Աղցան «Նուրբ»: առաջարկությունների նախապատրաստումը եւ տարբերակների

Աղցան «Քնքուշ» ունի մի քանի ճաշ տարբերակներ, ինչպիսիք են միս եւ ձուկ. Բայց որպեսզի ստանալ հենց փափուկ հյուսվածք եւ հետեւողականությունը, որը պահանջում է հավատարմությունը մի քանի կանոնների:

• բաղադրիչները, որոնք խորհուրդ չի տրվում կտրել շերտ կամ cubes, եւ շփում միայն փոքր.
• սոխ պարտադիր ծամել է blender եւ լցնել եռացող ջրով. Թողնել այն տասը րոպե, որից հետո դատարկել ու սեղմում.
• աղցան պետք է պարունակի խաշած ձու, նախընտրելի է ավելացնել միայն մեկ սպիտակուցը, եւ ձվի yolks համար ձեւավորում.
• Մոտեցում խորհուրդ է տրվում խառնել հավասար մասերով մայոնեզ եւ թթվասեր, կամ էլ օգտագործել դասական մածուն:

Աղցան «Քնքշանք» դասական. Բարկանալ երկու հարյուր հիսուն գրամ կրծքի, զով եւ ծնոտ: Սպիտակուցներ քերել հինգ ձու եւ ձվի yolks ծամել օգնությամբ մի պատառաքաղ: Երկու հարյուր գրամ սունկ կտրել մեջ նույնական սալերի եւ տապակած բուսական յուղի մեջ. Բանկա պահածոյացված արքայախնձոր կտրել մեջ cubes միեւնույն: Այժմ մենք սկսում ենք դնելու աղցան. Ներքեւի մասում հավի, եւ վերեւում սոխ. Յուղել մի խառնուրդ մայոնեզ եւ թթվասերի. Հետագա դրել բաղադրիչ է հետեւյալ հաջորդականությամբ `ձվի սպիտակ գույնի շորեր - սոուս - fungi - սոուս - yolks - սոուս - խորանարդի pineapples. Դուք կարող եք կատարել layered աղցան «Նուրբ»: Բաղադրատոմսը ապա դուք պետք է փոխել, կրկնապատկվեց բաղադրիչների. Հետեւաբար, եթե դուք ցանկանում եք ստեղծել բարձր ուտեստ, այդ շերտերը պետք է կրկնվել այնքան անգամ, որքան ցանկանում եք:

Աղցան «Նուրբ» խաղողի: Համար դա կպահանջի երեք հարյուր գրամ հավի կամ երկու հարյուր Հորթի. Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները նույն կերպ, ինչպես առաջին բաղադրատոմսը, բացառությամբ պահածոյացված արքայախնձոր. Նրանք խորհուրդ է տրվում է փոխարինվել երկու հարյուր գրամ կարմիր խոշոր խաղողի. Յուրաքանչյուր հատապտուղ կտրել մեջ երկու կտոր, հեռացնել սերմերը. Է ստանալ տպավորիչ ուտեստ, դուք կարող եք տեղադրել այն մակերեսի որթատունկի միրգ.

«Նուրբ» աղցան սաղմոնի. Եփել այն անհրաժեշտ է բարկանալ հինգ միջին կարտոֆիլ, զով եւ կտրել մեջ շատ փոքր cubes. Չորս հավի ձու է բարկանալ, հեռացնել yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր coarsely քերել: Երեք հարյուր գրամ աղած սաղմոնի բաժանված է երկու մասի. Կես կտրել մեջ cubes. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել այն մի քիչ սոխ եւ մայոնեզ: Հաջորդը, դնում է մի խոր աղցան ամանի մեջ, slide եւ շաղ տալ հետ թակած հավի ձու ձվի դեղնուց. Մնացած սաղմոն կտրել մեջ երկար սալերի եւ տարածել դուրս է մակերեսի ձեւով է ութոտնուկ. Պարզվում է, շատ համեղ եւ ախորժելի ուտեստ.

Աղցան «Նուրբ» պահածոյացված սնունդ. Saury բանկա լափ է պատառաքաղ շատ Նյութի մանր. Դնելու ձուկ հարթ ափսեի, շաղ տալ հետ, scalded սոխով եւ շփում կես տուփ կարագ: Հետագայում դրել մի բաժակ եփած բրինձ է դնում ցանց մայոնեզ ու սրսկել հետ Նյութի մանր քերած ձու (երեք հատ): Պարզվում է, բնօրինակը եւ մեղմ ուտեստ. Եթե ցանկանաք, որպեսզի շերտը թրոմբոցիտների տապակած սունկ.

Աղցան «Նուրբ» հետ ընկույզ. Երկու հարյուր գրամ հավի կտրել մեջ փոքր cubes եւ տապակել կտրատած սոխ է պատրաստի վիճակում: Եռալ վեց ձու: Սպիտակուցներ քերել coarsely, իսկ yolks, շատ, շատ փոքր է: Երկու հարյուր գրամ սունկ բարկանալ ամբողջությամբ արտահոսքի եւ կտրել. Մի փոքր կտոր պանիր (100 գ) Նյութի մանր քերել: Իրարանցում է բոլոր բաղադրիչների հետ ճարպ մայոնեզ, դնում մի խոր ամանի աղցան եւ շաղ տալ թակած ընկույզ միջուկ. Ցանկության դեպքում, այս աղցան կարող է դրվել շերտերի հետեւյալ հաջորդականությամբ: հավի - ձվի սպիտակ գույնի շորեր - Սունկ պանրով - yolks. Բոլոր շերտերը պետք է coat հետ սոուսով. Հաջորդ, շաղ տալ հետ ընկույզ.

Առաջարկվող բաղադրատոմսեր կարող է թարմացվում, ավելացնելով ձիթապտուղ, թարմ բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր:

Bon appetit!