Չորացրած թուզ. Օգտակար հատկությունները եւ բժշկությունը ծերության համար

Թզենիի ծառը (թուզ) վերաբերում է թթի ընտանիքին եւ կարող է աճել մինչեւ 10-12 մետր: Սա ամենահին հայտնի պտղատու ծառերից է, որի մասին հիշատակվում է Աստվածաշնչում եւ Ղուրանում: Հավանաբար, նրա մշակումը սկսվեց Հին Արաբիայում, որտեղից այն տարածվեց դեպի Սիրիա, Ֆինիքիա եւ Եգիպտոս, այնուհետեւ, IX դարում, Հելլաս: Հին աշխարհի թզերը հայտնվել են միայն XIV դարի կեսերին:

Նրանք ասում են, որ եթե դուք հավաքեք լավ հասած պտուղները ժամանակին եւ որակապես չորացնելով, ապա ավելի լավ է, որ թարմ չուտեք, այլ չոր թուզը: Դրա օգտակար հատկությունները մեծանում են չորանումից, թեեւ շաքարի քանակն ավելանում է: Բայց սա այն շաքարերի կատեգորիան է, որը լավ ներծծվում է մարմնում եւ օգնում է մարդկանց (բացառությամբ շաքարախտի):

Ավիցեննան նաեւ խորհուրդ տվեց տարեցներին թուզել ուտել: Այն պարունակում է այնքան մանրաթել, որ առաջին հերթին չոր մրգերի մեջ է, ուստի դրա օգտագործումը շատ բարենպաստ ազդեցություն ունի ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքի վրա: Հատկապես արժեքավոր է պեկտինի բարձր պարունակությունը, ինչպես նաեւ կալիումի, կալցիումի, B խմբի երկաթի եւ մագնեզիումի վիտամինները:

Այն ամրացնում եւ ակտիվացնում է արյան պլազմայի, պարունակվող ռեժիմը, ամրացնում է փոքր անոթների եւ կապարի պատերը: Սրտանոթային հիվանդությունները կկրճատվեն, գոնե հիվանդության ռիսկը կնվազի: Միանվագ հյուսվածքները շատ լավ են վերականգնվել, ուստի այն մեծապես նշվում է տարեցների համար:

Հյուսվածքների վերականգնման համար նաեւ հոդերի գործածումը օգտակար է չոր թուզ: Օգտակար հատկությունները կբարձրանան, եթե օրվա ընթացքում 10 հատ պտուղ եք ուտում: Ձեւի կազմը ներառում է ճարպաթթուներ եւ ֆիտոստերոլ, նվազեցնելով խոլեստերինը: Մրգերի կալորիականությունը կազմում է 140 կկալ, 100 գրամի դիմաց:

Հղիների թուզը նույնպես օգտակար է: Սա վաղուց արդեն ապացուցված է: Ինչ է օգտագործել չոր թուզը: Այն օգնում է բրոնխիալ ասթմայի հետ, օգտակար է որպես արյան զտման դեղամիջոց, խանգարում է թրոմբի ձեւավորմանը: Թզենիի պտուղները գործում են որպես դիաթոռետիկ եւ դիաբետիկ, օգտակար է սրտի հիվանդությունների եւ բրոնխային ասթմայի համար: Այն վայրերում, որտեղ թզենի աճում է, կաթով թուզի խտությունը վաղուց հայտնի է որպես հյուսվածքի եւ տոնզիլիտի, ձայնային կապի հիվանդությունների հետ :

Միակ հակաբորբոքումը շաքարախտ է, քանի որ չոր թուզի մեջ շատ շաքար կա: Անտերը փորկապության գերազանց միջոց են: Ամեն օր չորացրած չորացրեք թուզը: Օգտակար հատկությունները չեն կարող ձեզ սպասել, եթե օրվա ընթացքում 7-9 կտոր պտուղ է կերել: Մի արեք դա, եթե դուք ունեք գործուղման կամ կարեւոր հանդիպում:

Մրգերը կերակրում են մեկ այլ քաղցր ուտեստով կամ անմիջապես հետո լուրջ ճաշի արդյունքում կարող են մեծացնել գազի արդյունահանումը: Բացի այլ օգտակար հատկություններից, թուզը պարունակում է էպիկատեին եւ կաստեին (ուժեղ հակաօքսիդանտներ), որոնք կանխում են ուռուցքների զարգացումը եւ դադարում են բջիջների դեգեներացումը:

Այսպիսով, մենք պարզեցինք, թե ինչ չոր թուզ է օգտակար, անհրաժեշտ է որոշել, թե ինչպես ընտրել այն տարբերակել, որտեղ որակի չորացրած պտուղները եւ որտեղ փչացած: Մեր երկրում արտադրանքը գալիս է հիմնականում Թուրքիայից, եւ պտուղները չեն հասունացել, այնպես որ նրանք ստանում են պատշաճ կերպով ճանապարհի վրա: Խաշած պտուղը չի կարող պահվել, քանի որ պտղի աճող նախանձը:

Բաց դեղին կամ թեթեւ շագանակագույն գույնը նշանակում է լավ որակ: Դիակը պետք է մի փոքր շտկել, ուստի այն կատարվում է չորացման ընթացքում: Եթե դուք տեսնում եք մրգերի վրա մի քիչ սպիտակ ժապավեն, մի կարծեք, որ դա փչանալու նշան է: Սա գլյուկոզի տախտակ է: Եթե պտուղները թթվային են, նույնիսկ ծծումբ, ապա դրանք փչացած են, դրանց պահածոների ժամկետը լրացել է:

Ինչ պատրաստված է թուզից

Դուք կարող եք օգտագործել չոր թուզը տարբեր ձեւերով: Մրգային աղցանի օգտակար հատկությունները կլինեն ավելի լավ, եթե դուք թուզ եք ավելացնում այն տաք ջրի մեջ ներծծվելուց հետո: Դուք կարող եք պատրաստել կոմպոտներ, կարկանդակներ (կաթնաշոռներ, չամիչներ, չորացրած ծիրան), ավելացվում է մսի եւ թռչնի սոուսների համար: Մյուզիի մեջ կան չոր թուզի պտուղները: Առավոտյան օգտակար է մեղրով եւ չորացրած թուզով լցնել գդալ: