Կարտոֆիլ ֆրանսերեն

Այսօր ոչ ոք չի կարող պատասխանել, թե ինչու է այս ուտեստը կոչվում կարտոֆիլ ֆրանսերեն, եւ դա արվում է ֆրանսիական ոճով. Ճիշտ է, որ երբեմն նա ցանկանում է փորձել մի բան, օրինակ բաներ, անսովոր, բայց շատ համեղ է, եւ ցանկալի է օտար: Թեեւ, ինչ են անգլերեն, ֆրանսերեն, նույնիսկ եթե բոլոր Ֆրանսիայի նման ուտեստների այնտեղ: Է նույն կերպ, քանի որ նրանք չեն ունենա աղցան կոչվում է «Օլիվյե», բայց մենյուն բազմաթիվ ֆրանսիական ռեստորաններից կարելի է աղցանը ռուսերեն:

Սակայն մենք պետք է հարգանքի տուրք մատուցելու, կարտոֆիլ ֆրի - դա մի մեծ այլընտրանք լավ ընտանեկան ընթրիքի, եւ, թերեւս, այն տոնական տոնակատարությունների. Այս դեպքում է, որ պատրաստում չի պահանջում որեւէ հատուկ հնարքներ, դա պարզ է եւ համեմատաբար արագ. Եւ եթե դուք ավելացնել մի քիչ երեւակայության, դուք կարող եք կատարել այս ուտեստը շատ գեղեցիկ է: Գուցե մի հարյուր տարի, Ֆրանսիայում, նստած մի ռեստորանում, դուք կարող եք պատվիրել կարտոֆիլ ռուսերենով:

Մի վախնար, որպեսզի փորձի, քանի որ կարտոֆիլ Ֆրանսիական աւար անհնար է: Նույնիսկ անփորձ նայիր եւ տղամարդիկ կարող են խնդիրներ չկան սովորել այս պարզ մեթոդը cooking մասին:

Դուք պետք է անել: Հորթի - 700 գր., kartofel- 1 կգ; էլեկտրական լամպ - 4-5; syra- 300 գր., մայոնեզ 1 փաթեթ աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Եւ դեռ, թե ինչպես պետք է եփել կարտոֆիլ ֆրանսերեն. Իմ ընտանիքում, այս ուտեստը շատ սիրում: Այնպես որ, բաղադրատոմսը, որ ես կտամ քեզ արդեն ստիպված էր գնալ ստուգել իմ տանը: Այնպես որ, ես վերցնել թարմ կտոր տավարի միս, կտրել ամբողջ հացահատիկի մեջ շերտ հաստությունը մի մատը. Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր կտոր միս է rubbed հետ համեմունքների եւ դնում է սառնարանի մի օր.

Իսկ հաջորդ քայլ է թխում ուտեստ (ունենալով եզերք բարձրությունը 5-6 սմ), որի հատակում քսուք բուսական յուղ, տարածել rings կտրտած մեջ 1 սմ հաստությամբ սոխ, ապա մի շերտ միս: Top precipitating եւ համահարթեցման միաշերտ կարտոֆիլ, կտրել բարակ շերտ (կարող է լինել shredded), թեթեւակի ես աղ եւ պղպեղ: Շերտը կարտոֆիլի չպետք է գերազանցի 1 սմ Հետեւյալ շատ բարակ շերտ -. Bow կրկին. Հաջորդ, նորից եմ կրկնում կարտոֆիլի շերտի նույն հաստությամբ եւ մի շերտ սոխի օղակներով: Շտկող վերջին շերտը:

Ապա մեկ կտոր սոխ, որին հաջորդում rubbed է կոպիտ grater պանիր եւ խառնել նրանց. Ես խորհուրդ են տալիս հաշվի ծանր պանիր, բայց դա ավելի լավ է, եթե այն գտնվում է աղի է ճաշակի, քան քաղցր է. Պանիր evenly շաղ ամբողջ մակերեւույթը մեր ուտեստների. Գագաթին մեկ այլ շերտ միայն պանիր. Ապա մայոնեզ razvozhu թեթեւակի ջուր եւ արագ փաթաթել blender, խառնուրդ քսուք ամենավերին շերտը: Վառարան preheated 200 աստիճանով եւ թխել մոտ մեկ ժամ:

Այս ուտեստը կարող են ունենալ տարբեր տատանումները, օրինակ, կարտոֆիլ մսով ֆրանսերեն: Եփել դա շատ հեշտ է. Խոշոր Ապրանքներ - 500 գրամ աղացած տավարի միս, աղ, աղացած պղպեղ, 5 ճաշի գդալ մայոնեզ, լոլիկ 2, 4 սոխ, կանաչ սոխ փնջի, 500 գրամ կարտոֆիլ, 150 գրամ 50% պանիր, breadcrumbs եւ բուսական յուղի մեջ. Որոշ խոհարարները ցանկանում են ավելացնել շերտերի նրանց գազար, պղպեղ, լոլիկ. Շերտերը կարող է կրկնվել մի քանի անգամ:

Յուղել համաժողովրդական ամբողջ մակերեւույթը բուսական յուղի, դա անհրաժեշտ է լցնել 3-4 ճաշի գդալ հացի փշրանքները: Տավարի միս cranking միջոցով Մսաղացներ հետ մեկ սոխ, ավելացնել աղ, պղպեղ ձեր ճաշակի. Ապա զգուշորեն դրեց լցոնում է համաժողովրդական. Ամբողջ մակերեւույթը շերտը աղացած օծել մայոնեզ: Այնուհետեւ վերցնել թարմ լոլիկ, այրվածք նրանց եռացող ջրի մեջ, հեռացնել նրանց կլպել, կտրել մեջ օղակների եւ տեղադրված են լցոնումներ: Նրանք պետք է ծածկել ամբողջ մակերեւույթը միս: Սոխ կտրել մեջ կես օղակների եւ տապակել լավ է բուսական յուղի, տալ այն Հերիք է ներքեւ, եւ ապա նաեւ հավասարապես կազմալուծվել հաջորդ շերտը:

Հաջորդ քայլը: peeled կարտոֆիլ, shredded, լցնել, քանի որ հաջորդ շերտի ավելացված է համտեսել աղ, պղպեղ:

Կանաչ սոխ գրիչ հիմք եւ խառը պանրով, քերած վրա կոշտ grater. Այս խառնուրդ կազմ շերտը սոխ. Ամեն ինչ պատրաստ է: Դա հնարավոր է ուղարկել մի թխում ջեռոցում, նախընտրական թեժ է 200 աստիճանով, ենթակա են թխել 45 րոպե:

Գերադասելի տակ թխում ուտեստ այլ բլանկ, որը ջուր է տրամադրել խոնավության է ջեռոցում ռեժիմում: Ի դեպ, եթե դու մի երկրպագու առողջ սննդի, որ ֆրի կարող բլթբլթալ տակ կոպ.