Դեղին ձմերուկ - սեխ օգտակար

Ձմերուկ, որոնք սիրում են գրեթե բոլորին: Խոսքի «ձմերուկի» մարդկանց մեծ մասը, կարծես, կտոր ձմերուկ կարմիր հյութալի մարմնում, մուգ կանաչ կեղեւ եւ սերմերը. Սակայն, breeders են ծագել բազմաթիվ տեսակի բանջարաբոստանային, որոնք տարբերվում են ըստ տարբեր պարամետրերի: գույնը մարմնի, ճաշակի, գույնի, ընդերքը, հաստ ընդերքը, ձեւավորել է մրգերի եւ մյուսներին:

Ձմերուկ - սեխ է ամենամյա գործարանը ընտանեկան Cucurbitaceae: Ենթադրվում է, որ ձմերուկը մի հատապտուղ, բայց իրականում պտուղը ձմերուկի - սեխ, նմանատիպ կառույց է berry. Ձեւը պտղից ձմերուկի կարող է լինել գնդաձեւ, օվալ, flattened, եւ նույնիսկ խորանարդ: The գույնը հաչալ ձմերուկի կարող է լինել սպիտակ մուգ կանաչ, նկարների վրա հաչալ - ի ձեւով շերտերով, ցանցային կետերում: Միսը ձմերուկի է վարդագույն, շիկնել, կարմիր, սպիտակ, դեղին: Ձմերուկ 90% -ը ջուր:

Մինչ օրս, ձմերուկը կարող է ձեռք բերել ցանկացած ժամանակ տարի: Նույնիսկ ձմռանը, իսկ վաճառքի երկուսն էլ սովորական եւ դեղին ձմերուկը, ներմուծվող Թաիլանդում: Ի դեպ, գույնը եւ ձմերուկի Թաիլանդում հատուկ պատիվ է, քանի որ, ըստ Թայվանի համոզմունքների, դեղին բերում հաջողություն եւ ներգրավել գումար:

Դեղին ձմերուկը արդյունք է crossbreeding վայրի ձմերուկի ունենալու դեղին pulp հետ սովորական. Համեմատ, որ կարմիր, դա sweeter եւ ունի մեղրահամ համը: Դեղին ձմերուկի սերմերը շատ ավելի քիչ է, քան կարմիր.

Երբեմն լինում դեղին ձմերուկ, չունենալով որեւէ սերմերը. Սերմեր դեղին ձմերուկ, իհարկե, այն է, պարզապես որոշ սորտերի նրանք հասունանալ շատ ավելի ուշ է պտուղը, եւ որոշ ժամանակ մնում են փոքր եւ փափուկ:

ՌԴ-ում, այնպես էլ տանը եւ արտերկրում, զբաղվում է բուծման ձմերուկ: Աստրախանում, որ բազմազանությունը դեղին ձմերուկ սկսվել էր, որը կոչվում է «Լուսնի»: The ստեղծող այս բազմազանությունը Սոկոլովը Սերգեյ, ով է ծախսել իր հեռացումը ավելի քան 10 տարիների ընթացքում: Դեղին ձմերուկ "լուսին» շատ քաղցր է, բավականին հետաքրքիր համը: Ոմանք կարծում են, որ բազմազանությունը ունի համ մանգոյի, իսկ մյուսները հակված են հավատալ, որ կիտրոնով: Որ բազմազանությունը «լուսին», - tonkokory, Խցանափայտ շերտը, որը թույլ է զարգացած: - Ից տեսանկյունից սպառողի լավ բան է, սակայն կան խնդիրներ տեղափոխման ձմերուկ, պահանջում է հատուկ գործիքներ.

Հետ վերջին ժամանակներում դեղին ձմերուկները սկսեց աճել է Կուբանում: Կուբանի փորձարկողն Lihosenko Իգոր հայտնի է դարձել շնորհիվ դեղին խորանարդաձեւ ձմերուկ. Երբ մեծանում ձմերուկ Lihosenko դնում նրանց մի հատուկ ապակե ձեւերով: Սքանչելի եմիշներ սեխ այգեգործները փորձում է գրավել ուշադրությունը զբոսաշրջիկների վրա Սեւ ծովի ափին, նա հաջողվի.

Դեղին ձմերուկ է ոչ պակաս, օգտակար է, քան կարմիր. Այն պարունակում է վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Ի pulp ձմերուկի է գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, կարոտին, դիետիկ մանրաթել, վիտամին C, B1, PP, B2, ֆոլաթթու, կալիումի, նատրիումի, մագնեզիումի. Օգտագործումը դեղին ձմերուկ բարօրության համար սրտանոթային համակարգի եւ ներզատիչ գեղձերի: Fiber պարունակվող ձմերուկ, բարելավում աղիների աշխատանքը, նպաստում է արտազատվող խոլեստերինի. Ձմերուկ - մի մեծ diuretic, օգնում է վերացնել edema. Նրանք կարող են խորհուրդ է տրվում օգտագործել բազմաթիվ հիվանդությունների կաթիլ, գաստրիտ, արտրիտ, գիրություն եւ այլոց:

Ընտրեք մի որակ ձմերուկի դեղին շառաչ. Այն չպետք է կշռել է ավելի քան 5 կգ, իսկ ընդերքը պետք է լինի վառ գույնի է, երբ սեղմված է fingernail զրոյից պետք է մնան: Վերջապէս, նույն սկզբունքով, ինչ ընտրության կարմիր ձմերուկի:

Դեղին ձմերուկ հաճախ սպառվում թարմ: Բացի այդ, նման ձմերուկը կարող է եփել անսովոր ուտեստ. Օրինակ, տապակած սեխ է սպիտակուցային ջախջախել կամ ըմպելիքի «Մարգարիտա»: