Թե ինչպես կարելի է պատրաստել մի շիշ քյաբաբ մարինադ տավարի մսի

Մարինադ համար խորովածի տավարի մսի պետք է ունենա հատուկ համը եւ յուղի պարունակությունը. Ի վերջո, եթե ոչ լրացնելով ուտեստ համար խորոված միս այս շատ հաճախ ստանում դժվար է, չոր եւ շատ համեղ: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում օգտագործել համար տավարի մայոնեզ սոուսով հետ, բացի ցանկացած համեմունքներ եւ ամոքանքներ.

Թե ինչպես կարելի է կատարել համեղ մարինադ, տավարի համար barbeque

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• քաղցր մանուշակագույն սոխ - 5 հատ;
• թարմ մաղադանոս եւ սամիթ - մի մեծ փնջի.
• հասունացած կիտրոն - 2 ամբողջ պտուղը.
• պղպեղ - մի քանի pinches.
• բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ - 200 գ
• յոդացված աղ - 1.5 ժամ.; l.
• Չորացրած ռեհան - 2-3 կտորներ.
• պղպեղ - 12-13 հատ;
• Թարմ երիտասարդ տավարի միս (ցանկալի է միջուկ մի փոքր քանակությամբ նավթ) - 3.4 կգ.
• բեյ տերեւ - 6-7 PC.

Վերամշակում միս

Մարինադ համար խորովածի տավարի մսի պետք է արվի միայն այն բանից հետո դուք լիովին մշակվում եւ թակած միս: Սա պահանջում է մի 3-4 կիլոգրամ թարմ pulp, լվանում է այն լավ եւ հստակ անհարկի ապրանքների եւ այնուհետեւ կտրել մեջ երկար կտոր փոքր հաստությամբ:

Skewers տավարի: է մարինադ բաղադրատոմսը

Է պատրաստել մսի flavored սոուս համար սննդի, դա անհրաժեշտ է վերցնել մի փոքրիկ ամանի մեջ, դնում է 200 գ ճարպ մայոնեզ, ցանկալի քանակի յոդացված աղի զույգի կսմթում պղպեղ եւ ռեհան, ինչպես նաեւ սեւ պղպեղ, ոլոռ, ջարդված տերեւները lavrushki թակած սամիթ եւ մաղադանոս: Այն պետք է նաեւ նշել, որ այն խորհուրդ է տրվում ավելացնել 2 հասած կիտրոն, որը նախ պետք է լավ squeeze, եւ ապա կտրել քաղցր սոխ, նույն ուտեստ համար համով եւ բուրմունքով այս սոուսով. Դրանից հետո բոլոր բաղադրիչները է խառնել մանրակրկիտ մի գդալ.

Գործընթացը marinating միս

Բաղադրատոմսը համար խորովածի մարինադ կարող է տարբեր լինել փոքր - ինչ կախված է, թե ինչ համով է ուտեստ դուք ուզում եք ստանալ մի արդյունք: Օրինակ, մի սոուսով դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ լոլիկ, քիչ քացախ, տոմատի մածուկ եւ այլ անուշահոտ բաղադրիչների.

Այնպես որ, այն բանից հետո, վերամշակման բոլոր խոշոր արտադրանքի պետք է ընթանա ուղղակիորեն ներծծում միս է մարինադ. Այդ նպատակի համար կտոր երիտասարդ տավարի միս է տեղադրված է զարդարել ամանի մեջ, ապա եփում համը մայոնեզ սոուսով. Խառնել բոլոր ձեռքերը միս, դա անհրաժեշտ է տեղադրել մամուլին (ափսե եւ ջրի սափորը), իսկ այնուհետեւ փակել ամանի եւ թողնել, որպեսզի marinate սենյակային ջերմաստիճանում համար 6-12 ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, ապա մարինադ համար խորովածի տավարի մսի է լիովին սնուցեք ապրանքը, որ կդառնա փափուկ, հյութեղ եւ շատ համեղ:

Խաշում միս ուտեստների ածուխների վրա

Այն բանից հետո, marinate միսը, այն պետք է դրվի skewers, իսկ այնուհետեւ դնում մի գրիլ ավելի տաք ածուխներով հետ կաղնու կամ ճիպոտ. Պատրաստել այս կերակրատեսակ չպետք է լինի ոչ պակաս, քան 30 րոպե:

ճիշտ Ծառայել

Տավարի միս skewers պետք է մատակարարվում է տաք ճաշի հետ միասին բանջարեղեն, խոտաբույսեր, գազար եւ ցորենի հաց. Մեկ - մեկ, որպեսզի այս ուտեստ խավարտ ձեւով եփած կամ խորոված կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները: