Հավի ֆիլե պանրի խփել: աշխարհի լավագույն բաղադրատոմսեր

Հավի կրծքամիս լավ է բոլոր ուտեստների. - Ից պարզվում է ճոխ գուլյաշ, մրցութային կոտլետները, միս սնկով, գլանափաթեթներ, casseroles եւ երշիկեղենի. Բայց կատարյալ ուտեստ է եւ մնում է հավի փափկամիս եւ ծառի սունկ պանրի խփել. Այն է, այս տեսակի միս ձեռք բերել առավել հյութալի եւ բերանը watering. Նրա հաճելի եւ ուտել երեխաներին, վերջերս սովորում են ծամում, իսկ տղամարդիկ, ովքեր եկել տուն վերջում օրը սպառելով, եւ կանայք, ովքեր հետեւում են իրենց ցուցանիշները (չնայած վերջին իրեն թույլ տալ նման շռայլություն համար տոների):

Ինչ է հատկապես գրավիչ հավի պանրի ջախջախել բաղադրատոմսը shell կարող է լինել բազմազան են տալ ամեն անգամ մի նոր բան է եւ գրավիչ: Եվ որ ամենակարեւորն է, պետք է համոզվեք, որ ուտենք. Հաշվի առնել առավել հետաքրքիր տարբերակներ:

Ջախջախել թիվ 1: ավանդական

Դասական է գցել ջախջախել է կաթ, ալյուր եւ ձու. Երբեմն այն diluted ջրով: Կատարել է chicken- ին պանրի խփել, դուք միայն պետք է ավելացնել պանիր. Նա վերցնում durum եւ rubbed վրա grater. Ինչ չափի, դա է. Տուգանք grater տալիս ավելի անգամ բաշխման ջախջախել վրա հավի, մեծ `ավելի փխրուն տարբերակ: Նախ, հարած ձու եւ քառորդ բաժակ կաթ: Հետո հասնելով հարթությունն ու թակեցի լցնել երկու ճաշի գդալ ալյուր. Վերջինս ավելացնում է պանիր: Որ mixer է մի կողմ դնել, իսկ զանգվածային խառնում են գդալով:

Ջախջախել № 2: բուրավետ

Շատ նուրբ եւ գեղեցիկ դուրս հավի պանրի խփել, եթե դուք հետեւեք մի այլ բաղադրատոմսը. Չկան «դրսի» է հեղուկ `ա լավ հարած երեք ձու, խառնել նրանց հետ, չորս sprigs եւ սամիթ թակած եւ rubbed հետ մի կտոր պանիր 80-100 գրամ: Միայն այն բանից հետո, որ մինչեւ ցանկալի հաստությունը ավելացված է թթվասերի. Քանի որ աշխատանքը պետք է պատառաքաղ, դուք պետք է փորձեք, դժվար է տեմպուրայով չէր ձեւավորվել lumps.

Գիտակները Վրաստանի ուտեստների մեջ նշում սամիթ կարող եք վերցնել կես cilantro.

Ջախջախել № 3: կծու

Այս կազմը տալիս Հավի կոտլետներ անսովոր, բայց հաճելի համ: Համար ջախջախել համատեղել ձու, թարմ կիտրոնի հյութ, պանիր եւ մայոնեզ: The հարաբերակցությունը կախված է մի շարք հավի. Մոտ երեք ձու վերցրել հյութ կես կիտրոնի եւ երեք ճաշի գդալ մայոնեզ: Բայց ալյուր այս բաղադրատոմսը խփել բացակայում է.

միս գաղտնիքները

Ի դեպ, շնորհիվ «coat" հավի պանրի խփել, եւ որպեսզի ստանալ փափուկ եւ քնքուշ: Սակայն դա հնարավոր է հասնել ավելի լավ արդյունքների, միեւնույն ժամանակ, տալով միս պայծառ համ: Այն բանից հետո, կտրում նրա դոշիկներ պետք է marinate. The օպտիմալ է համարվում նման մեթոդը: Յուրաքանչյուր կտոր է lubricated մի խառնուրդ երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուսով եւ տաք մանանեխի գդալ: Peppered (չի աղած) Ֆիլե folded կույտ եւ թաքցնել համար մեկ ժամ է սառնարան.

Ոչ պակաս հրաշալի արդյունք կտա սովորական կիտրոնի հյութ: Նա քամած մեջ կտորների հավի, պղպեղ, եւ դա այս անգամ, ավելացնել մի քիչ աղ, ապա կրկին հանվել է ցուրտ. Այս անգամ կլինի բավական է կես ժամ:

Հավի ֆիլե պանրի խփել: բաղադրատոմսը հետ, քայլ առ քայլ լուսանկարներ

Ինքնին, ճաշատեսակների պատրաստման հատուկ բարդության չի տարբերվում: Քանի որ այն կարող է գործածել նույնիսկ սկսնակ խոհարար. Աստիճանական կարծես սա:

1. Ֆիլե մաքուր անձեռոցիկներ եւ չորացրած, ապա կտրել ամսաթվերը ձեր տարրերի. Երկրպագուները մեծ կտորների միս կարող է պարզապես այն բաժանել 2-3 մասի: Սիրահարները նրբագեղության ֆիլե կտրել մեջ շերտերով.
2. Յուրաքանչյուր կտոր թեթեւակի վերադարձ: Հավի ոչ raspolzlas rags, դա ավելի լավ է, փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորեք եւ օգտագործել փայտե թակ. Եթե այն չի, զինված գրտնակ, ազդեցությունը կլինի մոտավորապես նույնը:
3. Եթե դուք ընտրել բաղադրատոմսը ից marinating, պատրաստվում ցանկալի կազմը, եւ միսը թաքնված է ներքեւի մասում սառնարան: Եթե դուք որոշել է անել առանց այս քայլով մի աղ պղպեղ հավի եւ մի կողմ է նրան տասը րոպե:
4. Պատրաստվում ջախջախել ընտրված. մի առանձին գունդ լցրեց մի քիչ ալյուր:
5. Ծնոտ Արնանման է խփել, Արնանման ալյուրի եւ դնում է անցնող տաք բուսական յուղի.

Ապա դուք կարող եք գնալ երկու ուղիները: Մեկ սցենարի դուք toasting ֆիլե մինչեւ եփած, շրջադարձային այրիչը է միջին ջերմության. Երկրորդ - արագ rouge իր ուժեղ երկու կողմերում, տարածել միսը է թխում թերթիկի կամ ձեւով, եւ բերել այն միտք քառորդ ժամ է ջեռոցում:

Դարձնել ուտեստ նույնիսկ ավելի համեղ քնջութ: Նրանք պետք է sprinkled վերեւում յուրաքանչյուր ծնոտ, ուղարկվել է թավա: Ընդերքը կդառնա ավելի պինդ, իսկ միսը ձեռք է բերում մի բարակ էլեգանտ համը նոտա:

Որոշ տնային տնտեսուհիներն են ձեւավորել «Shell» փոխարինվում է ալյուրի breadcrumbs. Այս դեպքում, դուք պետք է ընտրել ջախջախել որպես ավելի Նյութի մանր աղացած, որքան հնարավոր է. Կամ լրացուցիչ հետապնդելու այն միջոցով սրող:

Որպես գարնիր հավի կոտլետներ գնալ ինչ-որ բան է բանջարեղենի (թարմ, աղած, շոգեխաշած) եւ հացահատիկային եւ Սպագետի:

Փորձեք պատրաստել տուն ճաշի հավի պանրի խփել: բաղադրատոմսը լուսանկարով ցուցադրում է իր համային որակների, եւ seductiveness. Սկզբունքորեն, ուտեստ, այնքան լավ եւ համեղ, որը հարմար է գալա ցանկի մեջ.