Ճանապարհորդական խորհուրդներ: Ինչ ուտել Ֆրանսիայում.

Թերեւս ոչ մեկը խոհարարական ավանդույթների աշխարհի չունի նման հռչակ ու ճանաչում է որպես խոհանոց է Ֆրանսիայում: Բաղադրատոմսեր ռեստորան ուտեստներ տեղական նկարիչների տալ իրենց միայն խորաթափանց chefs, եւ պարզ ամենօրյա սնունդը կարող է լինել շատ պարզ է, բայց համատեղում այս բոլոր ուտեստներ են, մի բան, որ նրանք աներեւակայելի համեղ. Fine համադրություն, խոհուն օգտագործումը համեմունքներով, բազմազանությունը սեզոնային եւ տարածաշրջանային ուտեստների - այս ամենը fascinates եւ թույլ է տալիս Ձեզ է մնալ շրջանակներում: Այնպես որ, ինչ են հիմնական հատկանիշները ֆրանսիական խոհանոցով:

Ավանդական ֆրանսիական խոհանոց

Յուրաքանչյուր մարզի, քաղաք, իսկ երբեմն նույնիսկ յուրաքանչյուր ընտանիքի կարող են գտնել իրենց խոհարարական գաղտնիքները. Հետեւաբար, որպեսզի խիստ ցուցակը, թե ինչ է ուտում Ֆրանսիայում, դա պարզապես անհնար է: Դա մի երկիր է անսահման բազմազանություն. Բայց որոշ ավանդույթները դեռ այնտեղ. Օրինակ, հարավ-արեւմուտքում, դա տարածված ուտեստ է շոգեխաշած լոբի եւ duck, խոզի կամ երշիկեղենի. Նրանք, ովքեր գնացել են furloughed փորձի տարածքում կենտրոնական Alps, դուք պետք է անպայման Փորձում Fondue տաք հալած պանրով: Burgundy Fondue չի ճաշակել բոլորովին այլ է, դա տավարի տարբեր սոուսներով: Որոշ շրջաններում, առաջարկում raclette - ուտեստ կարտոֆիլ եւ միս հալված պանիր. Նրանց, ում դա հատկապես անհրաժեշտ է համտեսել, կարող է նույնիսկ ձեռք բերել rakletnitsu - հատուկ համաժողովրդական ինքնորոշման ֆրանսիական դասականների: Ի Auvergne հյուրասեր տանտերերին հրճվում հյուրերը aligo - պանիր կարտոֆիլի պյուրեով, իսկ ափամերձ շրջաններում սեղանի վրա, bouillabaisse տիրում, պատրաստված թարմ ձկան շոգեխաշել հետ համեմունքներով: Ընտրություն առավել նուրբ Gourmet - foie gras (հատուկ ձեւով ստանալու եւ եփած սագի լյարդի). Դա բավական թանկ է, բայց ժամանակ սեզոնային վաճառքի սուպերմարկետի կարելի է շատ ցածր գներով: Ինչ ուտել Ֆրանսիայում, հյուրերն մայրաքաղաքում Մեկ անգամ Փարիզում, դուք պետք է անպայման փորձել դասական Փարիզի նախաճաշը թարմ հրուշակեղենի եւ սուրճ: Ավելին, այս Gourmet Mecca, այնպես որ, մի ռեստորանում ճաշի հեշտությամբ զտված ճաշատեսակներ խխունջների, truffles, ծովամթերք կամ այդ frog ոտքերի. Ի վերջո, դա անհնար է պատասխանել այն հարցին, թե «ինչ է կերել Ֆրանսիայում», առանց նշելու այն փաստը, որ այս դեպքում է ֆրանսիական խմել:

ֆրանսիական խմիչքներ

Իհարկե, հիմնական Ֆրանսիայի ըմպելիք - գինի. Հպարտությունն ազգի հազարավոր սորտերի, գրեթե յուրաքանչյուր մարզում կան հայտնի խաղողի Champagne, Բորդո, Burgundy հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Խմում այնքան տարածված է, որ նույնիսկ գնել լավ որակի գինի, կարող է լինել ցածր գնով: Դուք կարող եք նաեւ փորձել է ֆրանսիական գարեջրի, կոնյակ կամ խմիչքներ, ինչպիսիք են փետրոփունջ պատրաստված լիմոնադ եւ գարեջրի, kir - ապերիտիվ հիման վրա շամպայնի կամ սպիտակ գինու եւ Pastis - ուժեղ անիսոն խմել. Ալկոհոլի օգտագործումը թույլատրվում տասնութ տարի է, այնպես որ, տարիքը մեծամասնության արդեն բավականին հնարավոր է գնալ պարզել, թե ինչ են ուտում, Ֆրանսիայում: Լավ ավանդական ընթրիք, ինչպես հարկն է ընտրված գինի կմեկնի շատ հաճելի փորձի. Եւ եթե հետո զբոսանքի միջոցով գեղատեսիլ փողոցներում ֆրանսիացիների, այդ օրը հաստատ հիշում եք: