Sumac - համեմունք արեւելյան խոհանոց

Sumac - համեմունք պատրաստված չոր հատապտուղներ: Նրանք աճում է bush կոչվող sumac աճում է ամբողջ տարածքում Միջերկրական. Առավել հաճախ, այդ համեմունքներ օգտագործվում են թանձրուկներ եւ մարինադներ. Այդպիսի համեմունք խորը կարմիր գույն կարելի է գտնել, այնպես էլ թուրքական շուկայում. Խոհարարներ օգտագործել այն արեւելյան եւ ասիական խոհանոց.

Ինչ վերաբերում է ճաշակի որակների, համեմունք sumac ունի թթու տտիպ համ. Շատ երկրներում, այն փոխարինում է կիտրոն: Այս համեմունք blends է կատարելապես ձուկ, թռչնամիս, legumes եւ բանջարեղենի. Է Իրանում, օրինակ, ավելացնել այն բրնձով: Հնդկաստան, Լիբանանում եւ rubbed իր միս: Քանի որ թույն բաղեղ, մի լուսանկար, որը դուք կարող եք տեսնել այս հոդվածում, որը մատակարարվում է որպես առանձին համեմունքներ սեղանի վրա հետ միասին աղ եւ պղպեղ: Մեր երկրում, այն կարելի է շուկաներում, վրա ախոռներ, որտեղ նրանք վաճառում համեմունքներ:

Պատրաստել է հետեւյալ: Առաջին հավաքված հատապտուղների են չորացրած, ապա հիմք դառնալով նրանց մեջ փոշու. Եթե դուք շփում թարմ մրգեր, հյութ, որը կանգնել է, կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների.

Sumac - համեմունք, որն ունի նաեւ բուժիչ հատկությունները:

- Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն մարսողական խանգարումների.

- Ի հատապտուղներ պարունակում antioxidants.

- բաղեղ - համեմունք, որը ունի antibacterial հատկությունները.

- Շատ լավ է ցիստիտի.

Recipe ապաքինմանը ինֆուզիոն sumac հետեւյալը, դա անհրաժեշտ է խառնել կես թեյի գդալ համեմունք հետ մի բաժակ եռացող ջրի մեջ, թողնել 15 րոպե: Վերցրեք այն պետք է լինի, Երբ թույն, փոքր sips.

Դուք կարող եք թափել է համեմունք մարինադ համար խորովածի, միսը պարզվեց tastier եւ թեթեւակի բալ: Լրացնում է համեղ քյաբաբ, ավելացնել sumac է մածուն կամ մածուն. Դուք կարող եք նաեւ կատարել համեղ սոուսով տարբեր աղցաններ:

Կան որոշ հակացուցումներ են օգտագործման համեմունք:

- եթե անձը ունի ավելացել է արյան clotting.

- ի ներկայությունը քրոնիկ հիվանդությունների եւ ստամոքս - աղիքային տրակտի:

Երբ եք գնել համեմունք, ուշադրություն է գույնի, որը պետք է հագեցած եւ չափի հատիկները փոշու: Նրանք չպետք է լինի փոքր. Եկեք նայենք մի բաղադրատոմսը հավի հետ sumac: Մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

- Հավի - 2 հատ;

- Ղրիմի սոխ - 4 հատ.,

- ձիթապտղի յուղ - 0.5 բաժակ,

- Pete - 2 հատ;

- sumac համեմունք - Լ., 4 ը:

- աղ եւ պղպեղ;

Գործընթացը պատրաստման հետեւյալն է. Լվանում է chicken եւ շփում է բոլոր կողմերի, այդ թվում, ներսում թեւերը կապել, այնպես որ նրանք չեն խրված. Մի թավա տապակել է chicken մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Հաջորդ, Նյութի մանր թակած սոխ եւ տապակել այն նույն թավայի 8 րոպե. Ավելացվում է sumac, մանրակրկիտ խառնել եւ տապակել եւս 2 րոպե: Pete պետք է կտրել մի շրջանակի եւ ապա կեսին. Վերցրեք ձեւը, որը դուք պետք է թխել, եւ տեղադրել է 2 կտոր pita հաց, մի քիչ սոխ, հավի միս, սոխ կրկին. Վրա յուղ լցնել վերեւում թավայի. Վերջնական touch: ծածկելու թռչնի pita եւ թխել ջեռոցում համար 1,5 ժամ, որը պետք է ջեռուցվում է 170 աստիճանով: Դուք կարող եք ծածկել ուտեստ է փայլաթիթեղի վրա վերեւից ուտելու ոչ գերտաքացում:

Այս բերանը watering ուտեստներ կտա ձեզ ոչ միայն ճաշակել հրճվանք, բայց գերազանց առողջական վիճակը եւ առողջության: