Ինչպես եփել են խմոր առանց ձու պահքի եւ ամեն օր

Կարող եմ եփել մի ճոխ, համեղ խմոր առանց ձու. Առանց կասկածի, այո. Եւ կան բազմաթիվ եղանակներ պատրաստվում նման քննություն, քանի որ ավազի եւ խմորիչ: Ավանդաբար, ձու չեն ավելացվել, օրինակ, հաց խմոր, եւ գլանափաթեթներ եւ նկանակ ունեն լավ տնային տնտեսուհիներ դիմել փարթամ եւ համեղ:

Հունցել կարագ խմորիչ խմոր առանց ձու rolls եւ տորթեր, պահանջում բավականին քիչ ժամանակ, մոտ 10 րոպե մեկ ժամ ու կես, դա անհրաժեշտ է գնալ մինչեւ, եւ երկու ժամվա ընթացքում ձեր ջեռոցում կունենա շագանակագույն համեղ buns եւ տորթեր.

Այնպես որ, պետք է փորձարկել դուք պետք ա փաթեթ չոր խմորիչ, երկու կամ ավելի ճաշի գդալ շաքարավազ, աղ, որպեսզի ճաշակի, կես կիլոգրամ ալյուր, 50 գրամ բուսական յուղի կամ հալված մարգարին եւ մի բաժակ մածուն սենյակային ջերմաստիճանում: Փորձառու նայիր խորհուրդ է տրվում կատարել խմոր դարձել փարթամ եւ փափուկ, նախ մի եփել: Այդ նպատակի համար բոլոր անհրաժեշտ թվով խմորիչ, շաքար, աղ, եւ երրորդը մասը ալյուրի խառնած մածուն, կոնտեյներային շապիկի կամ կտորի սրբիչ եւ տեղադրված է ջերմ նախագծում ազատ դիրք հանելուց. 40 րոպե բարձրացնել եփել, ավելացնել մնացած ալյուրը, կարագ կամ մարգարին, լավ է, եւ շատ մանրակրկիտ խառը եւ ապա խառնուրդ թույլատրվում է վերացնել, մի անհանգստացեք, չի միջամտում եւ չի վերածվում: Կես ժամ անց, երբ խմոր կավելանա ծավալի յուրաքանչյուր չորս կամ հինգ, այն պետք է լինի կտրել փոքր իրերի կամ մեկ մեծ կարկանդակ թռել:

Որպես փորձարկմամբ, փոխարեն մածուն կարող եք վերցնել հեղուկ թթվասերի. The խմոր , առանց ձու հետ թթվասերի է ավելի փխրուն.

Կտրել խմոր եւ ձեւավորման դրանից մի շարք ապրանքների, դրանք տեղադրված են թխում թերթիկի, խոզանակ հետ սպիտակուցային կամ շաքարի օշարակ եւ միշտ թույլատրվում է կանգնել 20 րոպե առաջ ուղարկում է ջեռոցում:

Վերջին տարիներին ավելի ու ավելի կարեւոր է մեզ համար դառնում է պահքը եւ պատրաստումը տարբեր meatless ուտեստների. Այս ժամանակահատվածում, հատուկ տորթեր պատրաստված նիհար խմոր, որը չի պարունակում Անասնաբուծական արտադրանքներ, ինչպիսիք են ձվի, կաթի եւ կարագի. Երբեմն այնպիսի թեստեր, ինչպես խմորիչ եւ առանց խմորիչ: Իսկ նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց ցուցանիշները, օգտագործման իրեր նիհար խմոր կարող է ոչ միայն պահքի, բայց ողջ տարին, քանի որ նրանք ձեռք ավելի քիչ կալորիաներ եւ ավելի դիետիկ:

The խմոր, առանց ձու եւ կաթ խմորիչ, որը խառնվում է հետեւյալ կերպ. Կիլոգրամ sifted ալյուր, խառնել մի փաթեթ է ակնթարթային խմորիչ, ավելացնել մեկ բաժակ կամ կես բաժակ տաք ջուր, աղ, շաքար `ըստ ճաշակի եւ կես բաժակ բուսական յուղի. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնվում: Որքան երկար խմոր է kneaded, որ ավելի լավ է, որ այն կարող է աշխատել, եւ դա ավելի հեշտ է եւ ավելի բարդ հրուշակեղենի ստացված դրանից: Խմոր թույլատրվում է բարձրանալ երկու անգամ: Այն բանից հետո, իր առաջին կրկին վերելք թափահարած մնացել մեկ ժամ տաք տեղում: Խմոր, բարձրացրել է երկրորդ անգամ, կտրել մեջ, տորթերի կամ burgers.

Է պատրաստել խմոր, առանց թթխմորի, առանց ձվի, կաթի եւ յուղի մի բաժակ խառը բաժակ տաք ջրի եւ կես բաժակ բուսական յուղով, ավելացնել աղ եւ շաքար `ըստ ճաշակի: Այս խառնուրդ ավելացնել մաղած ալյուրը աստիճանաբար: Է խմոր պարզվեց, ոչ շատ խիտ, բայց ոչ շատ բարակ, այն կտեւի մոտ երկու բաժակ ալյուր: Ի գործընթացում kneading են խմոր, դուք պետք է ավելացնել մեկ թեյի գդալ խմորի սոդա, քացախ zagashennoy. Promeshannoe Դե, դա հեշտ է ընկնում կարճ ձեռքում է, դա դառնում է փափուկ եւ առաձգական.

Բաղարջ խմոր առանց ձու լավագույնս օգտագործվում է թխում flans, քանի որ այն գտնվում է ճաշակի եւ խտության հիշեցնում փխրուն կարկանդակ. Շատ լավ է օգտագործել այն արտադրության շոկոլադի ճոխ. Այս նպատակով է, որ գործընթացում նախապատրաստման ալյուրի դուք պետք է ավելացնել կակաո, դարչին, աղացած մեխակ եւ հիլ, եւ ալյուր է մի քիչ ավելի քիչ, քան, որ անհրաժեշտ է բաղադրատոմսով համար, որպեսզի խմոր դարձել ավելի հեղուկ: Եթե ցանկանաք, ձու-խմոր կարող են ավելացնել ընկույզ կամ չամիչ.