Takoyaki բաղադրատոմսը: մանրամասն նկարագրությունը եւ մեթոդներ նախապատրաստելու սնունդ

Որպեսզի ունենալ որոշակի պատկերացում ազգային խոհանոցի տվյալ երկրի, դա անհրաժեշտ է փորձել եփել մեկը իր առավել հայտնի ճաշատեսակներ. Սակայն, երբեմն դա այնքան էլ հեշտ չէ, քանի որ մենք ցանկանում ենք: Օրինակ, ճապոնական takoyaki բաղադրատոմսը ոչ միայն գիտի ամեն խոհարար, բայց որեւէ տնային տնտեսուհի: Ռուսների համար, դա էկզոտիկ ապրանքը, որ շատերը ցանկանում են փորձել.

Հիմնական բաղադրատոմսը

Նրանք, ովքեր եղել են բախտ է վիճակվել գնալ Ճապոնիայում եւ դառնալ ավելի լավ ծանոթանալ տեղական խոհանոցով, նրանք գիտեն, որ takoyaki - այս խմոր գնդակներ լցոնած մսով ութոտնուկ. Ճապոնացիները շատ զգայուն են իրենց ավանդույթների, այնպես էլ ցանկացած սրճարան կամ ռեստորան օգտագործում է նույն բաղադրատոմսը takoyaki:

Ըստ կանոնների համար անհրաժեշտ դրա նախապատրաստմանը: 200 գրամ եփած մսի ութոտնուկ, 450 մլ ջուր, 6 գրամ փոշի արգանակի, սոխ, 2 ձու, որոշ ձիթապտղի յուղ, մայոնեզ, թյուննոսի shavings չոր, ցամաքային եւ թթու հրապույր սոուսով takoyaki (կամ Տոնկացու):

Պատրաստի ուտեստներ, ինչպիսիք են:

1. Նախ, արգանակ պետք է diluted ջրով եւ ապա ավելացնել ձու եւ ալյուր: Զանգվածային անհրաժեշտ է խառնել լավ.
2. Պատրաստման համար հատուկ սարքի, որը կոչվում է «takoyachnitsa»: Ի դեպ, սա համահայկական, որն ունի մի քանի անկում ձեւով կիսագնդերում: Օգտագործելուց առաջ, ապա դա պետք է լինի լավ է արատ կարագ, օգտագործելով խոզանակ.
3. Յուրաքանչյուր բորբոս է 80 տոկոսով ավարտելու քննությունը:
4. Այնուհետեւ ավելացնել շերտ ութոտնուկ, Ginger եւ սոխ.
5. Քանի որ նախապատրաստումը ապրանքի պետք է անընդհատ պտտվող օգտագործելով հատուկ ձողիկներ.

Պատրաստի արտադրանքը կարող է միայն ափսեի վրա, շաղ տալ հետ, մայոնեզ սոուսով ու շաղ տալ հետ չոր թունա սոխ. Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է takoyaki. Այն պահանջում է միայն երեւակայությունը, առկայությունը ապրանքների եւ մեծ ցանկություն.

Սարքավորումներ եւ գործիքներ

Ճապոնիայում, գնդակներ խմոր հետ թռել - է ամենատարածված ուտեստ. Համարձակ խոհարարները պատրաստել այն նույնիսկ փողոցներում. Եւ նրանք բոլորն են օգտագործել նույն բաղադրատոմսը takoyaki: Որեւէ մեկը անցնում է կարող է դադարեցնել, սպասեք, մի քիչ, եւ ստանալ իրենց բաժինը հայտնի ազգային արագ սնունդ. Ի լրումն սննդամթերքի ցանկացած cooking պահանջում է հատուկ սարքավորումներ եւ գործիքներ:

1. Takoyachnitsa: Սա հատուկ համաժողովրդական մի քանի grooves գնդաձեւ: Այն կարող է տեղադրվել ուղղակիորեն վրա վառարանով կամ օգտագործելու հետ էլեկտրական ջեռուցման.
2. Որ սարքը դարձնելու համար ձեւաթղթեր: Այն նման է պտուտակահան:
3. Խոզանակ համար Շարժիչային մակերեւույթը ափսեի. Դա ավելի լավ է, եթե դա կատարվել է silicone.

Որպեսզի պատրաստվենք նման կախարդական գնդակներ, դուք պետք է հատուկ աղջիկների համար takoyaki, որը, սկզբունքորեն, բաղկացած այս երեք գործիքների. Որպես կանոն, այն հասանելի է յուրաքանչյուր ճապոնական կենցաղային.

խիստ կանոններ

Ամեն ոք, ով վերցնում է գործի համար, առաջին անգամ, իհարկե, ցանկանում է ամեն ինչ անել, ճիշտ. Հետեւաբար, այն պետք է լինի հստակ քայլերի մասին, դուք պետք է կատարել հետեւողականորեն, որպեսզի ի վերջո ստանալ իրական takoyaki: Բաղադրատոմսը հետ լուսանկարում, այս դեպքում, որը իդեալական տարբերակ: Առաջին քայլը պետք է պատրաստել աշխատասեղան բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները. 80 գրամ խաշած ութոտնուկ, փունջ կանաչ սոխ, 120 գրամ ալյուր, մի ճաշի գդալ կարմիր թթու իմբիր, մի կես բաժակ ջուր, 1 ձու, 35 գրամ բուսական յուղի եւ աղի, մայոնեզ, սոուս takoyaki, եւ aonori katsiobusi (չոր թունա):

Ապա ամեն ինչ խստորեն ըստ քայլերի ստորեւ.

1. Բարկանալ միսը ութոտնուկ եւ կտրել այն փոքր կտորների.
2. Ծամել է անչափահասների եւ կոճապղպեղ.
3. Միավորել ալյուր, աղ, ձու եւ ջուր եփել the խմոր.
4. Takoyachnitsu ափսեի վրա (կամ միացնել այն.), Եւ մի խոզանակ կարգավորել իր նավթը:
5. Մասնակիորեն լրացնում depressions փորձարկել այն.
6. Յուրաքանչյուր արձակուրդում է տեղադրել նախապես պատրաստված գրունտային արտադրանք.
7. Հետո մի քանի րոպե, հատուկ գավազան դիմել յուրաքանչյուր preform 90 աստիճանով:
8. Մի քանի րոպե անց կրկնել այդ քայլերը նորից. Որպես հետեւանք, յուրաքանչյուր workpiece պետք է վերածվի վարդագույն կաթիլ.

Այն բանից հետո, որ պատրաստի արտադրանքը պետք է տեղադրել մի ափսեի մեջ, լցնել պատրաստված սոուս եւ շաղ տալ aonori թունա.

իրենց սեփական ձեռքերը

Անունը համաժողովրդական ճապոնական Արագ սնունդ բաղկացած է երկու բառերի: «tacos» եւ «yaki», որը բառացիորեն թարգմանում է որպես «ութոտնուկից տապակած»: Սկզբունքորեն, ըստ բաղադրատոմսով ճանապարհը դա. Ուտեստ իսկապես ութոտնուկ շերտ խաշած միս, խորոված մեջ գնդակ խմոր. Բայց քանի որ մենք գիտենք, ցանկացած բաղադրատոմսը երբեմն ստիպում է դա հնարավոր է կանխել տարբեր ազատությունները: Հիմնականում դա վերաբերում է մի շարք ապրանքների. Այնուամենայնիվ, պետք է նկատի ունեմ ստանալ իրական takoyaki: Բաղադրատոմսը տանը նույնիսկ կարող եք նայել, շատ անսովոր.

Վերցրեք, օրինակ, մի տարբերակ, որի համար անհրաժեշտ է `մեկ կիլոգրամի կարտոֆիլի 3 ձու, 300 գրամ ծովախեցգետին (զտված), աղ, ալյուր, բուսական յուղ եւ համեմունքներ.

Այս դեպքում է, որ աշխատանքը պետք է իրականացվի է հետեւյալ կերպ.

1. Ծովամթերք եփել 5 րոպե, հետո աղ ջուրը:
2. Է զտված grated կարտոֆիլի ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ հունցել չափավոր թունդ խմոր.
3. Զանգվածը բաժանել կտորների, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է ասել, մի գնդակը, ապա կոտրել մի նրբաբլիթ:
4. Ի կենտրոնում ձեւաթղթեր են դրել կտոր ծովախեցգետին. Այն բանից հետո, որ նրանք պետք է նրբորեն գլորում մեջ գնդակ կրկին.
5. ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ evenly տապակել յուղի մեջ է բոլոր կողմերի համար:

Իհարկե, եթե takoyachnitsa, ապա դա կլինի գնալ ավելի արագ եւ ավելի հեշտ է ձեռքի տակ:

Է լավագույն ավանդույթը

Ամեն ռուսական կկարողանան հեշտությամբ կատարել կերակուր ցանկացած խոհանոցով: Նույնիսկ եթե ոչ ձեռքի տակ կլինի բաղադրիչը դուք ուզում եք, որ միշտ կարող է փոխարինվել, թե ինչ է սառնարան. Օրինակ, takoyaki բաղադրատոմսը ռուսերեն երբեմն միայն ընդհանուր առմամբ, նման է բնօրինակը. Հաջորդ դա արդեն սկսում է գործարկել մի ֆանտազիա խոհարար:

Ութոտնուկ եւ խմոր ավելի լավ է, իհարկե, չի փոխվի: Հակառակ դեպքում դա կլինի անհնար է կատարել takoyaki. Բայց մնացածը բավականին պատասխանատու է ուղղման. Օրինակ, հետ միասին կտոր ութոտնուկ կարող են ավելացնել երշիկ եւ grated պանիր. Սա չի փչացնել համը, ընդհակառակը: Այն կդառնա ավելի քնքուշ ու փափուկ: Բացի այդ, պատրաստումը գործընթացը կարող է իրականացվել է ամբողջ ընտանիքի. Աշխատել այնտեղ ամեն ոք կարող է կտրել այն բաղադրիչները, մյուսը է եփել են խմոր, եւ երրորդը `պետք է դնելու դուրս բոլոր ձեւերի եւ հետեւելու Խաշում: Սա շատ նման է ճանապարհին ավելի վաղ Ռուսաստանը sculpted dumplings. Ի վերջո, մեր ժողովուրդը սիրում են անում թիմում. Դա շատ հարմար է: Եւ ժամանակ աշխատանքի հետ հաճելի զրույցի աննկատ: