի Մեքսիկայի, որը նույնպես տվել է անունը «Bat.» Բայց նա չգիտի, թե ինչպես պետք է թռչել, եւ շարժվում ամբողջ օվկիանոսի հատակին չորս fins, շատ նման է թաղանթապատ թեւերի իրենց կաթնասունների Ազգակիցներ եւ անվանակիցներ: Թե ինչպիսի այս հրաշք բնության ոչ պակաս զարմանալի flattened մարմնի, խոշոր աչքեր, մեծ նախատինք քիթը եւ խոշոր շուրթերը վառ կարմիր: Մարմինը ծածկված մուգ բծերը. Դա է գեղեցկությունը Խաղաղ օվկիանոսի մեջ. Գուցե հետագայում նա կտա եւս մեկ անուն:
Ճապոնական թռչող ձուկ
Երկրորդ անունը - dlinnokryl Հեռավոր Արեւելքը: Այս ձուկը ունի elongated երկար մարմին: Որ ետ է մուգ կապույտ եւ բավական լայն է, որովայնի արծաթագույն թեթեւ. Fins են երկար, լավ զարգացած: Չափսերը ի dinnokryla բավականին մեծ. 36 սմ Ապրում է ծովում Ճապոնիայի հարավ Hokkaido. Այս շոգ սիրող տեսակներ, բայց երբեմն դա swims է ջրերի Primorye: Սերել երկայնքով shorelines է ապրիլից մինչեւ հոկտեմբեր: Սա առեւտրային ձուկ, որը ոչ միայն օգտագործվում է տեղական խոհանոցով, այլեւ արտահանվում է այլ երկրներ:
Atlantic թռչող ձուկ
Երկրորդ անունը - Հյուսիսային թռչող ձուկ. Այն հանդիսանում է միակ պաշտոնական ներկայացուցիչն է թռչող ձուկ է, որ լողալու ծովը Եվրոպայում: Գունավորումը այս տեսակների գրեթե նույնն է, ինչ որ ճապոնացի գործընկերների հետ: Տարբերիչ հատկանիշները: լավ զարգացած կրծքային եւ pelvic fins են թեթեւ մոխրագույն, որը վարում երկայնքով մի լայնակի սպիտակ խմբի: Կռնակի fin շատ ավելի երկար է, քան anal. Spawning տեղի է ունենում մայիսի հուլիսին: Վրա մակերեսի ձու ձգվել երկար սպիտակ թել. Մենք տապակել կզակ կա fringed բեղերով, որը, ի վերջո, անհետանում: Atlantic թռչող ձուկ thermophilic, այնպես էլ հյուսիսային ծովի swims միայն ամռանը, եւ մնում է այնտեղ մինչեւ սկզբին ցուրտ եղանակին:
Flying ձուկ նավաստի
Սա շատ հազվադեպ ձուկ. Այն առաջին անգամ հայտնաբերվել է ջրերի ծոցի Պետրա Velikogo է 2005 թ. Մարմինը իր elongated վիճակում, թեթեւակի flattened է կողմերի համար: Երկրի ղեկավարը ձեւավորում անհասկացող, ավելի քիչ, քան չորս անգամ իրան: Այն լանջի fins են կարճ է, եւ տարածվում դուրս բազայի կռնակի fin: Հարկ է նշել, որ այս ձուկը բռնել միայն մեկ անգամ: Հետեւաբար, այդ տեղեկատվությունը դրա վրա դեռ շատ քիչ է:
արդյունաբերական արժեքը
Flying ձկան միս շատ համեղ է, եւ այնպես որ դա մեծ արդյունաբերական նշանակություն: Բայց ոչ միայն միս, ձու եւ այլն: Ճապոնական ազգային խոհանոց խավիար, որը թույլ է տալիս մի թռչող ձուկ (թռչող ձկան ձկնկիթով - որ իր անունը), հպարտանում տեղ:
Շատ ուտեստներ չի կարող անել առանց դրա: Ի լրումն, գերազանց ճաշակի, խավիարով եւ մսի թռչող ձուկ շատ օգտակար է: Դրանք պարունակում են մոտ 30% սպիտակուց, էական թթուներ; ֆոսֆոր. կալիում բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ է սրտի եւ մկանային համակարգի. վիտամիններ D, C եւ A; բոլոր վիտամիններ են Բ խմբում Հետեւաբար, այս ձուկ խորհուրդ է տրվում ուտել նրանց, ովքեր տառապում է լուրջ հիվանդություն, եւ հղի եւ զբաղվում է ծանր ֆիզիկական աշխատանքի.
ՏՈԲԻԿՈ խավիար
Flying ձուկ roe է Ճապոնիայում կոչվում tobiko: Այն լայնորեն օգտագործվում է ազգային խոհանոցով: Առանց դրա չի անի նախապատրաստումը հայտնի սուշի rolls եւ ճապոնական աղցաններ: Գունավոր ձու - վառ նարնջագույն. Բայց դուք կարող եք հանդիպել է shelves սուպերմարկետների կամ ռեստորաններում ճապոնական կանաչ կամ սեւ խավիարի tobiko: Այդպիսի անսովոր գույնի հասնել օգտագործման բնական ներկերի, ինչպիսիք են հյութ կամ Wasabi cuttlefish թանաքով. Flying ձուկ roe փոքր - ինչ չոր, սակայն ճապոնական պարզապես սիրում այն եւ կարող են ուտել գդալով առանց որեւէ լրացումներ: Ավելին, դա շատ բարձր կալորիականությամբ: 100 գ, ձու պարունակում 72 կկալ: Սա արժեքավոր էներգետիկ արտադրանքը, հատկապես խորհուրդ է տրվում հղի կանանց եւ երեխաների համար: մշակման տեխնոլոգիան մնում է անփոփոխ ավելի քան հինգ հարյուր տարի: Նախ, ձու են soaked է հատուկ սոուսով, ապա նկարել կամ ձախ է իր բնական գույն, որը կարող է ուժեղացված օգնությամբ աշխուժացնել հյութ. Կանաչ թռչող ձկան ձկնկիթ, ինչպես նաեւ, եւ այլ գույների, ընկնում է մեր դարակների ձեւով պահածոների: Եվ դա արժե այն, ի դեպ, ոչ թե էժան. Է աշխարհում, այս խավիար համարվում է դելիկատես: Եւ եթե դուք որոշել է եփել մի բան է ճապոնական խոհանոցի, այն հարցին, թե, «Որքան է թռչող ձուկ» կլինի ձեզ համար շատ կարեւոր է: Այնպես որ, կես կիլոգրամ կարմիր tobiko դուք տալիս է շուրջ 700 ռուբլի եւ հարիւր գրամ կանաչ խավիարի 300 ռուբլի:
Առավելությունները եւ հակացուցումներ
Բայց չնայած իր օգտակարությունը, միս եւ թռչող ձկան ձկնկիթով դեռ որոշ հակացուցումների. Այն փաստը, որ բոլոր ծովամթերք, հատկապես ձու, գտնվում են բարձր ալերգիկ: Քանի որ մարդիկ, ովքեր հակված են ալերգիկ ռեակցիաների, դա անհրաժեշտ է հրաժարվել օգտագործումը այդ ծովային նրբություն. Ահա մի զարմանալի էակ է ապրում է մեր մոլորակի մի հրաշք բնության, subdued երկու տարրերը `ջուրը, օդը. Գիտնականները տարակուսում են, քանի որ նրանք պետք է իմանալ, մի շատ ավելի այս ձուկ. Եւ մենք նստել ետ մի բանկա կանաչ ձու եւ կարծում եմ, որ բնությունը իսկապես անկանխատեսելի է եւ զարմանալի: