Որն է թեյ: դասակարգումը

Ինչ տեսակի թեյ կա. Բավականին բարդ հարց է: Թեյեր գալիս են բազմաթիվ սորտերի եւ տեսակների, բայց նրանց դասակարգումների, քչերն են տեղյակ: Սակայն, պետք է հասկանալ, թե դա այնքան էլ դժվար է: Այս հոդվածում մենք կլինի, թե ինչ տեսակի թեյ գան:

տեղ ծագման

Մինչ դուք գիտեք, թե ինչ է թեյ, դուք պետք է պարզել, թե որտեղ է այն արտադրվում: Այն աճել է շատ երկրներում: Բայց միայն դրանցից մի քանիսը, ղեկավարներ են: Այնպես որ, ամենից թեյ արտադրվում է աշխարհում, աճում է եւ մշակվում է Չինաստանում: Այս երկիրը տունն է խմել, այնպես որ դա անել բոլոր հնարավոր սորտերի թեյեր: Հաջորդ, հետո առաջատարից `Հնդկաստանում: Մեծ մասը արտադրության պատկանում է կտրել եւ հատիկավոր թեյեր: Դա կարեւոր է նկատի ունենալ, որ անհապաղ կատարել թեյ «Darjeeling» համարվում է էլիտար:

Շրի Լանկա (Ceylon թեյ) զբաղեցնում է երրորդ տեղը, եւ արտադրում է 10% - ը համաշխարհային ընդամենը: Արտադրության տեխնոլոգիա երկրում նման է Հնդկաստան. Ճապոնիան ստիպում է հիմնականում կանաչ շարք, եւ ոչ թե արտահանման համար: Է Աֆրիկայում (Քենիա) հանդես է եկել սեւ բազմազանություն. Բացի այդ, այս ըմպելիքը, որը արտադրվում է գրեթե բոլոր նախկին բրիտանական գաղութներում եւ որոշ այլ երկրներում:

Տեսակները թփերի եւ տերեւների

Որն է թեյ: Առաջին հերթին, դա կախված է տեսակից մասին թեյ թփերի. Նրանք լինում են երեք տեսակի `չինական, Կամբոջայի եւ Assamese: Չինական աճում է Վրաստանի տարածքով, Վիետնամի, Ճապոնիայում, Չինաստանում: Նրանցից են անում նաեւ հնդկական «Darjeeling»: Assam տեսակներ ներառում africanus, Ցեյլոն, հնդկական թեյ. Կամբոջայի թփերի աճում որոշ հատվածներում Indochina, եւ մի հիբրիդ է առաջին երկու տեսակների.

Որն է թեյ: The պատասխանն այս հարցին նույնպես կախված է աստիճանից հաստոցներ.

• Baikhovi կամ չամրացված թեյ - ամենահանրաճանաչ: Այս դեպքում է, որ թերթ կարող է լինել երեք տարբեր տեսակի `tselnolistovoy, գնել միջին, մանրացված.
• Սեղմված կարելի սալիկապատ, tableted կամ աղյուս. Արտադրության համար աղյուսով են ամբողջ տերեւները, երբեմն հետ բխում, եւ կղմինդր եւ խճաքար հաբեր հաճախ փոշի նյութական.
• Արդյունահանվող, նրանք են նաեւ լուծելի, կամ ակնթարթային. Նրանք կարող են վաճառվել է ձեւով բյուրեղային ձեւով կամ քաղվածքների: Նրանք նաեւ ներառում են հատիկավոր, եւ թեյ պայուսակներ:

մշակում

Կախված նրանից, թե հետագա մշակման, այն կարող է fermented թեյ, fermented, թե ոչ ապխտած.

Ապխտած թեյ է միայն մեկ «Lapsan Xiao Zhong»: Արտադրվում է Հարավային Չինաստանում. Պատճառն այն է, որի պատճառով այն կոչվում է ապխտած, կայանում է նրանում, որ տեխնոլոգիայի արտադրության: Մշակման ոլորված թերթ խոշոր զամբյուղներում կազմել է ավելի քան հրդեհի կամ նրա շուրջը. Եվ չնայած այն ջեռուցվում է չորանում սոճու փայտից: Որպես հետեւանք, Սիրողների զգում եմ, որ նշում է փայտից եւ ծխի, եւ նորեկների `ապխտած երշիկ, ապխտած պանիր, կամ նույնիսկ ռետինե, սկիպիդար.

Խմորում ոչ միայն փոխում համը ապագայի ըմպելիքների, այլեւ իր գույնը: Դա շնորհիվ իր թեյ կան տարբեր գույների, որը կքննարկվի ստորեւ. Մեկը կամ մյուսը գույնը կախված տեւողությամբ խմորում, եւ արդյոք դա իրականացվում է բոլոր.

Fermented տեսակները առաջնային փաթեթավորման երկար են բուժման գործընթացը, տալ նոր երանգ է թեյի կամ հեռացնել ավելցուկային. Բաղարջակերաց թեյ չէ առանձնապես պատասխանատու է երկարաժամկետ բուժում - սրանք կարող են ներառել կանաչ եւ սպիտակ սորտերի.

Ի լրումն, թեյ կարող է լրացուցիչ տապակել եւ գոլորշու մանրակրկիտ հասնել լավագույն համը, գույնը.

հավելումներ

Որն է թեյ: Տարբեր տեսակի խմիչքներ կարող են ավելացնել բնօրինակը հավելում. Ոչ միայն նրանք փոխել համ, այլեւ գույնը թեյ, դրա համը, եւ երբեմն ձեւավորել, երբ խոսքը վերաբերում է ժամանակակից թեյեր, որոնք կարող են ի ջրային դիտարկումներ blooming ծաղիկներ կամ buds.

Որ թեյը կարող է ավելացվել:

• Եթերային յուղեր եւ համային տեսականի.
• buds եւ թողնում ծաղիկներ եւ խոտ;
• որոշ մրգեր եւ հատապտուղներ:

Որոնք են տարբեր տեսակի թեյ.

Առավել ակնհայտ մեթոդը տարբերությունների տարբեր թեյեր - գույն. Կախված նրանից, թե այս, եւ փոխել է իր հատկանիշները, նպաստներն ու նույնիսկ տեղ արտադրության, քանի որ որոշ գույները ըմպելիք արտադրվում է միայն որոշակի տարածքներում.

սպիտակ թեյ

Պատրաստված է կես պայթեցվել թերթիկ. Այս դասարանի կատարվում է բացառապես Չինաստանում եւ օգտագործվում է նույն տեղում: Այն արտահանվում է միայն մի փոքր մասն է ընդհանուր արտադրության: Պատճառն այն է, որ սա դժվարություն է տեղափոխման եւ պահեստավորման. Այս բազմազանությունը առավել թանկարժեք եւ հազվագյուտ: Գրեթե չեն անում ոչինչ ժամանակ արտադրության հետ տերեւների - ոչ fermented, բայց միայն withered եւ չորացրած: Համն այս խմում քաղցր, ծաղկի բուրմունք եւ արտահերթ. Ինչ վերաբերում է նպաստների, չկա ավելի առողջարար սորտերի եւ տեսակները թեյ, քան սպիտակ: Այն ունի հակաքաղցկեղային հատկություններ, ուժեղացնում արյան անոթների, պաշտպանում դեմ վիրուսներ եւ բակտերիաներ:

կանաչ թեյ

Որոնք են կանաչ թեյեր: Այս սորտերի են առավել օգտակար: Գույնը կարող է լինել թեթեւ կանաչ, կանաչ, եւ նույնիսկ դեղին, կախված տեսակից, մեթոդը բուժման եւ ուժով: Դասակարգումը Վերը նաեւ այն դեպքն է կանաչ թեյ: Դա կարող է լինել հնդկական կամ Ceylon, պայուսակներ կամ փխրուն, կամ առանց հավելումների, եւ այլն: D.

Նրա առանձնահատկությունն այն է, ներկայությունը կոֆեինի: Չնայած նրան, որ շատերը կարծում են, որ այս ըմպելիքը չափազանց լավ է սրտի, բայց քանի որ բարձր մակարդակի այս նյութի, որը երբեմն ավելի շատ, քան սեւ խմել սուրճ կամ, որ դուք պետք է օգտագործել այն իմաստուն եւ չափավոր:

Սեւ, կարմիր կամ թեյ

Սեւ թեյ է Ասիայում կոչվում կարմիր. Այն առավել fermented: Հետո հավաքել տերեւների տնկարկների, նա գնում է շատ վերամշակման քայլերի, որը փոխում է իր գույնը, հագեցվածությունը, համ եւ այլն:

