Ինչպես եւ որքան է տապակել սնկով

The ժողովրդականությունը սնկով է աշխարհում շնորհիվ իրենց հատուկ ճաշակի, բացարձակ անվտանգության եւ մատչելիությունը. Կախված նրանից, թե դրանց աճի եւ դասակարգման տեղի է ունենում անտառի, մարգագետնում եւ վայրի սունկ.

Այս տեսակի սնկով աճում է ամենուրեք, բացառությամբ ձյունոտ Հեռավոր Հյուսիսում եւ անապատների ավազներից: Բորբոս այնքան undemanding է եւ հեշտ է աճել, որ գրեթե բոլոր խանութներում վաճառվում է սնկով աճեցված արդյունաբերորեն արտադրվում է հատուկ ջերմոցային համալիրներ նկուղային տեսակի.

Նախքան figuring, թե ինչպես եւ որքան է տապակել սնկով, դուք պետք է հասկանալ, թե ինչ է դա սունկ. Այս գեղեցիկ եւ համեղ սունկ շատ տարբերվում են իրենց ուտելի զարմիկների եւ մի գեղեցիկ hat դարչնագույն կամ սպիտակ եւ շագանակագույն plates եւ սպիտակ Ցողունային: Beginners-pickers հաճախ շփոթում մահվան բաժակը սնկով - դա շատ նման է սնկի տեսքը, բայց այն շատ թունավոր. Բայց ոչ պակաս թունավոր սունկ, որոնք վաղուց պահվում: Արդյունքում նրանց ժամանակ պահեստային choline է նաեւ վնասակար է այն մարմնին.

Սունկ են լավ տապակած եւ եփած. Դա կատարյալ բաղադրիչ է աղցանների եւ sauces. Նրանք կարող են օգտագործվել է պահածոյացված եւ թարմ որպես հիմնական դասընթացի կամ որպես հավելում որեւէ ուտեստ. Տապակած կամ եփած միս եւ թռչուն, բուսական եւ ձկան ճաշատեսակներ, ապուրներ, ծովամթերք, - ոչ թե ամբողջ ցանկը ուտեստների, որոնք ծառայել են սնկով. Եւ, որ որոշ ուտեստների եւ որի ձեւը ծառայում է սունկ, դա կախված է նրանից, թե որքան երկար է տապակել սնկով.

Փորձված ֆետիշ ծիծաղել, երբ երիտասարդ նայիր հարցնում սնկով cooking ժամանակ. Եւ լավ պատճառով. Դա այն է, թե որքան շատ տապակել սունկ ժամանակի ընթացքում, կախված է ոչ միայն համով է ուտեստ, բայց նստվածք:

Եթե դա թարմ սունկ - ընդհանուր ժամանակը համար frying չպետք է լինի ավելի, քան 20 րոպե, հակառակ դեպքում ձեր կենցաղային կամ այցելուները չեն գիտակցում, որ նրանք կերան - սունկ կամ խոտաբույսեր. Թարմ սունկ, կարող է տապակած բնավ 2-3 րոպե, մինչեւ Browning. Եւ եթե դուք անեք ընտրել սունկ է ջերմոցային - թարմ եւ մաքուր, նրանք չեն էլ ունենա ենթարկելու տաքացնել բուժում.

Սառեցված սունկ տապակել ավելի քիչ `մինչեւ 10 րոպե, սակայն վստահ լինել, հեռացնել հյութ սնկով. Դա պարզ է, - սունկ են դրել դուրս թղթի վրա սրբիչ եւ զգուշորեն վերացան հետ թղթե սրբիչ

Պահածոյացված սունկ, որոնք այժմ վաճառվում են ցանկացած խանութում, չեն տապակել: Նրանց browned բավարար է 3-4 րոպե, կամ ուտում է ձեւով կրճատումներ համար սենդվիչներ կամ աղցան բաղադրիչի: Թե ինչպես կարելի է տապակել սունկ - կախված է ապրանքի հետ, որը դուք պետք է միացված է մի ուտեստ, այդ սունկ: cooking ժամանակ կարող է տեւել մինչեւ քառասուն րոպե:

Վերցրեք ամենահեշտ սերուցք սոուսով սնկով. Սունկ լվացվեն, հանվել խոնավության (թղթե սրբիչներ կամ անձեռոցիկներ), եւ կտրել մեջ շերտ. Տապակած սոխ ավելացնել սունկ եւ տապակել ամեն ինչ 3-4 րոպե: Ապա կցել թակած կանաչի հետ ալյուրի եւ տապակել 1-2 րոպե: Այսպիսով, անհրաժեշտ է ավելացնել ջուրը (եւ ցանկալի է հավի արգանակ) եւ բերում է բարկանալ, ապա շոգեխաշած 2-3 րոպե: Այն բանից հետո, սոուս սկսում է խտանալ, այն ավելանում է սերուցքով եւ մարել է հետագա 2 րոպե: Որպես հետեւանք, - zharilisvsego սունկ 8-10 րոպե, եւ մենք ստացել կատարյալ սոուսով թռչունների.

A frying կարտոֆիլ սնկերը պահանջում ժամանակ առնվազն 15 րոպե խտացնել ավելորդ խոնավություն է fungi.

Քանի րոպե տապակել սնկով, եթե նրանք կարող են ձեռք բերել սառեցված. Եթե դուք ջերմ մինչեւ մի թավա եւ նավթ, ապա սառեցված սունկ պատրաստ են 5-6 րոպե: Այս դեպքում, որ նախընտրական defrost նրանց պետք չէ, - ստանալ կպչուն նյութ: Երբ frying սունկ են փափուկ, այնպես, որ նրանք մնում են միայն ճաշակի աղ եւ պղպեղ: Դա չի միջամտում Նյութի մանր թակած կանաչի. Դա ցանկալի է ավելացնել կիտրոնի հյութ գործընթացում cooking սունկ չեն խավար.

Յուրաքանչյուրն ընտրում, թե ինչպես եւ որքան է տապակել սնկով, դա կախված է նախասիրություններում արտացոլված են եւ խոհարարական հմտությունները: նման մեկը էլաստիկության սնկով, ինչ-որ մեկը սիրում է իրենց softness.