Ռուս ուղղափառ վանքեր երկար ժամանակ չէին միայն օթեւաններ երկյուղածություն եւ Pravednichestvo, այլեւ տարբեր խոհարարական հրճվում: Չնայած այն հանգամանքին, որ խիստ կանոնները, թույլ չտվեց, որ ծառաները է ուտել, քանի որ առատ ու բազմազան, քանի որ laity, որ վանքը խոհանոցը հարուստ էին goodies. Ավելին, շատ բաղադրատոմսեր կողմից մշակված chefs-հոր, այնքան էին համեղ եւ հետաքրքիր է, հաշվի առավել լայնորեն օգտագործվում ժողովրդի շրջանում: Եւ հաջողությունը վայելում է այս օրը:
Խոհանոց առանց սահմանների
Դուք սիրում սեւ hlebushek հայտնի է որպես «Բորոդինո». Նրա բաղադրատոմսը մենք պարտական մեկը ծայրամասային վանքեր. Եփել «վանական», եւ մեղր, գինի, sbiten պանիր. Եւ բրինձ շիլա, եփած կատարելապես հատկապես աղոթելով եղբայրության. Լայն բաղադրատոմսերը համար ձուկ, միավորում է մի ընդհանուր անունով «monk-Style»: Այն մասին, այդ կուռքերի, եւ մենք պետք է խոսել. Այն փաստը, որ միսը է աստվածային օթեւաններ չեն թմրամոլ: Բայց ձկների միշտ համալրվող մինչեւ բավարար է, որ շատ հաճախ մատակարարվում է եւ պատրաստ է վերացնել բոլոր տեսակի. Եւ ես օգտագործել այն գրեթե ամեն օր ճաշ եւ ընթրիք: Հետեւաբար ապրանքանիշը «monk-ձուկ» է հավասարապես կիրառելի է երկու առաջին ուտեստների կամ երկրորդ.
Նրբություն է ճաշի
Այսպիսով, վանականը-fish ... Recipes - a lot! Օրինակ, այստեղ է սա հրաշալի solyanka! Ծավալը արտադրանքի հաշվարկվում հիման վրա թվի սպառողների. Առնվազն դասընթացներին համար անհրաժեշտ 1 կգ թառափի, Կարպ, թառ, թառափի եւ այլն. D. Ինչպես է brewed նման «կուսակրոն-ձուկ»: Նախ, սկսած ղեկավար եւ ողնաշարի ոսկորների ծովամթերք «պարզ» է արգանակ. Բնականաբար, Կարպ, gossip, semgovye ղեկավար պետք է նախ մանրակրկիտ լվացվեն, soaked. Հրդեհ է համաժողովրդական, որպեսզի փոքր է, որ ապուր էր փքուն էր եւ թափանցիկ: Ներդրեք այն քաղցր պղպեղ, բեյ տերեւ, համեմ. Բայց չեն ստանում իրականացվում հեռավորության վրա, այնպես չէ ընդհատել բնական համը մթերքները: Փրփուր եւ փրփրել կրակել. Ավելացնել աղ, մի քիչ, ապա ավելացնել ըստ ճաշակի: Առանձին, այլ թավայի, եփած ձուկ է ավելի թանկ ցեղատեսակների, թառափ (դուք կարող եք վերցնել մի Pike), թառափ, լոքո: Վերցրեք միայն ֆիլե, կտրել նրանց մեջ մեծ կտորների. Այնուհետեւ վերցնել 3-4 խոշոր թթու վարունգ: Լցնել նրանց մի լավ գոլորշու փափուկ եւ կտրել բարակ շերտերով: Համաժողովրդական լցնել ձեթ եւ եփել 10-15 րոպե բազմաթիվ թակած լամպ (բավարար 2 միջին) եւ 3 լոլիկ, հանելուց հետո նրանց է մաշկի. Է դարձնել այն հեշտ է լցնել պոմիդոր հետ եռացող ջրի մեջ: Իսկ վերջին փուլը ծիսակարգի: պատրաստ է արգանակ լարվածություն ղեկավարների, տեղադրել այն կտոր ֆիլե, վարունգի եւ սոուսով, ավելացնել թակած շերտ Maslinka: Եթե դուք ուզում եք, - podsolite. Այժմ թող քո "ձուկ վանական" կարգավորել իրենց տակ կոպ համար մոտ 20 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, կիտրոնի կտրել մեջ շերտ, հեռացնելով կեղեւ եւ սերմեր. Եւ melenko ծնոտ է մաղադանոս: Յուրաքանչյուր ափսեի, ի լրումն հեղուկ, դնում մի կտոր ձուկ, մի կտոր կիտրոնով, մի պտղունց դեղաբույսերի, մի լիքը գդալ թթվասեր: Սքանչելի!
PIKE է multivarka «Monk-ոճով»
Դուք կարող եք եփել ձեր սիրած ուտեստ ժամանակակից հրաշքի-ագրեգատների. Գերազանց ձուկ դուրս »է վանական" - ի multivarka: Դուք պետք է կգ կշռող Pike (կամ որեւէ այլ դասարան, ձեր հայեցողությամբ), քանի դեռ միս էր պակաս սերմ: Այս առումով, դա օգտակար է hake. Դեռ պետք է 1 խոշոր սոխ, 3-4 ձու, մի քիչ սնկով - 200-250 գրամ: Գումարած 100 գ մայոնեզ, որ նույն ծանր պանիր, մի քիչ կարագ, համեմունքներ, աղ եւ պղպեղ - ից ճաշակի. Որ ձուկ պետք է մաքրվեն, միսը կտրել մեջ մանր կտորների - սմ 5. Յուրաքանչյուր սեզոնի հետ, աղ եւ սեզոնի հետ, պղպեղ եւ համեմունքներ. Սոխ կտրել մեջ օղակներով: Ձու խաշած նախապես, մաքուր եւ կտրել նույն օղակները. Սունկ, արդեն պատրաստ է, 10-15 րոպե եռացող ջրի մեջ, պետք է ջնջված: Այնուհետեւ դատարկել այն, կտրել մեջ cubes. Տարողությունը Multivarki խոզանակ հետ, կարագ: Տեղի ձուկ գագաթին սոխ, ապա ձու եւ սնկով: Եւ ապա, եւ մեկ այլ prisolit: Այժմ յուղել արտադրանք մայոնեզ ու շաղ տալ հետ grated պանիր. Run ծրագիրը, որ «թխում» ռեժիմում 50 րոպե: Նույնիսկ 15, թողնել «թեժ»: Եւ վայելել երկնային կերակուր.
Կարպ է ջեռոցում
Անկախ նրանից, թե ինչպես է պատրաստել ձուկ վանական բաղադրատոմսով յուրաքանչյուր ուտեստ պարունակում իր փոքրիկ հնարքներ. Այնպես որ, տանտերերին պետք է վստահ լինել, որ ուշադրություն դարձնեք: ամենալավ սնունդը ստացվում թարմ բաղադրիչների. Եթե քաղցրահամ ձուկ ստացել է քո ձեռքում է »snuloy» նրբությունն այն է դուրս չի եկել: Հետեւաբար, բուժել այն կենդանի. Լավ է, որ օրակարգում մեր առավել ժողովրդավարական ձուկ - Կարպ. Այն հայտնաբերվել է շատ քաղցրահամ լճերի եւ գետերի, եւ catches է որսալ բավականին հաճախ: Եւ ինչպես համեղ խորոված Կարպ, մի Խրթխրթան brownish ընդերքը - ոչ մեզ համար խոսել ձեզ հետ! Բաղադրությունը `ձկան ինքնին, մի քիչ բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ` ըստ ճաշակի: Մաքրել հիմնական ապրանքի ծավալների կրճատմամբ: Հանել փորոտիքն ու gills. Պոչը եւ fins չեն կտրել - նրանք ուտեստ հատուկ համը: Եվ սա արդեն երկրորդ հնարք ձեր խոհարարական Piggy Bank. Ավարտել է դիակ կրկին լավ լվանալ, ապա չորացնել մանրակրկիտ ներսում եւ դուրս է թղթե սրբիչ կամ շորի նեղ կտորով. Եվ, ինչպես մանրակրկիտ շփում է բոլոր կողմերի հետ խառնուրդից աղ եւ պղպեղ: Այնուհետեւ տեղի նավթ - ՌԴ ռուբլով այն է դիակ ներսում եւ դուրս. Տեղադրեք sternum եւ որովայնի ձուկ, փայտե փայտերով Spacers: Հետո էլ, մի ընդերքը կձեւավորի եւ մաշկի վրա: Ի վերջո, ավելի լայն ձուկ բացահայտում, այնքան ավելի մանրակրկիտ, այն propechetsya! Ջեռոցում է նախապես, թխում namaslite, դնում Կարպ եւ թխել մոտ մեկ ժամ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Առանձին-առանձին nazharte կարտոֆիլ: Երբ ձուկ է ամբողջովին պատրաստ է, հանել ձողիկներ, շաղ տալ այն կիտրոնի հյութ եւ վայրի վրա ուտեստ. Ներսում եւ շուրջ Ներդրեք կարտոֆիլ: Շաղ տալ հետ, դեղաբույսերի եւ ծառայել մի աղցան թարմ բանջարեղեն: