Ցուրտ սնունդ եւ նախուտեստներ, երեք Խոհարարություն բաղադրատոմսը

Գալիք տոները կատարել տնային տնտեսուհիների մտածել, թե ինչ ուտեստների սեղանի շուրջ: Ես կցանկանայի է եփել մի նոր եւ անսովոր դիվերսիֆիկացնել ավանդական մենյուն: Սառը ճաշատեսակներ եւ նախուտեստներ - անբաժանելի մասն է ցանկացած սեղանի շուրջ: Այստեղ կան մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր.

Սառը խորտիկներ: կարկանդակ սաղմոնով եւ սերուցքի պանիր

Gourmet նախուտեստներ Սաղմոնի շնորհքը որեւէ սեղան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• տուփ (250 գրամ) պանիր «սերուցքի պանիր» կամ «Ֆիլադելֆիա».
• կանաչի,
• մանր սոխ - թակած ճառագայթով.
• Ապխտած սաղմոն քաշով, 800 գրամ.
• հարած սերուցք,
• կարմիր (Սաղմոն) խավիարի ձեւավորում.

Համար սոուսով:

• Մայոնեզ - 100 մլ,
• ձվի սպիտակ գույնի շորեր - 2 կտոր;
• թթու դրած կապար - 50 գրամ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Սաղմոնի կարկանդակ սերուցքով պանրի կրկնել.

1 քայլ

Փափուկ պանիր «Ֆիլադելֆիա» կամ «սերուցքի պանիր» հարել, մինչեւ փափուկ. Իրարանցում է թակած մաղադանոս եւ նրա սոխ մանր սոխ. Եթե ձեր տիրապետման չի եղել, ճիշտ տեսակի պանիր, դուք կարող եք պատրաստել ինքներդ. Վերցրեք է 300 գրամ թթվասեր, 20% ճարպ, դրեց այն cheesecloth, folded մի քանի շերտերի. Կախել մի օր է ապակե շիճուկ: Սառը ճաշատեսակներ եւ նախուտեստներ լցոնումներ պանիր, եփում է այս կերպ.

2 քայլ

Օգտագործեք ձեւը համար տորթ, որը դուք կարող եք հեռացնել հատակին: Ծածկել թուղթը (թխում): Սաղմոնի կտրել մեջ շերտ, խոզանակ հետ խառնուրդից պանրի եւ կանաչի: Կրկնել շերտերը մինչեւ այնքան ժամանակ, քանի որ ձեւը լրացվում: Ապա ծածկել է ձեւավորել թխում թուղթ ու տեղը սառնարան.

3 քայլ

Նախքան ներկայացնելը մի կարկանդակ, այն պետք է լինի արդյունահանվող է քայքայվել, դնում մի հարթ եւ սահուն մակերեսին. Հեռացնել թուղթ ու կտրել մեջ կտոր մի սուր դանակով. Սառեցնել thawed.

քայլ 4

Պատրաստել է սոուսով համաժողովրդական. Այս նպատակով, մի blender, հարել ձվի սպիտակ գույնի շորեր մայոնեզ: Ավելացնել obsushennye թթու դրած կապար. Ծամել մինչեւ համազգեստով:

քայլ 5

Դնում տորթ վրա ափսեի, լցնել սոուս եւ շաղ տալ թակած սոխ. Կազմակերպում յուրաքանչյուրը ծառայում հետ հարած սերուցքով, կարմիր խավիար:

Սառը խորտիկներ: Ֆոտո եւ բաղադրատոմսը խոզապուխտ եւ պանիր

Պարզ եւ համեղ խորտիկ պատրաստվել է համաձայն հետեւյալ բաղադրատոմսով: Բաղադրությունը:

• շերտ խոզապուխտ - քաշով 500 գրամ.
• սխտոր, կանաչ սոխ, համեմունք, կարմիր եւ սեւ պղպեղ;
• մայոնեզ;
• պանիր քաշով 500 գրամ:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Պանիրը քերել վրա grater. Երկրպագուին սխտոր: Պատառ է սոխ (սպիտակ մասը գրիչով): Շոգ է թավա: Առանց Բացի նավթի տապակել Curry. Համեմունք խառնուրդ հետ, մայոնեզ, դնում խառնուրդ պղպեղ, սխտոր, պանիր եւ սոխ. Մի բարակ կտոր խոզապուխտ դնելու դուրս լցոնումներ եւ ժապավենը ժապավենը: Եթե ցանկանում եք, կտրել մեջ երկար շերտ թթու վարունգի եւ դրեց այն է խոզապուխտով:

Սառը խորտիկներ: Eclairs սնկով

բաղադրիչները

Համար Eclairs:

• ցորենի ալյուր քաշով 400 գրամ (2 բաժակ):
• Ջրի 400 մլ (2 բաժակ),
• կարագ - 1 տուփ (200 գրամ),
• մի պտղունց աղ եւ 2 tbsp. գդալներ շաքարավազ;
• ձու - 8 հատ (կամ 9, եթե ձու փոքր են):

Լրացնելու համար:

• սունկ (դուք կարող եք վերցնել ցանկացած) - ի քաշը 800 գրամ.
• երկու սոխ,
• կրեմ 150 մլ.
• հալած պանիր - մի քանի փաթեթներ (ընդհանուր քաշը 300 գրամ),
• մի կտոր (մոտ 50 գրամ) կարագ,
• համեմունքներ եւ աղ.

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Eclairs

Համաժողովրդական լցնել տաք ջուր: Ավելացնել աղ, շաքար, կարագ: Ակտիվանալ եւ բերում է բարկանալ. Այնուհետեւ ավելացնել ալյուր: Իրարանցում է նաեւ խուսափել lumps. Եռալ քաշը մեկ րոպեի: Քանի որ խմոր է cooled մի փոքր, որն առաջնորդվում է իր ձու 2 հատ. Հունցել, մինչեւ մածուցիկ հետեւողականությամբ: Թափել վրա թխում թերթիկ, որ դրել թուղթ, խմոր գնդակներ, թխել 20 րոպե է ջեռոցում: Չեն բացել դուռը:

լցոն

Աղացած սունկ եւ սոխ տապակել կարագի. Նախքան պատրաստակամորեն ավելացնել աղ, պղպեղ, լցնել է սերուցքով: 3 րոպե անց, ավելացնել կտրտած պանիր. Իրարանցում, թափել են ծեծի ձու. Պատրաստ է լցոնման քիչ է եւ սկսում է Հերիք eclairs. Պատրաստել սառը ճաշատեսակներ ու նախուտեստները նոր բաղադրատոմսեր. Զարմացնել ձեր հյուրերին.