Պահածոյացված ձուկ տանը

Ձկնորսական գործուղումների միշտ հաճելի ու հիշարժան արկածային. Եվ եթե մենք բռնել ավելի շատ եք բերել, տուն տոնը: Բայց ոչ բավարար է բռնել շատ ձուկ. Հիմնական խնդիրն է, որպեսզի Ձկան պահածո տանը: Որպեսզի կարողանանք ուտել աղած, ապխտած sprats ձուկ կամ համեղ տնական. Շատ տարբերակներ Խոհարարություն.

Յուրաքանչյուր ձկնորս ունի իր սեփական հատուկ բաղադրատոմսով, որը արտադրում է պահածոյացված ձուկ տանը մի յուրահատուկ համով եւ բույրով. Այս ուտեստ, դուք կարող եք հյուրասիրել ընկերներին եւ ծանոթներին: Իսկ ժամը ֆուտբոլային խաղերի ձուկ դուրս պարզապես «Կեցցե»:

Քննենք նախապատրաստման պահածոյացված ձուկ տանը, որ համն է հիշեցնում «sprats»: Դա օգտակար է ցանկացած փոքր ձուկ (բեւեռային ձկան, անձրուկ, peskariki), 1.2 կգ ինչը պահանջում է երկու հարյուր գրամ բուսական յուղի, մի խառնուրդ է պղպեղ, ապակե ուժեղ թեյի տերեւների եւ ճաշի գդալ աղ:

Համեղ sprats են ձեռք բերել mixing մի քանի տեսակի ձուկ, բայց մեկ տեսակ է բավարար: Դե լվանում է ձուկ հոսող ջրի տակ եւ զգուշորեն հեռացնել բոլոր innards, եւ ոմանք, ինչպես, օրինակ, Արկտիկայի խաբել, հեռացնել գլուխը: Պատրաստված կիսամյակային Collapsible հաստ պատերով համահայկական, շաղ տալ հետ, աղ եւ պղպեղ: Խառնել բուսական յուղ եւ թեյի տերեւները: Այս հեղուկը լրացնել ձկան մսի: Եփ գալ առնվազն 3 ժամ է ցածր ջերմության փակված: Այնուհետեւ բացեք զամբյուղ եւ շարունակել cooking համար մեկ այլ կես ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, այն evaporates որեւէ ավելորդ հեղուկ. Մենք կազմալուծվել Շպրոտ պատրաստվել նախօրոք ստերիլիզացված բանկա ծավալը պինտա: Blanking երկաթի lids. Եփել 15 րոպե, եւ գլորում է. Բայց դա ավելի լավ է փակել պլաստիկ կափարիչ: Թող թույն, ապա հանել է սառնարան համար պահեստավորման.

Կարելի է պատրաստել ձկան պահածոների տանը բանջարեղենով. Համեղ ուտեստ դուրս putasu կամ sprats, բայց որեւէ այլ. Պատրաստելու համար այդպիսի Yummy պետք է հինգ կիլոգրամանոց այրվեց ձուկ, մեկ կիլոգրամ սոխով, ճակնդեղ, պղպեղ, երկու կիլոգրամ գազար, չորս կիլոգրամ լոլիկ, մի լիտր բուսական յուղի, չորս ճաշի գդալ աղ տասնհինգ գդալ շաքարավազ մեկ լիտր ջրի եւ կես բաժակ քացախ 9%:

Լոլիկ են հիմք է կպցնել մի blender եւ խառնել հետ ձուկ. Եփ գալ մի ճնշման pot առնվազն մեկ ժամ: Բանջարեղեն մաքրել է սերմերի եւ կեղեւ: Ճակնդեղի եւ գազար է կոպիտ grater ծամել. Պղպեղ եւ սոխ կտրել մեջ կես օղակներով: Բոլոր տապակած բանջարեղեն են բուսական յուղի. Մենք դնում շատ բանջարեղեն եւ ձուկ. Ավելացնել շաքարավազ, աղ, ջուր եւ նավթի մնացորդներ: Եփ գալ եւս մեկ ժամ: Լցնել քացախ մեջ ուտեստ, եփել հինգ րոպե, որից հետո պառկել դուրս է նախընտրական պատրաստված ապակյա բանկա. Փակել պլաստիկ ընդգրկում. Բանկերը միավորված են մի հաստ սրբիչ մի օր, տալով Հերիք դանդաղ. Պահում է սառնարանում:

Էժան պահածոյացված թթու շպրոտ կամք. Եփել այն շատ պարզ է. Հինգ հարյուր գրամ Շպրոտ պահանջում տաք մարինադ, որը բաղկացած է աղերի, պղպեղ խառնուրդ շաքար lavrushki եւ խառնվում 1,5 բաժակ, 3% քացախ. Միավորել բոլոր բաղադրիչները մի լիտր եռացող ջրով եւ եփել հինգ րոպե: Խառնել մարինադ հետ քացախ. Արդյունքում հեղուկը լրացնել շպրոտ: Սերտորեն փակել կոնտեյների կոպ. Եզրափակվեց մի հաստ սրբիչ կամ վերմակը: Թույլատրվում է թույն. Ապա լուծումը դատարկ էր, ջեռուցվում է ջերմաստիճանի մոտ 80 աստիճանով եւ կրկին լրացնել ձուկ. Կրկնեք այս գործընթացը երեք անգամ: Ավարտել է թթու շպրոտ դրել բանկա, թափել է մարինադ եւ սառեցնել:

Եփում որեւէ կերպ ձուկը կարող է կերել որպես առանձին ուտեստ. Դա կլինի հիանալի բաղադրիչն նախուտեստներ համար տոնական սեղանին. Հատկապես համեղ է ձեռք բերել ցանկացած սննդի պահածոների: Արագ կատարել աղցան, դուք կարող եք օգտագործել առնվազն բաղադրիչների. Դնելով մի քանի խաշած ձու, թարմ կանաչի, մայոնեզ եւ պահածոյացված թունա. Արատ խառնուրդ է շերտ բոքոն եւ ստանալ համեղ խորտիկ: