Ողջ ճշմարտությունը Kombucha, մի fermented ըմպելիքների կամ կատարյալ

Ոտքով երկար քայլելուց միջոցով մթերային խանութ, դուք կարող եք պատահաբար բացել է «kombucha»: Ես չեմ կարծում, որ այն բաղկացած է մի քանի հրաշք սնկով. Նույնիսկ ճաշակել մեկ անգամ, դուք չեք կարող մոռանալ թեյ խմիչքներ, քանի որ դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ ունի բազմաթիվ առողջական առավելություններ:

Եկեք ավելի սերտ նայում այս ապրանքի եւ պարզել, թե ինչու դուք պետք է օգտագործել այն կանոնավոր կերպով.

Որն է Kombucha.

Kombucha է ապրում ըմպելիք, որը պատրաստված է fermenting թեյ եւ շաքար է մշակույթի, ըստ էության, kombucha (որը, ըստ էության, Zooglea արդյունք է symbiosis քացախաթթվի բակտերիաների եւ խմորիչների). Zooglea կարծես մի հսկա լողացող բորբոս. Եթե ճիշտ պատրաստել այն, որ համն կարող են նմանեցվել է համադրություն գազավորված խնձորի խնձորօղի եւ շամպայն:

Ծագման թեյի բորբոս դեռ հարց է հակասություններ եւ բանավեճի: Սակայն, առաջին անգամ դրա օգտագործումը արդեն արձանագրվել է Չինաստանում է 211 մ.թ.ա. գ. ե, որտեղ նա նկարագրել է որպես «թեյի անմահության»: Սակայն, անունը «Kombucha» էր coined ինչպես առաջարկվում է Ճապոնիայում 415 թվականին: Korean բժիշկ անունով Comba օգտագործել այս թեյ բուժման համար կայսեր. Անունը մի բուժական արգանակ, - ավելացրել է նա իր անունով «cha»: Այնպես որ, հիմա դուք կարող եք լսել անունը «Kombucha»:

Խմել, ապա նա տեղափոխվել է Ռուսաստան, որտեղ այն հայտնի դարձավ որպես «սեւ kvas», իսկ հետո տարածվել ողջ Եվրոպայում: Բայց Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ, նրա նկատմամբ մեր հետաքրքրությունը սկսեց գնալով նվազել. Պատերազմից հետո, գերմանացի բժիշկ Ռուդոլֆ Shkelnar օգտագործվում kombucha համար բուժման քաղցկեղի, ինչպես նաեւ նյութափոխանակության խանգարումների, արյան բարձր ճնշման եւ շաքարախտի.

Այսօր, Kombucha հայտնի է ողջ աշխարհում իր կարողությունը բարելավել վիճակը հիվանդների.

Որն է այս մշակույթը:

Kombucha մի մշակույթ, որը նման է բեժ սունկ, կամ գուցե մի նրբաբլիթ: Ինչպես արդեն նշվեց, մի սիմբիոզ բակտերիաների եւ խմորիչ: Մշակույթը էր տեղադրված sweetened սեւ կամ կանաչ թեյ: Եւ որ դա կախարդական սկսվում է այստեղից: Դուք ստանում եք մի խմիչք լի վիտամիններ, հանքային enzymes եւ օրգանական թթուներ: Քանի որ Zoogloea մարսել շաքար, այն արտադրում է տարբեր բուժիչ օրգանական թթուներ, այդ թվում glucuronic, gluconic, lactic, քացախի, butyric, խնձորաթթու եւ usnic եւ վիտամիններ B եւ C, amino թթուներ եւ enzymes.

Քանի որ այս մշակույթը մարսվում շաքարը թեյի, խմիչքն ունի քաղցր համ, բայց պարունակում է գրեթե ոչ մի վնասակար sugars.

Յուրաքանչյուր Kombucha ձեւավորում է նոր symbiosis վրա հեղուկ մակերեսին. Այն կարելի է բաժանել եւ եփել եւս մեկ առողջ խմել.

Թե ինչու պետք է խմել Kombucha:

Kombucha ունի լավ համն ու թարմացման հատկությունները, բայց դա դեռ ամենը չէ: Իր կառուցվածքով կան ՊՐՈԲԻՈՏԻԿՆԵՐԻ, որոնք նպաստում են առողջության ձեր կրկնակետ. Ի լրումն, նրանք թույլ չեն տալիս զարգանալ Candida է մարմնի, բարձրացնել կլանում nutrients, պայքարել բորբոքում, եւ bloating. Այս ամենը նպաստում է մտավոր հստակության, տրամադրություն կայունացման եւ մաքրման մարմնի.

Ինչպես կարող եք կատարել ձեր սեփական Kombucha?

Թեեւ Kombucha կարելի է դարակների վրա մթերային խանութներից խմբերից, գինը մեկ շշի բավականին բարձր է: Շատ ավելի ձեռնտու է պատրաստել այս առողջարար ըմպելիք է իրենց սեփական, բացի դա շատ հեշտ է. Դուք պետք:

• 3.5 լիտր ֆիլտրացված ջուր,
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 8 պայուսակներ սեւ կամ կանաչ թեյ,
• 1-2 բաժակ հատուկ թեյ նախապատրաստման Kombucha (այն կարելի է ձեռք բերել մասնագիտությամբ խանութներում),
• 1 Zoogloea (Kombucha);
• Ապակյա արտադրանք (մանրէազերծված);
• փայտե գդալով համար հուզիչ (երբեք օգտագործել երկաթ).
• շղարշ.
• ռետինե խումբը գործվածքների պաշտպանության.

Ինչ պետք է անեմ?

1. Եփել քաղցր թեյ. Որպեսզի դա անել, երկու ճաշի գդալ չամրացված թեյ (թեյ պայուսակներով կամ 8-10), լցնել տաք ջուր:
2. Ավելացնել մի բաժակ օրգանական շաքարի.
3. Թեյ պետք է թույն ներքեւ սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ Zoogloea չի գոյատեւել տաք ջրով:
4. Թափել, որ թեյի մեջ մի մեծ ապակե բանկա, առանց լրացնելով այն միջոցով մոտ 20%: Այս տեղ պետք է մեկնել հատուկ հեղուկ.
5. Ներդրեք zoogloeas թեյ խառնուրդ:
6. Ծածկել բանկա հետ cheesecloth եւ ապահովել մի ռետինե խմբի.
7. Դնում բանկա է խոհանոցում մի տաք տեղ, բայց խուսափել արեւի ուղիղ ճառագայթներից:
8. Խմորում գործընթացը տեղի է ունենում ավելի քան յոթ օրվա ընթացքում: Դուք կարող եք, ապա ստուգել դուրս բորբոս. Որ համ պետք է լինի տտիպ, բայց դեռ քաղցր է.
9. Թափել թեյ մեջ առանձին ապակե շշերի հետ կնքված lids եւ խանութ սառնարան.
10. Քանի որ խմորում գործընթացը շարունակվում է, դուք կարող եք կատարել մեկ փաթեթում.
11. Այն դարձնել թեյ լրացուցիչ համը, դուք կարող եք ավելացնել թարմ միրգ կամ համեմունքների, ինչպիսիք են քրքում եւ աշխուժացնել.