Ռեստորան «KOKOKU»: պարզ բաղադրատոմսեր բնօրինակ կատարման

Է հայտնի ռոք երաժիշտ Սերգեյ Վլադիմիրի Shnurov, որն ավելի հայտնի է կեղծանունով լարը օգտագործվում է շոկի մեջ, այնպես էլ բեմում եւ կյանքում: Չկար ոչ մի կասկած, որ ռեստորանը, որը նա բացեց իր տիկնոջ հետ միասին, հանդիսանում է վառ, անսովոր, սադրիչ.

Ցածր բանալին մթնոլորտը

Բայց այցելուները ով առաջին անգամ բացել է դուռը այս տեղը, բավարարել համեմատաբար համեստ ինտերիերը. Սպիտակեցրած պատեր: Բոլոր կահույք եւ ձեւավորում փայտից են: պարզ, պինդ սեղաններ. Բար պատրաստված է սեւ մարմարից: Որոշ համանախագահները են փափուկ կովի երեսվածքները: Ընդհանուր առմամբ, իրավիճակը տպավորություն է ստեղծում, որ որակի գործոնի, հուսալիության եւ խաղաղության մտքի. Գույնը սխեման սեւ ու սպիտակ. Մենյու հիշեցնում է մի կտոր թերթի, սակայն դա եւ տեղադրված տակ ափսեի այցելուների. Հաստ թղթապանակ, որը պետք է դիմել ավելի քան այստեղ չեն առաջարկում: Բոլորը տեղավորվում մեկ էջում:

Անունը, որն է կառույցի նաեւ պարզագույն: Այնպես որ, «խոսում» Հավ. Թեեւ սա կարող է բերել ներքեւ պոտենցիալ այցելուի շփոթել. Նա կարող է որոշել, որ սննդի եփում միայն ներկայացուցիչների կենդանական աշխարհի. Ռեստորան «KOKOKU» զուրկ պաթոսի ամբողջությամբ. Այնտեղ չի գտնի մշակել ճաշատեսակներ եւ ամբարտավան մատուցողներ: Ինչպես ասում են այն մասին, որ ռեստորան "KOKOKU» ակնարկներ, որ անձնակազմը այստեղ են պատրաստվում հրաշալի. Նրանք են քաղաքավարի, բարեկամական եւ միշտ պատրաստ է խոսել մանրամասների մասին յուրաքանչյուր ուտեստ է ընտրացանկում: Պարզությունը ընդերքների նախագծված է ընդգծել պարզությունը արտադրանքի, որոնց պատրաստվում են:

Մատուցված

Այն փաստը, որ մատակարարումը ռեստորանում «KOKOKU» իրականացնել գյուղացիներին Լենինգրադի մարզի: Այս կանոնը խստիվ ուժի եւ եթե ձմռանը տեղական տնտեսությունը չեն կարողանում աճեցնել որեւէ բանջարեղեն, ապա նրանք չեն կարող լինել ցանկի մեջ. Ցուրտ սեզոնի, հյուրերը կլինեն ծառայել տնական, այլ ոչ թե, օրինակ, ներմուծումը թարմ լոլիկ. Բացառություն է կազմել է համեմունքների: բար տեսականին ներառում օտարերկրյա ըմպելիքներ. Եւ պատրաստել կոկտեյլներ չեն ընդունվում: Ծառայել լիկյոր մաքուր ձեւով. Նախապատվությունը է, իհարկե, տալիս են օղին որպես Ռուսաստանի ազգային խմիչքը. Չնայած նրան, որ բար ներկայացնում տեսակի օղու, արտադրվում են տարբեր երկրներում:

միայն նրանց

Սննդամթերքի այստեղ պարզ է, որը հիմնված է հին ռուսական բաղադրատոմսեր. Ռեստորան «KOKOKU» առաջարկում է համ ժելե, Pozharsky կոտլետները, ապուր. Նախաճաշ - ավանդական պանիր տորթեր, omelets, շիլա: Հետաքրքրական է, որ խավարտ մատուցվում Emmer եւ գարի, որոնք ոչ այնքան տարածված է մեր խոհանոցում, ինչպես նախկինում: Միս եւ կաթ օգտագործվում է պատրաստել սնունդ է միայն գալիս տեղական ֆերմերային տնտեսությունների: Սունկ հավաքված անտառներում Լենինգրադի մարզի: Որոշ դեպքերում, նրանք չեն օգտագործել տեղական արտադրանքը, բայց հենց ռուս. Օրինակ, ծովի ձկների. Խստորեն պահպանվեն միայն մերժման ներմուծվող ապրանքների.

Ունի համ

Սակայն, ոչ բոլորը, քանի որ հեշտ, ինչպես դա թվում է առաջին հայացքից: Թեեւ ուտեստներ եւ պատրաստված են սովորական ապրանքների եւ ըստ հին բաղադրատոմսեր, բայց ստեղծագործական խոհարար չկան սահմանափակումներ: Այնպես որ, նա հաճախ փորձարկել հյուսվածք եւ ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիայով. Որպես հետեւանք, ազատ արձակել օրիգինալ ուտեստների, որոնք տարբերվում են անսովոր տեսքը եւ համ: Շեֆ-խոհարարը առաջարկում է համ համադրություն ապրանքների, որը չի կարող գտնել ամենուր ուրիշ, եւ հազիվ թե պատրաստվում է օգտագործել ձեր խոհանոցում.

Մեկ ուտեստ կարող խաղաղ գոյակցել բազուկ սոուսով եւ ադիգեյներ պանիր, սոխ ջեմ եւ տարեկանի կենաց, ապխտած beets եւ կաթնաշոռ սերուցք. Տաք, էլ, բնօրինակը. Դուք կարող եք փորձել է կարտոֆիլի սերուցք, փրփուր algae ծովից համով kvas սոուս, թթվասեր ձյան. Եւ աղանդերի կարելի կակաչ կարտոֆիլի չիպսեր, պաղպաղակ ծովային buckthorn. Էկզոտիկ զուգորդումները ընդհանուր արտադրանքի չի կարող առաջացնել ախորժակը, բայց կանչել Toyota հետաքրքրություն. Ցանկալի կլինի, եթե դուք չեք փորձում, ապա տեսնում ենք, թե ինչ է դա: Ահա թե ինչ է առաջարկում «KOKOKU» ռեստորան: Լուսանկարներ կողմից արված այցելուների, հաստատում է, որ շնորհանդեսը ուտեստների չէ նաեւ զիջում է բնօրինակի.

Հասկանալ, թե ամեն ինչ բառացիորեն

Եթե մենյուն հայտարարել է «Ներկապնակ sauces.» Դա այն է, ինչ նրանք կլինեն ծառայել: Գունապնակ արվեստի խանութ, որտեղ slots լցված ներկի sauces տարբեր գույների ու համային տեսականի. Որոշ ծանոթ ուտեստներ ծառայել է անսովոր ձեւով. Օրինակ, դուք կարող եք համտեսել տավարի ստռոգանոֆ հետ boletus եւ լոռամիրգ, առավել հետաքրքիր է, որ մակարոնի, որոնք նույնպես ոչ մի գարնիր, եւ սննդի դիզայն. Մեկ այլ օրինակ կարող է ծառայել որպես օրիգինալ սնուցման ուտեստ »Chicken մսուրի»: Այն մատուցվում է ծածկված է կես երեք լիտրանոց բանկա հետ կոպ.

Երկիրը, նույնպես, կարող է ունենալ

«Մորս սիրած ծաղիկ», - թերեւս առավել անսովոր ուտեստ է, որ առաջարկում է ռեստորան "KOKOKU»: Այցելուները 'առավել ոգեւորված: Այս դեսերտ գերազանցում է բոլոր սպասելիքները, որ մեկը, ով պատվիրված այն. Առաջին հայացքից թվում է, թե մի կտոր մանրահատակով բերել պատահաբար ընկել եւ կոտրել է մի ծաղիկ զամբյուղ. Նախքան բնական է նայում:

Հետո մոտ ստուգման, ստացվում է, որ մանրահատակի - այս ուտեստը, որը մատուցվում է դեսերտ. Խաշել եւ շաղ շուրջ երկիրը, որը պատրաստված շոկոլադից եւ biscuit: Բայց ծաղիկ ինքը դա մի ճյուղ անանուխ: Տակ Pot Shards թաքնված պաղպաղակ պղպեղ: Պահպանելով ավանդույթը, բնական արտադրանքի որպես թեժ խմել brewed Մականուն առաջարկել խոտաբույսեր: օրեգանո, meadowsweet, խորդենի, վարսակ, գիհ, parsnips, Heather. Սովորական թեյը մատուցվում է faceted Ակնոցներով, եւ բուսական թափանցիկ թեյաման:

Հաճելի մթնոլորտ, ռուսերեն հյուրընկալության, բնական սննդի, առանց հավելումների աճել է Ռուսաստանի բաց տարածությունների, որ այն, ինչ սպասում այցելուներին այստեղ: Նրանց համար, ովքեր հոգնել են էկզոտիկ խոհանոցով, մշակել ուտեստների եւ պաթոսով իրավիճակի Սանկտ Պետերբուրգի ռեստորան "KOKOKU»: Հասցե: Nekrasov Street 8: