Բուսական յուղ - ը սերուցք կամ արեւածաղկի? Որոնք են բուսական յուղեր.

Բոլորովին վերջերս, այցելելով խանութ, դուք կարող եք ձեռք բերել ցանկացած ապրանք եւ համոզված լինել, իր որակով, այո, կամ, առնվազն, որ գնել է այն, ինչ ես ուզում. Բայց այսօր, գրեթե ամեն մեկն էլ մեզ հեշտությամբ կարող է բաց թողնել - դուք գնել մեկը, եւ կարդացի, եւ դուք սկսում են հասկանալ, որ սայթաքեց բոլորովին այլ բան: Վառ օրինակ է, որը, հավանաբար, դիմակայել ցանկացած նայիր - նավթ. «Այնպես որ, սա այն է, ինչ, բուսական», - sweeps մտածել, երբ հակառակ կողմում քառակուսի տուփ "սերուցքային» կարդալ melenkimi նամակներ կազմը: Դե, պարզվում է, որ մեր սիրելի կարագ (առերեւույթ) maslitse այսօր կարող է նաեւ լինել բուսական.

Եկեք ուսումնասիրել բոլոր իմաստությունը, որը մենք առատորեն ճարպիկ արտադրողներին: Վերջապես, պարզել բուսական յուղը - սերուցք կամ արեւածաղկի, թե ինչպես են նրանք տարբերվում, եւ որը նրանց օգտակար են: Դե, իհարկե, չի կարող առանց մի քանի հնարքներ, այն հնարավոր է փոխարինել բուսական յուղի, սերուցք, եթե նա տանը չի եղել, եւ դուք արդեն զբաղվում է Փորձանմուշի նախապատրաստումը:

բուսական յուղ

Բոլոր յուղեր, որոնք բուսական, որոնք պատրաստված են բույսերի սերմերի եւ ուրիշ ոչինչ: Մենք ունենք, թերեւս, առավել տարածված ձեթը մի արեւածաղկի, հետեւել նրան: ձիթենու, եգիպտացորենի, կտավատի սերմ, դդում սերմ, եւ այսպես ցանկը շարունակվում է գրեթե անորոշ ժամանակով:

Թե ինչպես կարելի է ստանալ նավթը գործարանի.

• Սառը սեղմված - ի մանրացված սերմերը քամել ճնշումը: Հեղուկ, որը ձեւավորվում է որպես հետեւանք, նույնն է, որ նավթի մենք օգտագործում ենք:
• Տաք արդյունահանման - սերմերը են մանրացված, ջեռուցվում է ջերմաստիճանի 100 աստիճանով, եւ ուղարկվում են միայն այն բանից հետո մամուլում: Ազդեցության տակ ջերմաստիճանի սերմերի ակտիվորեն արտազատել նավթ, եւ դրանով իսկ յուղը ավելի.
• Արդյունահանման - թերեւս առավել անառողջ համար առողջ ճանապարհով. Ցանկացած ճարպ, բուսական , այդ թվում, դա շատ հեշտ է լուծարել բենզինով: Այն, որ նրանք թափել սերմերը, եւ ապա նրանք նվիրում իրենց բոլոր հյութեր սկսում է խտացնել բենզին: Որպես հետեւանք, այն այրել, թողնելով միայն նավթ:

Արդյոք, թե ոչ զտված, թե ինչ է տարբերությունը:

Այն բանից հետո, նավթի ձեռք բերել, այն անցնում է մի քանի բուժման ռեժիմների:

• Անմշակ նավթի - ի արտադրանքը, որը ֆիլտրացված բոլոր տեսակի impurities. Այն ունի հաստ, հարուստ հյուսվածք եւ գույն. Եթե նավթի պահվում է երկար ժամանակ, ապա լույսը կհայտնվի ստորին նստվածք: Այս յուղը չէ, հատկապես լավ է խոհարարություն, բայց ցուրտ ուտեստներ եւ աղցաններ ավելի լավ է լրացնել այն նրանց.
• Զտված բուսական յուղ մի ապրանք, որը ոչ միայն ֆիլտր, այլ նաեւ մի շարք այլ լրացուցիչ զտումներ: Այդպիսի նավթը չի փրփուր ընթացքում frying, այն չունի ընդգծված համ կամ հոտ, եւ պահպանվում է շատ ավելի լավ: Քանի որ այն կազմում է մարգարին, մայոնեզ, օգտագործվում է cooking եւ պահպանումը: Զտած յուղեր զրկված են համն ու հոտը, եւ fuming ջերմաստիճանը վերեւում գրեթե կրկնապատկվել են: Օգտագործեք նրանց շատ ավելի հարմար է.

Օգտագործումը բուսական յուղեր մեզ համար

Խոսել առավելությունների յուրաքանչյուր կոնկրետ տեսակի, դուք պետք է հաշվի առնել, եւ որ այն բխում է գործարանի. Ի վերջո, նրանցից յուրաքանչյուրը տալիս է նավթի իր հատուկ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Եկեք խորհենք, մեր նավթը - դա մի արեւածաղկի, գետնանուշ, թե սոյայի. Այսպիսով, ձիթապտղի յուղ, օրինակ, ի վիճակի է իջեցնել խոլեստերինի, դդում սերմերը եւ կտավատի ճարպային թթուներ հարուստ է Omega-3 եւ Omega-6, եգիպտացորեն եւ պարունակում է երկու անգամ, քանի որ շատ վիտամին E քան արեւածաղկի. Բայց այս բոլոր յուղեր, անկախ նրանց ծագումից, համատեղում է բարձր պարունակությունը polyunsaturated ճարպային թթուներ. Այն, որ նրանք ակտիվ մասնակցել ստեղծման նոր բջիջների, եւ, հետեւաբար, շատ օգտակար է մեր երիտասարդության եւ առողջության ընդհանուր առմամբ:

Կարագ եւ տարածվում

Ներկա կարագ պատրաստվել է սերուցքով, կաթ հավաքագրվել է մակերեսի եւ բերեց ցած: Որ ստացվում կենդանական արտադրանք. Այսօր, արտադրողները հաճախ ավելացվել է կազմի արտադրանքի նավթի. Այս կարագ կամ արեւածաղկի, դուք խնդրեք? Այստեղ ամեն ինչ կախված է կազմի: Բայց հիշեք, երբեք ներկա, կարագ չի կարող լինել էժան. Եթե նկատել եք, այս oddity արժեքի, ուշադիր կարդալ կազմը: Իհարկե, դա ցույց է տալիս Բացի բուսական ճարպեր. Ըստ պետական չափանիշներին, քանի որ 2004 թ բոլոր արտադրողները պարտավոր են զանգահարել նման արտադրանք են ոչ թե «կարագ» եւ «սերուցքը արտադրանքը» կամ «տարածումը»: Այս նավթի բուսական կրեմ, բայց տոկոսային երկու բաղադրիչների պետք է նշված է փաթեթավորման եւ կարող է զգալիորեն տարբերվել:

Տարածումը տարբերվում.

կարելի է վերագրել փափուկ եւ ճկուն կառուցվածքի առավելությունների նման նավթ. Դա չի սառեցնել այդ ցուրտ ու հեշտությամբ տարածվում է հացի, քանի որ այն պարունակում է բուսական յուղ: Այս կարագ կամ արեւածաղկի? Ավելի շուտ, դա մի խառնուրդ երկու տեսակի: բուսական եւ կենդանական ճարպեր. Դա կլինի շատ գեղեցիկ, եթե արտադրողի ավելացրել է, այս ապրանքի արեւածաղկի ձեթ, ապա, նրանց առողջական կարող է եւս մեկ անգամ մի անհանգստացեք. Բայց կան նաեւ այնպիսիք, ովքեր փորձում են փրկել են արտադրության եւ այդպիսով բարձրացնել վաճառքի. Դա, երբ պատճառը հայտնի է կոսմետոլոգիա բուսական յուղ արմավենու յուղ. Այդ ապրանքն էժան է եւ ունի նմանատիպ հատկություններ նավթի, պատրաստված է մաքուր սերուցք, այն hardens վրա սառեցման: Այն հարմար է օգտագործել որպես փոխարինող կենդանական ճարպը, մենք պետք է միայն ավելացնել մի քիչ համը: Ցանկացած վնաս է նման փոխարինման չէր լինի, բայց լավ է, էլ. Քանի որ կանգնած առջեւ խանութներում, մտածել այն մասին, թե ով է այս «մատչելիությունը» ավելի շահավետ է արտադրողի կամ ձեզ. Առողջապահության ավելի լավ է մեկ անգամ եւս չի փրկել գումար, քանի որ նույնիսկ գնելու մարգարին կամ տարածվել է թխում, փորձում է տանել ամենաէժան:

Կարող եմ փոխարինել կարագ բանջարեղենի.

Այս հարցը, անշուշտ, վարդ ամեն նայիր. Ճակատագրական պահին, երբ դուք բացել սառնարանի եւ կարագ նկատմամբ: Իրոք, պետք է հրաժարվել թխում, քանի որ նախատեսվում ապա. Ի դեպ, դուք կարող եք նաեւ օգնել դուրս ճաշ պատրաստելու նավթ: Այս յուղալի տառապում բարձր խոլեստերին, բայց գործարանի դա չէ, քանի որ այս ֆյուժն կլինի շատ լավ է: Որ համն է բացարձակապես ոչ մի ազդեցություն, քանի որ, որպես կանոն, զտված չունի ոչ համ, ոչ հոտ, բայց միեւնույն ժամանակ, դա ճարպ, նույնիսկ եթե գործարանի. Մենք պետք է միայն հիշել, որ բուսական յուղ, անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ պակաս, քան նշված է ձեր սիրած բաղադրատոմսով. Օրինակ, սերուցք տուփ, քաշով 220 գ, դա անհրաժեշտ է փոխարինել ¾ բաժակ բուսական յուղ:

Պատշաճ օգտագործման կամ թե ինչպես է վնասել

Այժմ դուք գիտեք, թե մի քիչ ավելի շատ, թե ինչ է ձեթ, մի սերուցք կամ արեւածաղկի ձեթ, քան այն, որ օգտակար է, եւ ինչպես է այն արտադրվում: Սակայն կա մեկ այլ գործոն է, որը նման maslitse կարող է անել մի չար ծառայություն, եւ չեն պետք չէ մոռանալ դրա մասին. Սա ճիշտ է դիտարկել ջերմաստիճանը, երբ cooking մասին: Յուրաքանչյուր տեսակ ունի իր առանձնահատուկ ճարպեր նշում ջեռուցում: Եթե դուք overtempered նավթ չափից ավելի, ապա դա կարող է ձեւավորել կանցերոգեններ, որոնք ստանում է սննդի. Որոշել այս Բանն այն է, բավականին պարզ է, եթե մի թավա, որ նավթի սկսում են ծխել, կամ այրել, ապա դուք դա հստակ overheated, եւ իր կերակուրը ավելի լավ է ոչ թե օգտագործել. Համար frying արտադրանքը բարձր ջերմաստիճանների (համար frying զարմացած, օրինակ), ապա ավելի լավ է ընտրել հատուկ յուղերի հետ բարձր մակարդակի fuming:

Ի դեպ, կարագ սկսում է ծխում է ջերմաստիճանի 170 աստիճանով, բայց զտված եգիպտացորենի ձեթ, արեւածաղկի ձեթ եւ արմավենու միայն 232. unrefined յուղերի միշտ լավ է օգտագործել աղցանների կամ sauces, համար frying, որ նրանք չեն համապատասխանում: Եվ նաեւ մի մոռացեք, որ այլեւս ձեր ուտեստ է ջերմային-բուժվել, ապա դա ավելի կորցնում է վիտամիններ եւ լավ է ձեր մարմնի.

Մենք հուսով ենք, որ այս տեղեկատվությունը օգտակար կլինի ձեզ համար: Թող խոհարարական ստեղծագործական բերում ձեզ հաճույք եւ հնարավորություն է տալիս նոր եւ անսպասելի բացահայտումներ: Խոհարար համեղ եւ առողջ!