Թե ինչպես է այն կոչվում ամենամեծ բազմազանությունը հնդկացորենի. Տեսակներ եւ սորտերի Հնդկացորեն

Իհարկե դիետայի ձեզնից յուրաքանչյուրի ունի նման օգտակար եւ համեղ արտադրանքը, ինչպիսիք են հնդկացորեն: Այս ազդրամաս չի զուր տեղը համարվում է մեկը ամենատարածված մեր երկրում. Դա այնքան unpretentious եւ undemanding է որակական կազմի հողի, որ այն աճել է շատ երկրներում, այդ թվում, Կորեայում եւ Ճապոնիայում:

Համառոտ պատմությունը առաջացման հնդկացորենի

բազմազանության լեգենդներից հետ կապված այս ապրանքի. Չնայած այն հանգամանքին, որ արտերկրում հնդկացորեն նշված է միայն որպես «ռուսական հացի», որի հայտնվելը դրա համար պարտական ենք մի բոլորովին այլ երկիր. Նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են, որ անունը խոշորագույն շարք հնդկացորենի չի խանգարի իմանալ, թե որ, չնայած այն հաճախ կոչվում է տուն է Հունաստանի, առաջին անգամ նա հայտնվել է Himalayas. Ավելի քան չորս հազար տարի առաջ, այնտեղ ապրում ուշադրությունը ժողովուրդների Հյուսիսային Հնդկաստանի գրավել է անշուք խոտ: Ավելի ուշ պարզվել է, որ, քանի որ իր մութ է տեսքը հիշեցնող մի բուրգի սերմերը կարող է եփել համեղ շիլա եւ արտադրել ալյուր tortillas. Ժամանակի ընթացքում, ավանդույթը է աճել այս մշակույթը տեղի է հարեւան ժողովուրդների: Բնակիչները Ռուսաստանի իմացել գոյության հնդկացորենի ից Վոլգայի բուլղարների:

Պատմաբանները հակված է մտածել, որ սլավոններ սկսեց աճել այս բերքը է VII դարում: Անունը հացահատիկային պայմանավորված է նրանով, որ այն ժամանակ զբաղվում է մշակության մասը հույն վանականների, ովքեր ապրել են տեղական վանքի: Եվրոպացիները իմացել գոյության այս ապրանքի միջնադարում: Բայց ոչ ժամանակ, ոչ էլ հիմա, նա չդարձավ ժողովրդական կամ արեւմտյան կամ արեւելյան Եվրոպայում:

Սորտերի, հնդկացորենի, եւ դրա բուժման

Մինչ օրս, կան մի քանի տարբեր սորտերի եւ այս հայտնի եւ օգտակար հացահատիկային. Դասակարգումը հիմնված է ոչ միայն արտադրանքի որակի, այլ նաեւ ճանապարհին է վերամշակված. Նրանք, ովքեր չեն ճանաչում անունը խոշորագույն տարբեր հնդկացորենի կլինի հետաքրքիր է տեսնել, թե ինչ է դա unground. Դա կարող է լինել առաջին կամ երկրորդ դասարան: Արտադրական օգտագործման համար unsteamed unground հացահատիկի, մշակվում է առանձնացնելով kernels եւ կճեպով միրգ. Նման վարսակաձավար ներկայացնում է ամբողջությամբ կամ chipped Հնդկացորեն միջուկ, որոնք չեն անցնում է մի մազ, որի ԱՐՏ չափը մինչեւ 16x20 մմ:

Երկրորդը, ավելի փոքր տեսակ ձավարեղեն, որը կոչվում սայթաքեց. Նա չի բաժանվում դասարանների եւ մշակվում է նույն կերպ, ինչպես unground: Chipped սայթաքեց ներկայացնում Հնդկացորեն միջուկ, որոնք չեն անցնում միջոցով մազ պատրաստված մետաղալար ԱՐՏ № 08.

Բացի այդ, կան սորտերի եւ արագ ընկնում բացի. Բոլորն էլ պետք է ունենա բնորոշ հնդկացորենի համը եւ բույր:

Ինչ է փնտրում, երբ ձեռք է ապրանքի.

Չնայած նման բարձր ժողովրդականությունը այս ապրանքի, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է ընտրել հնդկացորեն: «Թագուհի հացահատիկային« վաճառվում է թղթե կամ պոլիէթիլենային տոպրակներով: Ի ընտրության գործընթացում, դա ցանկալի է նախապատվությունը տալիս վերջին տարբերակի փաթեթի, քանի որ դրա միջոցով, դուք կարող եք ուսումնասիրել իրը: Բացի այդ, պլաստիկ տոպրակ վստահեցնում է, որ այդ ապրանքը չէ խոնավ է, պառկած է ինչ-որ Stock.

Երկրորդ բանը, որ դուք պետք է հատուկ ուշադրություն է այս հնդկացորենը արտադրության ամսաթվի, ելուստը կյանքի եւ բազմազանությամբ: Լավագույն որակի համարվում է թեթեւ հնդկացորեն: Ամենամեծ բազմազանությունը, այն կարող է հաճախ երեւում դարակների վրա մթերային խանութներում: Իդեալում, որ ապրանքը պետք է թեթեւ ոսկե գույն. Ներխուժման մի թեթեւակի կանաչ կամ սերուցք գունավոր: Մութ գույնը ցույց է տալիս, որ արտադրանքը անցել ջերմային բուժում, ըստ որի ոչ միայն վատթարացնում են սննդային արժեքը հնդկացորենի, այլեւ նրա ախորժահամություն: Դուք նաեւ պետք է ուշադիր ուսումնասիրել հիմնական հատիկները: Ակնհայտ արատ է ներկայությունը մեծ թվով chipped եւ կոտրված միջուկ.

Պայմաններ եւ արտադրանքի պահեստավորման

Նրանց համար, ովքեր արդեն գիտեր անունը խոշորագույն տարբեր հնդկացորենի չի խանգարի իմանալ, թե ինչպես է մի քիչ ավելի երկար է պահպանել իր բոլոր արժեքավոր հատկությունները: Բերելով արտադրանքը մի խանութ, դա անհրաժեշտ է անհապաղ տեսակավորելու դուրս, ազատվել բոլոր անցանկալի impurities. Որոշ տնային տնտեսուհիներն են, վստահ է, որ նախքան լցնել հնդկացորեն է մի բաժակ բանկա, այն պետք է չորացրած է միկրոալիքային վառարան կամ ջեռոցում: Եվ ճիշտ այնպես, քանի որ այդ բուժումը կդառնա հուսալի պաշտպանություն բոլոր տեսակի bugs. Պահեստավորման հնդկացորեն ցանկալի է օգտագործել պլաստիկ կամ ապակու կոնտեյներով հետ կնքված կոպ.

Բեռնարկղային հետ փոշի հետ ձավարեղեն կարող է տեղադրվել ցանկացած խոհանոցային բուֆետ, քանի որ այն կարող է հեշտությամբ է պահել սենյակային ջերմաստիճանում: Միակ բանը, որ «չի սիրում» հնդկացորեն - ն ուղիղ արեւի լույս. Գրքերի կյանքը շիլա կամ այլ սորտերի կարելի է գտնել դրա փաթեթավորման. Արտադրողը պետք է նշի այդ տեղեկությունները: Որպես կանոն, Գրքերի կյանքը չի գերազանցի 12 ամիսը: Շատ տնային տնտեսուհիների, ովքեր սովորել անունը խոշորագույն տարբեր հնդկացորենի խնամքի, թե որքան երկար է այն կարող է պահվել եփած սնունդ. Է շիլա չի թունավորումների պատճառ եւ այլ հիվանդություններից, այն չի կարող թողնել ավելի քան հինգ օր է սառնարան. Այն բանից հետո, այս անգամ ապրանքը դառնում է անօգտագործելի մարդու սպառման.

Ինչպես օգտակար հնդկացորեն.

Այս ապրանքը համարվում է հիանալի աղբյուր polyunsaturated ճարպեր, որոնք ունեն դրական ազդեցություն խոլեստերինի մակարդակի եւ metabolic գործընթացների. Հնդկացորեն է ոչ միայն սնուցում մարդկային մարմինը, այլ նաեւ մաքրում է այն: Շնորհիվ ներկայությամբ flavonoids, հնդկացորենի ստանալով լավ քաղցկեղի կանխարգելման. Կանոնավոր սպառումը այս արժեքավոր արտադրանքի օգնում է նվազեցնել թրոմբոզի եւ սիրտ-անոթային հիվանդությունների.

Հնդկաձավարի շիլա պետք է դառնա հաստատուն բաղադրիչն է դիետայի դիաբետիկների, քանի որ այն օգնում է կարգավորել արյան շաքարը.

Ինչպես եփել Հնդկացորեն.

Թե ինչպես պետք է դա անել, նույնիսկ երեխաները գիտեն: Բայց որպեսզի նախապատրաստելու իսկապես համով շիլա, դուք պետք է հետեւել մի քանի պարզ ցուցումները: Պրոֆեսիոնալ խոհարարները խորհուրդ է տրվում եփել այն համամասնություններով 1: 2. Սա նշանակում է, որ ջուրը պետք է լինի կրկնակի, որ մեծամասնության հացահատիկային. Ընթացքում խոհանոցային շիլա չէ թափահարած. Այն եփում նվազագույն ջերմության մինչեւ եռման հեղուկ. Այս ամենից հետո անոթ շիլա, որը ծածկված է վերմակը եւ հեռացել է հասնել: Կես ժամ անց այն պատրաստ է օգտագործման համար. Լավագույն զուգորդվում բանջարեղեն եւ ձուկ. Քաղցր Սիրահարները կարող են ավելացնել պատրաստի հնդկացորեն մեղր եւ չորացրած մրգեր: