Բորշչ հետ ԴՈՆԱԹՍ - քարտի ուկրաինական ազգային խոհանոցով:

Ապուր է ամբողջ աշխարհի հետ միասին, բեկոն, եւ dumplings, այն է, որ փորձադրոշմ ուկրաինական խոհանոցով: Այս մեծահոգի ուտեստ, հարուստները համային բանջարեղենի աճեցված այգիներում ուկրաինական, ունի նուրբ համ: Բորշչ վերաբերում է մսային եւ բանջարեղենային ուտեստների, իսկ պատրաստվում է առաջին քսան տարբեր ապրանքների. Մեկը բաղադրիչ borshch է միշտ պետք է դա մի բազուկ.

Ուկրաինայի բորշչ հետ ԴՈՆԱԹՍ ջրարբի սխտորի սոուսով հայտնի եւ սիրված է ամբողջ աշխարհում, բայց, ըստ շատերի, եփել դա իսկապես կարողանա միայն Ուկրաինայում. Գործընթացը cooking borscht բավականին երկար, այնպես որ, միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք կառավարել է եփել dumplings եւ տաք է տեղափոխել դրանք թարմ borscht. Բորշչ հետ կամ առանց դրանց ԴՈՆԱԹՍ - շատ սննդարար ուտեստ. Դա ոչ թե դիետա, բայց, շնորհիվ մեծ քանակությամբ բանջարեղենի, որոնք օգտագործվում, շատ օգտակար. Է պատրաստել ապուր, դուք պետք է եփել միս արգանակ. Այն կարող է կատարվել տարբեր տեսակի միս, քանի դեռ միս է եղել լավ որակի. Բորշչ հետ ԴՈՆԱԹՍ սովորաբար պատրաստել արգանակ, եփել ցածր յուղայնությամբ խոզի եւ երիտասարդ տավարի մսի վրա ոսկոր. Սպառումը միս են երեք լիտր ջրի շուրջ 400 գրամ: Մոտավոր ժամանակը ճաշ արգանակի են երկու ժամ: Որ պարզվեց, համեղ եւ պարզ է, չեն մոռանում, հեռացնել փրփուր եւ ավելացնել մի ամբողջ անչափահասների մաքրվել քսան րոպե առաջ ավարտից Խոհարարություն, որը պետք է անտեսվեցին հետո:

Մինչ պատրաստվում է արգանակ, եփել բանջարեղեն առանձին-առանձին անհրաժեշտ. Երեք լիտր արգանակի պահանջվում: -350 գ ճակնդեղ, կաղամբ - 400 գ գազար -150 գ կարտոֆիլ - 300 գ, սոխ -150 գ թարմ լոլիկ - 300 գ. Ճակնդեղի, կտրել մեջ շերտերով, դա անհրաժեշտ է պառկեցի մի կաթսա, ավելացնել մի փոքր քանակությամբ արեւածաղկի յուղի եւ մի գդալ քացախ, ապա ավելացնելով, թարմ քամած տոմատի հյութ, որը կարող է փոխարինել տոմատի մածուկ, եփ գալ մինչեւ եփած ճակնդեղի. Բորշչ հետ Դոնաթների, եփում տոմատի մածուկ, կունենա ավելի ինտենսիվ համը: Թակած սոխ եւ գազար պետք է տապակել արեւածաղկի ձեթ անջատ ճակնդեղի.

Է ապուր fritters էր ճիշտ հետեւողականությունը, դա անհրաժեշտ է պատրաստել ալյուր վերալիցքավորման. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ճաշի գդալ ալյուր տապակել մի փոքր քանակությամբ արեւածաղկի յուղի եւ նոսրացնել արգանակ.

Կողքին պատրաստի ապուր անհրաժեշտ է դնում diced կարտոֆիլ, ապա shredded կաղամբ եւ եփել մոտ մեկ քառորդ ժամ: Միայն դրանից հետո շոգեխաշած ճակնդեղի, տապակած սոխ եւ գազար, պղպեղ զանգը, բեյ տերեւ, ալյուր լիցքավորման, վերջապես ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի եւ եփել մոտ տասնհինգ րոպե:

Ուկրաինայի բորշչ հետ ԴՈՆԱԹՍ pampushek ներառում նախապատրաստումը խմորիչ խմոր. Որպեսզի դա անել, դուք կարող եք գնել պատրաստի խմորիչ խմոր, բայց հաստատ համեղ եփել է խմոր ինքներդ. Որպեսզի դա անել, մի բաժակ տաք կաթ պետք է diluted 10 գրամ խմորիչ եւ ավելացնել ճաշի գդալ շաքարավազ է բարելավել խմորում գործընթացը: Երբ խմոր սկսում է պղպջակների պետք խմոր 300 գրամ ալյուր, ավելացնելով, կես թեյի գդալ աղ: Երբ խմոր է հարմար, դուք կարող եք սկսել է ձեւավորել dumplings եւ դրեց նրանց վրա greased թխում թերթիկ: Մի անգամ նրանք մոտենում են համաժողովրդական, դա անհրաժեշտ է յուղել նրանց ծեծել ձվի դեղնուց եւ թխել ջեռոցում է 180 ° C.

Երբ պատրաստվում ապուր, ապա նրանք պետք է watered հետ սխտորի սոուսով: Սոուս եփում շատ պարզ է, պարզապես սեղմում սխտոր պետք է լինի օգնությամբ spadefoot դոդոշ մի փոքր չափով kvass, ավելացնել մի լիքը գդալ բուսական յուղի եւ աղի: The խառնուրդ պետք է ծեծել, մինչեւ, եւ լցնել այն պատրաստ է dumplings.

Ուկրաինայի Borsch հետ Դոնաթների ծառայել է սեղանին սերուցքով: Եվ, քանի որ ցանկացած ապուր - ուտեստ ստեղծագործական, ապա դրա արտադրության, կարող է լինել ցանկացած իմպրովիզացիա հետ, բացի կանաչի եւ ամոքանքներ.