Օգտակար է, քան մուգ շոկոլադ. Անշարժ շոկոլադ: կազմը

, которое растёт в Южной Америке. Շոկոլադ կատարվում է պտղից է արեւադարձային մշտադալար ծառի Theobroma կակաոյով, որը աճում է Հարավային Ամերիկայում: Սա լրիվ աշխատունակ համն մարդիկ գիտեին, արդեն այն ժամանակներում հնագույն Olmec քաղաքակրթության, ավելի քան հազար տարի առաջ մեր դարաշրջանում. Այն բանից հետո, եվրոպացիները գտել Ամերիկան, շոկոլադ դարձել է շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Աստիճանաբար մենք հորինել բոլոր նոր սորտերի եւ բաղադրատոմսեր համար այս նրբություն.

Այն նաեւ հայտնի է, որ այս մութ շոկոլադ առողջ, քան կաթի եւ սպիտակ սորտերի դրա: Իդեալում, այն պատրաստված է աղացած լոբի "շոկոլադի ծառի», կակաո կարագի եւ շաքարավազի. Երբ համամասնությունը կակաո տատանվում է 70% -ից մինչեւ 99%:

Դառը շոկոլադե բուրմունք է ավելի քիչ քաղցր է, քան կաթի. Դա է պատճառը, որ դա այն է, տարածված է բազմաթիվ մարդկանց ամբողջ աշխարհում:

Մեկը ունցիա այս անուշահոտ նրբություն պարունակում է մի շատ antioxidants, ֆլավոնոիդներով եւ վիտամինների. Այլ առողջ nutrients, որոնք ներկա են մուգ շոկոլադ - դա լուծելի օպտիկամանրաթելային, կալիում, մանգան, ցինկ, սելեն, պղնձի, մագնեզիում եւ երկաթ.

Նման այլ տեսակի այս նրբություն, մուգ դառը շոկոլադ, այլ ոչ կալորիաներով եւ պարունակում է շաքար: Բայց երբ օգտագործվում է չափավոր, այն կարող է ունենալ դրական ազդեցություն առողջության վրա: Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ անցկացնելու ինքնուրույն տարբեր երկրներում, արդեն հաստատել է այս փաստը:

Մութ շոկոլադ է օգտակար, եւ ինչ օգուտներ կարող են հեռացվել քաղցրավենիք սիրահարներին իր կախվածությունից.

Ճիշտ գործիք ուսանողների համար

Այն պատասխանատու մտավոր աշխատանքը, դժվարին փորձություն կամ ընթրիք հարազատների: Կողմից իրականացված հետազոտությունները համալսարանի Nottingham, ցույց տվեցին, որ մի կտոր մուգ շոկոլադ բավական է, ժամանակավորապես, երկու-երեք ժամ, խթանել ուղեղի. Այս արդյունք է հասնել պայմանավորված է նրանով, որ flavonol, մեկը հիմնական բաղադրիչներից է մուգ շոկոլադի օգտակար հատկություն լայնացնել արյան անոթների. Այս պատճառով, ավելի շատ թթվածին կարող է մտնել առանցքային ոլորտները ուղեղի, բարելավելով համակենտրոնացման, արձագանքման ժամանակ եւ հիշողություն.

Ի դեպ, պետք է նման ազդեցություն, եւ որոշ այլ ուտելիքներ բարձր flavonol `կանաչ թեյ, հապալաս.

Շոկոլադե օգնում աչքերը

Նույն պատճառներով, որոնք պայմանավորված է ավելի ինտենսիվ արյան հոսքը դեպի ցանցաթաղանթ եւ ուղեղի, մուգ շոկոլադ կարող է բարելավել տեսլականը: Հետազոտողները պարզել են, որ խմելու չափավոր քանակությամբ մուգ շոկոլադ է ձեռնտու է մարդու կարողությունը, օրինակ, նկատել շարժման եւ տարբերակելու թույլ contrasts.

քաղցր antidepressant

Որպեսզի թեթեւացնել սթրեսը եւ բարձրացնել մի վատ տրամադրություն, մութ (առավել համեղ) շոկոլադե մի հիանալի գործիք: Փաստն այն է, որ այն օգնում է բարձրացնել մակարդակը neurotransmitter serotonin, որը հանդես է գալիս որպես մեղմ բնական հակադեպրեսանտ է:

Ուսումնասիրությունը անցկացվել է գիտնականների Շվեյցարիայի Nestle հետազոտությունների կենտրոնի հաստատում է, որ ուտելը կեսը կղմինդր մութ շոկոլադ մի օր 2 շաբաթ օգնում է նվազեցնել մակարդակները սթրեսային հորմոնների: Գագաթին, որ մուգ շոկոլադի պարունակում է բազմաթիվ մագնեզիում, որը նույնպես անհրաժեշտ է սթրեսի դեմ պայքարում, հոգնածության, դեպրեսիայի եւ գրգռվածություն:

Դեսերտ համար հիպերտենզիվ

Եվս մեկ օգտակար է, քան մուգ շոկոլադ. Եթե դուք ունեք մի փոքր ավելացել է արյան ճնշումը, մի փոքր կտոր մի օր օգնում է կարգավորել այն: Ըստ բժշկական հետազոտությունների, կակաոյի polyphenols օգնեց նվազեցնել արյան բարձր ճնշումը 18% մասնակիցների տարեկան 56-ից 73 տարի ժամկետով, ովքեր սպառվող մասին 6 գ մուգ շոկոլադ (որը պարունակում է 30 մգ polyphenol) համար `օրական 18 շաբաթ.

