Թե ինչպես կարելի է թթու խավիարի տունը

Մենք բոլորս սիրում ուտել, եւ նույնիսկ ավելի շատ delicacies. Նրանց թիվը սահմանափակ է, եւ նրանք միշտ թանկ են, բայց ինչ կլինի, եթե նրանք պատրաստվում են իրենք: Փորձում են պարզել, թե ինչպես պետք է թթու կարմիր խավիար: Հատկապես այն պատճառով, որ կան շատ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր եւ խորհուրդներ, պատմում է ձեզ, թե ինչպես պետք է թթու խավիարի տունը:

Կարմիր խավիար մեկը առավել օգտակար նրբություն հայտնի է մարդկությանը: Այստեղ եւ մեծ թվով հեշտությամբ դյուրամարս սպիտակուց եւ polyunsaturated ճարպեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի. Ձու կարող է գնել որպես պատրաստի արտադրանքի, բայց հաճախ գնում ենք ձուկ, որը ձու չեն առգրավվել: Այս դեպքում, մենք պետք - է սովորել, թե ինչպես պետք է թթու կարմիր ձկնկիթ եւ վայելեք delicacies պատրաստված սեփական ձեռքերով.

Համար pickling, մենք պետք է:

• Աղ - 1 կգ.
• Ջուր - 3 լ.
• Ձու - 1 կգ,
• խախալ, մի պլաստիկ կարող.
• գրիլ մաքրման համար.
• քափքաշ
• յուղ - ձիթապտղի յուղ կամ եգիպտացորենի ձեթ.
• ստերիլ բանկա.

Նախքան սկսեք salting, որոշելու որակը ձեր ձու. Ամենալավ մեկն է, որ այդ ֆիլմում (yastiks) առանց վնասելու. Է լվանում նման արտադրանքը կարող է լինել նույնիսկ նորմալ թակել ջուր. Բայց երբ yastiks վնասվել, ես մի քիչ կոշտ. Միայն պետք է լվանալ աղ ջուր, թարմ ջուր այսպես անելով շելլը ձու ամուր եւ փխրուն: Որպեսզի պահպանել ճաշակը որակի ձու վնասված yastiks, յուրաքանչյուրը լիտր ջուր պետք է լրացնել 40-50 գրամ աղ: The rinsing գործընթացը պետք է հանվի եւ տհաս lopantsy ավարտվում. Lopantsami կոչվում դատարկ կճեպով վնասված ձու. The խավիար իրենց քաշը հեշտությամբ մեկուսացված, քանի որ նրանք դառնան սպիտակ լվացքի ընթացքում: Մաքրել իրենց լավագույն պինցետ եւ պլաստիկ խուսափել վնաս է մնացած ողջ ձու.

Թե ինչպես կարելի է թթու կարմիր խավիարի. Պատասխանը շատ պարզ է. Վերջնական արդյունքը կախված է ծով (աղաջրում): Առաջին հերթին, ծով պետք է լինի ավելի մեծ, քան խավիար: 1 կգ ձու պետք է 3 լիտր ջուր: Համար ավելի լավ արձակվելու խորհուրդ է տրվում աղ ջուրը տաքացվում է, այլ ոչ թե բարկանալ եւ թույն է սենյակային ջերմաստիճանում: Սա կարեւոր կետն է պատրաստման. Ոչ մի դեպքում չեն լցնել տաք ծով: Հարցն այն է, թե ինչպես պետք է թթու կարմիր խաղը, այս անգամ առանց նշանակության:

Այն ժամանակ, մինչեւ ծով է cooled, դուք կարող եք անել հորթի տարանջատումը վրա ֆիլմի. Որպեսզի դա անել, մի փոքր ուժի քսում yastiks խավիարի վրա grid. Խցերը պետք է լինի ոչ պակաս, քան երեք անգամ ավելի լայն է, քան չափի ձու. Մեղմորեն ripped է ժապավենը եւ gut-wrenching yastiks վրա grid. Հարթ շարժումները քսում the eggs է բջիջների. Որպես արդյունքում ձու լինելու է զամբյուղի մեջ, եւ yastiks վրա grid.

Ինչ վերաբերում է ժամանակի բերելը: Խավիար բավական է անցկացնել մի աղաջրում 30 - ից մինչեւ 50 րոպե: Բայց այս անգամ վրա ազդում են բազմաթիվ գործոններ, ինչպիսիք են խտության ձու, հասունության, չափը եւ այլն: Դա կլինի լավագույնը, եթե դուք փորձեք այն ժամանակ բերելը. Բացի այդ, եթե դուք հենվելով երկարաժամկետ պահեստավորման նրբություն, ապա ներծծում է աղած ավելի երկար պետք: Երբ ձու եփում, այն պետք է տարանջատվի աղաջրում: Սա սովորաբար արվում միջոցով մազ կամ cheesecloth. Հիմնական բանը, ցամաքեցնել մնացորդները աղաջրում: Այն պահանջում է մոտ 2 ժամ սպասելուց: Այն բանից հետո, բոլոր մնացորդները աղաջրում (ծով) drained է պատրաստի ձու կարող է ավելացվել յուղ (ձիթապտղի յուղ, եգիպտացորենի ձեթ, բուսական), դա թույլ չի տալիս, որ ձու է մնում միասին. Բայց նավթի նվազեցնում է Գրքերի կյանքը, այնպես որ, պետք է զգույշ լինել.

Իմացեք, թե ինչպես թթու կարմիր խավիար, բավարար չէ, մի ամբողջական հաջողության. Վայելել իր համն ավելի երկար, ապա խորհուրդ է տրվում պահել, բանկա է սառնարան կամ նկուղում: Նաեւ պաշտպանված է լույսի կլինի երկարաձգել Գրքերի կյանքը ուտեստների, հետեւաբար, փաթեթավորեք բանկա հետ հաստ թղթի վրա: Մի մոռացեք, որ պարբերաբար ստուգել է «Թվիստ» առկայության վերաբերյալ հոտ փոփոխությունների: Խավիար պետք է ունենա ճիշտ նույն հոտ, ինչպես նաեւ բերվում: Դուք զգում եք մերժումը: Ստացեք պատրաստ է ազատվել ամբողջ տխուր բանկերի:

Այժմ տիրապետելով մի զինանոց գիտելիքների, դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է թթու խավիարի տունը: Այժմ մենք պետք է գնել ձկան խավիար: Հաջողություն եւ բարի ախորժակ!