Ելակի ջեմ ամբողջ հատապտուղներ: բաղադրատոմսեր

Կատարել Jam ից ելակ հետ ամբողջ հատապտուղներ չէ, քանի որ դժվար է, քանի որ այն թվում է, ի սկզբանե. Բացի այդ, պատրաստումը goodies գործընթացի մեծապես պարզեցված է նրանով, որ դուք կարիք չունեն երկրպագուների հատապտուղներ tolkushkoy կամ whisking նրանց միջոցով blender. Դուք պարզապես պետք է տեսակավորելու դուրս եւ մանրակրկիտ լվանում է ելակ, եւ ապա հպատակեցնելու այն է ջերմային բուժում հետ միասին շաքարի.

ընդհանուր տեղեկություններ

Recipe համար ելակի ջեմ հետ, ամբողջ հատապտուղներ պետք է իմանա, բոլոր տնային տնտեսուհիների. Ի վերջո, երբ պատշաճ պատրաստվել, դա մի նրբություն ստացվում է, շատ համեղ է եւ բուրավետ.

Ինչպես հայտնի է, ջեմ ավանդական դեսերտ, որ Կովկասի եւ Արեւելյան սլավոնական ժողովուրդները. Այն կազմել է cooking տարբեր բաղադրիչների (օրինակ, մրգերի, հատապտուղների եւ բանջարեղենի, սոճին cones եւ նույնիսկ բարձրացել petals):

Ընթացքում խոհարարություն, ինչպիսիք նրբությունն դառնում այսպիսի անհամասեռ հետեւողականությունը, որը բաղկացած է կտոր միրգ եւ օշարակ.

Մեծ մասը տնային տնտեսուհիների նախընտրում է եփել Jam ից ելակ հետ ամբողջ հատապտուղներ: Սա բուժում է տալիս, որ պտուղ է պահպանել իր համը եւ բնական համ, նրբություն դարձնելով ավելի օգտակար եւ գեղեցիկ տեսքը.

Ցավոք, ոչ բոլոր հատապտուղների կարող է պահպանել իրենց ձեւը ընթացքում ջերմային բուժում. Բայց ելակ չի կիրառվում նման մրգերի. Դա բավականին լավ է իր ձեւը ժամանակ cooking եւ դառնում է ավելի խիտ:

Ելակի ջեմ ամբողջ հատապտուղներ չափազանց սիրված երեխաների հետ: Կլանում որոշ մրգերի հետ քաղցր օշարակի թույլ է տալիս նրանց ոչ միայն վայելել համեղ համը տնական աղանդերի, այլեւ աջակցել ձեր իմունային համակարգը ճիշտ մակարդակի վրա, հատկապես ձմեռային սեզոնի.

Չնայած այն հանգամանքին, որ ժամանակ Ջերմամշակում ելակի պահում իր ձեւավորել նաեւ, խոհարարներ պետք է դեռ հետեւել մի քանի կանոնների հասնել ցանկալի արդյունքի:

օգտակար ակնարկներ

Կատարել համեղ jam ից ելակ ամբողջ հատապտուղներ, մրգային համար դեսերտ միայն պետք է հավաքված չոր եղանակին. Մի օգտագործեք overripe հատապտուղներ: Այս դեպքում, ցանկալի է, որպեսզի ջեմ է Վեհաժողովի օրը.

Ընթացքում ջերմամշակման չպետք ջեմ ակտիվորեն միջամտել գդալով, հակառակ դեպքում ելակ կարող է հունցած: Լավագույնն այն է, թափահարում ճաշատեսակներ, որի խոհարարներ դեսերտ, եւ, իհարկե, խստորեն պահպանում է բոլոր առաջարկություններին բաղադրատոմսով:

Կատարել է ելակի ջեմ ամբողջ հատապտուղներ հաստ

Ի դեպ, պատրաստման նման նրբություն է ոչ մեծ գործարք. Դա միայն անհրաժեշտ է օգտագործել ամենահարմար բաղադրիչների ճիշտ համամասնությունների, եւ ուշադիր հետեւել ջերմային բուժում.

Այնպես որ, պետք է պատրաստել ելակի դեսերտ հետեւյալ բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է տանը մեզ:

• թարմ ելակ, առաձգական, մոտ 1 կգ.
• ավազ շաքար սպիտակ մոտ 1 կգ.
• կիտրոնի հյութ - ոչ ավելի, քան '15

պատրաստել բաղադրիչների

Նախքան դուք կատարել ելակի մուրաբա հետ ամբողջ հատապտուղներ, հավաքագրվել պտուղները են դասավորված եւ մաքրվել է peduncle: Նրանք են, ապա տարածվել է մի քամոց եւ մի քանի անգամ լվանալ սառը ջրով: Չորացրած հատապտուղներ, նախկինում երեսարկման դրանք թղթե սրբիչներ, նրանք տեղադրված մեծ արծնապակի pot կամ ամանի.

Ջերմամշակում

Արագ cooking դեսերտ յուրաքանչյուր շերտը առատորեն շաղ ելակի շաքարը. Այն բանից հետո, բոլոր բաղադրիչները կլինեն ուտեստների, դրանք ընդգրկում է թերթը եւ հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում համար 9-10 ժամվա ընթացքում: Այս անգամ բավարար է տալ ձեր ելակի հյութ եւ շաքար լավ են soaked:

Քանի որ ժամանակը անցնում է, որ ճաշատեսակի ու քաղցրավենիք դրվում է վառարանով, եւ կամաց - կամաց բերում է բարկանալ. Պարբերաբար գունդ հատապտուղների ռիթմիկ թափահարում.

Եռալուց հետո, ջեմ հեռացնել ջերմության, ընդգրկում է մի թերթի կամ սրբիչ եւ թողնել մի կողմ, նույնիսկ մի օր. Միեւնույն ժամանակ, միջամտել հատապտուղներ խիստ անցանկալի է, որպեսզի չտուժեն իրենց անարատությունը.

Հաջորդ օրը, ջերմային բուժում կարգը, որը կրկնվում է: Նման ձեւով, ջեմ, որը ճշգրտվում է մոտ չորս անգամ գերազանցում է բարկանալ. Ին հինգերորդ ելակ ի շաքարի օշարակ տալիս խոհարարին մասին 20 րոպե: Նաեւ մի ջեմ ավելացնել կիտրոնի հյութ:

Գործընթացը Կցակարային

Հետո այդ քայլերը կարող են ավարտվել ելակի մուրաբա հետ ամբողջ հատապտուղներ, հեռացնել ջերմության եւ թույլ են տալիս Հերիք է 20 րոպե: Ավելի ուշ դեսերտ է լցվել sterilized բանկա եւ դեռ ջերմ, օգտագործելով մի ապուր շերեփ մաքուր.

Ուղղում հզորության խաշած մետաղական lids, նրանք շրջվել, փաթաթված որի վերմակը եւ հեռանալ Հերիք է մի օր.

Պահեստավորել ինչպիսիք օգտակար կարող է բուժել սենյակային ջերմաստիճանում, եւ ցանկալի է պահեստում, նկուղում կամ ենթադաշտին:

Պատրաստվում ելակի ջեմ ամբողջ հատապտուղներ ( «հինգ րոպեանոց")

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են օգնել ձեզ կատարել համեղ ելակի մուրաբա: Սակայն, մեթոդներ պատրաստվում նման delicacies հետ ամբողջ հատապտուղներ կան շատ շատերը: Հետեւաբար, այդ աղանդեր բաղադրատոմսեր, որոնք շատ արժեքավոր է cooking մասին:

Եթե դուք չեք ցանկանում, որ ձգվել գործընթացը դարձնելով այս նրբություն մի քանի օր է, ապա առաջարկում ամենաարագ ճանապարհը, անդրադարձել է նաեւ «հինգ րոպե»: Իրականացնել, ապա մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները տանը:

• թարմ ելակ առաձգական մոտ 2 կգ.
• տուգանք ավազ շաքար թեթեւ մոտ 3 կգ.
• խմելու ջրի սենյակային ջերմաստիճանում - ոչ ավելի, քան 500 մլ.

պատրաստել բաղադրիչների

Որոշ խոհարարներ ելակի մուրաբա հետ ամբողջ հատապտուղների multivarka. Բայց, եթե դուք որոշել է պատրաստել մի մեծ թվով տնական goodies, նման սարքը հարմար չէ ձեզ համար, այնպես որ բոլոր բաղադրիչները, որ դա չի տեղավորվում:

Նախքան սկսում ես եփել մի համեղ դեսերտ, ելակ հենց plucked, մաքրվել sepals, պառկել է քամոց եւ մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով. պտուղը ապա թույլ ցնցված ենք եւ սկսում են իրենց ջերմային բուժում.

Խոհարար դեսերտ ափսեի

Ջեմ «Կողմնորոշում հանդիպում» պետք է պատրաստ լինի մի մեծ արծնապակի կաթսա: Այն լցվել խմելու ջրի, ավելացնել շաքարավազ եւ դրվում է վառարանով: Ծխում եմ աշխուժացում բաղադրիչները, իրենց դանդաղորեն բերել է եռալ:

Երբ դուք ունեք ձեւավորվել է հաստ օշարակ, անմիջապես տարածվել է բոլոր նախկինում պատրաստած հատապտուղների դրան: Մեղմորեն խառնել բաղադրիչների հետ slotted գդալ, դրանք տրվում է նոր Թարախապալար.

Ավելի բարձր ջերմության ելակ է շաքարի օշարակ է եփել ուղիղ հինգ րոպե: Վերջում այս անգամ, համաժողովրդական դուրս շոգին, ընդգրկում է մի խուփ, եւ ապա փաթաթված մի հաստ վերմակը:

Որքան մոտ.

Պատրաստվում տնական jam, որը կոչվում է «հինգ րոպեանոց", այն մնացել է չբացված մինչեւ թույն. Միայն այն բանից հետո, այս ելակ նրբություն լցվել նախընտրական ստերիլիզացված բանկա. Լցված կոնտեյներներ կնքված պլաստիկ lids կամ կապած հաստ թղթի վրա:

Պահպանեք մի ջեմ սենյակային ջերմաստիճանում խորհուրդ չի տրվում, քանի որ դա շատ շուտ փչացող. Լավագույնն այն է, loosely կնքված բանկա պահվում է սառնարանում խցիկում:

Հիմնական առավելությունը այս մեթոդի պատրաստման ելակի ջեմ այն է, որ շնորհիվ նուրբ ջերմային բուժում, դա չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները եւ պահպանում համը եւ պայծառ թարմ համ.

Ծառայելով jam ամբողջ ելակ ցանկալի թեյ. Թեեւ հաճախ նման goodies կատարել համեղ եւ քաղցր հյութ, որը հագեցնում ծարավը ամռանը եւ աջակցում է իմունային համակարգը ձմռանը.