Արագ croissants են պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղենը

Պարտադիր չէ, որ պետք է պատրաստել խմոր, որպեսզի պարզվեց համեղ croissants. Հատկապես, եթե օգտագործվում է քննության, դուք չեք հատկապես լավ ընկերներ: Փրկել ձեզ ժամանակը եւ նյարդերը եւ պատրաստել croissants Վերջնական աղվափնջիկ խմորեղենը: Հավատացեք ինձ, որ նրանք կլինեն ոչ ավելի վատ, քան խանութի croissants. Եւ եթե դուք փորձեք, որ ավելի ու ավելի լավ:

Արագ croissants են պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղենը

Որպեսզի պատրաստվենք նման croissants դուք պետք:

• Մեկ ձու ձվի դեղնուց (համար քսում);
• լրացնելով (այստեղ կարող է հեշտությամբ նավարկելու ձեր ճաշակի);
• պատրաստ աղվափնջիկ խմորեղեն.

Եւ այժմ մենք պետք է ցույց տալ ձեզ, թե ինչպես պետք է անել, կրուասան:

Առաջին բանը, դուք պետք է դնում խմոր 30-50 րոպե, որպեսզի ապասառեցնելու այն. Ձեր խմոր պետք է լինի փափուկ.

Հաջորդ, մենք մի գրտնակ եւ գլորում մեր խմոր ուղղանկյան մեջ: ուղղանկյունի պետք է լինի մոտ հաստությամբ չորս millimeters. Ի դեպ, մասնավորապես հաստությամբ խմոր կախված կլինի նրանից, թե ինչպես է փափուկ croissants են ձեռք բերել:

Երբ Roll դուրս խմոր, դուք պետք է կտրել այն հավասար վախճանը. Ապա, կեսին եռանկյունու մենք տեղադրել լցոնում: Սա կարող է լինել մի շոկոլադ, խտացրած կաթ, ջեմ, սերուցք, պանիր եւ այլն:

Մնում է միայն գլորում յուրաքանչյուր եռանկյունին, սկսած լայն վերջում: Այսպիսով, դուք պետք է ստանալ bagels, եւ երբ դուք թեքում դրանք, որպեսզի ձեռք բերել կես-moon ձեւավորել, ապա դուք պետք է ներկայացնել կրուասան:

Այժմ դուք միայն պետք է ձաղկել ձվի դեղնուց եւ շփում նրանց ստանալ croissants (քանի որ ձու ստացված ոսկե croissants):

Անջատեն ջեռոցում երկու հարյուր աստիճան ջերմաստիճանի եւ ետ մեր croissants. Croissants են թխում մոտ 15-30 րոպե: Այն կախված է չափի եւ առանձնահատկություններ Ձեր ջեռոցում.

Դա այնքան պարզ է եւ արագ croissants պատրաստված աղվափնջիկ հրուշակեղենի պատրաստ է.

Դուք ցանկանում եք վայելել համ առավել այդ croissants. Ապա եփել ֆրանսիական croissants, մի բաղադրատոմսը, որը մենք կառաջարկենք Ձեզ:

ֆրանսիական կրուասանները

Բաղադրությունը համար խմոր:

• 550 գրամ ալյուր,
• pyatdesyat գրամ օսլայից.
• 35 գրամ կարագ,
• 10 գրամ չոր խմորիչ .
• 150 milliliters ջուր,
• 50 milliliters կաթ,
• յոթ թեյի գդալ շաքարավազ,
• 325 գրամ կարագ (որպեսզի յուղել խմոր).
• ձվի դեղնուց (նաեւ քսում քննության):

եղանակը նախապատրաստման

Առաջին, դուք պետք է մաղել ալյուրը եւ խառնել այն փխրեցուցիչ: Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ աղ, շաքար, խմորիչ եւ խառնել լավ.

Հետագա ծորալ լցնել կաթը եւ ավելացնել կարագ (softened) եւ ջրի. Հունցել խմոր, ապա ծածկել այն կառչել ֆիլմը եւ թողնել այն, մինչեւ այն կավելանա մոտավորապես երկու անգամ:

Երբ խմոր հարյավ ի մեռելոց, դուք տրորում այն եւ թաքցնել այն սառնարանի կես ժամ:

Վերցնում դուրս խմոր է սառնարան եւ դնելու դուրս է սեղանի վրա, sprinkled հետ, ալյուրի.

Միտքը բաժնետոմսի խմոր է երեք մասի, որոնցից երկուսը lubricates կարագ: Ապա խմոր այդպիսով դուրս են մղում: Առաջին bends unlubricated մասը խմոր, ապա greased: Դուք ձեռք բերել, բնօրինակ գիրքը: Ընդհակառակը թաքցնել մեր խմոր է սառնարան մեկ ժամ (մինչեւ Անուղղելի նավթի).

Վերցրեք դուրս խմոր է սառնարան եւ կրկին Արդյոք նախորդ գործողությունը, եւ հանել խմոր է սառնարանի համար մեկ այլ կես ժամ:

Այս գործընթացը պետք է կրկնվել երեք անգամ:

Երբ խմոր պատրաստ է, roll այն մի բարակ շերտ, ապա կտրել դուրս շրջանակը եւ բաժանել այն ութ կտորների. Յուրաքանչյուր մասը անջատվել է վիճակում կրուասան.

Մենք վերապահում ենք մեր croissants գան, եւ ապա յուղել նրանց ձվի դեղնուց եւ անցել է համաժողովրդական, նախընտրական lubricated հետ արեւածաղկի յուղի.

Ջեռոցում արդեն պետք է warmed մինչեւ 220 աստիճան, բայց վառարան croissants պետք է 190 աստիճանով, մինչեւ ոսկե դարչնագույն հայտնվի:

Ծառայել է croissants երբ նրանք պետք է Հերիք է մի քիչ: Bon appetit!

Այժմ դուք կարող եք ոչ միայն անձնատուր իրենց իրական ֆրանսիացի croissants, այլեւ բուժել Դժբախտ nagryanuvshaya հյուրեր պատրաստել արագ croissants Վերջնական աղվափնջիկ խմորեղենը: