Աղցան խաշած բանջարեղենի: բաղադրատոմսեր. Աղցան խաշած բանջարեղենի հետ կարագի

Բուսական աղցաններ - կատարյալ ուտեստ է տոնական եւ ամենօրյա սեղանի շուրջ: Նրանք են համեղ, սննդարար, արժեքավոր աղբյուր բնական վիտամիններով. Եւ, որ ամենահետաքրքիրն է, որ նույն բաղադրիչները կարելի է պատրաստել մի մեծ շարք տարբեր ուտեստների. Գնալ դեպի ճանապարհորդության բացահայտման միջոցով առավել հետաքրքիր ձեւերից cooking.

Ըստ Hutsul լեռները

«Hutsul Խոհարարություն», - այնպես որ, այս տեսակ աղցան խաշած բանջարեղենի. Բաղադրատոմսերը ուտեստներ տարբեր շրջաններում Carpathians - ծննդավայրն ուտեստների - տարբեր առանձին բաղադրիչների. Դասական այդ նույն մարմնացումը: Դուք պետք է 3 միջին չափի ճակնդեղը, 300 գ սպիտակ լոբի, 300 գր սալորաչիր pitted, նավթ եւ աղ սեւ պղպեղ: Ինչպես պատրաստել այս աղցան եփած բանջարեղենի. Recipes խորհուրդ է տրվում, առաջին հերթին, մի բազուկ թխել ջեռոցում փոխարեն cooking մասին: Ապա դա կլինի շատ համեղ է, եւ ոչ թե կորցնում մի գրամ իրենց վիտամիններ եւ այլ nutrients. Երկրորդ, պետք է լոբի ներծծում 8 ժամ առաջ, դա կարող է բարկանալ. Հակառակ դեպքում, մինչեւ պատրաստ է բերել նրան, որ չափազանց երկար է: Կամ օգտագործել բանկա պահածոյացված. Եւ ինչպես դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել մեր աղցան եփած բանջարեղենի. Բաղադրատոմսեր հավաքված են տարբեր Զակարպատյան տարածաշրջանից, երբեմն առաջարկում են դնում նրան մի երիտասարդ խաշած կամ պահածոյացված կանաչ լոբու է pods. Մարդիկ շատ ոլորտներում Արեւմտյան Ուկրաինայի, ինչպես նաեւ հյուսիս Մոլդովայի, այն կոչվում է lopotki:

Ըստ Hutsul լեռները - շարունակեց

Եկեք վերադառնանք հրամանով պատրաստվում սնունդ. Այնպես որ, լվանալ beets եւ եփել կամ թխել մինչեւ մրցույթի (մինչեւ մրցույթի): Հանել, թող թույն, կեղեւ, կտրել մեջ փոքր cubes, քանի որ vinaigrette. Նախընտրական-soaked լոբի լվացվեն եւ եփել է աղած ջրի մինչեւ եփած լավ: Ապա մերժել է քամոց, ցամաքեցնել, ավելացնել ճակնդեղի. Եթե դուք են խոհանոցային հետ lopotkami աղցան խաշած բանջարեղենի, բաղադրատոմսեր, խորհրդատվություն pods poobrezat ավարտվում, հանել է «թելը», այնուհետեւ եփել է աղած եռացող ջրի, արտահոսքի, թողնել, որ սառչի: Կտրել pods մեջ 4 կտորների եւ դրեց մնացած բանջարեղենի. Այժմ հերթը սալորաչիր: Նրա լվանալ, ընկղմվել է եռացող ջրի մեջ 15 րոպե, թող կոյուղու, զով եւ կտրել կտոր միջին չափի. Բոլոր բաղադրիչները սննդի Միքս, աղ եւ պղպեղ, որպեսզի ճաշակի, սեզոնի հետ, կարագի. Եթե դուք ուզում եք, որ դուք կարող եք թույլ շաղ տալ հետ, քացախ. Բոլորը «Խոհարարություն» պատրաստ է! Ի դեպ, մի աղցան խաշած բանջարեղենի առանց մայոնեզ շատ լավ է, լցնել մի բուռ կտրատած ընկույզ: Wow, նրանք զուգորդվում սալոր եւ Burachki!

Բոլորի կողմից սիրված աղցան

Երկրպագուները այս թեթեւ նախաճաշիկ, ոչ մի կասկած, չեն հաշվել. Համենայն դեպս, քանի որ տարբերակների համար դրա նախապատրաստմանը. Ինչու չէ, պարզապես տեղադրել մի ուտեստ ձեռներեց տնային տնտեսուհիների! Եւ խնձոր եւ թթու կամ աղի, թթու վարունգ, եւ նույնիսկ թթու կանաչ լոլիկ. Մենք կանենք աղցան խաշած բանջարեղենի առանց մայոնեզ - ի հետ ծովատառեխ. Հավասարեցում հետեւյալ ապրանքները: 3 միջին կարտոֆիլ, ճակնդեղի 1, 2-3 գազար, սոխ, մոտ 100 գրամ sauerkraut եւ 1 տկար աղած HERRING. Բանջարեղեն, եփել իրենց երեսվածքները, թույն, կեղեւ եւ կտրել մեջ cubes. Կտրել են սոխ նուրբ կես օղակները. Տուգանք, եթե դուք ունեք կանաչ փետուրները - ստանալ նույնիսկ ավելի համեղ vinaigrette նրանց հետ: Քամել կաղամբ թթու. Եթե դա չափազանց acidic - լվանալ հոսող ջրի տակ եւ նրբորեն ճզմում, կտրել. Ծովատառեխ մաքուր, հեռացնել ոսկորները. Եթե չափազանց աղի ֆիլե - Ներծծում են կաթի եւ չոր. Կտրել փոքր շերտ flavorful. Դրեք բոլոր բանջարեղեն մի ամանի աղցան, աղ, պղպեղ, սեզոնի հետ, նավթի եւ խառնել: Պառկել գագաթին կտոր ծովատառեխ. Շաղ տալ հետ թարմ թակած մաղադանոս կամ սամիթ, եւ վերցնել այն սեղանի շուրջ: Ի դեպ, աղցան բաղադրատոմսը ի սկզբանե ռուսական. Եւ անունը, ավաղ, Ֆրանսիայի: Թեեւ Ֆրանսիան չէ առանձին ուտեստ, եւ սոուս!

Ծովատառեխ տակ fur վերարկու - պատրաստում

Ոչ պակաս հայտնի եւ սիրված է ժողովրդի աղցան խաշած բանջարեղենի շերտերի, նշված է որպես «ծովատառեխ տակ մորթյա վերարկու»: Թե ինչպես պետք է եփել այն, ես գիտեմ, հավանաբար, եւ մի երեխա: Բայց նորից, հազվագյուտ սիրուհի չի ավելացնել ավանդական բաղադրատոմսով համար ինչ - որ բան հատուկ է պատահել ուտեստ հետ հեգնանքով. Ինչ - որ մեկը «գլխարկ» իր ցանել քերած ձվի դեղնուց, տալով պայծառ սիրած խորտիկները, տոնական տեսք: Ինչ - որ մեկը ձուկ հաստատ դնում կտրտած ձիթապտուղ շերտ, եւ ինչ-որ մեկին մի շերտ կորեական գազար. Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի աղցան խաշած բանջարեղենի, շերտերի հետ ծովատառեխ եւ կանաչ (իհարկե, գույնը, այլ ոչ թե մարման) խնձոր. Ինչ դուք պետք she ծովատառեխ, համեմված աղակալումից (2 կտոր, ֆիլե առանց ոսկորների եւ մաշկը), 5 խոշոր կարտոֆիլ, 2 գազար, խնձոր եւ նույն թվով փոքր կարմիր ճակնդեղ: Բացի այդ, սոխ, աղ, շաքար, քացախ, մի քիչ մանանեխ եւ մայոնեզ սոուսով.

Ծովատառեխ տակ fur վերարկու - ի եզրափակիչ փուլը

Բանջարեղեն, եփել իրենց երեսվածքները, թույն, մաքուր, քերել: Ծովատառեխ կտրել մեջ մանր կտորներով, սոխ - կես օղակներով: Այն պետք է ցանել աղ, շաքարավազ, լցնել մի քիչ քացախ եւ իրարանցում. Թողնել 20 րոպե, որպեսզի մարինացվ: Մայոնեզ եւ մանանեխ, շաքար, աղ, քացախ, պատրաստել հաստ սոուսով: Ին ուտեստ դնելու առաջին ծովատառեխ, թույլ շաղ տալ իր խնձորի խնձորօղի քացախ. Ապա սոխ. Եւ քսուք սոուս: Լրացուցիչ կարտոֆիլ. Իր փոքրիկ prisolit, շաղ տալ հետ, աղացած պղպեղի եւ սոուսով, էլ arch. Հետեւելով գազար շերտ, ինչպես նաեւ աղ, պղպեղ, սոուս: Ի վերջո, grater քերել խնձոր եւ անմիջապես պառկեց: Դուք պետք է անել, որ նախօրոք t. To Apple ընկերության մարմին, մգանում արագ. Այստեղ է, որ հնարավոր է անել առանց սոուսով: Ամենավերին շերտը - բազուկ. Նա, նույնպես, ծածկել սոուս, շաղ տալ հետ Նյութի մանր թակած կանաչ սոխ կամ մաղադանոս stalks. Եւ դնում է սառնարանի համար մի քանի ժամվա ընթացքում, բոլոր բաղադրիչները soaked է հյութերի միմյանց. Yummy ստանալ, հավատացեք ինձ:

Պարզապես այնպես որ համեղ

Առավել պարզ ու հեշտ աղցան եփած բանջարեղենի կարելի է եփել այնպես, որ այն կարող է ստեղծել լուրջ մրցակցության delicacies. Վերցրեք ավանդական Օլիվիեն, առանց որի ոչ մի գնով, մեկ անգամ որեւէ մեկը հաղթանակի. Մենք իմացանք, որ բոլոր բաղադրիչների այն բառացիորեն drowning է մայոնեզ: Եւ եթե դուք կատարել այս պարզ աղցան եփած բանջարեղենի, որպեսզի. Բարկանալ 5 խոշոր կարտոֆիլ, գազար 3, 8 ձու (դեղնուց 3-կօգտագործվի հագնվելու). Բոլորը մաքրել, կտրել մեջ cubes կամ cubes. Ավելացնել 200 գ գետնին է նույն ձեւով խոզապուխտով կամ եփած երշիկ, 1 մեծ կանաչ խնձոր, որ համ կանաչ ոլոռ, 1 թակած սոխ. The բաղադրիչները խառնել եւ լրացնել prisolit ոչ յուղոտ, բարձր կալորիականությամբ մայոնեզ, եւ նման մեծ սոուս: տրորել yolks հետ ճյուղավորում, ավելացնել թեյի գդալ պատրաստել մանանեխ, շուրջ 50 գրամ շաքար եւ 20 գրամ աղ, մի պտղունց Գրունտների քրքում եւ համեմով, սամիթ սերմերը. Զգուշորեն շփում բոլորը: Երբ զանգվածը է հարթ, սկսում է աստիճանաբար ավելացնել բուսական յուղը, rubbing ամբողջ ժամանակ. Այն կպահանջի է ընդամենը 300 գ, իսկ վերջում `ըստ ճաշակի, ավելացնել քացախ եւ պղպեղ. Դե, հետո մի մեծ աղցան, right?

Աղցան ճակնդեղ, ընկույզ

Եւ նաեւ փորձում են պատրաստել աղցան խաշած բանջարեղենի հետ կարագի հիման վրա բոլոր 3 բաղադրիչների ճակնդեղի, ընկույզ եւ սխտոր: Բարկանալ ճակնդեղի իրենց երեսվածքները 3, թույն, կեղեւ, քերել: Փշրել դանակ 200 գ ընկույզի միջուկ. Սեղմում միջոցով spadefoot փոքր ղեկավարի սխտոր: Խառնել բաղադրիչների, սեզոն է բուսական յուղով, ավելացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ, սեզոնի հետ, աղ: Եւ սեղանի վրա. Ուտում է ձեր առողջության.