Դրա օգտակարությունը կախված տեսակից թփերի, մշակման, ինչպես նաեւ պրոդյուսեր եւ հավելումների, բայց թիվս այլ սորտերի դա առավել վնասակար: Որն է սեւ թեյ: Սա ինչ մենք ասել ենք վերեւում: Դա ճիշտ այնպես, ինչպես ցանկացած այլ (կանաչ, սպիտակ եւ այլն: D.) Կարող է դասակարգվում է մի քանի պարամետրերով (տերեւի չափի, փաթեթավորման, արտադրության վայրում, եւ այլն: D.):

դեղին թեյ

Մասնակիորեն fermented բազմազանություն. Արտադրվում է բացառապես Չինաստանում. Ստանալ այս տեսակի օգտագործված հատուկ տեսակի թեյի թփերի լիարժեք, ոսկե դեղին buds.

Նա ունի աներեւակայելի հաճելի բույր եւ նուրբ, թավշյա համ. Այս բազմազանությունը մեկն է առավել համեղ է, եւ, հետեւաբար, թանկ է. Ըստ գների կատեգորիայում այն համեմատել միայն սպիտակ. Ընթացքում խմելու կարող է զգալ անհավատալի երանության. Նաեւ այն ունի զգալի խթանող ազդեցություն, եւ վերաբերում է ուժեղ:

Կարմիր չինական թեյ

Հայտնի է Չինաստանում, քանի որ աշխարհը չէ, շատ տարածված. Այն ունի սաթի-ոսկեգույն գույն. Որ համն է սուր հետ բուրմունք պտղից. Այն համարվում է լավագույն այլընտրանք սուրճի, քանի որ խթանող գործողության. Սակայն, ի տարբերություն սուրճի, ավելի քիչ վնասակար եւ նույնիսկ բուժիչ: Այն պարունակում է հակաօքսիդանտներ եւ վիտամիններ:

Փիրուզագույն թեյ կամ «oolung» ( "oolong")

Այն նշանակում է «սեւ dragon". Այս բազմազանությունը աներեւակայելի համեղ, քանի որ այն, ինչ եղել է դառնում ժողովրդականություն են տարբեր երկրներում: Աստիճանը խմորում կարող է լինել մեղմ, չափավոր կամ ծանր. Արտադրության համար harvested հասունացած, հեռանում է հատումներ, որտեղ կա մի շատ օգտակար յուղերի.

Այն ունի զտման եւ իմունային խթանիչ ազդեցություն, եւ խորհուրդ է տրվում բոլորին, առանց բացառության: Նույնիսկ մարդիկ, cores եւ ճնշումը կարող է խմել այն ամբողջ օրը առանց հետեւանքների:

«Երեխա»

Այս ըմպելիքը կատարվում է բարձր տեխնոլոգիաների: Ի սկզբանե հավաքագրված տերեւները բերել է պետության կանաչ թեյ, եւ ապա fermented: Այս գործընթացը տեւում է մի այլ ժամանակ, թե ինչու դա կարող է լինել վերջնական տեսքով շագանակագույն կամ սեւ. Նրա առանձնահատկությունն այն է, որ այն սեղմված փելլեթների, cubes, բաժակ, դդում, սալիկների եւ այլն:

Չինաստանում, այս տեսակ, որը համարվում է արդյունավետ բոլոր հիվանդությունների: Այն օգնում է աղիքային, նյարդային համակարգի, մարտեր տոքսիններով, բարելավում անձեռնմխելիությունից: Բայց բացի այդ `դա միայն աշխարհում թեյ, որը կարող է լինել հարբած Սոված փորին.

բուսական թեյ

Բուսական թեյեր չեն պարունակել թեյի տերեւները, նրանք երբեմն կոչվում է նաեւ բուսասանիտարական: Սա շատ օգտակար է ըմպելիք պատրաստված տարբեր խոտաբույսեր եւ ծաղիկներ:

Որոնք են բուսական թեյեր: Շրջանում ամենատարածված դեղաբույսերի համար օգտագործվող արտադրության են. Երիցուկ, հիբիսկուս, անանուխ, կիտրոնի բալասան, օրեգանո, Սուրբ John- ի wort, currants եւ ազնվամորի, ուրց, վայրի վարդի, Rooibos եւ mate.