Ինչպես է դա աշխատում? Flavonol խթանում endothelial (զարկերակային պատ) արտադրել ազոտական օքսիդի: Ավելին, իր հերթին, ազոտի օքսիդի relaxes զարկերակների. Դիմադրություն արյան հոսքի snizhet եւ այդպիսով նորմալ արյան ճնշման.
Ապագայում, այն օգնում է սիրահարներին շոկոլադ է խուսափել խնդիրներ, ինչպիսիք են սրտի անբավարարության, աթերոսկլերոզի, նախասրտերի fibrillation, նվազեցնելով ռիսկը զարգացման տարբեր ճանաչողական խանգարումների (օրինակ, dementia).

Առավել հաճելի շաքարախտի կանխարգելման

Շոկոլադե ոչ միայն նպաստում է առողջության պահպանման արյան անոթների, այլեւ օգնում է պաշտպանել օրգանիզմը Type II շաքարախտ: Flavonoids նվազեցնել Ինսուլին դիմադրության, որը թույլ է տալիս բջիջների արդյունավետ օգտագործել ինսուլին եւ իր մարմինը. Միեւնույն ժամանակ, դա մի սեւ դառը շոկոլադ ունի բավականին ցածր glycemic ինդեքս, այլ կերպ ասած, չի առաջացնում հսկայական jumps շաքարի մակարդակը:

Նրբություն է սրտի առողջության համար

Մուգ շոկոլադը կարող է մի փոքր նվազեցնել հավանականությունը առաջացման սրտանոթային հիվանդության նվազեցնելով գումարը վատ խոլեստերինի (LDL), ըստ ուսումնասիրության, որը հրապարակվել է «American Journal of Clinical Nutrition»:

Ավելին, կակաո կարող է բարձրացնել HDL խոլեստերին (այսպես կոչված, «լավ խոլեստերին»): Պարզ չէ, թե արդյոք դա պայմանավորված է ներկայությամբ flavonoids եւ theobromine կակաո:

Փայփայել ձեզ ժամանակ է սառը

Խոսելով այն մասին, թե ինչ է մուգ շոկոլադը օգտակար, էլ չենք խոսում այն փաստը, որ այն պարունակում է հատուկ բաղադրիչ - theobromine, որը օգնում է պարունակի հազ.

Գիտնականներ «Բրիտանական Առողջապահության ազգային ծառայության,« առաջարկել է theobromine երկու անգամ trohstam տառապող հիվանդների քրոնիկ հազի: Երկու շաբաթ անց, նրանք պարզել են, որ 60 տոկոսը մարդիկ, ովքեր մասնակցել են նյութ, ազատվել հազի: Մեկ այլ ուսումնասիրություն իրականացվել է Լոնդոնում, հաստատել է այդ բացահայտումները:

Համեղ նուրբ խնդիր է լուծում

Եվս մեկ օգտակար է, քան մուգ շոկոլադ. Այն վաղուց արդեն նկատվում է, որ դա կարող է մեղմել ախտանիշները լուծ: Ինչու է դա տեղի ունենում: Flavonoids պարտադիր է եւ զսպել որոշակի սպիտակուցը (CFTR), կարգավորող հեղուկ սեկրեցիա մեջ փոքր աղիքներ, եւ արդյունքը չի ստիպված է սպասել:

Չափավորությունը է ամեն ինչ

Վերջին տարիներին, շոկոլադ ստացել է բազմաթիվ բացասական ակնարկներ է լրատվամիջոցների. Դրա օգտագործումը կապված է առաջացման պզուկ, գիրություն, կորոնար սրտային հիվանդությունների եւ շաքարախտի.

Սակայն, չնայած իր աննախանձելի հեղինակության համար մութ - առավել համեղ շոկոլադ, բայց դեռ այնքան էլ սարսափելի վիճակում եւ առողջության: Այսօր դա գնահատվում է իր մեծ հակաօքսիդանտ ներուժը: Համեմատաբար վերջերս հայտնագործություն կենսաբանորեն ակտիվ ֆենոլային միացությունների ներկա կակաո, խթանել հետազոտությունների իր ազդեցությունը հնեցման, հիպերտոնիկ եւ աթերոսկլերոզի: Եվ երբ ընտրելով քաղցրավենիք թեյի բան հիշել, որ բարձր է կակաոյի պարունակությամբ, այնքան ավելի շոկոլադի սալիկ առողջության օգուտները եւ քիչ ավելորդ շաքարը.

Այսպիսով, այս համեղ դեսերտ կարող է լինել օգտակար հաճելի, բայց միայն այնքան ժամանակ, քանի որ այն սպառվում է ողջամիտ քանակությամբ: