Թե ինչպես կարելի է պատրաստել գինի խաղողից տանը

Գինու - որ մեկն է առավել օգտակար եւ հին խմել: Նրա առաջին պատրաստել են հին եգիպտացիների: Ապա այն օգտագործվում է որպես հիմնական խմիչքը, քանի որ մի շարք հյութերի եւ ջրի իրենց տաք կլիման, կան շուտ փչացող (սառնարանի դեռ չէր): Որպեսզի չի ստանալու հարբած, նրանք diluted պարզ ջրի գինի, կամ ավելի ճիշտ, ավելացվել է ջրի մի քիչ գինի պահել այն փչացնելու.

Երեւի ոչ ոք չէր համարձակվում է պնդել, որ առավել բնական, եւ, հետեւաբար, համարվում է օգտակար տնական գինի. Բայց ինչպես է դա անել:

Շատ մարդիկ կարծում են, որ խոհանոցային ձեր սեփական գինի - Սա շատ բարդ է եւ ժամանակատար գործընթաց է. Տարօրինակ կերպով բավարար, դա չէ. Գինի խաղող տանը պատրաստվում բավականին հեշտ է, որ ամենակարեւորն է կատարել բոլոր խստիվ համապատասխան ցուցումների: Այսպիսով, մենք սկսում ենք:

հատապտուղ

Որպեսզի պատրաստվենք գինի է խաղողի տանը, դուք չպետք է բաց թողնել այն ժամանակ, երբ հատապտուղների հասնում հասունության. Հենց այս ժամանակահատվածում նրանք պարունակում են ավելի շատ շաքար եւ ավելի քիչ թթու. Երբ դուք հավաքվել խաղողը պետք է տեսակավորելու պտուղը - փտած, փչացած, խակ եւ հեռացնել: Հարկ է նաեւ հեռացնել բոլոր ճյուղերը ու տերեւները, քանի որ, եթե նրանք ընկնում են գինու, որ համն է խմել փչացած.

Եթե հատապտուղների չեն փոշոտ, նրանք չեն կարող լինել լվացվեն: Այն փաստը, որ մաշկի խաղողի մանրէներ, որոնք ունեն դրական ազդեցություն է խմորումը: Որպեսզի պատրաստվենք գինի է խաղողի տանը, դա ավելի լավ է վերցնել հետեւյալ դասերի: "Isabella", "Մոլդովա", "Լիդիա"

Davim հատապտուղներ

Հաջորդ, մենք պետք է սկսել երկրպագում հատապտուղներ: Դուք կարող եք օգտագործել juicer կամ սրող: Այդ գործընթացում անհրաժեշտ է հետեւել, որպեսզի բացարձակապես բոլոր հատապտուղների են մանրացված.

Հետո ջախջախիչ պտղատու խաղող թողնել արդյունքում առաջացող կախույթը միայնակ պաշտպանել: Ի վերջո, որ հյութ պետք է մակերեսային, եւ bagasse (սերմերի եւ երեսվածքները), ներքեւում. Օգտագործելով հատուկ մամուլը կամ պարզ շղարշ լարվածություն ապագա գինի:

Խմորում գործընթացը

Բացի այդ, որպեսզի պատրաստվելու գինի է խաղողի տանը, դուք պետք է հատուկ մաքուր եւ չոր կոնտեյներով - 10 րոպե տեւողությամբ, կամ 20-լիտրանոց շիշ կամ պարզ երեք լիտր բանկա. Քանի որ խմորում խաղողի հյութի կավելանա ծավալով, լցնում է կոնտեյներով, նրանք պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2/3: Դրանից հետո, դուք պետք է միացնել շիշ: Այդ նպատակի համար հատուկ պլաստիկ կափարիչը պատրաստված հետ բացման համար խողովակի, որը կարող է արտադրանքը ածխածնի երկօքսիդ ընթացքում արտադրվում խմորում:

One վերջը խողովակի պետք է իջեցվել մեջ կոնտեյներով ջրով, իսկ մյուսը `փոս է խուփ շշով:

The դիզայն պետք է լինի մի քանի ամիս է դնում նկուղում կամ նկուղում: Բայց մի մոռացեք պարբերաբար հայացք, թե ինչպես գինին խաղողից տանը թափառել. Հետո այս ժամանակահատվածում դուք կունենաք կատարյալ չոր գինի, մի ամրոց, որը մոտ է 5 °: Եթե դուք ուզում եք ստանալ մի քաղցր ըմպելիք է, ապա դուք պետք է փորձեք. Զգուշորեն լցնել գինին, ամբողջ տորթ մնացել է ներքեւում, եւ նրա ամեն մի լիտր լցնել 150 գրամ շաքարավազ: Եթե ցանկանում եք տնական գինի է խաղողի է կիսամյակային քաղցր տեսակի, դնում մի քիչ ավելի քիչ շաքար: Այժմ թողնել մենակ ձեր սիրած ըմպելիքների համար մեկ ամիս, այնուհետեւ թափել գինի է շշերի եւ պահպանել նրանց մի զով տեղում (սառնարանի, նկուղում).