Թե ինչպես պետք է եփել dumplings. Tips:

Ուկրաինայի խոհանոց է պատկերացնել առանց dumplings. Dumplings բաղադրատոմսը պատրաստուկ, որը կարող է տարբեր լինել, կախված toppings, վաղուց ի վեր դարձել է սիրված ուտեստ սեղանին, ոչ միայն ուկրաինացիներ: Ուկրաինացիները նախընտրում մեծամասամբ, dumplings հետ, քաղցր fillings. Իտալիայում խմորից տարբեր միջուկներով կոչված «ռավիոլի» Ուզբեկստանում «dumplings» Ռուսաստանում ավելի շատ նման է, իհարկե, խմոր լցոնված մսով - «dumplings.»

Dumplings կարելի է եփել ցանկացած միջուկով: Դրանք կարող են լինել միրգ, հատապտուղ, սունկ, բանջարեղեն, պանիր եւ այլն: Թե ինչպես պետք է եփել dumplings. Շատ պարզ է. Վերցրեք նորմալ թարմ խմոր, այն դրվում ցանկացած թռել, dumplings եփած է թեթեւակի աղած ջրի եւ սնվում տաք է աղյուսակը թթվասեր, կարագ, տարբեր սոուսներով: Ալյուր dumplings վերցնելու համար ցորեն, հավելավճար, իսկ խմոր է kneaded է մի քանի ձեւերով - առանց նավթի (անյուղ) Կեֆիր, կամ խմորիչ: Ի դեպ, խմորիչ dumplings, դուք կարող եք նույնիսկ թխել ջեռոցում: Ծույլ մարդիկ, ովքեր սիրում են այս ուտեստը, կա մի հրաշալի բաղադրատոմսը ծույլ dumplings. Ինչպես եփել dumplings «ծույլ». Այն կարող է, թերեւս, նույնիսկ երեխան. The խմոր, որը խառնվում է անմիջապես կաթնաշոռով եւ կազմել մի տեսակ dumplings, որոնք նույնպես խաշած աղած ջրի եւ մատուցվում է շաքարի եւ թթվասերով մի մեծ ուտեստ համար նախաճաշ.

Dumplings անհնար է սիրել, յուրաքանչյուր ոք կարող է գտնել սիրած բաղադրատոմսը համար dumplings. Dumplings հետ քաղցր համային վայրի հատապտուղների, կեռաս, ծիրան, կաթնաշոռ, պանիր, աղի dumplings - կաղամբ, կարտոֆիլ, սունկ, հնդկացորեն, եւ նույնիսկ bacon եւ ծովատառեխ! Այս ուտեստ է նաեւ լավ է, որ դա հնարավոր է պատրաստել ապագայի համար, վարձու սառեցման արտադրանքը է սառնարան. Առավել տարածված ուտեստ է, իհարկե, dumplings հետ կաթնաշոռ: Նրանք են ծառայել լավագույն ռեստորաններ Ուկրաինայում, նրանք սիրում են իրենց նուրբ խառնուրդ քաղցր կաթնաշոռ եւ բարակ խմոր.

Ինչպես եփել dumplings հետ, կաթնաշոռ.

Պատրաստել dumplings պանրով (60-70 հատ) պետք է հետեւյալ ապրանքները:

- Խմոր - ½ կգ ալյուր, ձու, մեկ թեյի գդալ աղ, ջուր, ապակի.

- համար թռել - 700 գրամ պանիր, 150 գրամ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ աղ, երկու ձու, 150 գրամ սերուցքով, 100 գրամ չամիչ եւ 50 գրամ կարագ:

Առաջին հերթին, իհարկե, պատրաստել խմոր: Բերել ներքեւ mixer ալյուրը ջրով, աղ եւ ձվի. Ապա, ավելացնել ալյուր, հունցել խմոր ձեռքով թույն. Ձեւավորել գնդակը, ընդգրկում է մի բաժակ եւ թողնել կես ժամ «հանգիստը»: Իսկ կա ժամանակ, պատրաստել է թռել: Մի գունդ դրեց պանիր, ավելացնել ձու, աղ, շաքար, չամիչ եւ թթվասեր evenly եւ մանրակրկիտ ակտիվանալ.

Շարունակելու ուղղակիորեն մոդելավորման dumplings. Roll դուրս խմոր բարակ շերտ (ոչ պակաս, քան 1 մմ հաստությամբ), օգտագործելով վարդակ տրամագծով շրջանակներ անել 8.10 սմ, թեյի դրվում է շրջանակների լցոնումներ եւ zaschipyvaem եզրին. Դուք կարող եք անել դա է պատառաքաղ: Պատրաստի dumplings ձեւավորվում են փայտե chopping վարչության, floured է խուսափել կպչուն. Եռացնել ջուրը (մոտ 3 լիտր), ինչպես նաեւ ավելացնել մի քիչ աղ (3 թեյի գդալ) եւ պաշարներ dumplings հետ շպրտել նրանց, որ դա չի մարդաշատ է: Խառնել նրանց slotted գդալով dumplings չեն մնում միմյանց եւ ներքեւի մասում համաժողովրդական. Պես բոց, նրանք պատրաստ են: Զգույշ լինել չի վնասել, ստանալ նրանց մի ուտեստ, ավելացնել հալված կարագ. Ծառայել dumplings պետք տաք եւ թթվասերով կամ հատապտղի օշարակ.

Ինչպես եփել dumplings «ծույլ».

«Ծույլ» dumplings կլինի կատարյալ նախաճաշ կամ դեսերտ, եւ դրանց պատրաստման չի պահանջում հատուկ հմտություններ, եւ շատ ժամանակ. Պատրաստել dumplings, պետք ա բաժակ ալյուր, մի կիլո պանիր, երկու ձու, շաքարավազ, որպեսզի ճաշակի, մոտ 70 գրամ կարագ եւ թթվասեր: Կաթնաշոռ է ազատվել խոշոր lumps. Որպեսզի դա անել, ապա ավելի լավ է քսում միջոցով խախալ, ավելացնել ձու, հալված կարագի եւ շաքարավազի, մի պտղունց աղ: Իրարանցում եւ ավելացնել ալյուր: Գլորում բարակ "Նրբերշիկներ« տրամագիծը ոչ ավելի, քան 3 սմ, կտրել են հավասար մասերի, թույլ սեղմում, տալով կարճլիկ ձեւավորել, եւ թողնել եռացող աղով համեմված ջրի մեջ. Մեկ անգամ կաթնաշոռ dumplings float, ստանալ նրանց հետ slotted գդալով եւ լցնել ձեթ. Նրանք կարող են նաեւ լինել թխում են ջեռոցում սերուցքով թռել:

Մի կերպ է եփել dumplings, դուք կարող եք ընտրել ցանկացած, ընտրեք ձեր սիրած toppings. Քաղցր եւ աղի, բայց ամեն դեպքում, այս ուտեստը պարզվում է, շատ համեղ է եւ տնական. Bon appetit!